2020/52 - FRIZZ-Januar

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FRIZZ 

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STADTGESPRÄCH 

Stylistin Haike Croce dreht die 

Zeit zurück S. 14 

HOCHZEITS-SPECIAL 

Verliebt, verlobt und: 

„Ja, ich will!“ S. 32 

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ZEITREISE DURCH 

DIE DOPPELSTADT 

Vogelfrei in der virtuellen Realität, hässliche Betonklötze 

und zehn Mark für die Beatles. S. 18 

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JANUAR 2021 · NR. 338 · UNBEZAHLBAR

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LIQUI MOLY SCHAFFT DIE 

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bei den Lesern der Auto Zeitung. 

(Ausgabe 5/2020) 

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Klassik. (Ausgabe 6/2020) 

9 Jahre in Folge die Nr. 1 bei den Lesern der Auto Bild. 



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3 

INHALT 

IM JANUAR 

REISE DURCH DIE ZEIT 

Kürzlich hatte ich einen dieser nostalgischen 

Tage. Ich wühlte mich 

durch alte Dia-Boxen und Bilderalben. 

Neben zahlreichen schönen Erinnerungen 

fand ich aber auch viele 

Sachen, die eher „speziell“ waren. 

Schaut euch nur diese wunderbare 

Garderobe vom kleinen Dominik 

anno 1992 an. Von wegen: „Früher 

war alles besser.“ Aber alles in allem 

war diese kleine Zeitreise super. 

Dass dies nur eine von vielen Möglichkeiten 

ist, eine Reise durch die 

Zeit zu bewerkstelligen, zeigt euch 

die Januarausgabe des FRIZZ. Neben 

dem Titelthema, in welchem 

wir uns in die Vergangenheit und 

Zukunft der Doppelstadt begeben, 

geht es in den Stadtgeschichten um 

Albert Einstein, Kurt Gödel und 

echte Zeitreisen. Ob sich die Zeit 

mittels Kosmetik und Co. zurück- 

drehen lässt, beantwortet Haike 

Croce im Stadtgespräch. Natürlich 

kommen auch wieder viele andere 

Menschen aus der Region zu Wort 

und haben uns erzählt, wohin ihre 

Zeitreise gehen würde. 

Einer ganz und gar zeitlosen Sache 

widmen wir uns dagegen im Special 

zum Thema Hochzeit. Und auch 

sonst gibt es noch viel mehr zu entdecken. 

Raffaele Manzo lässt uns 

einen Blick in die Küche des Il Gusto 

werfen, die Redaktion gibt Tipps für 

den Januar und es geht um den Nackencoach 

3.0. 

Pickepacke voll das Heft. Zeit umzublättern 

und loszulegen. 

Macht’s gut und bis vorgestern, 

Dominik Schele 

14 

29 

Foto: Marc Hörger Foto: Petra Starzmann 

04 

Foto: privat 

Foto: E. Hahn 

Foto: privat 

Foto: NASA/JPL-Caltech 

18 

24 

44 

04 STADTLEBEN 

Alles rund um die Doppelstadt 

14 STADTGESPRÄCH 

Haike Croce – Stylistin und 

Beautyberaterin 

18 ZEITREISE DURCH DIE 

DOPPELSTADT 

Früher, heute und morgen in Ulm 

und Neu-Ulm 

24 STADTGESCHICHTEN 

Eine kurze Geschichte der Zeitreise 

mit Einstein und Gödel 

28 NACHGEFRAGT! 

„Zeitreise! Wohin geht es 

für dich?“ 

42 ENTERTAINMENT & MEHR 

Die Redaktion verrät ihre 

Lieblings-Zeitreisefilme 

46 FRIZZ-KIDS 

Lesestoff und Podcast-Tipps für 

Kids 

48 WAS TUN IM JANUAR? 

Tipps der Redaktion 

50 LETZTE SEITE 

Das Letzte kommt zum Schluss | 

Impressum

STADTLEBEN 

ULM/NEU-ULM 

ZIEH’S DIR RAUS 

MASKEN, KAUGUMMI UND LONGPAPES 

aufgestellt – das ging ohne Hürden, da das Gerät auf einem Privatgrundstück 

steht. Der Name Ehimat ist ein Wortspiel aus 

Automat und dem Standort Ehinger Tor. Die Idee mit dem Automaten 

spukte ihm dabei schon länger im Kopf herum. „Dann 

habe ich vor einiger Zeit ganz spielerisch auf Ebay nach Automaten 

geguckt. Als ich diesen Automaten angeschaut habe, hatte 

ich ganz zufällig ein Auto dabei, wo er reingepasst hat“, bemerkt 

der 28-Jährige. 

Daniel Horst bestückt den Ehimat mit allerlei Nützlichem. | Foto: Petra Starzmann 

Ein Automat zieht die Blicke der Passanten am Ehinger Tor auf 

sich. Die Leute freuen sich, wie Daniel Horst oft zu hören bekommt, 

wenn er seinen „Ehimat“ bestückt. Sie nähern sich und 

nach dem ersten genaueren Blick erschließt sich den neugierig 

gewordenen, dass es sich um einen Automaten handelt, an dem 

ganz altmodisch gegen Kleingeld Waren gekauft werden können. 

Im September hat Daniel den Automaten „ganz planlos“ 

Froh über jeden Input 

Daniel ist offen dafür, wie der Ehimat bestückt wird: „Ich bin 

froh über jeden Input. Wenn jemand Ideen hat, kann er das über 

Instagram oder E-Mail mitteilen. Auch wenn jemand Lust hat, 

den Ehimat zu bemalen.“ Bisher sind ganz klassische Süßigkeiten 

im Ehimat, daneben Einweg-Masken: „Das war mit ein Auslöser, 

den Ehimat aufzustellen, denn öfter vergisst man ja die Maske.“ 

Auch Asia-Suppen – ein Notfall-Programm für den schnellen 

Hunger – gibt es in dem bunten Angebot, dazu stehen etwa 

Bienenwachstücher auf dem Programm. „Die sind eine wiederverwendbare 

Alternative zu Frischhaltefolie. Die werden hier in 

Ulm produziert. Ich würde gerne mehr Regionales aufnehmen, 

sozusagen von Ulmern für Ulm“, denkt Daniel. 

Text: Petra Starzmann 

instagram.com/ehi.mat 

DER TTC NEU-ULM WÜNSCHT IHNEN 

EIN FROHES NEUES JAHR 

© Uli Schlieper #LETSPLAYtt 

4

5 

FRÄULEIN LOTTI ACCESSOIRES 

GEHEN TIERISCH AB 

Hundedame Lotti brachte Anna Bauer auf die Idee 

„Fräulein Lotti“ zu gründen. | Foto: Elisabeth Hahn 

Lotti heißt die knuffige Hundedame, die 

Anna Bauer auf Schritt und Tritt folgt. 

„Ich bin schon mit Hunden groß geworden, 

fast alle in meiner Familie hatten 

und haben Hunde. Lotti ist mein erster 

eigener Hund und wir genießen die Zeit 

zusammen sehr“, schwärmt die 24-jährige 

Pfuhlerin. Für sie und für alle Hunde hat 

Anna einen Webshop für Hundeausrüstung 

ins Leben gerufen, Fräulein Lotti. 

„Der Umweltaspekt ist wichtig und ich 

habe auch gelernt: Auf Plastik zu verzichten, 

heißt nicht gleich umweltfreundlich 

zu sein. Hauptsächlich verwende ich nun 

Baumwolle, Wollfilz und Hanf für meine 

Hunde-Produkte. Und als ich nach der 

Leine einige Halstücher für Lotti nähte, 

kam die Idee auf, die Hunde-Produkte nebenberuflich 

zu vertreiben.“ 

Schick und alltagstauglich 

Hauptberuflich arbeitet Anna Bauer bei 

der Sparkasse und ist dort für den Internetauftritt 

und für Social Media zuständig. 

Vor allem abends und am Wochenende 

widmet sie sich dann ihrem Herzensprojekt, 

dem Fräulein-Lotti-Shop. Seit Ende 

September gibt es den Online-Shop, davor 

bot Anna Leinen und Co beim Kunsthandwerk-Portal 

Etsy an. „Das läuft noch und 

bleibt auch, aber mein Hauptaugenmerk 

liegt nun auf meinem Online-Shop. Momentan 

verkaufe ich auch einiges über 

Kollegen, Freunde und Empfehlungen. Im 

Fräulein-Lotti-Shop gibt es Tücher, Leinen 

oder auch Leckerli-Beutel. Alles soll 

elegant und schick aussehen, aber auch 

lange halten und alltagstauglich sein.“ 

Deshalb gibt Anna Bauer sechs Monate 

Garantie auf die Fräulein-Lotti-Produkte. 

Jedes Teil wird von Hand hergestellt und 

es gibt im Shop auch die Möglichkeit, aus 

einer großen Vielfalt an Variationen sein 

Produkt nach eigenen Wünschen und Vorstellungen 

zu gestalten. 

Text: Stefanie Müller 

fraeuleinlotti.com 

NEUERÖFFNUNG MITTEN IM LOCKDOWN 

KAFFEE ERSTMAL NUR „TO GO“ 

Licht. Und der Hinterhof war komplett zugewuchert, den haben 

wir auch auf Vordermann gebracht.“ Neue Möbel, eine große 

Theke und ein Lichtkonzept sorgen für Wohlfühl-Atmosphäre. 

Inhaber John Wuhrer mit Mitarbeiterin Pauline an der Theke des Hendriks. | Foto: 

Heike Viefhaus 

Vielerorts kämpft die Gastronomie mit dem „Lockdown“ – doch 

mitten in der Pandemie hat in Ulm ein neues Café eröffnet: Das 

Hendriks in der Pfauengasse. Inhaber John Wuhrer hat dafür einen 

früheren Klamottenladen umgebaut. „Im hinteren Bereich 

war es ziemlich duster, da sorgen jetzt neue Fenster für mehr 

Vorläufig nur „to go“ 

Nur: Als Café öffnen konnte Wuhrer das „Hendriks“ natürlich 

noch nicht. Er startete am 27. November mit einem „To go“- 

Verkauf: selbstgemachter Punsch, Kaffeespezialitäten mit acht 

verschiedenen Milchsorten bzw. Milchalternativen und kleine 

Leckereien zum Mitnehmen. „Außerdem gibt es süße Stücke, 

Croissants, Muffins und Kuchen – dabei auch immer eine vegane 

Variante“, sagt Wuhrer. Künftig sollen herzhafte Kleinigkeiten 

wie Brot mit verschiedenen Aufstrichen serviert werden. Das 

will Wuhrer vom Konzept dem früheren „Pano“ am Münsterplatz 

übernehmen, an dem er ebenfalls eine Zeitlang beteiligt 

war. Küche gibt es allerdings keine – und zwar ganz bewusst. 

„Ich bin ja Quereinsteiger in der Gastronomie. Die Küche ist für 

mich schwer zu kalkulieren, deshalb beschränken wir uns auf 

den Cafébetrieb.“ Für den 36-Jährigen ist das Café sein zweites 

Standbein, der gebürtige Ravensburger leitet eine Gebäudereinigungsfirma 

mit rund 200 Mitarbeitern. Geöffnet hat das 

Hendriks in der Ulmer Pfauengasse 9 Montag bis Sonntag von 8 

bis 20 Uhr. 

Text: Kerstin Auernhammer 

instagram.com/hendriks.coffee

STADTLEBEN 

ULM/NEU-ULM 

DIE SCHÖNEBERGER QUATSCHT 

JETZT IMMER SAMSTAGS 

Barbara Schöneberger gehört zu den 

bekanntesten Gesichtern Deutschlands. 

Die Moderatorin und Entertainerin 

machte zuletzt mit einem eigenen 

Magazin von sich reden – und auch mit 

einem eigenen Radiosender. Seit Mitte 

Dezember ist sie auch beim Ulmer Radiosender 

Donau 3 FM zu hören, und 

zwar samstags zwischen 15 und 19 Uhr. 

In der „barba-radio-show“ spricht sie 

mit prominenten Gästen. „Ich habe ja in 

Augsburg studiert und fühlte mich den 

Schwaben schon immer besonders nah“, 

erzählt Schöneberger. Von daher war der 

Schritt nach Ulm für sie naheliegend. 

Die Sendung gibt es nach der Radioausstrahlung 

auch Podcast, zu finden auf allen 

gängigen Portalen unter dem Namen 

„Mit den Waffeln einer Frau“. 

Samstags zwischen 15 und 19 Uhr sendet Barbara Schöneberger auf Donau 3 FM. | Foto: Donau 3 FM 

Text: K. Auernhammer 

donau3fm.de 

ADIEU 

HERRENKELLER 

DIE BESTEN IN 

SÜDDEUTSCHLAND 

Heike und Ralf Ritlewski verabschieden sich. | Foto: Volkmar Könnecke 

Seit 23 Jahren betreiben Heike und Ralf Ritlewski das 

Wirtshaus „Herrenkeller“. Nun hat das Ehepaar das 

geliebte Lokal aufgegeben. Ursprünglich wollten sie 

erst Ende 2021 aufhören. Doch Corona durchkreuzte 

die Pläne. Die Umsätze brachen ein, mehrmals mussten 

die Gastronomen die finanziellen Löcher mit ihrem 

Ersparten stopfen. So weitermachen, um noch ein Jahr 

durchzuhalten? Nein, dachten sie sich. „Es war eine der 

schwersten Entscheidungen unseres Lebens“, betont 

Ralf Ritlewski. „Wir haben hier Leib und Seele reingesteckt.“ 

Gewinner: das Team der Aegis-Buchhandlung. | Foto: Bruno Tenschert 

2018 übernahm Rasmus Schöll die Ulmer Aegis-Buchhandlung. 

Der 33-Jährige und sein Team scheinen alles 

richtig zu machen, denn nun wurde Aegis – bereits zum 

zweiten Mal – mit dem Deutschen Buchhandlungspreis 

ausgezeichnet. Aegis ist eine der acht besten Buchhandlungen 

in Deutschland und die beste Süddeutschlands. 

„Das tut in einem Jahr, in dem ein großer Teil unseres 

Konzeptes aufgrund der Pandemie weggebrochen ist, 

besonders gut. Und natürlich tut uns das damit verbundene 

Preisgeld auch gut“, freut sich Rasmus Schöll über 

die Auszeichnung, die mit 15.000 Euro dotiert ist. 

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Text: Alexander Kern 

Text: Dominik Schele 

aegis-literatur.de

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MATTHIAS ENDREß ÜBER DAS 

NEUE AWO-SENIORENHEIM IN NELLINGEN 

AWO-Einrichtungsleiter Matthias Endreß. 

Herr Endreß, wie kamen Sie zur Altenpflege? 

Matthias Endreß: Während meiner 

Schulzeit habe ich in den Ferien in einem 

Altenheim gearbeitet. Es hat mir sehr viel 

Freude gemacht, da dachte ich mir, es wäre 

doch das Richtige um eine Ausbildung zu 

machen. Einige Zeit nach der Ausbildung 

wurde ich gebeten, als Wohnbereichsleitung 

in einem Demenzbereich zu arbeiten. 

Nach etwa fünf Jahren wechselte ich meine 

Tätigkeit und arbeitete als stellvertretende 

Pflegedienstleitung und machte parallel 

die Weiterbildung zur Pflegedienstleitung. 

Und nun steht ab Januar 2021 die neue 

Aufgabe als Einrichtungsleitung im neuen 

AWO-Seniorenzentrum Nellingen an. 

Wie wurde der Neubau finanziert? 

Leider gibt es kein Pflegeheimförderprogramm 

mehr, über das das Land Baden- 

Württemberg den Bau unterstützt. Somit 

setzen wir hier Eigenmittel ein und ein 

Teil läuft über eine Finanzierung. Wir 

freuen uns sehr, dass die Fernsehlotterie 

die Baumaßnahmen mit einer Förderung 

in Höhe von 300.000 Euro unterstützt. 

Deswegen an dieser Stelle auch ein Dank 

an alle Menschen, die die Fernsehlotterie 

mit dem Kauf eines Loses unterstützen. 

Was hat das Pflegeheim „zu bieten“? 

Unser neues lichtdurchflutetes Seniorenzentrum 

erstreckt sich auf zwei Wohngruppen 

mit jeweils 15 Einzelzimmern. 

Es gibt ein täglich wechselndes Beschäftigungsangebot 

sowie Veranstaltungen 

und Feste. Stolz sind wir auch auf unsere 

hauseigene Küche, die Wäscheversorgung 

und Hausreinigung. Unsere Küche bietet 

zusätzlich „Essen auf Rädern“ und einen 

offenen Mittagstisch für Senioren aus der 

Gemeinde an. Es entsteht ein schöner Sinnesgarten 

mit anschließender Sonnenterrasse. 

Das Besondere an den Außenanlagen 

ist, dass wir überwiegend alte, samenfeste 

Pflanzen wachsen lassen werden und das 

so entstehende Saatgut gerne teilen werden. 

Für 2021 ist ein rotes Sonnenblumenfeld 

rund um die Einrichtung geplant – wir 

hoffen auf gutes Wachstum! 

Bilden Sie auch aus? 

Ja, unter anderem zur Pflegfachfrau bzw. 

zum Pflegefachmann, zu AltenpflegehelferIn 

und HauswirtschaftlerIn. Außerdem 

ist es auch möglich ein spannendes Freiwilliges 

Soziales Jahr (FSJ) oder den Bundesfreiwilligendienst 

(BFD) zu machen. 

Ich lade herzlich dazu ein, von Anfang an 

in einer neuen Einrichtung mit dabei zu 

sein.

STADTLEBEN 

ULM/NEU-ULM 

GUTEN GEWISSENS SCHLÜRFEN 

STROHHALME VON S'RÖHRLE 

Birgit Scharpf vertreibt Strohhalme, bei denen der 

Name Programm ist. | Foto: s’Röhrle 

Den finalen Kick zur Gründung ihres 

kleinen Start-up-Unternehmens bekam 

Birgit Scharpf, als sie das Foto einer Meeresschildkröte 

mit Plastikröhrchen in 

der Nase sah. Aus einem Bei-Produkt der 

Landwirtschaft fertigt sie seitdem Strohhalme, 

die diesen Namen auch verdienen. 

