OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. 2021 - Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie

OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.
Tag der Gastronomie
Ganz einfach: Es gibt kein schlechtes Wetter
Besondere Anforderungen – Eine besondere Lösung von Leiner
Scharbeutz ist der Magnet an der deutschen
Ostseeküste. Ganzjährig erobern
Touristen die regionale Hotellerie und
Gastronomie. Jeder Gast möchte so jederzeit
den traumhaften Blick auf die Ostsee
geniessen, ob beim Strandspaziergang,
aus dem Hotelzimmer, oder idealerweise
von einer witterungsunabhängigen Wohlfühlterrasse
bei Essen & Trinken genießen.
Der Gastronom Lino Cimmino vom
Restaurant Capolino versteht die Bedürfnisse
seiner Gäste, und hatte so eine klare
Aufgabenstellung an den Sonnen- und
Wetterschutzspezialisten Leiner aus Bayern.
„Bitte einmal komplett überdachen,
flexibel für jedes Wetter - und Achtung
viel Wind! Mit diesen Worten startete
gemeinsam ein tolles Projekt in einer 1A
Strandlage. Zu den technischen Anforderungen
folgten noch die Vorgaben der
Gemeindeverwaltung. Hier konnte Leiner
auf seine jahrelange Erfahrung zurückgreifen,
da bereits einige Lösungen in
ähnlicher Lage realisiert worden sind.
Leiner aus dem bayerischen Horgau ist ein Traditionsunternehmen, das schon seit 180 Jahren in
Deutschland produziert. Mit seinen Sonnen- und Wetterschutzanlagen gilt das Unternehmen als einer
der Marktführer.
Nach einer detaillierten Planung und
den statischen Berechnungen wurde
die Pergola Sunrain im Werk in Horgau
produziert. Der Aufbau erfolgte innerhalb
von nur 5 Tagen und das Capolino wurde
so ein ganzjähriger Umsatzgarant, mit
bestem Blick auf die Ostsee.
www.sunrain-partner.de
Foto: Leiner
Beratung: Wichtiger denn je
Leitfaden bietet die perfekte Handlungsgrundlage
Eine funktional gestaltete Terrasse ist
mittlerweile ein immens wichtiger Bestandteil
der Gastronomie. Die optimale
Nutzung stellt immer mehr eine Herausforderung
für die Gastronomen dar.
Ihre Gäste möchten so lange und so oft
wie möglich draußen sitzen, von den
ersten Sonnenstrahlen im Frühling bis in
den Herbst hinein – in vielen Regionen
mittlerweile sogar ganzjährig. Die Außengastronomie
ist bei jeder Altersschicht
beliebt wie nie zuvor, sogar mit stetig
steigender Tendenz. Viele Gastronomen
machen sich diesen Trend zunutze. Doch
ab welcher Betriebsgröße lohnen sich
Outdoor-Aktivitäten? „Immer!“ sagt Thomas
Koch von den Terrassenprofis, „denn
schon kleine Flächen können bei entsprechender
Gestaltung zur Sommerterrasse
umfunktioniert werden“ ergänzt er dazu.
Er weist dabei auf den von ihm entwickelten
Leitfaden zur Planung und Konzeption
einer erfolgreichen Außengastronomie
hin. Seine Empfehlung: „Nutzen Sie diesen
terrassenPROFIS ®
GASTRONOMIE DRA USSEN
T ERRA SSENPROFIS.DE
Leitfaden zur Planung
und Konzeption
einer erfolgreichen
Außengastronomie
Der Leitfaden soll als wichtige Grundlage für die Entwicklung, Konzeption und Realisierung dienen.
Leitfaden als Planungshilfe und zur Orientierung
für Ihr Terrassenprojekt: Lassen
Sie sich inspirieren, konkretisieren Sie Ihre
Vorstellungen und individuellen Anforderungen“.
Der Leitfaden ist auch Teil seines
Vortrags am Tag der Gastronomie auf der
R+T digital.
www.terrassenprofis.de
Foto: Terrassenprofis
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