Spökenkieker Nr. 418 - 04/2021

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Es ist wieder Spargelzeit
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Eröffnung der Spargelsaison 2021
in unserer Familie gibt es jedes Jahr
zur Spargelzeit ein Ranking, welcher
Spargel ist der beste und welches ist
das beste Spargelrezept. Das Einkaufen
in den vielen Hofläden ist für
viele Menschen mittlerweile zu einer
feste Institution geworden, besonders
in Corona-Zeiten. Die Verbraucher
in NRW schätzen sehr die Regionalität
in der Versorgung – Spargel,
Frühkartoffeln, Schinken, Butter,
Ei, Erdbeeren – das alles bieten
unsere Anbaubetriebe in bester
Qualität, so die Ministerin.
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Foto: pixabay.de
Es ist
wieder
Spargel-
zeit!
Fotos: Spargelstrasse NRW
Spargelzeit ist Genießerzeit, vor allem,
wenn der Spargel frisch vom
Feld in die Küche kommt. Dass auch
eine Pandemie diesen Genuss nicht
ausbremsen wird, haben die Anbaubetriebe
der Spargelstrasse NRW
heute noch einmal anlässlich der offiziellen
Saisoneröffnung versichert.
Auch Karl Werring, Präsident der
Landwirtschaftskammer NRW, versicherte
in seinen Grußworten: „Wir
haben hier in Nordrhein-Westfalen
die höchsten Verbraucherzahlen im
Direktverkauf, das macht uns stolz.
Regionales und saisonales Gemüse
ist der Wunsch der Verbraucher, den
wir sehr gern erfüllen.“
Willy Kreienbaum, Vorsitzender der
Anbauervereinigung, erwartet für
die Saison 2021 einen ebenso sicheren
Ernteverlauf wie letztes Jahr.
„2020 konnte durch ein engagiertes
Hygiene-Informationsmanagement
unsererseits, das konsequente Anwenden
der behördlichen Vorgaben
und vor allem ein tapferes Improvisationsvermögen
unserer Unternehmer
eine sehr gute Saison sicher
über die Bühne gehen. Dabei waren
die Spargelanbauer Vorbild für die
gesamte Branche, denn sie waren
die ersten, die mit komplett neuen
Maßnahmen und vielen Mitarbeitern
in die Ernte starteten. In diesem
Jahr konnten wir uns viel besser vorbereiten,
die Hygienekonzepte stehen
und erfüllen alle Anforderungen.“
Dies betonte auch ausdrücklich die
Landwirtschaftsministerin für NRW,
Ursula Heinen-Esser, im Rahmen eines
virtuellen Pressegesprächs:
„Die Spargelanbaubetriebe in NRW
bildeten als eine der 2020 zuerst
wirtschaftlich betroffenen Branche
durch die strikte Befolgung der Hygienemaßnahmen
einen echten
Lichtblick“ und sprach anschließend
allen Spargelanbauern und –Anbauerinnen
im Land ihren großen
Dank und Respekt aus.
Wie bereits 2020 musste - im Hinblick
auf die aktuelle Lage – auch
dieses Jahr auf die traditionelle feierliche
Eröffnung vor Ort verzichtet
werden. Das bedauern Britta und
Bernfried Nahrup vom Nahrups
Spargelhof in Greven ganz besonders,
denn schon im letzten Jahr fiel
der erwartete „Presserummel“ auf
ihrem Familienhof aus und auch in
diesem Jahr konnten sie nur virtuelle
Gastgeber der Videokonferenz sein.
Dafür freuen sich Familie Nahrup
und die anderen ca. 160 Betriebe in
der Spargelstrasse NRW organisierten
Anbaubetriebe umso mehr, dass
der Verkauf in ihren eigenen Hofläden,
an Marktständen und über den
Einzelhandel gut funktioniert. „Das
Angebot an saisonalen und regionalen
Spezialitäten und die Gewissheit,
absolut frische Produkte angeboten
zu bekommen machen den
Einkauf beim Erzeuger zum Erlebnis.
Direkter als in einem Hofladen kann
ein regionales Produkt einfach nicht
vermarktet werden“, so Familie Nahrup.
Als Wermutstropfen sehen es die
Mitglieder der Spargelstrasse NRW
allerdings, dass die Öffnung der traditionell
sehr gut angenommenen
Hofgastronomien trotz ihrer großen
Außenbereiche noch nicht absehbar
ist, so bleibt vorerst nur das Einkaufsvergnügen
in den vielen Hofläden.
Auch die Ministerin gab zu: „Selbst
Daten und Fakten zum
Spargelanbau:
Weit über 70% des zwischen Rheinland,
Münsterland und Teutoburger
Waldes geernteten Spargels wird
von den Erzeugern in Hofläden, an
Marktständen oder über den Einzelhandel
direkt vermarktet.
In NRW sind 80% der insgesamt
380 Spargelanbauer Familienbetriebe
mit knapp 45% Familienarbeitskräften,
während der Ernte
kommen dazu noch 48 % Saisonarbeitskräfte.
Weißer Spargel blieb 2020 mit 85%
weiterhin sehr populär, Grüner Spargel
legte leicht von 14% auf 15%
Marktanteil zu
85% des in Deutschland verzehrten
Spargels stammt aus heimischen
Anbau
Mit knapp 25% Anbaufläche ist
Spargel das wichtigste Gemüse im
Freilandanbau, rund ein Sechstel
(ca. 4195 ha) der gesamtdeutschen
Anbaufläche (23100 ha) liegt in
NRW auf Platz 2 hinter Niedersachsen
(mit 5100 ha) und vor Brandenburg
mit 3748 ha
Die gesamtdeutsche Erntemenge im
Jahr 2020 war mit ca. 21300 t etwa
5% geringer als in den Vorjahren –
ältere Pflanzungen mussten z.B. wegen
Arbeitskräftemangel aufgegeben
werden.