PINwand Nr 317
Frohe Wei(h)nachten | Erlesen Weine, Spirituosen und Feinkost zum Fest |Weinmailing Pinard de Picard | Weinfachhandel | Weinversand | Onlinehandel
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DEUTSCHLAND MOSEL<br />
Joh. Jos. Prüm<br />
Top-Tipp!<br />
WEHLENER SONNENUHR, RIESLING SPÄTLESE 2019<br />
95 Punkte: „Der Nachhall ist komplex und hat diese verräterische luftige Art,<br />
die den Erfolg von Joh. Jos. Prüm im Laufe der Jahre geprägt hat. Hierentstehtgerade<br />
ein großartiger Wein.“ – Mosel Fine Wines<br />
DMO110919 Wehlener Sonnenuhr, Riesling Spätlese 2019 8,5% Vol. 42,66 €/l 32,00 €<br />
Die, zusammen mit der Auslese aus derselben Lage,<br />
beiden schönsten Weine der diesjährigen Kollektion<br />
aus dem Hause Joh. Jos. Prüm: Die weltberühmte<br />
Wehlener Sonnenuhr prägt das Idealbild eines tänzerischen,<br />
verspielten moselanischen Rieslings. 2019<br />
zeichnet die Lage stets ein „Mehr“ an Feinheit und<br />
Tiefe aus. Dabei strahlt die Sonnenuhr nicht etwa<br />
durch mehr Kraft oder fordernde Komplexität. Sie<br />
wirkt einfach nobler, hochauflösender, da enorm fein<br />
akzentuiert. Ein angenehm warme Schieferduft steigt<br />
hier aus dem Glas. Dabei zeigt sich die Spätlese glasklar,<br />
bedarf keiner Belüftung. Vor vielen Jahren markierte<br />
der berühmt gewordene „Prüm’sche Stinker“,<br />
ein Spontanvergärungston in Verbindung mit dem reduktiven<br />
Ausbau der Weine im Stahltank, die jugendliche<br />
Frische. Aber hier ist alles anders, dieser Wein<br />
zeigt auf Anhieb, welch Potenzial und Klasse in ihm<br />
steckt. Am Gaumen besticht die Spätlese durch eine<br />
dunkle Anmutung, die Frucht bleibt eher im Hintergrund.<br />
Ein enormer Spannungsboden baut sich hier<br />
auf, Bienenwachs, Birnen und Safran vermischen sich<br />
in dem finessenreichen Riesling, der sehr lang nachhallt,<br />
dabei herrlich „trinkig“ ist. Die Wehlener Sonnenuhr<br />
strahlt hier voller Grazie, zeigt ihr einzigartige<br />
Klasse. 2019 gibt es hier für uns lediglich zwei weitere<br />
Spätlesen, die auf diesem Niveau mitspielen können:<br />
Der „Domprobst“ aus dem Hause Willi Schaefer und<br />
Julian Haarts ultrarare Spätlese aus dem „Goldtröpfchen“.<br />
Aber diese grandiose Spätlese mit ihrer feinwürzigen<br />
Art wird man über die Jahrzehnte mit Sicherheit<br />
zu den schönsten Interpretationen des Jahrgangs<br />
zählen dürfen. Sie bereitet schon in ihrer jugendlichen,<br />
aufbrausenden Phase größten Genuss, wird dann über<br />
die Jahre das Primärfruchtige ablegen und eine umso<br />
schönere Mineralität zu entwickeln.<br />
Zu genießen ab sofort bis mindestens 2048.Zart gereift<br />
idealer Begleiter für Speisen, wie Geflügelterrine mit glasierten<br />
Apfelspalten, Kürbiscremesüppchen mit gebratener<br />
Jakobsmuschel oder gegrillter Dorade auf Glasnudelsalat!<br />
95 Punkte<br />
VINUM WEINGUIDE 2021<br />
46<br />
PINWAND N°<strong>317</strong> | Dezember 2020
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