BREMISSIMA Magazin | Juli-August 2021

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50 Küchenliebe Jasmin Osei Kuffour hat das Kochen von ihrer Mutter gelernt und ist jetzt Geschäftsführerin des Mataa‘s Kitchen. Der 31-jährige Terry Osei Kuffour ist Musiker und Inhaber des Mataa‘s Kitchen an der Elisabethstraße in Walle. S Dependance in Dortmund eröffnet haben, die ebenfalls von einem Familienmitglied geleitet wird. Jasmins Bruder Joshua Tischer (21) nämlich. Kochen von Kindesbeinen an Dass ihr die Liebe zum Kochen in die Wiege gelegt wurde, ist bei der gelernten Zahnarzthelferin Jasmin Osei Kuffour mehr als eine Floskel. Schließlich schwingt ihre Mutter, die bereits als kleines Mädchen in Ghana das Kochen gelernt hat, nicht nur seit zwanzig Jahren in der Mensa der Universität Bremen die Töpfe, sondern betreibt nebenbei fast genauso lange einen privaten Cateringservice, mit dem sie regelmäßig Veranstaltungen mit mehr als hundert Leuten bekocht hat. Dabei hat ihre Tochter sie natürlich unterstützt und damit automatisch auch die Geheimnisse der ghanaischen Küche in sich aufgesogen. Ein Name, ein Logo und eine Preisliste Die Idee, aus dem privaten einen professionellen Cateringservice zu machen, kam Jasmin Osei Kuffour, nachdem ihre .... da habe ich gesagt, lass uns das mal richtig machen, mit Namen, Logo, Preisliste und so weiter Jasmin Osei Kuffour Mutter für ihre Hochzeit mit Terry im Jahr 2016 als Hauptköchin in einer winzigen Küche ein Festmahl für über fünfhundert Gäste bereitet hatte. „Da habe ich gesagt, lass uns das mal S bremissima
Küchenglück 51 bremissima
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