Ab Juli 2021 dürfen in Deutschland keine 

Trinkhalme aus Kunststoff mehr verwendet 

werden. Das freut Birgit Scharpf ganz 

besonders. „Das wird auch Zeit! Plastiktrinkhalme 

landen durch die überwiegende 

Verwendung im Take-away-Bereich 

häufig auf der Straße.“ 

Trinkröhrchen aus Schilf 

Birgit Scharpf war mengen¬technisch gut 

vorbereitet auf die Festival- und Après- 

Ski-Saison, in der viele Cocktails mit 

Trinkhalm geschlürft werden. „Um diesen 

Mengen gerecht werden zu können, 

haben wir sogar zusätzlich Halme aus 

Schilfrohr ins Sortiment genommen“, erzählt 

die Start-up-Unternehmerin. Corona 

machte ihr dabei einen Strich durch 

die Rechnung, auch wenn sie ihre Halme 

über Einzelhandel und Versand direkt an 

Endverbraucher verschickt. 

Dass sie sich – zusätzlich zu den Amstettener 

Strohhalmen – für die Alternative 

aus Schilf entschieden hat, macht 

sie dennoch zufrieden. „Die Halme aus 

Schilf sind stabiler, mit denen kann man 

auch mal im Cocktail rühren.“ Außerdem 

passt es gut in ihr Konzept, dass mit 

dem achtsamen Ernten der Schilfrohre 

ein Abfackeln dieses wichtigen Lebensraumes 

für Vögel verhindert wird. 

Die Trinkhalme von Birgit Scharpf kann 

man entweder direkt über ihre Website 

bestellen oder im ausgewählten Einzel- 

handel beziehen. 

Text: Ulrike Hoche 

sroehrle.de 

SCHNÜRT DIE TANZSCHUHE 

2021 GEHT ES RUND IM ROXY 

Das „TanzLabor“ des Ulmer Roxy ist eines von zwei Projekten 

in Baden-Württemberg, das vom Bund gefördert wird. Bis Ende 

Oktober 2021 sind nun mehr als 20 TanzLabor-Veranstaltungen 

geplant. Ziel des Projekts ist es, die Tanzszene durch Bereitstellung 

von Ausstattung und Infrastruktur zu unterstützen. Hierfür 

wurde eigens eine Vollzeitstelle eingerichtet. Die Position 

bekleidet seit November 2020 Pablo Sansalvador. Er ist Tänzer, 

Choreograf sowie Kulturmanager und zuständig für die Organisation 

und Koordination der vier Teilbereiche des TanzLabors: 

das PlayLab, das ResearchLab, das PerformanceLab und das ExchangeLab. 

Die Teilbereiche 

Das PlayLab findet monatlich statt und ist eine Art kreativer 

Spielplatz. Tänzerinnen, Tänzer, Choreografen und Choreografinnen 

können hier ihre Ideen in kleinen Gruppen ausprobieren. 

Mit dem ResearchLab bietet das Roxy aufstrebenden und professionellen 

Tanzschaffenden eine Plattform, ihre noch nicht 

reifen Konzepte zu verfeinern. Das PerformanceLab ist der Ort 

für ausgewählte Tanzgastspiele aus der regionalen und überregionalen 

Tanzszene. Zu guter Letzt dient das ExchangeLab als 

eine Plattform für Austausch und Networking. Die erste Veranstaltung 

ist für den 20. Januar 2021 geplant. 

Für das „TanzLabor“ sind 2021 über 20 Veranstaltungen geplant. | Foto: Guido Stuch Text: Dominik Schele roxy.ulm.de 

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ULM/NEU-ULM 

LECKER SCHMACKOFATZ 

DIE HALLE KOMMT NACH HAUSE 

Sich zurücklehnen und genießen wie in den Ferien. Das geht jetzt 

zuhause. Das Besondere: Die, die da kochen, sind Menschen, die 

etwas von ihrer Landesküche verstehen, verschiedene Nationen 

stehen am Herd in der Halle. Es gibt italienische Küche, Viet-/ 

Thai-Küche, Latino-Küche, äthiopische Küche und russische 

Küche. Sonst ist die Halle eine Art bleibendes Street-Food-Festival 

mit Restaurantcharakter, jetzt bewegen sich die Hallen-Gastronomen 

mit ihren internationalen Spezialitäten durch die Stadt 

– die Gäste können die kulinarische Reise durch fünf Länder nun 

auch zuhause oder im Büro genießen. 

Auf die Umwelt wird geachtet 

„Wir hatten schon vorher im Kopf, einen Lieferservice zu machen. 

Jetzt war eine gute Gelegenheit“, blickt Dimi Katranis vom 

Halle-Team auf den zweiten Corona-Lockdown. Den Lieferservice 

gibt es einerseits natürlich, um finanziell am Ball zu bleiben, 

aber auch, um für die Gäste weiterhin da zu sein, wie das Team 

betont. Dabei achten die Gastronomen auch auf die Umwelt: Ausgeliefert 

wird mit E-Bikes oder einem klassischen Lastenfahrrad, 

das Essen kann in Mehrwegverpackungen bestellt oder abgeholt 

werden: „Wir arbeiten mit der Firma Recircle, das Prinzip: 

Man bezahlt zehn Euro Pfand für die Mehrwegverpackung. Die 

kann man zurückbringen, bekommt das Geld zurück oder die 

Packung wird bei einer Neubestellung abgegeben und wir geben 

eine neue raus“, beschreibt Dimi. Gerne kommen Gerichte aus 

Das Team der Halle liefert jetzt auch nach Hause. | Foto: Petra Starzmann 

verschiedenen Ländern in die Boxen. Sonst gibt es außer der jetzigen 

Karte auch mal landestypische Tagesgerichte. „Doch wir 

mussten uns fragen: Was kann man ,to go‘ machen“, blickt Dimi 

auf die aktuelle Karte – das frisch Gekochte soll ja auch frisch 

bleiben, Krosses kross. Die ersten Erfahrungen zeigen: Der Abhol- 

und Lieferservice wird gut angenommen. 


ulmdaheim.de 

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Hirsch-Apotheke Neutor-Apotheke Rathaus-Apotheke Jungingen 

Apotheke A4 Apotheke Wengentor Linden-Apotheke Lehr 

Braunland-Apotheke Syrlin Apotheke Karls-Apotheke Dornstadt 

Schloss-Apotheke Erbach Apotheke Wiblingen 

Die Apothekenkooperation selbstständiger Apothekerinnen und Apotheker

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PROFESSIONELLE LAGERLÖSUNGEN 

MIT MYSTORAGE 

Was genau ist myStorage eigentlich? 

Jan Kohlisch, Leiter des operativen 

Geschäfts: Wir sind ein professioneller 

Dienstleister, der darauf spezialisiert ist, 

die optimale Lagerlösung zu bieten. Dazu 

stellen wir trockene, sichere und nicht 

einsehbare Lagerräume zur Verfügung. 

Außerdem können wir Sie mit Dienstleistungen 

wie Gratis-Anhänger oder der Vermittlung 

von Umzugsfirmen unterstützen. 

Ob Sie ein Platzproblem haben, für Ihre Firma 

mehr Flexibilität suchen oder einfach 

individuellen Freiraum für sich schaffen 

wollen, bei uns sind Sie richtig. 

Wer kann die Lagerräume nutzen? 

Bei uns kann jeder einlagern. Egal, ob gewerblich 

oder privat. Sie können bei uns 

vom klassischen, zu kleinen Ulmer Keller 

über umfangreiche Großfamilienumzüge 

bis hin zur CNC-Fräse tatsächlich fast alles 

einlagern, was sich in unseren Lagerräumen 

unterbringen lässt. 

Welchen Vorteil habe ich gegenüber einer 

Gartenlaube oder meiner Garage? 

Die größten Vorteile, die wir ihnen bieten 

können, sind Sicherheit, Komfort und 

optimale Lagerbedingungen. Unsere Lagerzentren 

sind sauber und modern. Die 

Gänge sind hell ausgeleuchtet, außerdem 

sorgen Sicherheitsdienst, Kameraüberwachung 

und elektronische Zutrittskontrolle 

für Sicherheit. So kann jeder mit einem 

guten Gefühl jeden Tag zwischen 6 und 

22 Uhr seinen Lagerraum aufsuchen. Wir 

haben praktische Transporthilfen vor Ort, 

die Ihnen das Einlagern erleichtern. Im 

Gegensatz zu den meisten Garagen, Kellern 

und Gartenlauben sind unsere Lager- 

-Anzeigeräume 

das ganze Jahr über frostsicher, 

durchgängig trocken und gut belüftet. 

Wir sind das Hotel für Ihre persönlichen 

Dinge. 

Wie miete ich einen Lagerraum an und 

wie lange muss ich ihn mieten? 

Sie können die Lagerräume bei uns ganz 

bequem vor Ort auch ohne Terminabsprache 

besichtigen und mieten oder einfach 

über unsere Website eine Anfrage direkt 

in unser Büro senden. Danach werden Sie 

freundlich und individuell beraten. Nach 

Vertragsabschluss bekommen Sie Ihren 

persönlichen Lagerraum, das dazugehörige 

Schloss und Ihren individuellen Zutrittscode 

übergeben. Im Prinzip ist jede 

Mietzeit ab zwei Wochen denkbar. Sie 

müssen keine Monatsfristen einhalten. 

Bei uns wird tagesgenau gerechnet. Es ist 

ganz einfach und fair. Je länger Sie mieten, 

desto günstiger wird der Mietpreis – zudem 

gewähren wir attraktive Vorauszahlungsrabatte. 

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0731 173-182 

voelker@ulm.ulm.de 

25. Februar 2021 

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400chancen.de

STADTLEBEN 

ULM/NEU-ULM 

POP-UP-RAMEN 

SUPPEN „TO GO“ 

ROLLER MIT 

BEIPACKZETTEL 

In der Vorglühbar gibt‘s Ramen „to go“. | Foto: SWP-Collage/Pixabay 

Faulheit kann man Oliver Gomez nicht vorwerfen. Zu 

Beginn der Corona-Pandemie rief der Betreiber der „Vorglühbar“ 

das Cocktail-Taxi ins Leben. Seit Beginn des 

zweiten Lockdowns liefert er zudem Kässpätzle vom 

Gerberhaus aus. Die Bestellungen seien allerdings weniger 

geworden, berichtet Gomez. Deshalb hat er sich etwas 

Neues überlegt: Er verwandelt die Kneipe vorübergehend 

in ein Ramen-Lokal. Der Name des Pop-up-Restaurants: 

„Ayumi“. Seit Mitte Dezember bereitet das Team japanische 

Nudelsuppen zu. Angeboten werden sie „to go“. 

Gomez will Ramen in Ulm etablieren 

Gomez betonte vorab, dass er sich auf das neue Projekt 

freue. Gleichzeitig sei es allerdings auch ermüdend, sich 

immer wieder neu zu erfinden. Die Krise habe ihm und 

seinem Team einige Kraftanstrengungen abverlangt. 

„Wir haben jetzt schon ein paar Karten gespielt, die Ramen-Karte 

ist die letzte im Deck.“ 

E-Scooter – jetzt neu mit „Beipackzetteln“. | Foto: Kerstin Auernhammer 

Die E-Scooter zum Leihen hatten im Sommer 2020 in Ulm 

für Furore gesorgt. Die einen probierten sie aus und waren 

begeistert, die anderen schimpften über rücksichtsloses 

oder gar gefährliches Verhalten der Fahrer. 

Einige der Roller in der Doppelstadt waren zuletzt mit auffälligen 

„Beipackzetteln“ versehen. Sie sollen die Fahrer für 

Fehlverhalten sensibilisieren. „Trennungsgrund für Paare“ 

steht etwa auf einem dieser Zettel, die am Lenker befestigt 

sind. Soll heißen: Pro Roller ist nur eine Person erlaubt. Ein 

anderer Zettel warnt: „One beer too many, one licence less“ 

– übersetzt: „Ein Bier zu viel, eine Fahrerlaubnis weniger“. 

Denn auch für die Roller gelten Promillegrenzen: Fahranfänger 

und Fahrer unter 21 müssen komplett nüchtern sein, 

für alle anderen ist die Obergrenze 0,5 Promille. 

Die „Beipackzettel“ unter dem Motto „Roll ohne Risiko“ 

werden vom Deutschen Verkehrssicherheitsrat, dem Verkehrsministerium 

und den Berufsgenossenschaften gefördert 

und von mehreren Anbietern umgesetzt. 

Text: Alexander Kern 

vorgluehbar.de 


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STADT 

GESPRÄCH 

FÜR IMMER JUNG 

DIE ZEIT ZURÜCKDREHEN 

Das Märchen der ewigen Jugend und Schönheit: Nicht nur 

Goethe und Oscar Wilde waren davon inspiriert. Welche 

Möglichkeiten gibt es, die Zeit anzuhalten, ohne sich unters 

Messer zu legen? 

Was ist schön? Welche Möglichkeiten 

gibt es, um die Zeit 

zurückzudrehen? Nachgefragt 

bei Stylistin und Beautytrainerin 

Haike Croce. 

FRIZZ: Gerade bei Ikonen 

wie Madonna oder Jennifer 

Lopez hat das Thema Jugendlichkeit 

einen enormen 

Stellenwert. Wie wichtig ist 

Frauen ihr Aussehen? 

Haike Croce: Jugendliches 

Aussehen wird großgeschrieben. 

Ich würde es aber nicht 

vom Alter abhängig machen. 

Jede Frau will doch jugendlich, 

frisch und schön aussehen. 

Welche Kundinnen lassen 

sich von Ihnen behandeln? 

Lässt sich daraus ein Muster 

erkennen? 

In erster Linie Frauen mit 

Hautproblemen. Genau so 

gibt es Frauen, die etwas für 

sich tun wollen, beispielsweise 

dann, wenn die Kinder 

größer oder aus dem Haus 

sind, die sich sagen: „Jetzt bin 

ich dran!“ Es gibt aber auch 

Frauen, die verlassen wurden 

oder jüngere Partner haben. 

Diese Kundinnen wollen die 

Zeit zurückdrehen. Dann gibt 

es Frauen – und Männer –, 

die einfach vorbeugend etwas 

gegen die Hautalterung tun 

möchten. 

Wenn wir gerade dabei sind: 

Welche Männer gehen zur 

Kosmetik? 

Männer, die von ihren Frauen 

zur Kosmetik geschleift werden 

(lacht). Aber auch die Sorte 

Mann, die die Haut pflegen 

möchte. Gerade bei starkem 

Haarwuchs kommt die dauerhafte 

Haarentfernung in Frage. 

Mit einer speziellen Lichttherapie 

lassen sich dabei auch 

blonde Härchen dauerhaft 

entfernen. 

Wie funktioniert diese 

Lichttherapie? 

Bei der Lichttherapie wird die 

Energie in Hitze umgewandelt. 

Sie wirkt direkt an den 

Haarwurzeln und verhindert 

neues Wachstum. Die kontrolliert 

auf die betreffenden 

Areale gegebenen Lichtimpulse 

durchdringen die Haut 

und werden von den Haarwurzeln 

aufgenommen. Dort 

wandelt das im Haar enthaltene 

Melanin sie in Wärme 

um und die Wurzeln werden 

augenblicklich verödet. 

Wie definieren Sie als Expertin 

jugendliches Aussehen 

und Schönheit? 

Schönheit liegt im Auge des 

Betrachters – es kommt auf 

die inneren Werte an. Wenn 

ich mich in meinem Körper 

wohlfühle und ein Lächeln 

im Gesicht habe, dann kann 

ich mit meiner positiven 

Ausstrahlung andere damit 

emotional berühren. Jugendliches 

Aussehen bedeutet für 

mich: Strahlende, weiche und 

gepflegte Haut, auch wenn 

schon Falten da sind. Mit der 

richtigen Pflege, einem gesunden 

Ernährungs, - und Lebensstil, 

und dem Verzicht auf 

zu starke UV-Einstrahlung 

lassen sich gute Ergebnisse erzielen. 

Haben Sie weitere Tipps? 

Sehr viel stilles Wasser trinken 

und möglichst auf Nikotin 

und Alkohol verzichten. Am 

besten ausgiebige Solarienbesuche 

und Sonnenbaden vermeiden 

– UV-Einstrahlung 

lässt die Haut sehr stark altern. 

Wenn ich viel draußen in 

der Natur bin, sieht die Haut 

einfach frischer aus. Bei Pflegeprodukten 

ist es ratsam, 

Produkte einer Serie zu nutzen. 

Diese sind aufeinander 

abgestimmt und irritieren damit 

die Haut nicht unnötig. Bei 

der Gesichtsreinigung reicht 

Wasser übrigens alleine nicht 

aus, um Schmutz oder abgestorbene 

Hautschüppchen zu 

entfernen. Unser Wasser ist 

oftmals sehr kalkhaltig. Wenn 

Kalk in die Haut gelangt, kann 

14

15 

Zur Person 

Von Goethes Philosophie 

inspiriert – „Schönheit 

ist überall ein gar 

willkommener Gast“ 

– bietet Haike Croce 

nicht nur Behandlungen 

sondern auch zahlreiche 

Schulungen und 

Lehrgänge an. Ab 2014 

nahm die Stylistin an 

Wimpernmeisterschaften 

in Deutschland und 

Slowenien teil. Heute 

gibt sie Seminare und 

sitzt selbst in der Jury 

internationaler Wimpernmeisterschaften 

in 

Deutschland, Slowenien 

und Polen. Croce zählt 

damit zu den besten 

Wimpernstylisten Europas. 

Die 54-Jährige hat 

drei erwachsene Kinder, 

die ihre Mutter gerne in 

allen Schönheitsfragen 

zu Rate ziehen. Ende 

2020 brachte Haike 

Croce mit „Cleancosmetics“ 

ihre eigene vegane 

Wirkstoffkosmetik 

auf den Markt.

