APOaktuell AUSGABE 30 – #03 2021

DIE WELT EINER
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Pflanze der Saison
Maulbeere – die Powerfrucht
A P O T H E K E
Beschreibung
Ursprünglich in China und dem Himalaya beheimatet,
dienten die Blätter des Maulbeerbaumes
(vor allem der weißen Maulbeere) schon
vor 5000 Jahren als Leibspeise der Raupen des
Seidenspinners.
Neben dem guten Geschmack hat die Maulbeere
noch einiges mehr zu bieten: Sie gehört
zu den modernen Superfoods, die mit ihrem
hohen Gehalt an wertvollen Nährstoffen
positive gesundheitliche Effekte haben.
Inhaltsstoffe
• Antioxidantien (Resveratol), die schädliche
freie Radikale binden.
• Vitamine: C, B und K
• Mineralstoffe: Eisen, Magnesium, Kalium,
Kalzium, Zink und Mangan
• Aminosäuren, Fettsäuren
Die Ernte der Maulbeeren zieht sich über einige
Wochen, da die Früchte erst nach und nach reif
werden. Sie sind sehr saftig und schnell verderblich,
weshalb sie nur getrocknet exportiert
werden können – aus Ländern wie Griechenland,
Iran und der Türkei.
Wirkung
• Schutz der Blutgefäße und Vorbeugung von
Schlaganfällen und Infarkten.
• Hautschutz
• Zellschutz vor freien Radikalen.
Auch in der traditionellen chinesischen Medizin
ist diese Frucht von Bedeutung. In der
Volksheilkunde werden auch die schleimlösenden
Effekte der Beeren geschätzt.
Ganz aktuell wird auch die Viren-hemmende
Wirkung der Maulbeeren in Hinblick auf das
Corona-Virus von einem Forschungsteam an
der Abteilung für Pharmakognosie der Universität
Wien untersucht. Da antivirale Medikamente
nicht leicht zu entwickeln sind, weil Viren
menschliche Wirtszellen zur Vermehrung und
Verbreitung nutzen, werden auch alt bekannte
Heilpflanzen auf deren Potential durchforstet.
Bei der Maulbeere hatte man Glück. Inhaltsstoffe
aus der Wurzelrinde des Maulbeerbaums
(Morus alba, weiße Maulbeere) hindern gleichzeitig
die virale und die bakterielle Neuraminidase
an der Arbeit. Die Frage, ob Maulbeeren
(und weitere erfolgsversprechende Pflanzen)
auch beim SARS-CoV-2 ähnliche Wirkung erzielen,
ist Mittelpunkt intensiver Forschungen.
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