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Inhalt
Vorwort 7
1 Eine kleine Essgeschichte 9
2 Runde Kleine werden runde Grosse 13
3 Du bist, was du isst – Kleine Ernährungslehre 13
4 Am Anfang war der Säugling 25
5 Der Ort des Geschehens : Die Küche 53
6 Rennen, Spielen, Verbrennen 65
7 Zu dick, zu dünn, zu dick 83
8 Rezepte 93
9 Kleines Nachschlagewerk für Esserinnen und Esser 103
10 Anhang 113
Hier gibt’s mehr : Links, Adressen und Bücher 129
Tabellen und Schaubilder 143
– Lebensmittelpyramide 144
– Saisontabelle Gemüse 145
– Saisontabelle Früchte 146
– Lebensmittel-Labels 147
– Öl, Gemüse, Früchte … 148
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