STADT 

GESPRÄCH 

Schönheit im Fokus: In der Kundenberatung arbeitet Haike Croce die Behandlungsziele heraus. | Foto: Beautyacademy 

sie austrocknen. Auch können 

dann Wirk- und Pflegestoffe 

nicht mehr richtig aufgenommen 

werden. Ich rate nach der 

Reinigung zu einem Gesichtstonic. 

Dieses hat die Aufgabe, 

den pH-Wert der Haut wiederherzustellen. 

Tonic hilft 

auch dabei, die Haut von Kalk 

zu befreien und zu neutralisieren, 

so dass die Hautbarriere 

nicht angriffsfähig ist. Zudem 

können damit weitere Pflegestoffe 

optimal aufgenommen 

werden. 

Sie bieten eine spezielle 

Lichttherapie an, die die 

Zellen zur Erneuerung anregen 

soll. Die Methode soll 

sogar verjüngend wirken. 

Wie funktioniert das? 

Bei dieser Pulslichtbehandlung 

kommt ein spezieller 

Farbfilter zum Einsatz. Die 

natürliche Zellerneuerung 

und die körpereigenen Prozesse 

der Regenerierung werden 

angeregt und unterstützt. 

Durch die Kollagen- und Elastinbildung 

werden die Falten 

von innen aufgefüllt. Diese 

Facelift- beziehungsweise Anti-Aging-Behandlung 

kommt 

ganz ohne chemische Substanzen 

und Strahlen aus. Sie 

wirkt durch die hohe Lichtenergie 

und führt zu einer Restrukturierung 

der Haut. Der 

Aufbau von festem Bindegewebe 

wird dadurch außerdem 

initiiert. Mit den richtigen 

Pflegeprodukten kann der 

Regenerierungsprozess unterstützt 

und verlängert werden. 

Auch bei der Haarentfernung 

kommt diese spezielle Lichttherapie 

zum Einsatz. Es gibt 

meiner Meinung nach derzeit 

nichts Vergleichbares. Das Gerät 

hat 18 Patente. Die Herstellerfirma 

hat früher übrigens 

für die Raumfahrt entwickelt. 

Wie wirkt man mit der 

richtigen Ernährung der 

Hautalterung entgegen? 

Die Ernährung spielt eine zentrale 

Rolle im Kampf gegen 

Falten. Viele Lebensmittel 

enthalten Antioxidantien und 

andere Substanzen, die die 

Hautalterung verzögern. Auf 

ganz natürliche Weise sorgen 

sie so für einen Anti-Aging- 

Effekt. 

Sie sind Wimpernstylistin. 

Wie funktioniert der perfekte 

Wimpernaufschlag? 

Beim Wimpernlifting erhält 

die Naturwimper eine neue 

Form, vergleichbar mit einer 

Dauerwelle. Ein Schwung, der 

etwa vier bis sechs Wochen 

hält. Bei der Wimpernverlängerung 

wird eine künstliche 

Wimper auf eine Naturwimper 

geklebt. Echte Geduldsarbeit, 

da man darauf achten 

muss, die Wimpern nebeneinander 

nicht zu verkleben. 

Da Wimpern verschiedene 

Wachstumszyklen haben, 

kann ich sonst den Wachstumsprozess 

der umliegenden 

Wimpern behindern, wenn 

ich sie versehentlich miteinander 

verklebe. Das menschliche 

Auge besitzt zwischen 

150 bis 250 Wimpern. 

Ist es wohl wahr, dass man 

sich etwas wünschen kann, 

wenn eine Wimper ausfällt? 

Bestimmt… (lacht) Wir verlieren 

durchschnittlich pro Tag 

Beautyacademy 

Kosmetik und Schulungen 

Ulmer Str. 25 · 89269 Vöhringen 

etwa zwei bis drei Wimpern. 

Also immer schön wünschen. 

Was erzählen Frauen ihrer 

Kosmetikerin? 

Fast alles! Probleme mit den 

Kindern in der Schule, Sorgen 

oder Wünsche im Beruf und 

Geschichten über Haustiere. 

Manchmal tröstet man auch. 

Genauso vielfältig wie meine 

Kundinnen sind, so vielseitig 

sind auch unsere Themen. 

Pandemie-bedingt mussten 

auch Kosmetikstudios 

schließen. Welche Alternativen 

bieten Sie an? 

Im Moment bilde ich mich 

online weiter, um mit meinen 

Behandlungsmethoden immer 

up to date zu sein. Ich befinde 

mich außerdem in der Produktionsphase 

meiner eigenen 

Kosmetiklinie „Cleancosmetics“. 

Eine vegane Wirkstoffkosmetik, 

ohne schädliche 

Zusätze. Eine Litanei an hochdosierten 

Wirkstoffen aus der 

Natur. 

Wie kamen Sie dazu? 

Viele Kosmetikhersteller haben 

Produkte mit schädlichen 

Inhaltstoffen. Mikroplastik 

und Silikon beispielsweise 

wird aus Erdöl gewonnen. 

Aufgetragen auf die Haut, 

bekommt diese eine fremde 

Schicht und kann sich nicht 

mehr richtig regenerieren. 

Unter dieser hautfremden 

Schicht können sich Bakterien 

vermehren, die zu Mitessern 

und Akne führen. Pflege kann 

anhand ihrer Inhaltsstoffe 

Energie geben, aber auch nehmen. 

Mit meinem Wissen habe 

ich eine Linie entwickelt, 

die auf alles Schädliche verzichtet. 

Internet: www.beautyacademyulm.de 

E-Mail: info@beautyacademyulm.de 

Text: Julia Haaga 

16

ZEIT 

REISE 

ZEIT- 

REISE 

DURCH DIE 

DOPPELSTADT 

18 

Foto: Marc Hörger 

Formeln: Bimbimkha / Freepik

19 

Durch die Zeit zu reisen, ist 

simpel. Alles was man dazu 

benötigt, ist ein DeLorean, 

Plutonium, einen Fluxkompensator 

und eine Strecke, 

auf der man 88 Meilen pro 

Stunde erreichen kann. 

Na gut, so einfach ist es 

vielleicht doch nicht. 

Wenn man in Ulm von Zeitreisen spricht, dann 

kommt man an einer Person nicht vorbei: Albert 

Einstein. Auch wenn die Familie Einstein kurz 

nach seiner Geburt nach München zog, ist er doch 

untrennbar mit Ulm verbunden. So sagte er 1929 

gegenüber der Ulmer Abendpost: „Die Stadt der 

Geburt hängt dem Leben als etwas ebenso Einzigartiges 

an wie die Herkunft von der leiblichen Mutter. 

Auch der Geburtsstadt verdanken wir einen 

Teil unseres Wesens.“ Einsteins allgemeine Relativitätstheorie 

ist auch heute noch ein wichtiger 

Eckpfeiler, unter anderem für das Thema Zeitreise. 

Laut aktuellem Stand der Wissenschaft sind Reisen 

in die Vergangenheit prinzipiell nicht möglich. 

Eine Reise in die Zukunft dagegen ist theoretisch 

machbar. Tatsächlich verhält es sich aber genau 

umgekehrt – zumindest, wenn die Zeitreise nicht 

physisch stattfindet. Einem kurzen Abstecher in 

die Vergangenheit steht dann nichts im Wege und 

jeder kann sie durchführen.

ZEIT 

REISE 

Foto: Archiv 

Ulmer Münster 1854, 36 Jahre vor 

der Fertigstellung. 

Foto: Archiv 

Foto: Albert Einstein Discovery Center e.V. 

Tafeln mit Ziegelstücken von Einsteins 

Geburtshaus in Ulm. 

Foto: K. Schlecker 

Die Ulmer Zinglerbrücke in den 

60er Jahren. 

Anfang der 70er: Blick auf das Donaucenter 

in Neu-Ulm. 

20 

VERGANGENHEIT 

AHOI 

Eine Reise durch die Geschichte 

Ulms und Neu-Ulms 

ist überraschend einfach zu 

bewerkstelligen. 

Neben diversen 

Büchern über 

Entwicklung, 

Land und Leute 

lohnt sich ein 

Besuch in den 

beiden Stadtarchiven. 

Das 

Neu-Ulmer „Gedächtnis der 

Stadt“ befindet sich im Rathaus. 

Hier werden alle stadtgeschichtlichen 

Unterlagen 

aufbewahrt, die zur Dokumentation 

des städtischen 

Lebens dienen. Dazu zählen 

eine Virtual-Reality-Brille 

auf und legt sich mit ausgestreckten 

Armen auf den Flugsimulator. 

Das Gerät erkennt 

nun die Armbewegungen als 

Flügelschlag und es kann loshof 

und zählt zu den ältesten 

Stadtarchiven Deutschlands. 

Es verwahrt die Überlieferung 

zur Geschichte Ulms seit seinen 

Anfängen. Dazu zählen 

auch etwa 150.000 Fotografien 

und mehr 

als 450.000 

Negative. Im 

Gewölbesaal 

findet man zudem 

eine Dauerausstellung, 

die 

die wichtigsten 

FUN FACT: 

Ab 1897 verband eine 

Straßenbahnlinie die 

Bahnhöfe von Ulm 

und Neu-Ulm. 

Ereignisse und 

Themen der Ulmer Stadtgeschichte 

zeigt. 

Eine Zeitreise in die Ulmer 

Vergangenheit ist aber auch 

von zuhause aus durchführbar. 

Möglich gemacht wird 

sie durch historische Ulmer 

Filme. Bereits 2006 veröffentlichten 

das Stadtarchiv Ulm 

in Zusammenarbeit mit der 

Ulmer Firma protel Film und 

Medien die DVD-Edition „Historische 

Ulm-Filme“. 2012 

Zeitungsartikel, Postkarten, 

Plakate, Fotos und Unterlagen 

von Unternehmen und Vereinen. 

Das Ulmer Haus der 

Stadtgeschichte befindet sich 

im Schwörhaus auf dem Weinerschien 

der zweite Teil, mit 

Filmmaterial aus dem Zeitraum 

1922 bis 1972, erstmals 

in in HD-Qualität. Die DVDs 

sind im Handel mittlerweile 

zwar vergriffen, bei der Ulmer 

Zentralbibliothek kann man 

sie jedoch leihen. Auf Youtube 

finden sich zudem einige Ausschnitte. 

Eine etwas kuriose 

Art der Zeitreise ermöglicht 

der „Albert Einstein 

Discovery 

Center Ulm e.V.“, 

denn er macht 

die Vergangenheit 

tatsächlich 

greifbar. Der 

Verein vertreibt 

Tafeln, auf denen 

Ziegelstücke 

von Einsteins Geburtshaus 

montiert sind. Die Tafeln 

sind dabei aber nicht nur nette 

Designobjekte mit historischem 

Hintergrund. Durch 

den Erlös soll das „Albert Einstein 

Discovery Center“, eine 

Mischung aus Museum, Denkmal 

und Lernzentrum, in Ulm 

realisiert werden. 

EINER FLOG 

ÜBER ULM 

FUN FACT: 

1973 wurde Ulm Sitz 

des neu gebildeten 

Alb-Donau-Kreises, 

blieb selbst aber 

kreisfrei. 

Abseits von altem Filmmaterial, 

Büchern und Tafeln 

ist es seit etwa drei Jahren 

möglich eine 

„echte“ Zeitreise 

zu unternehmen. 

Mit der 

3D-Simulation 

„Birdly“ besucht 

man das 

Ulm des Jahres 

1890 – als Vogel. 

Der Ablauf 

ist denkbar einfach. Man setzt 

Taschenuhr: rawpixel.com / Freepik | Sanduhr: 0melapics / Freepik

21 

FUN FACT: 

Neu-Ulm wurde 

1869 durch König 

Ludwig II. zur Stadt 

erhoben. 

gehen. Die 3D-Brille zeigt die 

Ulmer Umgebung des ausgehen 

19. Jahrhunderts, welche 

man frei erkunden kann. „Ich 

finde es genial. 

Es macht Riesenspaß 

und 

man bekommt 

einen schönen 

Einblick ins alte 

Ulm“, schwärmt 

Martin Herrmann, 

der die 

Zeitreise bisher zwei Mal angetreten 

ist: „Sich als Vogel 

frei durch die Luft zu bewegen 

fühlt sich toll an. Und dass vor 

dem Apparat ein Ventilator 

angebracht ist, wodurch man 

den Flugwind spürt, ist der 

Hammer.“ Neben der Fortbewegung 

als Vogel ist das Besondere 

an dem Programm, 

dass die Stadt hierfür eigens 

programmiert wurde. Anhand 

von historischen Bildern und 

Plänen entstand so ein detailliertes, 

virtuelles Ulm. „Klar, 

die Grafik könnte etwas besser 

oder zumindest höher aufgelöst 

sein, aber insgesamt ist es 

echt cool“, meint Martin Herrmann, 

der leidenschaftlicher 

Videospieler ist: „Ich hoffe das 

Programm wird 

weiter ausgebaut. 

Vielleicht 

mit mehr Interaktion 

oder 

auch anderen 

Zeitepochen.“ 

Warum „Birdly“ 

gerade das 

Jahr 1890 abbildet ist auch 

schnell geklärt: in diesem Jahr 

wurde der Turm des Ulmer 

Münsters fertiggestellt, ein 

wichtiger Punkt in der Stadtgeschichte. 

STREITPUNKT 

STADTHAUS 

Die Vergangenheit hat hier 

und da auch einige negative 

Seiten. Gerade was die Entwicklung 

Ulms angeht, gibt 

es manche Entscheidung, die 

nicht nur positiv aufgenommen 

wurde. Dazu zählen bei 

einigen das Stadthaus und die 

Neue Mitte. Die Wiblingerin 

Irmgard Weiß erinnert sich: 

„Der Münsterplatz war früher 

ja ein Parkplatz. Schön war 

der nicht, das stimmt. Aber 

als die dann das 

Stadthaus hin gebaut 

haben, war 

das nicht besser. 

So ein hässliches 

Gebäude. Das 

hat damals jeder 

gesagt. Ich finde 

es auch immer 

noch nicht 

schön, aber man 

gewöhnt sich 

ja an fast alles.“ 

Nicht nur Irmgard 

Weiß war 

der Neubau ein 

Dorn im Auge. 

Das 1993 fertiggestellte Stadthaus 

war lange umstritten, da 

das Gebäude in den Augen vieler 

nicht zum gotischen Münster 

passte. Etwa zehn Jahre 

später gab es eine ähnliche 

Situation. Mit dem Bau der 

Neuen Mitte waren viele nicht 

einverstanden. Die Trennung 

des Münsterplatzes und des 

Rathauses durch drei große 

Betongebäude stieß so manchem 

sauer auf. „Das mit dem 

Mit „Birdly“ in die Vergangenheit. | Foto: Volkmar Könneke 

Parken zieht sich ein bisschen 

durch. Denn früher haben 

wir das Auto oft in der Neuen 

Straße abgestellt“, lacht Irmgard 

Weiß: „Was die sich dann 

dabei gedacht haben, da drei 

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ZEIT 

REISE 

Der Bau des Stadthauses war für viele Grund zur Aufregung. | Foto: Archiv 

Der Beatles-Stammtisch trifft sich regelmäßig. | Foto: Heike Viefhaus 

22 

riesige Betonklötze hinzustellen, 

weiß ich bis heute nicht. 

Das sieht doch nicht schön 

aus.“ Skeptisch 

ist die Rentnerin 

auch, was 

die Sedelhöfe 

angeht, doch ihr 

fallen auch positive 

Beispiele 

ein – allen voran 

der Neubau der 

Ulmer Zentralbibliothek: 

„Die 

Glaspyramide mag ich sehr. 

Die hat so etwas Erhabenes. 

Sie stört hinter dem Rathaus 

auch nicht. Ganz im Gegenteil, 

ich finde, die fügt sich da ganz 

gut ein.“ 

40 KILOMETER 

MIT DEM RAD 

Eine ganz andere Art der 

Zeitreise unternehmen Michael 

Haug und seine Ehefrau 

Brigitte. Gemeinsam 

mit fünf anderen starteten 

sie vor einigen Monaten den 

Beatles-Stammtisch. Die vier 

Pilzköpfe aus Liverpool haben 

einen bleibenden Eindruck 

hinterlassen. Kurz nach der 

Gründung des Stammtischs 

FUN FACT: 

Der Neu-Ulmer 

Wasserturm wurde 

Ende 1900 in Betrieb 

genommen und 

versorge die Haushalte 

noch bis 1964. 

waren es schon doppelt so 

viele Beatles-Fans, die sich 

im Neu-Ulmer Café D’Art getroffen 

haben, 

um über die 

„Fab Four“ zu 

fachsimpeln 

und um in Erinnerungen 

zu 

schwelgen. „Um 

die vier Beatles 

live erlebt zu 

haben, dazu bin 

ich zu jung“, 

sagt Birgit Wagner: „Die erste 

Boygroup der Welt habe ich 

durch die Plattensammlung 

meiner Eltern kennengelernt. 

Und getröstet haben mich 

John Lennon, Paul McCartney, 

George Harrison und 

Ringo Starr, nachdem mir im 

Krankenhaus die Weisheitszähne 

gezogen wurden. Die 

Krankenschwester hat mir damals 

zur Ablenkung von den 

Schmerzen einen Walkman 

mit deren Songs auf die Ohren 

gesetzt und: Es hat gewirkt!“ 

So hat jeder hier am Tisch seine 

ganz persönliche Beatles- 

Geschichte. „Here Comes the 

Sun – den Song spiele ich jeden 

Morgen auf meiner Gitarre, 

zwischen der Tasse Kaffee 

und der Zeitungslektüre“, erzählt 

Thomas aus Kellmünz. 

Um sich die neue LP „Let It 

Be“ zu kaufen, fuhr Bernie 

1970 die gut 40 Kilometer 

von Krumbach nach Ulm mit 

dem Fahrrad und wieder zurück 

– das ist wahre Hingabe. 

