akzent Magazin September '21 BO

SEEZUNGE 25
Ein Mehr an Tierwohl kostet. Umfragen
zufolge sind auch die meisten
Fleischkäufer grundsätzlich bereit, für
bessere Haltungsformen in den Ställen
zu zahlen. Zwar schwant ihnen, dass
dem Tier, dessen Fleisch für 3,95 Euro
das Kilo beim Discounter angeboten
wird, zeitlebens nicht sehr wohl gewesen
sein kann. Aber sie wissen es nicht
wirklich. (Zudem ist der Preis längst
kein Indikator mehr, denn jahrelang
wurde den deutschen Verbrauchern
hierzulande beigebracht,
dass Geiz „geil“ und es
schlau sei, billig zu kaufen.)
Zudem ist es natürlich
das billige Fleisch,
das am aggressivsten beworben
wird.
Tierwohl im Label?
Da das von Julia Klöckner, der Bundesministerin
für Ernährung und Landwirtschaft,
geplante Tierwohllabel auf
sich warten ließ, hatte ein Großteil
der Discounter 2019 in der BRD ein
freiwilliges, einheitliches, vierstufiges
System der Haltungskennzeichnung
eingeführt. Das war ein erster Schritt,
um mehr Transparenz beim Fleischeinkauf
herzustellen, solange es keine
gesetzlich verpflichtende Fleischkennzeichnung
– ähnlich wie bei frischen
Eiern – gibt. Das Label „Haltungsform“
soll dem Fleischkäufer die Entscheidung
erleichtern. In vielen Supermärkten
sind Fleischpackungen, die in Selbstbedienungstheken
ausliegen, inzwischen
damit gekennzeichnet. Detaillierte Angaben
zu den Haltungsbedingungen
finden sich allerdings nur auf
der Website (s. Kasten). Das Label ist
in vier Stufen eingeteilt. Stufe 1 ist am
billigsten. Sie steht für ausschließliche
Stallhaltung, entspricht lediglich den
gesetzlichen Anforderungen und bietet
den wenigsten Platz. In Stufe 2, der
Stallhaltung plus, gibt es etwas mehr
Raum. Noch mehr Raum und Frischluft-
Kontakt haben die Tiere bei Stufe 3.