Schwarzwald Gäste Journal Winter 2020

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8 l
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Kino
cinema
17
Wasserrutschen
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Mechanisches Eintageswerk
mit manueller
Selbstabschaltung
Mechanical one-day clockwork
with manual night shut-off
IM EUROPA-PARK/ THE BLACK
eiger,Zifferblatt
nd Ziffern aus Holz
ooden hands, dial
nd numbers
Jährlicher Verbrauch
Annualconsumption
6 t
Speck /bacon
11 t
Marmelade/Konfitüree/Konfitüre
jam
2.157 kg
Schäufele
porkshoulder
2014–2019
„GoldenTicketAward“
Bester Freizeitpark
weltweit
Best AmusementPark
in theworld
Herr Schäfer, »Total alles über den
Schwarzwald« will den Schwarzwald
auf neue Art zeigen. Inwiefern?
Das Buch ist sehr faktenreich, kommt aber
nicht als textlastiges Sachbuch daher, sondern
vermittelt Daten, Fakten und auch komplexe
Phänomene auf leicht verständliche Weise
in kreativen Grafiken. Ein paar Beispiele:
Natürlich war klar, dass die Schwarzwälder
Kirschtorte im Buch vorkommen muss – jeder
kennt sie, weiß, wie sie aussieht und schmeckt.
Die Herausforderung für uns war dann, wie
wir die Torte grafisch darstellen können. Oder
das Longinuskreuz. Oder das Hinterwälder
Rind. Alles, was zunächst selbstverständlich
anmutet, muss recherchiert werden – das war
ziemlich zeitintensiv.
Welche Schwierigkeiten gab
es bei der Recherche?
Die Ferienregion Schwarzwald ist ja kein
Bundesland, sondern setzt sich aus insgesamt
zwölf Land­ und vier Stadtkreisen
zusammen. Da sind Daten nicht einfach über
das Statistische Landesamt zu bekommen.
Google allein kann man bekanntlich auch nicht
trauen – man findet zwar alles im Netz, aber
nicht alles ist korrekt. Also bin ich durch den
Schwarzwald gereist und habe auch mit vielen
Expertinnen und Experten gesprochen, um
Angaben zu überprüfen – unter anderem mit
der Schwarzwald Tourismus GmbH. Und dann
ging es immer um die grafische Gestaltung der
komplexen Daten – das ist die tolle Leistung
der Agentur »no.parking« aus Vicenza.
Auch Herausgeber Hermann Gummerer
hat das Buch sehr eng begleitet. In
der gemeinsamen Arbeit sind viele Ideen
entstanden, denn wir wollten ein
thematisch buntes und grafisch schön
abwechslungsreiches Buch machen.
Meistbesuchter
Freizeitpark im
deutschsprachigen
Raum
Most populartheme park
in theGerman-speaking
countries
CK
FOREST AT EUROPAPARK
926
Kirschtorten
Black ForestCake
240 l
Schnaps
liquor
A EUROPAPARK
AT
Sie sind gebürtiger
Schwarzwälder, leben
aber schon lange in
Berlin. Vor einigen Jahren
haben Sie bereits eine
»Gebrauchsanweisung
für den Schwarzwald«
verfasst. Was haben Sie bei
der Recherche zu »Total alles
über den Schwarzwald«
Neues entdeckt?
Natürlich haben mir meine
Vorkenntnisse zum Schwarzwald
viel geholfen. Aber während die
»Gebrauchsanweisung« eher von
Land und Leuten, Eigenschaften
und Mentalitäten in Textform
erzählt, ging es hier um Fakten.
Es war wirklich spannend, sich
auf diese Weise mit meiner Heimat
auseinanderzusetzen. Ich habe den Schwarzwald
nochmals mit anderen Augen gesehen.
Ich wusste beispielsweise gar nicht, wie viele
Weltmarktführer es im Schwarzwald gibt,
welche Prominenten, Sportler und Künstler
dort geboren sind. Etwa die Gebrüder Winterhalter,
die im 19. Jahrhundert den kompletten
europäischen Adel gemalt haben. Dass der
Schwarzwald auch für Schnaps und Schinken
bekannt ist, war mir klar – aber durch die intensive
Beschäftigung mit den Themen könnte
ich nun fast selbst ein Wässerle brennen oder
eine Hinterkeule räuchern…
War der geografische Abstand vom
Schwarzwald ein Vorteil für die Arbeit
am Buch?
Ich glaube schon, denn so war es möglich,
quasi von oben auf die Region zu schauen.
Und erst durch den Abstand kann man auch
nochmal »neu« auf Dinge blicken. In meiner
Kindheit erschien mir Freiburg als die größte
Stadt der Welt, in der ich mich oft verlaufen
habe. Später als Student habe ich mich dann
besser zurechtgefunden, und wenn ich heute
aus Berlin zu Besuch bin, gefällt mir, wie überschaubar
alles ist. Und auch im Schwarzwald
entdecke ich viele Schönheiten, die ich früher
gar nicht so wahrgenommen habe.
Welche Seiten aus dem Buch gefallen
Ihnen besonders gut?
Die Seite über die Alemannische Fasnacht mit
den schönen Larven, die Übersicht der Biere
aus dem Schwarzwald und die Funktionsweise
der Schwarzwaldhäuser. Auch die Seite über
das Klima und die Bedeutung der Vogesen für
das Wetter in der Ferienregion Schwarzwald
finde ich extrem spannend und herausragend
grafisch umgesetzt. Und als Fußball­Fan
liegt mir natürlich auch die Seite über den
SC Freiburg am Herzen.
Verfolgen Sie die Spiele des
SC auch in Berlin?
Klar, der SC ist mein Herzens­Verein, nach
Möglichkeit gucke ich die Spiele mit Freunden.
In einer Kneipe, in der es auch Tannenzäpfle
gibt. Egal, wo ich in Deutschland hinkomme
– den SC Freiburg finden die meisten toll und
sympathisch. Der Verein ist ein riesiger Imageträger
für den ganzen Schwarzwald. Vor meiner
Haustür ist samstags immer Markt, und ein
Brandenburger Biobauer, der dort einen Stand
hat, schwärmt regelmäßig von Trainer Streich
und meint, dass dieser doch was für die Hertha
sei … Bitte nicht!
Wer darf sich also außer dem Bauern
aus Brandenburg noch auf das Buch
freuen?
Alle Schwarzwälderinnen und Schwarzwälder,
die mehr über ihre Heimat wissen wollen. Und
alle Touristen und potenziellen Gäste, die sich
gerne auf unterhaltsame Art und Weise über
ihr Reiseziel informieren wollen.
www.wir-sind-schwarzwald.de
www.lohospo.de
www.obb.de
www.original-schwarzwald.de
www.europapark.de
www.peterstaler.de
www.hn8.de
www.schwarzwaldradio.com