Der Einzige in der Runde, der 

die Beatles tatsächlich live 

erlebt hat ist Peter Binder aus 

Vöhringen: „Im Münchner 

Circus-Krone-Bau. Zehn D- 

Mark Eintritt war für unseren 

Lehrlingslohn viel Geld! Es 

war ein tolles Erlebnis!“ 

BLICK IN 

DIE ZUKUNFT 

Entgegen der Expertenmeinung 

ist eine Reise in die Zukunft 

leider nicht 

ganz so einfach. 

FUN FACT: 

1913 hatte Ulm 

60.000 Einwohner, 

davon 10.000 

Soldaten. 

Es kann nur spekuliert 

werden, 

wie sich Ulm 

und Neu-Ulm 

entwickeln werden. 

Ideen, Pläne 

und diverse 

Zukunftsszenarien gibt es auf 

beiden Seiten. Allen voran stehen 

sowohl in Ulm als auch 

Neu-Ulm die „integrierten 

Stadtentwicklungskonzepte“. 

Im Wesentlichen geht es dabei 

um eine flächensparende 

und klimagerechte Entwicklung, 

insbesondere der Innenstadt, 

sowie um nachhaltige 

Mobilität. Außerdem ist die 

Digitalisierung ein wichtiges 

Thema. Die Ziele sind klar: 

Mehr bezahlbarer Wohnraum, 

Ausbau des öffentlichen 

Nahverkehrs, die Förderung 

von Fuß- und Fahrradverkehr 

sowie die Schaffung einer leistungsfähigen 

digitalen Infrastruktur. 

Ulm und Neu-Ulm 

wollen diese Ziele bis 2030 

weitestgehend umsetzen. 

Mit der Inbetriebnahme der 

Linie 2, der Einführung von 

E-Rollern und der Nutzung 

von LoRaWAN, einer Datenübertragungstechnologie, 

die 

sich durch hohe 

Reichweite bei geringem 

Energiebedarf 

auszeichnet, 

ist der Grundstein 

gelegt. Was die 

kommenden zehn 

Jahre noch bringen 

werden, bleibt 

abzuwarten. 

Text: 

Dominik Schele & 

Heike Viefhaus

Weiße Wuschelhaare und ein ebensolcher Schnauzer, 

Zunge rausgestreckt – fertig ist der Albert Einstein. 

Unser Albert Einstein vom FRIZZ-Titel heißt 

Jörg Zenker. 

Jörg Zenker hat viele Alias-Namen. Albert Einstein, Albrecht Berblinger, Theophrast, 

der Totengräber, Ede, der Energiedetektiv … Zenker schlüpft mit 

Vorliebe in andere Rollen – als Schauspieler und als Gästeführer. Ede, der Energiedetektiv 

ist zum Beispiel so ein Charakter. Der besucht im Auftrag des 

baden-württembergischen Umweltministeriums Schulklassen und klärt übers 

Energiesparen auf, anschaulich und experimentell. 

Zenker verwandelt sich aber auch gerne in Albert Einstein, den er in dessen 

Geburtsstadt Ulm wieder zum Leben erweckt. Mit grauer Perücke und angeklebtem 

Schnäuzer, in der typischen Kleidung des frühen 20. Jahrunderts 

und mit einem Aktenkoffer, in dem unter anderem 

ein Schulzeugnis Einsteins und die Relativitätstheorie 

stecken – das Original, natürlich, wie der Gästeführer 

augenzwinkernd versichert. 

Zenker ist also nahezu täglich auf Zeitreise unterwegs 

– normalerweise. Denn auch die Gästeführer 

in Ulm leiden unter der Corona-Krise. 

„Das wurde deutlich heruntergefahren, normalerweise 

habe ich 30 Gäste pro Führung, im 

Sommer waren es 20, dann nur noch zehn. Am 

1. November habe ich eine Führung für drei 

Personen gemacht, danach keine mehr.“ 

Doch Zenker ist kreativ – und Rumsitzen nicht 

seine Sache: „Ich habe mehrere Standbeine, 

darunter Ede, den Energiedetektiv. Dann arbeite 

ich in zwei Museen, in Wiblingen und 

im Donauschwäbischen Zentralmuseum und 

normalerweise laufen auch immer mehrere 

Theaterprojekte. Gerade arbeite ich an einem 

Comic. Er ist für Kinder gedacht, er heißt 

,Der Prinz aus Prinzipien‘. Den habe ich vor 

zehn Jahren geschrieben und jetzt wieder 

aus der Schublade geholt.“ Im März soll er 

erscheinen. Langweilig wird Jörg Zenker 

also nicht so schnell – und seinen Gästen bei 

den Stadtführungen auch nicht. Die Tourist- 

Info Ulm arbeitet schon am vorläufigen Programm 

fürs nächste Jahr. 

Aktuelle Infos zu Stadtführungen unter 

www.tourismus.ulm.de oder auf der Seite von 

Jörg Zenker und seiner Gästeführerkollegin 

Gaby Fischer unter www.schaulustigesulm.de. 

Text: Kerstin Auernhammer | Foto: Marc Hörger 

23

STADT 

GESCHICHTEN 

EINE KURZE 

GESCHICHTE DER 

ZEITREISE 

Ist es möglich, in seine eigene Vergangenheit zu reisen? 

Albert Einstein war indirekt in die Erschaffung einer Theorie 

involviert, die er anerkennend anzweifelte. Eine kleine Lektüre 

mit mehreren theoretischen Möglichkeiten. 

IN KÜRZE 

Prof. Dr. 

Wolfgang Schleich 

Leiter der Abteilung 

Quantenphysik an 

der Universität Ulm 

Foto: Elvira Eberhardt 

In die Vergangenheit zu reisen, würde bedeuten, 

dass man bereits Feierabend hat, bevor 

man zur Arbeit aufbricht, mutmaßen wir in 

der FRIZZ-Redaktion. Um der verheißungsvollen 

Theorie nachzugehen, haben wir uns 

intellektuellen Support an Bord geholt: Professor 

Dr. Wolfgang Schleich, Leiter des Instituts 

für Quantenphysik und Professor Othmar 

Marti, Leiter Experimentelle Physik, beide an 

der Universität Ulm. 

Der Wiener Mathematiker Kurt Gödel habe 

anlässlich des 70. Geburtstags von Albert Einstein 

eine These veröffentlicht, die im Rahmen 

der allgemeinen Relativitätstheorie Zeitreisen 

in die Vergangenheit theoretisch ermöglichten, 

so Professor Schleich. Eine Sympathiebekundung 

an Einstein, zeitgleich aber auch eine 

Demonstration seines enormen Verstandes 

(lediglich drei Semester Physik, bevor Gödel 

sich der Mathematik und Logik zuwandte). 

24 

• studierte an der 

Ludwig-Maximilians-Universität 

München 

• Doktorarbeit: 

Optische Tests der 

Allgemeinen Relativitätstheorie 

• An der Uni Ulm 

seit 1991 

Die Telefonspinne knarzt, dann sind wir mit 

beiden Professoren verbunden. Ich fühle mich 

ein bisschen in „Zurück in die Zukunft“ versetzt, 

als sich Professor Marti am anderen Ende 

meldet – Marti wie Marty McFly? Alle Vorstellungen, 

der Name könnte möglicherweise 

seine zukünftige Berufswahl beeinflusst haben, 

zerschlagen sich sofort. 

Dann meldet sich Professor Schleich, seines 

Zeichens ausgewiesener „Gödel“-Experte. 

Genie am Rande des Wahnsinns 

In Wissenschaftskreisen war Gödel bis dato 

auch kein unbeschriebenes Blatt mehr. So 

habe er den Glauben der Mathematiker in 

seinen Grundfesten erschüttert, indem er im 

Gödelschen Unvollständigkeitssatz der Mathematik 

einen prinzipiellen Riegel vorschob. 

In seinen beiden Sätzen hatte er hergeleitet, 

dass es Aussagen geben muss, die man weder 

formal beweisen noch widerlegen kann. Damit 

lieferte er der Wissenschaftswelt den Beweis

Stellar Tidal Disruption: Ein interstellares Festmahl! Hier verschluckt ein schwarzes Loch einen Stern und spuckt danach eine hochenergetische Flamme aus. 

Foto: NASA/JPL-Caltech 

der Unmöglichkeit einer Widerspruchsfreiheit 

in der Mathematik! „Ein Genie am Rande des 

Wahnsinns“, befindet Professor Schleich anerkennend. 

Einstein und Gödel teilten sich in den 40er- 

Jahren den täglichen Spaziergang zum Institute 

for Advanced Study in Princeton. Einstein 

soll einmal gesagt haben, dass er bloß noch ins 

Institut komme, um „das Privileg zu haben, 

mit Gödel zu Fuß nach Hause gehen zu dürfen“, 

erzählt Professor Schleich. Über Gödel 

indes sagte man, er war der Einzige, der mit 

Einstein auf Augenhöhe verkehrte. 

Albert Einstein wird am 14. März 1879 als älteres 

von zwei Kindern eines jüdischen Kaufmanns 

in der Ulmer Bahnhofstraße 20 geboren. 

Ein Jahr nach seiner Geburt siedelt die 

Familie nach München über. Bis zu seinem 

dritten Lebensjahr spricht Einstein angeblich 

kein Wort. Mit 16 zieht er, rebellisch und sturköpfig, 

in die Lombardei, um der deutschen 

Wehrpflicht zu entkommen. 1896 nimmt er an 

der ETH Zürich das Studium in den Fächern 

Mathe und Physik auf. Dass Einstein schlechte 

Noten in den Naturwissenschaftlichen Fächern 

gehabt habe, hält sich leider wie so viele 

Gerüchte hartnäckig. Der Irrtum: ein Interpretationsfehler. 

In der Schweiz steht die Note 

6 für die Note 1 im deutschen Lehrsystem. 

Am Patentamt in Bern arbeitet Einstein nach 

einer kurzen Lehrerkarriere als technischer 

Prüfer und gibt sich in seiner Freizeit den Fragestellungen 

des Universums hin. Seine Muse: 

Sir Isaac Newton („Principia mathematica“). 

Seine Beobachtung: Die gemessene Lichtgeschwindigkeit 

bleibt immer gleich. Daraus folgert 

er: Zeit und Raum müssen keine wie bisher 

angenommenen absoluten Dimensionen 

besitzen. Einsteins berühmte Formel: E=mc² 

entsteht und damit fällt die Unterscheidung 

von Energie und Materie. Die Formel besagt, 

dass die Energie eines Teilchens in Ruheposition 

von dessen Masse festgelegt wird. Einstein 

geht in seiner Theorie von der Überlegung aus, 

dass die Naturgesetze für alle Beobachter, unabhängig 

von ihrer Bewegung, gelten müssten 

(1905). In seiner speziellen Relativitätstheorie 

fasst er später zusammen, dass Raum und Zeit 

miteinander zusammenhängen. Eine Sensation, 

wirft doch die spezielle Relativitätstheorie 

die Vorstellung von Zeit und Raum über den 

Haufen und macht die Zeit an sich verformbar. 

Einstein erkannte: Die Zeit ist relativ! 

Foto: Elvira Eberhardt 

Prof. Dr. 

Othmar Marti 

Leiter des Instituts 

für experimentelle 

Physik an der Universität 

Ulm 

• studierte an der 

ETH Zürich 

• Doktorarbeit: 

„Scanning Tunneling 

Microscope at 

Low Temperatures“ 

• An der Uni Ulm 

seit 1994 

IN KÜRZE 

25

STADT 

GESCHICHTEN 

26 

Das Universum 

als Zeitmaschine 

Reisen wir vor ins Jahr 1949. 

Kurt Gödel beweist, dass Einsteins 

Theorie der allgemeinen 

Relativität aus mathematischer 

Sicht Zeitreisen in die 

Vergangenheit zulässt. Gödels 

Raumzeit hat die Eigenschaft, 

dass das ganze Universum 

rotiert. Seine Zeit läuft kreisförmig 

in sich selbst zurück, 

sodass ein Flug in den Raum 

hinaus zugleich eine Reise in 

die Zukunft oder Vergangenheit 

bedeutet. Das löste bei Albert 

Einstein Unbehagen aus. 

Sollte gerade seine Allgemeine 

Relativitätstheorie dafür herhalten, 

Zeitreisen zumindest 

mathematisch zu ermöglichen? 

Gödels Universum ist gleichförmig, 

aber der Rotation wegen 

nicht in allen Richtungen 

gleichartig. Die Materie wird 

durch eine Flüssigkeit repräsentiert, 

die rotiert, aber nicht 

expandiert. Die Weltlinien 

sind ohne Anfang und Ende, 

sie laufen in sich zurück. 

Spektrum der Wissenschaft 

erklärt: „In Gödels Kosmos 

kann ein Astronaut immer geradeaus 

fliegen und so wieder 

zu seinem Ursprungsort zurückkehren.“ 

Um in diesem Universum in 

die eigene Vergangenheit zu 

gelangen, ist eine starke Beschleunigung, 

beispielsweise 

durch eine Rakete, erforderlich. 

Gödel erklärte: „Wenn 

wir auf einem Raumschiff eine 

Rundfahrt in einer genügend 

großen Kurve machen, ist es 

in diesen Welten möglich, in 

eine beliebige Region der Vergangenheit, 

Gegenwart oder 

Zukunft und wieder zurück 

zu reisen, genauso, wie es in 

anderen Welten möglich ist, 

in entfernte Teile des Raums 

zu reisen.“ Wie würde sich 

ein derartiger Flug anfühlen? 

Tack Tick – würden sich die 

Zeiger der Uhren dadurch 

rückwärts bewegen? Spektrum 

der Wissenschaft klärt 

auf: Der Raumfahrer würde 

das Weltall mit Sternen und 

Planeten ganz normal an sich 

Kurt Gödel und Albert Einstein lernten sich am Institute for Advanced Study in Princeton 

kennen. 1949 beweist Gödel, dass die Theorie der allgemeinen Relativität aus 

mathematischer Sicht Reisen in die Vergangenheit zulässt | Foto (oben): Wikiimages; 

(unten): Archiv 

Schwarze Löcher versus 

Wurmlöcher: Wo ist der Unvorüberziehen 

sehen. Für ihn 

würde auch die Zeit wie gewohnt 

vergehen. Anders als in 

einigen Filmen würden sich 

nicht die Uhrzeiger an Bord 

rückwärts drehen. Und trotzdem 

käme er in seiner eigenen 

Vergangenheit an.“ 

Es wäre dann möglich, in die 

nahe Vergangenheit der Orte 

zu reisen, an denen wir selbst 

gelebt haben. Gödel verstärkt 

den absurden Charakter seiner 

Theorie damit nur noch. 

„Dort würde ein solcher Reisender 

eine Person finden, die 

er selbst in einem früheren 

Abschnitt seines Lebens wäre. 

Nun könnte er dieser Person 

etwas zufügen, von dem er 

seiner Erinnerung nach weiß, 

dass es ihm niemals zugestoßen 

ist.“ Einfacher ausgedrückt: 

Wie kann man die Vergangenheit 

verändern, wenn 

sie doch bereits geschehen ist? 

Der Mathematiker hielt an 

seiner Theorie dennoch fest: 

Trotz „Widersprüchen“ würden 

die sogenannten kausalen 

Paradoxien die „Unmöglichkeit 

derartiger Welten“ nicht 

beweisen. Einstein räumte 

ein, dass ihn der Zeitbegriff im 

Rahmen seiner Allgemeinen 

Relativitätstheorie bereits bei 

der Entwicklung beschäftigt 

hatte, ohne ihn klären zu können. 

„Die Gödelsche Lösung entspricht 

nicht der Welt, in der 

wir leben. Es lässt sich nachweisen, 

dass unser Universum 

nicht rotiert“, schildert 

Supermind Stephen Hawking 

die Aussichten zum Thema 

Wurmlöcher und Zeitreisen in 

seinem populärwissenschaftlichen 

Werk „Eine kurze Geschichte 

der Zeit“. Hawking 

vermerkte übrigens im Vorwort 

zur überarbeiteten Auflage: 

„Es ist in etwa 40 Sprachen 

übersetzt und so oft verkauft 

worden, dass ungefähr ein 

Exemplar auf 70 Männer, 

Frauen und Kinder dieser Welt 

kommt.“ 

Zeitreisen durch 

Verzerrung der Raumzeit 

Inzwischen hat man im Rah- 

men der Allgemeinen Relativitätstheorie 

plausiblere 

Raumzeiten entdeckt, die das 

Zeitreisekonstrukt theoretisch 

ermöglichen. Die allgemeine 

Relativitätstheorie 

besagt, dass massereiche Körper 

wie Planeten, Sterne oder 

Galaxien die Raumzeit verzerren, 

was wiederum die Bewegung 

dieser Objekte beeinflusst. 

Die Raumzeit könnte 

sich im Extremfall so stark 

verbiegen, dass sie einen Weg 

von der Gegenwart zur Vergangenheit 

schafft. 

Zeitreisen durch 

Wurmlöcher 

Wurmlöcher könnten außerdem 

einen Tunnel zwischen 

verschiedenen Regionen der 

Raumzeit bilden. Sean Caroll 

vom California Institute 

of Technology erklärt: „Verbindet 

man in der allgemeinen 

Relativitätstheorie zwei 

verschiedene Regionen des 

Raums, so verknüpft man 

zugleich zwei verschiedene 

Regionen der Zeit.“ Um ein 

Wurmloch zu erzeugen, benötigt 

man eine erhebliche Portion 

negativer Energie. Der Eingang 

eines dreidimensionalen 

Wurmlochs führt zu einem 

vierdimensionalen Tunnel. 

Die Energie sorgt dafür, dass 

Eingang und Tunnel offengehalten 

werden und nicht sofort 

implodieren. 

In einer Zeitschleife 

gefangen 

Verhindert das Universum 

Zeitreisen? Bei einer Zeitreise 

durch ein Wurmloch vermutet 

Caroll gar folgendes Problem: 

Würde man es schaffen, das 

Wurmloch offen zu halten, 

würden sich hindurchbewegende 

Teilchen den Weg immer 

wieder durchlaufen. Die 

Energie der Teilchen würde 

über alle Grenzen anwachsen. 

Ebenso wie Masse deformiert 

auch Energie die Raumzeit 

und damit kollabiert das 

Wurmloch zu einem Schwarzen 

Loch. Ein echtes Worst- 

Case-Szenario!

