2021/04 - wohin
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34 | STADT · LAND · FLUSS<br />
© u.hoche<br />
Der Meister Eder<br />
der Schneidebretter<br />
Manfred Preissler fertigt in seiner Holzmanufaktur in<br />
Beimerstetten stabile Schneidebretter vom Feinsten.<br />
Warum diese Küchenaccessoires etwas ganz Besonderes<br />
sind, zeigt ein Blick in die Werkstatt.<br />
Er ist nicht so brummig wie Meister<br />
Eder in der Pumucklserie,<br />
auch optisch gibt es nur wenig<br />
Ähnlichkeiten, aber wenn man<br />
die Werkstatt von Manfred Preissler<br />
betritt, spürt man sofort: Hier<br />
liebt der Meister seine Arbeit mit<br />
Holz. Dabei ist Manfred Preissler<br />
ursprünglich gar kein gelernter<br />
Schreiner. Er bezeichnet sich<br />
selbst schmunzelnd als „Nebenerwerbsrentner“.<br />
Hauptberuflich<br />
war der umtriebige Unternehmer<br />
in der Recyclingbranche tätig,<br />
träumte aber immer schon davon,<br />
einmal eine Schreinerwerkstatt<br />
zu gründen. Und das ist ihm gelungen:<br />
Holz, <strong>wohin</strong> man schaut.<br />
Und dazwischen Werkzeug in<br />
Reih und Glied und Maschinen<br />
für jeden erdenklichen Einsatz<br />
– „ein Männertraum“, wie der<br />
Holzprofi lachend sagt. Begonnen<br />
hat alles mit dem Bau von<br />
Tischen aus altem Holz. Dafür ist<br />
der begeisterte Hobbyschreiner<br />
nach Kroatien gefahren, um dort<br />
Eichenholz zu kaufen, das nach
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