PINwand Nr 317

DEUTSCHLAND MOSEL
Joh. Jos. Prüm
WEHLENER SONNENUHR, RIESLING KABINETT 2019
94 Punkte: „Ein wunderschöner Kabinett“ (Mosel Fine Wines)
DMO110819 Wehlener Sonnenuhr, Riesling Kabinett 2019 9,5% Vol. 36,00 €/l 27,00 €
94 Punkte
MOSEL FINE WINES
Im 19. Jahrhundert orientierten sich die Arbeiter zeitlich
im Weinberg anhand der Wehlener Sonnenuhr,
heute dient sie als Orientierung für eines der besten
Weißweinterroirs der Welt! Die Wehlener
Sonnenuhr ist eine steile Süd-Südwesthanglage
mit Schiefer-Verwitterungsboden. Ihre Weine
erweisen sich als exzellente Langstreckenläufer.
In der Jugend oft verschlossen und dicht
gepackt, entwickeln sie sich über die Jahre zu
hochkomplexen und finessenreichen Weinen
von feiner Frucht und Würze. Die Wehlener Sonnenuhr
zeigt ihre ganze typische Eleganz, verkörpert im
Bilderbuch-Riesling aus dem Hause Prüm. Für Stephan
Reinhardt produziert jene Lage „die sinnlichsten, elegantesten
und komplexesten, ikonenhaften Weine,
die überwiegend mit dem Weingut assoziiert werden.“
Im Jahrgang 2019 hat Katharina Prüm mit ihrem Team
eine grandiose Kollektion eingefahren, wobei wir die
Rieslinge der Wehlener Sonnenuhr über alle Prädikate
hinweg mit kleinem Abstand vor allen anderen sehen.
Einer unserer absoluten Favoriten – und zwar der gesamten
Mosel – ist heuer der Kabinett aus eben dieser
legendären Wehlener Sonnenuhr. Er zeigt, warum
sie zu Recht von Kennern und Liebhabern als eine der
besten Lagen angesehen wird. Denn die Sonnenuhr
besticht hier durch eine Feinheit, Präzision und Ausstrahlung
sui generis. Es duftet hier fein nach Ananas,
gelben Kiwi und Fenchel, auch etwas Bienenwachs,
mit etwas Luft dann Steinobst. Ja, die Aromenwelt
ist hier im ursprünglichsten Wortsinn „eigentümlich“,
eine an die es sich heranzuarbeiten gilt. Beeindruckend
ist die Vielschichtigkeit und Tiefe am Gaumen.
Dieser seidige Kabinett-Tänzer schwebt über den Gaumen,
bleibt zart und elegant. Wie auf einem Plateau
hält der Wein im Abgang inne, hallt lange nach – ein
Echo, das seine vom Schiefer geprägte Herkunft offenbart.
Das ist ein ziemlich perfekter Kabinett, der in
einem Jahrgang wie 2019 fast feinherb wirkt, trotzdem
eine ungemeine Substanz besitzt, die allerdings nicht
von der Fruchtsüße, sondern den niedrigen Erträgen
herrührt. Kurzum: bärenstarker Kabinett!
Zu genießen ab sofort bis mindestens 2040+.
ZELTINGER SONNENUHR, RIESLING SPÄTLESE 2019
93 Punkte: „Ein tolles Beispiel für eine Trink-Spätlese“ (Mosel Fine Wines)
DMO111919 Zeltinger Sonnenuhr, Riesling Spätlese 2019 8,5% Vol. 36,00 €/l 27,00 €
93 Punkte
MOSEL FINE WINES
Devonschiefer und alte Reben prägen die Zeltinger
Lage, über welche die Sommelière Paula
Bosch urteilt „Die Zeltinger Sonnenuhr gilt wie
ihre Nachbarin, die Wehlener, als eine der besten
Weinlagen der Welt“: Top-Niveau, absolut
verdient. „Trink-Spätlese“ – so bezeichnen die
beiden Verkoster von Mosel Fine Wines die
Spätlese aus der Zeltinger Sonnenuhr. Nichts
beschreibt diesen spontanvergorenen, im Stahltank
ausgebauten Riesling besser. Denn für manch einen
Weinliebhaber erschließt sich das Prädikat der Spätlese
nicht (oder nicht so selbstverständlich). Schuld
sind degradierte und verkappte Auslesen, die, um mit
ihrer Komplexität und Fruchtsüße zu protzen, von einigen
Winzern als Spätlese deklariert werden. Sie mögen
zwar in Blindverkostungen gut abschneiden, doch
die eigentliche Stärke einer Spätlese geht ihnen komplett
ab, die ungemeine Finesse und Länge, die jene
eines Kabinetts nochmals überragt. In aromatischer
Hinsicht ist die Spätlese so etwas wie die „verlängerte“
Version eines Kabinetts. Sie hallt auch dann noch
nach, wenn ein Kabinett mit seiner feinen Verspieltheit
und Eleganz längst verklungen ist. Aus dem Hause
Joh. Jos. Prüm stammt so eine wunderbare „Trink-
Spätlese.“ Hier passt die Bezeichnung deshalb so gut,
weil man sie bereits in jugendlichem Stadium in vollen
Zügen genießen, sich regelrecht an der feinen Aromatik
laben kann. Man wird einfach nicht satt von diesem
schönen Riesling, der hier nach Ananas und Karambole
duftet. Eine zitronige Frische packt am Gaumen zu,
eine grüne Würze umgarnt den soften Fruchtkern.
Und dann hallt da noch diese feine Komponente des
blauen Schiefers nach. Die Vielschichtigkeit, die dieser
Wein mitbringt ist enorm!
Zu genießen ab sofort bis mindestens 2045.
44 PINWAND N°317 | Dezember 2020