27 

terschied? „Im Gegensatz 

zu Schwarzen Löchern, die 

eine natürliche Folge der allgemeinen 

Relativitätstheorie 

sind, handelt es sich bei 

Wurmlöchern um künstliche 

Konstrukte“, folgert Spektrum 

der Wissenschaft. Was 

das zu bedeuten hat? Wurmlöcher 

sind physikalisch zwar 

unmöglich, stehen jedoch 

nicht im Widerspruch zur 

Allgemeinen Relativitätstheorie! 

Ist das Universum eine von 

Göttern geteilte Schachpartie, 

wie der Physiker Richard 

Feyman über den Rand unserer 

Wahrnehmung hinaus 

postulierte? Die allgemeine 

Relativitätstheorie ist neben 

der Quantenmechanik eines 

der beiden Werkzeuge, das 

wir bisher haben, um unser 

Universum zu beschreiben 

und um zumindest gedankentheoretisch 

zu klären, ob und 

inwiefern Zeitreisen möglich 

sind. Die Antwort auf Feymans 

Frage würde Einstein in 

seiner Rolle als Rebell, Einzelkämpfer 

und Quantenphysik- 

Kontrahent vielleicht mit der 

Aussage „Gott würfelt nicht“ 

negieren. 

Text: 

Julia Haaga & 


Schwarze Löcher sind physikalisch unmöglich, stehen aber nicht in Widerspruch zur 

allgemeinen Relaitivitätstheorie. | Bild: Jackie Niam 

Zeitreisen sind bereits 

passiert 

Sergeo Konstantinowitsch Krikaljow 

hat 803 Tage im Weltraum 

an Bord der Raumstation 

Mir verbracht. Mit einer Geschwindigkeit 

von 27.000 km/h 

raste er um die Erde. Wie Einstein 

beweisen konnte, vergeht 

die Zeit für Objekte in Ruhe 

schneller als in Bewegung. Krikaljow 

ist dadurch weniger gealtert 

als seine Mitmenschen 

auf der Erde – den 48. Teil einer 

Sekunde. Krikaljow ist damit 

eine 48stel Sekunde in die Zukunft 

gereist (Quelle: Spektrum 

der Wissenschaft) 

„Tenet“ – Zeitumkehr im Film 

Christopher Nolans aktueller 

Film zeigt unterschiedliche 

Arten, wie Zeit funktionieren 

kann. Entropie ist das physikalische 

Maß für die Unordnung 

eines Systems. Nolan behandelt 

in „Tenet“ die als Zeitumkehr-Invarianz 

bekannte Theorie, 

dass jeder Prozess auch 

umgekehrt ablaufen kann. 

Gedankenexperiment 

Lichtgeschwindigkeit 

Verließe ein Astronaut die Erde 

für einen Rundflug mit 99,995 

Prozent der Lichtgeschwindig- 

keit zum 520 Lichtjahre entfernten 

Stern Beteigeuze und 

kehrte ebenso rasant zurück, 

würde er aus seiner Sicht gerade 

einmal zehn Jahre benötigen 

– dem fast lichtschnellen 

Raumfahrer käme die Strecke 

durch die hierbei auftretende 

relativistische Längenkontraktion 

viel kürzer vor. Aber auf 

der Erde wären inzwischen 

mehr als 1.000 Jahre vergangen. 

(Quelle: Spektrum der 

Wissenschaft) 

Albert Einstein aus der Sicht 

eines Philosophen 

„Einstein war nicht nur ein großer 

Naturwissenschaftler, er 

war auch ein großer Mensch. 

Er war ein Symbol für Frieden 

in einer Welt, die auf den Krieg 

zusteuerte. Er blieb gesund 

in einer kranken Welt, und er 

blieb liberal in einer Welt voller 

Fanatiker.“ 

- Bertrand Russell (1872-1970), 

Nobelpreisträger Philosophie 

Nobelpreis für Physik 2020 

schafft Vorhersagen zu 

Schwarzen Löchern 

Der Nobelpreis für Physik geht 

2020 zur Hälfte an Roger Penrose 

„für die Entdeckung, dass 

die Bildung von Schwarzen Lö- 

chern eine robuste Vorhersage 

der Allgemeinen Relativitätstheorie 

ist“. Die gesamte Masse 

eines Schwarzen Lochs konzentriert 

sich in einem einzigen 

Punkt mit unendlich hoher 

Dichte und unendlich starkem 

Gravitationsfeld, einer sogenannten 

Singularität. 

Roger Penrose von der University 

of Oxford suchte nach einer 

realitätsnäheren Alternative 

und entwickelte dafür neue 

mathematische Methoden. Im 

Januar 1965 konnte Penrose 

im Rahmen der Allgemeinen 

Relativitätstheorie nachweisen, 

dass sich Singularitäten 

auch unter realistischen Bedingungen 

bilden können. Die 

von Penrose entwickelten mathematischen 

Werkzeuge trugen 

dazu bei, die Eigenschaften 

der gekrümmten Raumzeit 

mithilfe der Allgemeinen Relativitätstheorie 

zu erforschen. 

Die Entdeckungen des als Sagittarius 

A* bekannten supermassiven 

schwarzen Lochs im 

Zentrum der Milchstraße der 

diesjährigen Preisträger Reinhard 

Genzel und Andrea Ghez 

hat damit neue Wege bei der 

Erforschung kompakter und 

supermassereicher Objekte 

beschritten. 

WISSEN ZUM MITNEHMEN

FRAGE? 

ANTWORT! 

ZEITREISE – 

WOHIN GEHT ES 

FÜR DICH? 

Ich möchte in der Zeit in meine 

eigene Kindheit zurückreisen. Mit 

Erwachsenenaugen noch einmal 

auf diese Unbeschwertheit aus 

Kindertagen blicken. Ich denke da 

an die Zeit so zwischen sechs und 

zehn. Meine Destination der Reise 

durch die Zeit: die Toskana! Wir 

sind früher in jedem Sommer zum 

Campen dorthin gefahren. 

Oftmals denke ich an die Zeit zurück, 

wenn ich meine Mutter zu 

Feiern oder Grillabenden begleiten 

durfte. Wenn ich dann mit anderen 

Kindern spielen konnte, während 

die Erwachsenen nebenan 

gemütlich zusammensaßen. Wenn 

wir Kinder dann auch mal etwas 

länger aufbleiben durften, dann 

war das etwas ganz Besonderes! 

Hintergründe S. 28-31: mons.design / Freepik 

Mein Sohn Lian ist heute acht. 

Ich denke darüber nach, wie mein 

Sohn später im Erwachsenenalter 

auf seine Kindheit zurückblicken 

wird. Vielleicht würde er dann 

auch in der Zeit einmal zurückreisen 

wollen. Wer weiß – vielleicht 

gibt es bis dahin ja die Möglichkeit. 

Wer weiß denn schon, was 

die Zukunft noch so alles mit sich 

bringt? 

Tatjana, 32 

aus Erbach 

„KINDHEIT IN 

DER TOSKANA“ 

28

Ich würde eine Zeitreise in die 

50er-Jahre machen. Die Zeit, 

in der alle Welt auf Ikonen wie 

Audrey Hepburn, Grace Kelly, 

Marilyn Monroe schaute, muss 

wirklich spannend gewesen sein. 

Als bekennendes „Fashion Victim“ 

finde ich natürlich gerade 

auch die Mode von damals total 

spannend. Der New Look mit den 

weit ausgestellten Röcken und 

engen Blusen, aber auch dem sehr 

extravaganten Kostüm für die 

Damen finde ich persönlich toll. 

Bemerkenswert finde ich auch, 

dass die Frauen in den 50ern 

tagsüber sehr schlicht, aber chic 

in Faltenröcken oder Twin-Sets à 

la Chanel unterwegs waren, sich 

abends aber in aufwändige Roben 

mit tiefen Ausschnitten schmissen. 

Heute sind wir alle meist so 

beschäftigt, dass keiner Lust hat, 

sich mindestens zweimal am Tag 

umzuziehen und für abends noch 

ein Gala-Outfit an- und Make-up 

aufzulegen. Außerdem haben die 

Frauen damals ihre Weiblichkeit 

auf Teufel komm raus betont, egal 

mit welcher Figur – Pfennigabsätze, 

Taillenbetonung usw. Das 

bewundere ich sehr an Frauen wie 

Marilyn Monroe. Die Musik ging 

damals ja total in Richtung Rock 

’n’ Roll und eigentlich bin ich gar 

kein Elvis-Fan, aber ein Konzert 

hätte ich mir mit Sicherheit auch 

mal angesehen. 

Antonia, 24 

aus Ulm 

„DIE GOLDENEN 

50ER – DIE ZEIT 

DER MODEIKONEN“ 

29

FRAGE? 

ANTWORT! 

Liebe Zeitreisemaschine, bitte 

bring mich als Fotografin in 

die Vergangenheit. Früher hat 

man sich ernsthafte Gedanken 

über das Motiv und die 

Belichtung gemacht und nicht 

einfach drauflosgeknipst. Alles 

war viel langlebiger. Diese 

Entwicklung hätte ich gerne 

miterlebt. 

Ich möchte einmal in der Dunkelkammer 

stehen und meine 

Bilder selbst entwickeln. Ich 

stelle mir die Spannung und 

Vorfreude vor, während man 

wartet, bis das Bild, geprägt 

von den Chemikalien, entsteht. 

Außerdem will ich in die 

wilden Fifties reisen, um den 

Pin-up- und Rockabilly-Style 

mitzuerleben und selbst vor 

die Kamera zu bringen. 

Ich könnte mir als Fotografin 

allerdings auch vorstellen, 

in die Zukunft zu reisen, um 

die künftigen technischen 

Fortschritte als Erste zu 

erleben. Man bedenke nur 

den Fortschritt innerhalb 

von zwei Jahren. Einerseits 

faszinierend, andererseits 

erschreckend. Was kommt 

denn dann da noch? Mit Photoshop 

kann man ja bereits 

jetzt nahezu alles verändern. 

Man erschafft etwas Künstliches. 

Geht dabei der Wert 

des Authentischen verloren? 

Viele Fotografen sind deshalb 

geprägt von Existenzängsten. 

Angst davor, dass vielleicht 

einmal ein Handy all die wertvolle 

Arbeit ersetzen könnte. 

Mein Ziel ist es, zukünftig in 

Richtung Boudoir-Fotografie, 

geprägt von Ästhetik und Stil, 

zu gehen. Mit der Zeitreisemaschine 

könnte ich heute schon 

erleben, ob mein Ziel in der Zukunft 

Realität geworden ist. 

Jessy, 26 

aus Ulm 

„TECHNOLOGIE 

HAUTNAH 

ERLEBEN“ 

30

Ich möchte weder in die Vergangenheit 

noch in die Zukunft reisen. 

Die Gegenwart empfinde ich 

als vollkommen ausreichend. Ist 

es denn nicht wichtig, im Hier und 

Jetzt zu leben? Mehr auf die kleinen 

Dinge zu achten, die Sonne zu 

genießen und die Schönheit der 

Natur ... 

Ich finde, wir sollten uns mehr 

Zeit für das Gegenwärtige nehmen. 

Uns einmal zurücklehnen, 

mehr Zeit mit Familie und 

Freunden verbringen oder bei 

einem Glas Wein gemütlich ein 

Buch lesen. Alles in allem bin 

ich mit meinem jetzigen Dasein 

vollkommen zufrieden. Unsere 

Gesellschaft wird immer schnelllebiger 

und die Digitalisierung 

schreitet zunehmend voran. Zum 

Glück wird die Digitalisierung in 

meinem Beruf nicht so schnell Fuß 

fassen können. Der Friseur bleibt 

Friseur: Ein Beruf, den wohl auch 

in der Zukunft keine Maschine der 

Welt ersetzen kann. 

Burak, 29 

aus Erbach 

„DER FRISEUR 

BLEIBT FRISEUR“ 

MACH MIT! 

Du möchtest auch dabei 

sein? Dann schreib uns deine 

Antwort mit Bild bis zum 

10.01.2021 an mag@swp.de 

mit dem Betreff 

„NACHGEFRAGT“. 

Die nächste Frage: 

Worin möchtest du besser 

werden? 

31

HOCHZEITS- 

SPECIAL 

„JA, ICH WILL!“ MIT HINDERNISSEN 

HOCHZEIT 2021 

Corona hat in diesem Jahr für Paare, aber auch Dienstleister alles mächtig 

durcheinandergewirbelt. Einige Feierlichkeiten fielen aus, andere mussten 

verschoben werden. Nun liegen alle Hoffnungen auf dem Jahr 2021. 

Anna & Vadik aus Neu-Ulm. Das Paar heiratete im Oktober im „100Grad“ in Böfingen. | Fotos: Alia Photography 

32 

Heiraten – jeder hat hier spontan ein Bild im Kopf. 

Gerade bei dieser, oftmals als schönsten Tag im Leben 

titulierten, Feierlichkeit gilt der Spruch: Entdecke die 

Möglichkeiten. Wo früher sehr klassische Feiern an 

der Tagesordnung waren, geht heute alles – erlaubt 

ist, was gefällt. Trauung in der Kirche, freie Trauung 

auf der Waldlichtung, unter Wasser oder einfach nur 

schnell aufs Standesamt – entweder ohne Gäste oder 

nur mit den besten Freunden. Leider macht es Corona 

den Paaren gerade mehr als schwer, denn was im Jahr 

2021 erlaubt sein wird, steht noch in den Sternen. 

Was ist am wichtigsten? 

Dabei ist eine gründliche Planung gerade für Hochzeitsfeiern 

eigentlich unerlässlich. Denn wer heiratet, 

hat eine Menge zu planen und zu organisieren. Wann 

wird gefeiert und vor allem wo? Wie soll die Dekoration 

aussehen und wie die Einladung? Hat man eine 

Sache erledigt, kommen meist zwei neue hinzu. Bei einer 

Umfrage, was den Paaren am Wichtigsten ist, gab 

es eine überraschende Antwort: Für 74 Prozent der 

Befragten ist eine opulente Hochzeitstorte ein absolutes 

„Must Have“ – ein teures Hochzeitskleid ist dagegen 

nur für 29 Prozent der Befragten von großer Bedeutung. 

Um die Torte ranken sich – wie bei anderen 

Hochzeitsritualen – diverse Legenden: Wer beim Anschneiden 

des Kuchens die Hand oben habe, so heißt 

es, der führe auch in der Ehe. Auf Platz zwei der Dinge, 

die zu einer Hochzeit unbedingt dazugehören, folgen 

das festliche Essen im Restaurant (68 Prozent) und die 

Flitterwochen (65 Prozent). 54 Prozent der Befragten 

finden den Polterabend unverzichtbar.

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Anzug nach Maß 

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In Tracht mit 

Leder Eberhart 

FRIZZ: Was würden Sie einem Paar empfehlen, 

welches in Tracht heiraten möchte – was ist angesagt? 

Birgit Ouzay: Wichtig für unsere Beratung ist, für welchen 

Hochzeitsanlass das trachtige Outfit getragen wird. 

Das helle Brautdirndl lässt die Braut auf den ersten Blick 

als Braut erscheinen. Die zweite Möglichkeit ist, wir suchen 

ein trachtiges Outfit aus, das die Braut auch zu vielen 

anderen Gelegenheiten tragen kann. Dieses wird für die 

Hochzeit entsprechend aufgepeppt. Dazu stimmen wir 

den Partner ab. Der Partner entscheidet sich zwischen 

einem Outfit mit Lederhose, einer Kombination aus Jacke 

und Hose in Textil oder kombiniert. Die passende Weste, 

Schuhe und so weiter ergänzen wir dazu. 

Gut angezogen bei der Feier mit Kleidung von Maßnahme. | Foto: privat 

FRIZZ: Wie lange dauert es von der „Maßnahme“ bis 

zur Fertigstellung eines Anzugs? 

Gerhard Vogt: Vom ersten Maßtermin bis zur Fertigstellung 

benötigen wir ca. 6-8 Wochen. Bei Anzügen, die für 

ein wichtiges Event gedacht sind, wie z.B. eine Hochzeit, 

empfehlen wir drei Monate vor dem großen Tag zum ersten 

Termin zu kommen. 

Was zeichnet einen (guten) Maßanzug aus? 

Saubere Verarbeitung und vor allem eine perfekte Passform, 

die auf die Wünsche und Bedürfnisse des Kunden 

abgestimmt ist. Jeder Mann hat ein anderes Tragekomfortgefühl 

und das ist entscheidend für den Schnitt. Nicht zuletzt 

ist es aber ein extra angefertigtes Einzelstück und kein 

abgeänderter Anzug. 

Warum lohnt es sich für jeden Mann auf einen Maßanzug 

zu setzen? 

Es beginnt bereits bei der individuellen Beratung, gefolgt 

von der perfekten Passform und natürlich die vielen tollen 

Details, die jeden Maßanzug zum Unikat machen. Zudem 

erlaubt uns die hochwertige Verarbeitung auch eine spätere 

Anpassung, wenn man(n) sein Gewicht verändert. Somit hat 

man viele Jahre Freude an seinem persönlichen Maßanzug. 

massnahme.de 

Können sich Paare bei Ihnen beraten lassen und wie 

läuft die Beratung ab? 

Wir beraten Paare einzeln oder auch gleichzeitig in unserem 

Geschäft, ohne dass sie das Outfit des Partners zu 

sehen bekommen, falls das der Wunsch ist. 

In welchem preislichen Rahmen bewegen wir uns da? 

Für ein gepflegtes Outfit sollte man auf jeden Fall pro Person 

etwa 450 Euro einplanen. Bringen Sie gerne Ihre eigenen 

Schuhe und Accessoires mit, damit wir die mit dazu 

ergänzen können. Dies und reduzierte Einzelstücke minimieren 

den preislichen Rahmen selbstverständlich. 

Wer in Tracht heiraten will ist bei Birgit Ouzay genau richtig. | Foto: privat 

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Den richtigen Ring bekommen Brautpaare bei Gold Heinrich. | Foto: privat 

FRIZZ: Wann sollte man sich für die Hochzeitsringe 

entschieden haben? 

Hanns-Peter Ahrens: (lacht) Am besten vor der Hochzeit 

– das ist ganz individuell, aber in der Regel sind die meisten 

Kunden etwa zwei bis drei Monate vor dem Hochzeitstermin 

beim Aussuchen. Von unserer Seite dauert die Produktion 

zwischen vier und sieben Werktagen. 

Kein Ja! ohne 

Was für Ringe sind derzeit angesagt? 

Viele in weißer Farbe wie z.B. Platin, da gerade der Preis im 

Verhältnis zu Weißgold günstig ist. Die Modelle sind eher 

klassisch und bei der Dame dann gerne mit mehreren Steinen. 

Doch wir merken auch, dass Gelbgold immer mehr ein Thema 

wird und wieder im Kommen ist. 

Sind Sonderwünsche bei Gold Heinrich möglich? 

Ja selbstverständlich. Eigentlich ist jeder Ring ein Sonderwunsch 

und somit eine Einzelanfertigung, die immer nach 

Kundenwunsch gefertigt wird. Viele Ringe werden mit dem 

Kunden gemeinsam am Konfigurator designt. 

Wie wichtig ist ein Termin für eine Ring-Beratung? 

Bei uns ist eine Terminvereinbarung nicht unbedingt nötig, 

wir nehmen uns immer Zeit für unsere Trauringkunden auch 

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SIE HAT DEN 

WEDDINGPLAN 

Die Ulmerin Evelyn Vicente Plaza ist Eventmanagerin und Hochzeitsrednerin. 

In diesem Jahr musste sie wegen Corona unzählige Hochzeiten verschieben 

und umplanen. Sie lässt sich davon aber nicht aus der Ruhe bringen. 

Evelyn Vicente Plaza wuchs als spanisches Gastarbeiterkind 

in Ulm auf. Nach dem Abitur am Kepler-Gymnasium 

begann sie eine Ausbildung als Hotelfachfrau mit Zusatzqualifikation 

Hotelmanagement im Maritim-Hotel in 

Ulm. Nach mehreren Stationen, unter anderem im Manchester 

Airport Marriott-Hotel, gründete sie 2019 die 

Agentur „Wild Heart Weddings" für Hochzeitsplanung 

und freie Traureden. Als hochsensible Hochzeitsplanerin 

und freie Traurednerin nimmt sie Brautpaar und Gäste 

am Hochzeitstag mit auf eine Reise voller Emotionen. 

FRIZZ: Wie kommt man dazu, Weddingplanerin zu 

werden? 

Evelyn Vicente Plaza: Erst in meiner Elternzeit hatte 

ich endlich die Möglichkeit, mich umzuorientieren, um 

das zu tun, worauf ich wirklich schon immer Bock hatte. 

Ich ging nach Erfurt und machte das Zertifikat für den 

Eventmanager Hochzeit IHK und zusätzlich noch die 

Ausbildung zum zertifizierten Mentaltrainer. 

Was ist das Schwierigste bei der Hochzeitsplanung? 

Das Budget einzuhalten, die Vorstellung der Brautpaare 

und die Realität gehen oft weit auseinander in Bezug auf 

die anfallenden Kosten, natürlich auch das Zeitmanagement 

für eine strukturierte Planung. 

Sie bieten Motto-Hochzeiten, wird das nachgefragt? 

Ich liebe alles, was anders ist, mein Steckenpferd sind 

daher Mottohochzeiten. Da kann ich meiner Kreativität 

freien Lauf lassen. Hier im Schwabenland ist das Thema 

Mottohochzeit noch nicht so verbreitet. 

Erzählen Sie von Ihren Erfahrungen, was bleibt im 

Gedächtnis? 

Die Freude und die Rührung des Brautpaares, wenn die 

Braut einläuft und der Bräutigam anfängt zu weinen. Diese 

Dankbarkeit des Brautpaares, dass die Hochzeit genauso 

geworden ist, wie es sich das vorgestellt hat. 

Muss es immer quietschromantisch sein? 

Ich bin keine Hochzeitsplanerin im klassischen Sinne. 

Meine Stilrichtungen sind unter anderem Steam Punk, 

Goth oder auch mal Maritim. Egal, welches Thema, ich 

will dem Brautpaar eine unvergessliche Hochzeit zaubern. 

Ich hatte Anfang des Jahres ein Styled Shoot in 

der Ulmer Rosebottel organisiert mit dem Thema Edelzombiehochzeit. 

Darauf bin ich besonders stolz. Hier 

konnte ich mich so richtig kreativ austoben. 

Sie sind Hochzeitsrednerin, auf was kommt es an? 

Hier bin ich für meine Hochsensibilität dankbar. Denn 

als HSP ist man besonders empathisch und man spürt die 

Emotionen des Gegenübers noch intensiver. Eine Rede 

muss authentisch sein, sie soll die Liebesgeschichte des 

Brautpaares widerspiegeln und die Gäste mit auf eine 

Reise nehmen. 

Die Ulmer Eventmanagerin und Hochzeitsrednerin Evelyn Vicente Plaza 

plant außergewöhnliche Feiern. | Foto: Andreia Marques Photography 

Die aktuelle Situation macht es nicht einfacher ... 

Ja, die Situation ist sehr schwierig. Die Brautpaare sind 

verunsichert. Ich habe ein Brautpaar, das Ende August 

2021 erst heiratet, aber jetzt schon am Überlegen ist, ob 

die Hochzeit auf 2022 verschoben werden soll. Keiner 

weiß, wie sich die Lage entwickelt. Es ist so traurig. 

wildheart-weddings.de 

35

KÜCHEN 

ZAUBER 

QUER DURCH ULM 

GEFUTTERT 

DOMINIKS 

RESTAURANTTIPPS 

ADEGA 

PORTUGISISCHER TRAUM 

KRONE 

KLASSISCH SCHWÄBISCH 

Um’s kurz zu machen: Ich liebe 

die schwäbische Küche. Da freut 

es mich natürlich, dass es in 

Ulm und dem Umland so viele 

gutbürgerliche Restaurants gibt. 

Eins meiner liebsten ist die Krone, 

denn die Linsen mit Spätzle 

sind beinahe so gut wie die von 

meiner Oma. Und das will was 

heißen! 

Klar, das Essen im Adega ist super. 

Von Meeresfrüchten über Tapas bis 

hin zu meinem Highlight, der flambierten 

Chourico Assado kann ich 

eigentlich alles empfehlen. Was für 

mich hier aber noch viel mehr im 

Vordergrund steht, sind das Ambiente 

und der herausragende Service. 

Frauenstraße 134 | 89073 Ulm 

adega-ulm.de 

Kronengasse 4 | 89073 Ulm 

krone-ulm.de 

BI:BRAUD 

MEIN HIGHLIGHT 

Immer wenn ich nach dem einen 

Restaurant in Ulm gefragt werde, 

muss ich das Bi:Braud empfehlen. 

Es gibt für mich kein anderes Restaurant, 

bei dem ich mir absolut 

sicher bin, dass es immer schmeckt, 

wo man immer überrascht 

wird und wo die Atmosphäre so 

– im besten Sinne – heimelig ist. 

Für mich gibt es niemanden, der 

an Alinas Kochkünste auch nur 

im Ansatz heranreicht. Elf von 

zehn Kochlöffeln! 

CAFÉ GUSTAFF 

BURGER-MITTWOCH 

Im Cafe Gustaff selbst findet man mich 

nicht allzu oft, außer in den Sommermonaten. 

Dann vor allem mittwochabends, wenn 

außen bestuhlt ist. Mittwochs deshalb, weil 

dann Burgertag ist und die richtig lecker 

sind. Draußen, weil ich die Herrenkellergasse 

am Abend einfach mag. 

Herrenkellergasse 6 | 89073 Ulm 

Facebook: CafeGustaff 

Büchsengasse 20 | 89073 Ulm 

bebrout.com 

36

BLICK IN 

DIE KÜCHE 

IL GUSTO 

ITALIENER 

PETRUSPL. 7 | 89231 NEU-ULM 

Foto: Pexels 

Liefer- und 

Abholservice 

Di-So: 11.30 bis 14 Uhr 

& 17 bis 20 Uhr 

Bestellungen unter: 

0731-79123 

Webseite: 

www.ilgusto-nu.dom 

Facebook: 

il Gusto Neu-Ulm 

Instagram: 

ilgusto-nu 

Raffaele Manzo in der Küche des „Il Gusto“. Er rührt eifrig in Töpfen, aber sein Lieblingswerkeug ist die Pastamaschine. 

Foto: Petra Starzmann 

„Ich bin geboren, um in der 

Küche zu sein“, sagt Raffaele 

Manzo, der zusammen mit 

Alessandro Nestola das Il Gusto 

am Neu-Ulmer Petrusplatz 

führt. Der Koch aus Neapel 

setzt auf italienische Küchenklassiker, 

dazu lebt er seine 

kreative Ader aus. Raffaeles 

Gerichte finden in einem Prinzip 

zusammen: „Ich nehme 

gute Produkte und nicht zu 

viele Zutaten.“ Daher lassen 

sich die einzelnen Ingredienzien 

herausschmecken – eine 

ursprüngliche Küchenhandschrift, 

bei der es auf das 

Quäntchen ankommt. 

„Ganz Italien liebt Pasta“ 

Sein Steckenpferd ist Pasta. 

Raffaele war mehrfach zu Seminaren 

in Italien, um tiefer 

in die Welt der hausgemachten 

Nudel einzusteigen. Sein Lieblingsutensil 

in der Küche ist 

daher die Nudelmaschine. Für 

Raffaele ist Pasta weit mehr als 

ein Sattmacher: „Pasta ist ein 

Lieblingsessen auf der ganzen 

Welt und ein Symbol der italienischen 

Kultur, auf das wir 

stolz sind – ganz Italien liebt 

Pasta. Daher lenken wir hier im 

Il Gusto unser Augenmerk auf 

Pasta, die schon längst nicht 

mehr nur von uns Italienern 

geliebt wird sondern auch von 

unseren deutschen Gästen“, 

singt Raffaele ein Loblied auf 

die Nudel, während er schon 

wieder an der Nudelmaschine 

steht, um eine neue Variante 

auszuprobieren. 


37

KÜCHEN 

ZAUBER 

GUTE VORSÄTZE, 

SCHLECHTE VORSÄTZE 

Ein paar Kilo weniger, fitter werden, Muskeln aufbauen – gerade was die eigene 

Figur anbelangt, nehmen sich viele Menschen im neuen Jahr einiges vor. 

Die Ulmer Ernährungsberaterin Daniela Kluthe-Neis gibt Tipps. 

Veränderung braucht Zeit – 

das ist vermutlich der Grund, 

warum so viele Neujahrsvorsätze 

scheitern. Denn wie wir 

uns ernähren, haben wir von 

klein auf gelernt. Im Laufe unseres 

Lebens haben sich Vorlieben 

herausgebildet und Gewohnheiten, 

die wir nicht so 

einfach ablegen können. Denn 

beim Thema Ernährung spielt 

sich viel unbewusst ab. 

38 

Erster Schritt: 

Bestandsaufnahme 

Ernährungsberaterin Daniela 

Kluthe-Neis rät deshalb 

zunächst zu einer Bestandsaufnahme 

und zu einem ganz 

klaren Vorsatz. „Jeder sollte 

sich bewusst machen, dass er 

es selbst in der Hand hat. Und 

man sollte sich selbst nicht 

zu hart rannehmen. Erstmal 

sollte man mit einem Baustein 

anfangen. Ein Beispiel: Man 

möchte im Januar keinen Alkohol 

mehr trinken. Dabei 

sollte man sich nicht sagen: 

Ich setze das jetzt hundert 

Prozent garantiert um, sondern 

vielleicht: Ich versuche 

mein Bestmögliches. Das wären 

dann etwa 80 Prozent, das 

wäre echt ein gutes Ergebnis. 

Und wenn man das dann geschafft 

hat, kann man ja an 

einer anderen Baustelle arbeiten, 

etwa an der Anzahl der 

täglichen Mahlzeiten.“ 

Kleine Ziele setzen und 

so den Druck rausnehmen 

Kluthe-Neis hat beobachtet, 

dass so weniger Projekte 

scheitern. Sie rät, sich kleine 

Ziele zu setzen. Beim Alkoholverzicht 

etwa könnte man sich 

vornehmen, an sechs Tagen 

in der Woche auf Alkohol zu 

verzichten. „Und am siebten 

Tag darf ich mir einen Drink 

Daniela Kluthe-Neis in ihrem Büro in der Kohlgasse: „Ich genieße den Münsterblick“. | Foto: Kerstin Auernhammer 

genehmigen – aber wenn ich 

ihn nicht brauche, kann ich 

ihn auch einfach weglassen.“ 

Diese Sicht der Dinge falle vielen 

Menschen leichter – der 

Druck sei geringer. 

Geduld haben: Manchmal 

dauert es Jahre 

Fürs eigene Wohlbefinden ist 

die Ernährung ein wichtiger 

Baustein, aber auch Dinge 

wie mehr Sport zu treiben 

oder den eigenen Stresslevel 

zu reduzieren trägt dazu bei. 

Wer sich nicht wohlfühlt, den 

Grund dafür aber nicht genau 

benennen kann, dem könnte 

ein Tagebuch helfen – ein Ernährungstagebuch, 

ein Gefühlstagebuch 

oder ein Stresstagebuch. 

Der erste Schritt sei, 

das Problem zu erkennen und 

zu benennen, dann könne man 

daran arbeiten, sagt Kluthe- 

Neis. Geduld sei ein weiterer 

wichtiger Baustein: „Das 

braucht nicht nur zwei Monate, 

das braucht manchmal 

Jahre.“ Denn Gewohnheiten 

haben sich über lange Zeit eingeschliffen, 

die zu ändern geht 

nicht in einer Woche. 

Und was hat sich die Ernährungsberaterin 

selbst fürs 

neue Jahr vorgenommen? 

Kluthe-Neis schmunzelt: 

„Auch mal nein sagen und 

meinen Alltag zu entzerren. 

Das war aber auch schon 

mein Vorsatz fürs letzte Jahr.“ 

Selbst der Profi braucht also 

Zeit für seine Vorsätze. 


Infos: 

Daniela Kluthe-Neis Ernährungstherapie 

www.ernaehrung-ulm.de

39 

LOUP DE MER 

AUF FENCHELBETT MIT ORANGENBUTTER 

„Leichte Küche“ ist das Ernährungsschlagwort 

für viele im Januar. Dazu 

gehört viel Gemüse, wenig einfache 

Kohlenhydrate und viel Eiweiß. Wie 

bei diesem Fischgericht. Als Beilage 

eignet sich Reis, wer Kalorien sparen 

will, lässt die Beilage einfach weg. 

Zutaten für 2 Personen 

1 Loup de mer (Wolfsbarsch) 

800 ml Orangensaft 

1 unbehandelte Orange 

120 g Butter 

600 g Fenchel 

150 g Staudensellerie 

2 Frühlingszwiebeln 

4 EL Olivenöl 

225 ml Weißwein 

1/2 Chilischote 

3 Rosmarinzweige 

3 Thymianzweige 

1 Prise Salz 

1 Prise Pfeffer 

1 Prise Meersalz 

2 EL Mehl 

2 EL Butterschmalz 

Fisch und Gemüse: leichte Küche zum Start ins Jahr. | Foto: arashamburg/Fotolia.com 

Zubereitung 

1. Zunächst die Butter in kleine Würfel schneiden und ins Gefrierfach 

legen. 

2. Den Orangensaft in einem Topf erhitzen, geriebene Schale 

der frischen Orange hinzugeben. Auf ca. 200 ml einköcheln 

lassen. 

5. Den Wolfsbarsch mit Meersalz und Pfeffer würzen, die Haut 

beidseitig mehlieren, die Haut einschneiden. 

6. Den eingeköchelten Orangensaft durch ein feines Sieb gießen. 

Mit Salz und Pfeffer würzen und die eiskalten Butterwürfel 

dazugeben. Mit einem Pürierstab mixen und warmhalten. 

Illustrationen: macrovector_official / Freepik 

3. In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: Die Frühlingszwiebeln 

in dünne Scheiben schneiden. Den Staudensellerie 

putzen und klein schneiden. Den Fenchel ebenfalls in Scheiben 

schneiden. Das Fenchelgrün zur Hälfte fein hacken, zur Hälfte 

zupfen. 

4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Sellerie, Fenchel und 

Frühlingszwiebelringe kurz andünsten. Chili in sehr feine Scheiben 

schneiden und dazugeben. Mit Weißwein ablöschen, das gehackte 

Fenchelgrün dazugeben und etwa 6 Minuten garen. 

7. Butterschmalz heiß werden lassen. Thymian und Rosmarin 

hineingeben, kurz schwenken und die Zweige dann auf die Seite 

schieben. Den Wolfsbarsch in die Pfanne geben und ca. 3 Minuten 

kross anbraten. Wenden und auch die andere Seite 3 Minuten 

kross braten. Vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen. 

8. Währenddessen das Fenchelgemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken 

und auf dem Teller anrichten. Die Orangenbutter 

darüber verteilen und den Loup de mehr darauf drapieren. Mit 

dem gezupften Fenchelgrün dekorieren.

QUELLE: 

INTERNET 

FRIZZ ÖFFNET EIN 

NEUES FENSTER 

PROTECT YA NECK 

NACKENCOACH 3.0 

Jeden Monat öffnen wir ein neues Fenster und fragen 

euch: Wo in der Region könnte das sein? Eher 

Innenstadt oder eher Stadtrand? In Ulm, Neu-Ulm 

oder doch im Umland? 

Ihr wollt uns euren Blick aus dem Schlafzimmer-, 

Wohnzimmer- oder Küchenfenster zeigen? Dann 

schickt uns euer Bild an mag@swp.de und wer 

weiß, vielleicht öffnen wir bald euer Fenster ... 

Ahoi! Unternehmer Constantin Diesch setzt mit equil auf Erfolgskurs. | Foto: privat 

Über neun Millionen Erwerbstätige leiden an Schulter-Nacken-Schmerzen. 

Physiotherapeut Constantin Diesch prognostiziert: 

„Die Zahlen werden im Homeoffice weiter ansteigen! 

Der Arbeitsplatz? Manchmal nur ein Küchentisch. 

Schauderlich!“ Diesch ist nicht nur Physiotherapeut, sondern 

auch Erfinder der ersten physiotherapeutischen Künstlichen 

Intelligenz „equil“, einem digitalen Nackencoach, der Alarm 

schlägt. 

Anziehend! Der erste digitale Gesundheitscoach 

„Wir haben den Gesundheitscoach zum Anziehen entwickelt“, 

so der Gründer, „damit sagen wir Verspannungen und schlechter 

Haltung den Kampf an!“ Ein mit digitalen Sensoren entwickeltes 

Textilband mit Magneten kann nahezu unbemerkt an 

der Kleidung im Schulter-Nackenbereich angebracht werden. 

Geht man in Kauerhaltung oder Duckmodus, schlägt das Gerät 

mit Vibration sanft Alarm und fordert auf, die Haltung zu 

korrigieren. Das Band lässt sich einfach in den Alltag integrieren, 

die App zeigt den Gesundheitszustand der Schulter-Nacken-Muskulatur 

an. Darauf basierend gibt’s Tipps, Ratschläge 

und Übungen, die von Diesch speziell auf die Bedürfnisse 

der Muskulatur bei langem Sitzen mitentwickelt wurden. 

Geballtes Physio-Know-how 

Über vier Jahre Forschungs- und Entwicklungsarbeit stecken 

im digitalen Nackencoach. Im Biomechatroniklabor der Technischen 

Hochschule Ulm hat Diesch gemeinsam mit Software-Entwickler 

Lukas Kühnbach den „Nackenbeschwörer“ 

entworfen. Physiotherapeuten, Praxen und Therapieschulen 

gaben der Nacken-KI mit Tipps und Übungen den Rest. 

Protect your neck – equil-Botschafter 

gesucht: Wer Interesse hat, den digitalen 

Nacken Coach selbst anzulegen, melde sich! 

EquilTec GmbH 

Albert-Einstein-Allee 55 · 89073 Ulm 

Telefon: 0731 5028585 

E-Mail: info@equil.de 

40 

Ziegelei) in Erbach auf den Schlossberg. 

Auflösung: Blick vom Ziegelberg (Alte 

Text: Julia Haaga 

equil-health.de

Spenden Sie und unterstützen Sie damit die Uuulmer Jugend: 

Suchen Sie sich einen Sitzplatz aus und verewigen Sie sich mit 

Ihrem Namen im OrangeCampus. 

Mehr Infos unter bbu01.com/unterstuetzen/nimm-platz

ENTERTAINMENT & 

MEHR 

FLUCHT IN EINE 

ANDERE ZEIT 

Oft wacht man ja morgens auf, reibt sich die Augen und stellt fest: 

Immer noch Pandemie! Da hilft nur weiterschlafen oder instant eine 

Zeitreise unternehmen. Zum Beispiel mit diesen fünf Filmtipps der 

FRIZZ-Redaktion! 

DOMINIK 

Bunt ist das Dasein und granatenstark 

Man nehme zwei jugendliche Vollhonks, gespielt von Keanu 

Reeves und Alex Winter, die drohen durchs Geschichtsreferat 

zu fallen. Dies garniere man mit dem Fakt, dass ihr Durchfallen 

katastrophale Konsequenzen für die Zukunft hätte. Nun 

füge man eine zeitreisende Telefonzelle, diverse historische 

Persönlichkeiten, jede Menge 80er-Charme und eine grandiose 

deutsche Synchronisation hinzu. Heraus kommt einer meiner 

absoluten Lieblings-Zeitreisefilme: „Bill & Teds verrückte 

Reise durch die Zeit“, eine Komödie, bei der man nicht alles 

hinterfragen sollte, die aber das Herz am rechten Fleck hat. 

Der Nachfolger „Bill & Teds verrückte Reise in die Zukunft“ 

hat entgegen dem Namen nicht mehr viel mit Zeitreisen zu 

tun, ist aber dennoch eine gute Fortsetzung. Vor Kurzem erschien, 

28 Jahre später, der dritte Teil – und ob man’s glaubt 

oder nicht, auch „Bill & Ted retten das Universum“ ist ein sympathischer 

und vor allem positiver Film, der den Geist der ersten 

beiden gut einfängt. Und zwar: „Volle Kanne, Hoschi!“ 

Verfügbar bei: Prime (1. Teil) 

Kosten: Im Abo enthalten 

STEFFI 

Verfügbar bei: Prime, Sky 


Von Hoverboards bis Almanach 

Der erste Film der Trilogie kam 1985 in die Kinos: Der Jugendliche 

Marty McFly reist mithilfe eines in einem DeLorean 

eingebauten Fluxkompensators als Zeitmaschine in 

die Vergangenheit. Um dann später auch noch die Zukunft 

zu besuchen. Inzwischen ist „Zurück in die Zukunft“ totale 

Vergangenheit, war doch der Tag, an dem Marty McFly in 

der Zukunft landete, schon am 21. Oktober 2015 – das ist also 

schon mehr als fünf Jahre her. Ok, die Realität kommt nicht 

ganz an die im Film heran. Es wäre auch zu schön gewesen, 

wenn wir heute eine Mini-Pizza in der Mikrowelle auf die 

Größe einer Familienpizza bringen könnten, wie im Film. 

Ganz zu schweigen von den Klamotten, die sich der Körpergröße 

und dem Gewicht des Trägers anpassen. Auch wenn 

wir das nun wissen, die Filme mit Michael J. Fox sind immer 

wieder schön. Und wer weiß schon, was kommt? Die Zukunft 

hat sicher noch einige Überraschungen für uns auf Lager ... 

42

43 

JULIA 

Verfügbar bei: Prime (OmU) 


Noch 28 Tage bis zum Ende der Welt 

Es ist der 2. Oktober 1988. In der Kleinstadt Virginia stürzt in der 

Nacht ein Linienflugzeug ab. Die Turbine landet auf dem Zimmer 

von Donnie Darko (Jake Gyllenhaal). Donnie überlebt, weil 

ihm in der Nacht ein gruseliger Hase mit Totenkopf-Glubschern 

dazu bringt, sein Zimmer zu verlassen. Donnie bleibt unversehrt, 

das Flugzeug zur Turbine wird nicht gefunden. Ich liebe Donnie 

Darko, denn der Film eröffnet dem Zuschauer ein ganzes Paralleluniversum 

an Fragen, um ihn zuletzt ratlos sich selbst zu überlassen. 

Ein Kultstreifen, der kurz nach dem Millennium bei uns 

eingeschlagen ist. Bis heute kursieren unzählige Interpretationsversuche 

im Netz. Ein Film, der aufzeigt, wie eindimensional unsere 

Zeitwahrnehmung ist und was passiert, wenn ein Ereignis aus 

diesem Zeitrahmen fällt. 

KERSTIN 

Doppelte Zeitreise 

Was einem Amazon Prime nicht alles für Serien vorschlägt, wenn 

man lange genug durchscrollt … So bin ich bei „Fackeln im Sturm“ 

gelandet. Die Serie mit ihren drei Staffeln wirkt in mehrfacher 

Hinsicht aus der Zeit gefallen. Sie startete Mitte der 80er-Jahre. Es 

geht um den amerikanischen Bürgerkrieg im 19. Jahrhundert, um 

Sklaverei, um Liebe, Familie und Intrigen. Voluminöse Reifröcke, 

viktorianische Herrenhäuser und Männer in Uniformen bestimmen 

das Bild. Die Geschichte ist liebevoll, wenn auch teilweise etwas 

kitschig inszeniert. Und es ist echt erstaunlich, wie viele Promis 

man im Cast findet: Neben Patrick Swazye und Kirstie Alley 

spielt zum Beispiel auch Jonathan Frakes mit. Wer Lust auf Fernsehen 

à la 80er-Jahre mit Schauplatz im 19. Jahrhundert hat und 

rund 22 Stunden Zeit aufbringen kann und will – so lange dauern 

alle Folgen zusammengerechnet – sollte mal reinschauen. Wobei, 

ganz ehrlich: Die dritte Staffel kann man sich getrost schenken! 

Verfügbar bei: Prime 


HEIKE 

Verfügbar bei: Prime 

Kosten: ab 3,99 Euro 

Zurück in die 50er 

Ein Winter ohne „Drei Männer im Schnee“? Unvorstellbar, jedenfalls 

für mich. Wenn nicht schon um Weihnachten, dann spätestens 

im Januar bringt mich die schwarz-weiße Verwechslungskomödie 

zum Schmunzeln. Der millionenschwere Konzerninhaber Geheimrat 

Schlüter nimmt unter falschem Namen an einem Preisausschreiben 

seines Unternehmens teil. Und er gewinnt auch noch 

den zweiten Preis: einen zehntägigen Aufenthalt im Grandhotel 

Bruckbeuren. In Verkleidung und unter falschem Namen reist er 

als armer Schlucker Schulze dort an. Sein Butler Johann, getarnt 

als Baron Kesselhut, logiert ebenfalls dort, genauso wie der arbeitslose 

Werbefachmann Dr. Hagedorn. Mit Verwechslungen und 

Dia logen voll feiner Ironie nehmen die Verwirrungen und Missverständnisse 

ihren Lauf. Der Film aus den 50er-Jahren basiert auf 

dem gleichnamigen Roman von Erich Kästner und zeigt mit einem 

Augenzwinkern die Marotten und Schwächen der Menschen.

ENTERTAINMENT & 

MEHR 

DIE PANDEMIE UND 

DER TRAUM VOM EIGENEN KOCHBUCH 

Palme gebracht“, erinnert sich 

die frisch gebackene Autorin: 

„Das Erstellen und Optimieren 

der Rezepte ist mir dafür 

gar nicht schwer gefallen. Ich 

koche und esse für mein Leben 

gerne und freue mich immer 

sehr, wenn ich mit meinen Rezepten 

auch andere Menschen 

zu einem gesünderen Lebensstil 

motivieren kann.“ 

44 

Ernährungswissenschaftlerin Heidi Jabusch nutzte die Corona-Zeit, um ein eigenes Kochbuch zu gestalten. | Foto: privat 

Heidi Jabusch ist studierte Ernährungswissenschaftlerin. 

Nach ihrem Studium arbeitete 

sie in einer Rehaklinik für 

Kinder und Jugendliche. Ihr 

Schwerpunkt war es, Ernährungsunterricht 

und Kochstunden 

für übergewichtige 

Kinder und deren Familien zu 

halten. „Irgendwann wollte ich 

nicht nur die Ernährungsseite 

abdecken, sondern auch den 

Bewegungsteil verstehen und 

anwenden. Somit bin ich als 

Quereinsteiger in die Fitnessbranche 

gerutscht. Hier habe 

ich ein paar Jahre als Kurstrainerin 

und Ernährungsberaterin 

gearbeitet“, erzählt die 

Ulmerin. Mittlerweile ist sie 

seit fünf Jahren selbstständig. 

Im Bereich Ernährung und 

Fitness versucht sie, gemein- 

sam mit Privatpersonen und 

Unternehmen, einen gesunden 

Lebensstil zu etablieren. Hierzu 

gibt sie Kochkurse und Ernährungsberatungen, 

hält Vorträge 

und ist als Yogatrainerin 

tätig. Bis Corona kam. Viele 

ihrer Tätigkeitsfelder entfielen 

dadurch. 

Es war nicht einfach 

Doch Heidi Jabusch warf 

die Flinte nicht ins Korn und 

setzte sich daran, einen lange 

gehegten Traum in die Tat 

umzusetzen: ein eigenes Kochbuch. 

Die Arbeiten daran begannen 

im Frühjahr. Von der 

Konzeption über die Rezepte 

und Fotos bis hin zum Layout 

entstand alles in Eigenregie. 

Das war nicht immer einfach. 

„Was ich schwierig fand, war 

das Design des Buches selbst. 

Ich habe keinerlei Erfahrung 

mit Grafikprogrammen oder 

dem Layouten. Das hat mich 

tatsächlich manchmal auf die 

60 Rezepte für alle 

Die viele Arbeit und das „Reinfuchsen“ 

in unbekanntes Terrain 

hat sich gelohnt, denn 

das Ergebnis kann sich sehen 

lassen. Entstanden ist „Mach’s 

mal Veg!“, ein Kochbuch mit 

60 rein pflanzlichen Rezepten, 

bei welchen auf viele relevante 

Dinge für eine ausgewogene 

Ernährung geachtet wurde. 

Egal ob man sich schon länger 

vegan ernährt, gerade erst damit 

anfängt tierische Produkte 

zu reduzieren oder einfach 

Lust hat, ein paar neue, alltagstaugliche 

und pflanzliche 

Gerichte zu entdecken – das 

Kochbuch richtet sich an alle. 

Anfang November war es dann 

endlich soweit. Heidi Jabusch 

hielt das erste Exemplar von 

„Mach’s mal Veg! Durch pflanzenbasierte 

Ernährung zu 

mehr Gesundheit und Wohlbefinden“ 

in Händen. Das Kochbuch 

vertreibt sie nun in ihrem 

Onlineshop. 

machsmalveg.de 

heidijabusch.de 

Text: Dominik Schele

SCHMÖKERN 

IM JANUAR 

Das Universum – 

Was unsere Welt zusammenhält 

Lucy Hawking, Stephen Hawking 

Sachbuch 

ISBN: 978-3-570-17815-7 

VÖ: 02. November 2020 

20,00 Euro 

Wie sind das Universum und die Erde entstanden? Gibt es da draußen 

in fernen Galaxien Lebewesen? Sind Zeitreisen möglich? Und 

wie wird das Leben auf unserem Planeten in der Zukunft aussehen? 

Nie waren diese Fragen von größerer Brisanz als heute. Dieser Band 

versammelt spannende Essays von führenden Wissenschaftlern, 

darunter Stephen Hawking selbst, die genau diese großen Fragen 

präzise und leicht verständlich beantworten. Mit Farbfotos, Schaubildern 

und Info-Kästen ist dies ein großartiges Kompendium, das 

junge Naturwissenschaftler*innen, und solche, die es werden wollen, 

von der ersten bis zur letzten Seite fesselt. Herausgegeben von 

Lucy Hawking, der Tochter des berühmten Astrophysikers. 

DER BUCHTIPP 

RASMUS SCHÖLL 

(AEGIS BUCHHANDLUNG) 

STELLT VOR: 

Inhaber der Aegis Buchhandlung, Verleger des Topalian 

& Milani Verlags und des Aegis Verlags. Geboren 

und aufgewachsen in Ulm, über Hamburg und viele 

Umwege wieder in Ulm gelandet und ganz glücklich 

hier. 

Foto: Privat 

Der letzte Prinz 

Steven Price 

Roman 

ISBN: 978-3-257-07143-6 

VÖ: 28. Oktober 2020 

22,00 Euro 

Sizilien, 1955: Giuseppe Tomasi ist der Letzte im Geschlecht der 

Lampedusa. Melancholisch streift er durch das staubige Palermo, 

vorbei an den Palazzi seiner Vorfahren, von Café zu Café, 

und ignoriert seine prekäre finanzielle Situation. Als bei ihm ein 

Lungenemphysem diagnostiziert wird, reift in Tomasi ein Plan: 

Im Angesicht des eigenen Todes und des Todes einer ganzen 

Welt, beschließt er, etwas Bleibendes zu schaffen. Der 59-Jährige 

schreibt den weltberühmten Roman „Der Leopard“. 

Quichotte 

Salman Rushdie 

Roman 

ISBN: 978-3-328-10640-1 

VÖ: 14. Dezember 2020 

12,00 Euro 

Bestsellerautor Salman Rushdie verlagert die Abenteuer des klassischen 

tragischen Helden Quichotte in unser Zeitalter: Ismael 

Smile ist ein Reisender, der besessen ist von der „unwirklichen 

Wirklichkeit“ des Fernsehens. Er will das Herz der Königin aller 

Talkshows erobern und begibt sich auf eine Reise quer durch 

Amerika, um sich ihrer als würdig zu erweisen. Auf dem Beifahrersitz 

Sancho, der Sohn, den er sich immer gewünscht hat, den er 

aber niemals bekam. 

Der Report der Magd 

Margaret Atwood 

ISBN: 978-3-492-30327-9 

VÖ: 13. Juli 2020 | 12,00 Euro 

Die Kanadierin Margaret Atwood ist alles andere als 

eine Neuentdeckung und trotzdem ist ihr Roman 

„Der Report der Magd“ – erschienen 1985 – aktueller 

denn je: Im weitesten Sinne beschreibt der 

Roman ein dystopisches Zukunftsszenario, welches 

aus jetziger Sicht aber gar nicht mehr so unvorstellbar 

scheint. Die USA als solche gibt es nicht mehr 

– Teile des Landes wurden übernommen und in 

„Gilead“ umbenannt. Der biblische Name schwingt 

mit, doch das von einer Militärdiktatur regierte 

Land ist alles andere als paradiesisch. Frauen haben 

in Gilead keine Rechte, ihre einzige Daseinsberechtigung 

ist das Kinderkriegen, doch genau das gestaltet 

sich wegen zunehmender Unfruchtbarkeit in der 

Gesellschaft als schwierig. Der Roman erzählt vom 

Schicksal fruchtbarer Frauen – Mägden –, die den 

Familien des Establishments als Leihmütter vorbehalten 

werden. In solch eine Familie gerät auch die 

Protagonistin des Buches, Desfred. 

„Der Report der Magd“ ist erschreckend realistisch, 

denn vor allem das erzählte Regime erinnert immer 

wieder an aktuelle Entwicklungen. Der Roman ist 

detailreich, ausdrucksvoll und lebendig. Warum wir 

ihn gerade jetzt lesen? Der rote Kaputzenumhang 

der Mägde ist zum Symbol des feministischen Aktivismus 

geworden und war insbesondere in Demonstrationen 

während der Wahlen von Boris Johnson 

und Donald Trump als Zeichen des Widerstands zu 

sehen. Vollste Aufmerksamkeit gewann der Roman 

jedoch erst 2017 durch die Serieadaption, die so erfolgreich 

wurde, dass Margaret Atwood letztes Jahr 

sogar einen zweiten Teil des Buches veröffentlichte 

(„Die Zeuginnen“). 

45

FRIZZ 

KIDS 

GEBURTSDATUM: 

GRÖSSE: 

WOHNORT: 

28.04.2014 

1,18 m 

Neu-Ulm 

SO SEHE ICH AUS 

Paul 

MEIN NAME: 

MEIN GRÖSSTER WUNSCH: 

ICH REDE AM LIEBSTEN ÜBER: 

Pokémon 

DAS IST MEINE 

LIEBLINGSFARBE 

Dass ich ein Pokémon wäre 

MEIN LIEBLINGSESSEN: 

MEIN LIEBLINGSSPIELZEUG: 

MEIN LIEBLINGSFILM: 

Spaghetti mit Tomatensauce 

Lego 

Pokémon 

WENN ICH BÜRGERMEISTER/-IN IN ULM WÄRE, 

WÜRDE ICH: 

Essen verteilen an alle, 

die keins haben 

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AN ULM MAG ICH AM LIEBSTEN: 

Das Münster 

WENN ICH EINE SUPERKRAFT WÄHLEN KÖNNTE, 

HÄTTE/WÄRE ICH GERNE: 

Dass ich mich in 

Batman verwandeln kann 

SO BRINGE ICH MEINE ELTERN AUF DIE PALME: 

Wenn ich sie anlüge 

MACH MIT! 

Du möchtest auch dabei sein? Dann schreib eine E-Mail 

an mag@swp.de mit dem Betreff „Kids Fragebogen“. 

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X 

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...ICH HABE GESCHWISTER 

...ICH MALE GERNE 

...ICH MACHE GERNE SPORT 

...ICH LESE GERNE 

...ICH TEILE GERNE 

...ICH HÖRE GERNE MUSIK 

...ICH PUZZLE GERNE 

...ICH MAG AUSFLÜGE 

...ICH PUTZE GERNE ZÄHNE 

...ICH VERKLEIDE MICH GERNE 

X X 

X 

Illustrationen: rawpixel.com / Freepik

Von Anfang an glücklich 

KINDER 

SCHMÖKERN 

KINDER, SPERRT 

DIE OHREN AUF 

Limonadenbaum 

Einstein 

Torben Kuhlmann 

ISBN: 978-3-314-10529-6 

VÖ: 18. September 2020 

22,00 Euro 

Jetzt hat die kleine Maus doch tatsächlich das große Käsefest 

in Bern verpasst! Genau einen Tag ist sie zu spät gekommen. 

Wie konnte das passieren? Die Maus beginnt, sich mit dem 

Thema Zeit zu beschäftigen. Egal, wie viel sie lernt, eine Frage 

bleibt: Lässt sich die Zeit anhalten oder sogar zurückdrehen? 

Mit viel Erfindungsgeist und der Hilfe von Albert Einsteins 

Theorien baut sich die Maus eine Zeitmaschine und begibt 

sich auf eine spannende Reise in unbekanntes Terrain. 

Das ist das vierte Mäuseabenteuer des Autors. Wenn du Lust 

auf mehr hast, erwarten dich noch mehr Abenteuer mit der 

Maus in „Armstrong“, „Edison“ und „Lindbergh“. 

Aufklappen und 

Entdecken: Im Weltraum 

Rob Lloyd Jones 

ISBN: 978-1-782-32116-3 

VÖ: 01. März 2014 

10,95 Euro 

Warum leuchten Sterne? Woraus bestehen Planeten? Wer war 

der erste Mensch auf dem Mond? In diesem Buch warten hinter 

jeder Klappe kindgerechte Erklärungen und faszinierende 

Illustrationen darauf, von Kindern entdeckt zu werden. Zudem 

gibt es auch eine große Panoramaseite mit Planeten und 

spannenden Fakten. 

„Limonadenbaum“ ist der 

Titel des SWR2-Podcasts 

über Bücher für Kinder. Anja 

Höfer und Theresa Hübner 

stellen Kinderbücher 

für das Alter von einem bis 

acht Jahren vor. Auch Hörbuch-Besprechungen 

gibt es 

im „Limonadenbaum“ und 

Foto: SWR/Torfinn Iversen 

natürlich werden auch die 

großen Kinderbuchklassiker noch einmal aus dem Regal gezogen. 

In der Rubrik „Kinderkritiker“ kommen die Kinder selbst 

zu Wort und erzählen, welches Buch ihnen besonders am Herzen 

liegt. Den Podcast gibt es in der SWR2-App und der ARD- 

Audiothek. 

SWR2.de/limonadenbaum 

Mira & das 

fliegende Haus 

Immer mittwochs präsentiert 

Mira ihren MIRAmittwoch. 

Laut eigener 

Aussage der erste moderne 

KinderPodcast, gepaart mit 

frischer Popmusik. Woche 

für Woche sendet Mira aus 

dem fliegenden Haus und 

bespricht in ihrem Podcast 

zeitgemäße Themen wie Diversität, Gerechtigkeit oder Selbstliebe 

– alles kindgerecht, unterhaltsam und auf Augenhöhe für 

Kids im Alter von 4 bis 11 Jahren. Den Podcast gibt es bei Spotify, 

iTunes und Soundcloud. 

mira-hoeren.de 

Das bewegte Buch 

Die Krickelkrakels 

ISBN:978-3-7891-1074-0 

VÖ: 19. August 2019 

14,00 Euro 

Freuen Sie sich auf: 

- Individuelle Kundenbetreuung 

- Babybekleidung ab Größe 44 

- Kindermode bis Größe 104 

- Große Spielwarenabteilung 

- Vom Schnuller bis zum Kinderbett 

- Autositze, Möbel, Reisebetten, Kinderwagen uvm. 

H O P P A L A 

Komm mit auf eine Reise durch die Zeit! Öffne das Buch und 

los geht’s! Rette den kleinen Dino vor dem gefräßigen T-Rex. 

Löse das Rätsel der Pyramide in Ägypten und hilf dann den 

Wikingern beim Schiffsbau. Fertig? Aber die Reise geht noch 

viel weiter, und es warten tausend Abenteuer auf dich. 

Drehen, klopfen, pusten – dieses Buch ist ein kreativer 

Kinder-Mitmachspaß und entführt in fremde Länder und 

andere Zeiten. 

Öffnungszeiten: Mo-Fr: 10.00 - 18.00 Uhr I Sa: 10.00 - 16.00 Uhr 

Wegenerstr. 2 | 89231 Neu-Ulm | Tel. 0731 87400 | info@neher-hoppala.de | www.neher-hoppala.de 

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WANN AM BESTEN 

WOHIN ... 

WAS TUN IM JANUAR? 

UNSERE 

TIPPS 

Ein paar Veranstaltungen gäbe es zwar im Januar, aber ob diese auch wirklich 

stattfinden werden, steht in den Sternen. Daher findet ihr hier die Tipps der 

Redaktion zum Jahresbeginn abseits von festen Terminen. 

HEIKE 

STATT ULMZUG 

ZUR FASNETS-AUSSTELLUNG 

Foto: Narrenzunft Ulm 

Die Corona-Pandemie hat auch die Ulmer 

Fasnet hart getroffen. Zum ersten Mal in der 

29-jährigen Geschichte der Narrenzunft Ulm 

müssen große Narrensprung „Ulmzug“ und 

die Kornhaustage zur Weiberfasnet und zum 

Hemdglonker abgesagt werden. Damit es aber 

für Fasnetfans nicht ganz so bitter wird, plant 

die Narrenzunft Ulm ab Donnerstag, dem 7. 

Januar, bis zum Aschermittwoch eine Ausstellung. 

„In den Räumen der Ulmer Stadtbibliothek 

werden wir Häser und Masken unserer 

Zunft ausstellen“, sagt Zunftrat Markus 

Weber: „Ferner haben wir vor, den ,Ulmzugsweg‘ 

mit unseren Fasnetsbendel und die Innenstadt 

mit unseren Fahnen zu schmücken.“ 

narrenzunft-ulm.de 

STEFFI 

SCHNEEENGEL 

MIT AUSSICHT 

48 

Wenn es so richtig bitterkalt ist, sitzt man am liebsten auf dem 

Sofa und schaut den Schneeflocken beim Tanzen zu. Manchmal 

wird das aber doch etwas langweilig und man überlegt, ob man es 

wagen könnte, einfach mal rauszugehen. Mit Mütze, Handschuhen 

und Schal bewaffnet, macht man sich dann auf einen Schneespaziergang. 

Ob eine wilde Rodelpartie am Hochsträss, ein aussichtsreicher 

Bummel auf dem Höhenweg oder einfach einmal 

durch die verschneite Stadt – egal! Überall in Ulm und Neu-Ulm 

gibt es was zu sehen … Und wann habt ihr das letzte Mal einen 

Schneeengel gemacht? 

Alle Angaben ohne Gewähr

ULRIKE 

EISKALT 

UND HERRLICH FRISCH 

In der Urlaubszeit rund um die Feiertage genieße 

ich es ganz besonders, lange Winterspaziergänge 

mit unserer Labradorhündin Ella am helllichten 

Tag zu machen. Ich gebe zu, manchmal muss ich 

mich schon überwinden, rauszugehen in Schnee, 

Eis und Nebel. Wenn wir dann aber am Roten 

Berg, an der Blau oder am Hochsträß laufen und 

Ella im Schnee spielt, dann geht’s mir richtig gut. 

Danach schnell heim, Teewasser aufgesetzt und 

die letzten Lebkuchen rausgekramt – so finde ich 

den Winterurlaub daheim perfekt. 

Foto: Ulrike Hoche 

JULIA 

CHINESE TO GO 

STATT SCHNEEFLOCKEN ZÄHLEN 

Wer bei der nächsten Münster-Tour den Chinesen gegenüber als 

interkultureller Profi durchgehen will: Wie wäre es mit einem 

kostenlosen Mandarin-Onlinekurs bei „new-chinese.org“? Die 

Seite ist simpel im Aufbau, mit der lateinischen Umschrift, den 

Schriftzeichen und der Aussprache wird’s dann schon schwieriger. 

Die gute Nachricht: Mandarin kommt nahezu ohne Grammatik 

aus. Gründerin Verena Menzel sagt: „Noch immer kommen 

viele Lernangebote für Chinesisch in deutscher Sprache 

ziemlich angestaubt daher – Stichworte Pekingoper, Scherenschnitt 

und Teezeremonie. Wir zeigen, was in Gesellschaft, Alltag 

und Popkultur in China angesagt ist.“ 

Egal ob Merkel (Mòkè‘ěr), Goethe (Gēdé), Siemens (Xīménzǐ) 

oder Schweinshaxe (zhūtí): Die Seite liefert die zeitgemäße 

Übersetzung! 

new-chinese.org 

TRADITION 

VERPFLICHTET 

DOMINIK 

Am Anfang des Jahres kümmere ich mich 

ganz traditionell um meinen „Pile of Shame“, 

also diesen riesigen Berg an ungelesenen Büchern, 

ungesehen Filmen und ungespielten 

Videospielen. Naja, ich versuche es zumindest. 

Denn die Tradition verlangt es ebenfalls, dass 

ich mich von etwas Anderem, etwas Neuem 

ablenken lasse. Den Übeltäter für Ende 2020/ 

Anfang 2021 kenne ich auch schon: Cyberpunk 

2077. Über 100 Stunden feinste RPG-Unterhaltung. 

Keinen Fuß werd ich vor die Tür setzen. 

Das wird ein Fest. Sorry, Pile of Shame! 

49

LETZTE 

SEITE 

2020 war ziemlich seltsam. Mir kommt 

es so vor, als hätte das Jahr mindestens 

18 Monate gedauert. Da mir das aber unmöglich 

erscheint, muss es wohl doch die 

üblichen 365 Tage gehabt haben. Seltsam, 

diese Sache mit dem Zeitempfinden, 

denn eigentlich kenne ich das anders. In 

den vergangenen Jahren lief das immer 

so: Mir nichts, dir nichts ist schon wieder 

Januar. Man ist froh, Weihnachten und 

Silvester endlich hinter sich zu haben. Im 

Affekt beschlossene Vorsätze hat man in 

atemberaubender Geschwindigkeit wieder 

über Bord geworfen. Der Kalender 

für das neue Jahr ist kaum aufgehängt 

und – ZACK – man sieht sich mit der 

Frage konfrontiert, wer welches Weihnachtsgeschenk 

bekommt, wohin man an 

Silvester geht und ob Vorsätze vielleicht 

doch ganz sinnvoll wären. Tja, Zeit ist 

wirklich eine komische Sache ... 

Das ist Relativität 

Sicher kennt ihr diesen Albert Einstein. 

Weltweite Bekanntheit erlangte er nicht 

nur dadurch, dass er im schönen Ulm 

geboren wurde, sondern auch durch die 

Erfindung vieler toller Zitate. 1910, im 

Alter von 31 Jahren, warf er bei einem 

Wibele-Wettessen folgendes Zitat in die 

Runde: „Wenn man mit dem Mädchen, 

das man liebt, zwei Stunden zusammensitzt, 

denkt man, es ist nur eine Minute; 

wenn man aber nur eine Minute auf 

einem heißen Ofen sitzt, denkt man, es 

sind zwei Stunden.“ Jahre später, bei 

einem Dinnete-Wettessen, fügte er noch 

„Das ist Relativität!“ hinzu. Warum, ist 

heute nicht mehr bekannt. Das ist aber 

auch egal, da wir uns hier nur mit dem 

Ausgangszitat beschäftigen wollen. Tatsächlich 

ist an dem „Wibele-Wettessen- 

Zitat“ durchaus was dran. Mache ich etwas 

gerne und fühle mich wohl, verfliegt 

die Zeit wie im ... naja, wie im Flug eben. 

Mache ich etwas nicht gern und fühle 

mich unwohl, beginnen die Zeiger plötzlich 

rückwärts zu laufen. Damit hat der 

gute Albert doch tatsächlich vor über 100 

Jahren schon erkannt, warum 2020 so 

verdammt langsam verging. Scheiß Jahr 

gleich langes Jahr. 

SCHEISS JAHR 

GLEICH 

LANGES JAHR 

2020 in a nutshell 

Apropos 2020. Es war ja nicht alles 

schlecht. Homeoffice hielt in der Bundesrepublik 

Einzug, wodurch auch die 

Erschließung des Neulands Internet ein 

klitzekleines bisschen vorangetrieben 

wurde. Unnötige Veranstaltungen wie 

Geburtstage, Familienfeiern oder Hochzeiten 

wurden aufs Allernötigste reduziert, 

was ganz gut für die Brieftasche 

war. Über die Veranstaltungsbranche 

und den Gastrosektor wollen wir wir 

mal den Mantel des Schweigens hüllen. 

Wer braucht schon Kultur oder leckeres 

Essen im Restaurant? Gibt doch Youtube 

und Lieferando! Das Beste an 2020 ist 

aber der Umstand, dass wir endlich unser 

erstes deutsches Superhelden-Team haben: 

„Die Fanatischen Drei“. Ich bin froh, 

dass uns Xavier, Attila und zuletzt der 

Wendler die Augen geöffnet haben. Nur 

durch ihre vereinte Kraft des Aloohoots 

wissen wir, dass wir uns das Jahr über 

umsonst Sorgen gemacht haben. Diese 

angebliche Corona-Kise? Lachhaft! Alles 

eine Erfindung von Bill Gates, Angela 

Merkel und Luzifer Morgenstern, die 

uns mittels Impfungen und den Ausbau 

des 5G-Netzes unterwerfen wollen. Erst 

durch den unermüdlichen Einsatz der 

„Fanatischen Drei“ sind so viele von uns 

Schlafschafen endlich aufgewacht und 

sehen die Welt, wie sie wirklich ist: Eine 

von Eliten regierte Scheibe, auf welcher 

Kinderadrenalin als Nahrung dient. Die 

Wahrheit verkünden unsere drei Helden 

und überraschend viele Anhänger an 

einem Ort mit dem mystischen Namen 

„Telegram“. Nur hier kann noch vernünftig 

geredet und diskutiert werden. Ein 

guter und vor allem leicht durchführbarer 

Plan für die neue Weltordnung ist 

übrigens auch willkommen. 

Wie geht es weiter? 

Mal schauen, ob der Plan 2021 kommt. 

Möglicherweise schon, denn wenn man 

die „21“ umdreht bekommt man „12“ und 

wie wir alle wissen, sagten die Maya für 

2012 den Weltuntergang oder zumindest 

etwas Ähnliches voraus. Vielleicht hatten 

die ja einfach nur einen Zahlendreher 

drin. Seht euch vor und achtet auf die 

Zeichen!!11einself! 


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IMPRESSUM 

FRIZZ, das monatliche Stadtmagazin, 

Herausgeber: 

Neue Pressegesellschaft mbH & Co. KG 

Frauenstraße 77 • 89073 Ulm 

Tel: 0731 156-529 

E-Mail: info@frizz-ulm.de 

Internet: frizz-ulm.de 

Verlagsleitung: 

Stefan Schaumburg (verantwortlich), 

Anschrift wie Verlag, 

Yasmin Tan (Objektleitung) 

Redaktionsleitung: 

Stefanie Müller (verantwortlich), 


SVH GmbH & Co. KG 

Frauenstraße 77 • 89073 Ulm 

Gestaltung: 

Tamara Saß 

mediaservie ulm 

Titelbild: 

Marc Hörger 

Datenschutz: 

datenschutz@swp.de 

Druck: 

fec - druck+medien GmbH & Co. KG 

Zeissstraße 8 • 89264 Weißenhorn 

Redaktionsschluss: 13.01.2021 

Anzeigenschluss: 08.01.2021 

Erscheinung: 25.01.2021 

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Yasmin Tan 

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Sparkasse Ulm 

lacht viel und 

schlemmt für 

ihr Leben gern

2020/52 - FRIZZ-Januar

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