Geschenkideen aus der Weihnachtsküche

Mit
Geschenkanhängern

Let it snow ...
Kleine Schneebälle
zum Verschenken
Schnelle
Zubereitungszeit: 20 Min.
+ mindestens 15 Min. Kühlzeit
Zutaten für 12 Stück
60 g Alnatura Mandeln gemahlen •
40 g Alnatura Kokos geraspelt + 20 g
zum Ummanteln • 140 g Alnatura
Kokos-Mandel-Creme • 20 g Alnatura
Kokosblütensirup • 12 Alnatura
Geröstete Mandeln ungesalzen
Zubereitung
1. Zutaten verkneten: Alle Zutaten bis auf die gerösteten Mandeln
und 20 g Kokosraspeln zu einer Teigmasse verkneten. Sollte diese zu
klebrig sein, mehr gemahlene Mandeln dazugeben, bis eine formbare,
leicht feuchte Masse entsteht. 2. Kugeln formen und dekorieren:
Aus der Masse 12 Kugeln formen, dabei in die Mitte jeder Kugel eine
geröstete Mandel drücken. Kugeln in Kokosraspeln wälzen, bis sie
rundum ummantelt sind. 3. Schneebälle kühlen und servieren:
Die Schneebälle vor dem Genießen mindestens 15 Min. im Kühlschrank
ruhen lassen. Im Kühlschrank aufbewahrt bis zu zwei Wochen haltbar.
Tipp: Falls die Teigmasse beim Formen an den Händen klebt,
einfach für ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen, dann
lässt sie sich optimal verarbeiten.

Gut vorzubereiten:
Klassisches Buttergebäck
neu interpretiert
Aromatische
Zubereitungszeit: 15 Min.
+ 4 Std. Kühlzeit + 12 Min. Backzeit
Zutaten für 35 Stück
3 Teebeutel Alnatura Sweet Chai oder
Chai • 140 g Alnatura Süßrahmbutter
(weich) • 80 g Alnatura Vollrohrzucker •
1 Pck. Alnatura Bourbonvanillezucker •
200 g Alnatura Weizenmehl Type 550
+ 1 EL für die Arbeits fläche • 1 Prise
Alnatura Meersalz
Zubereitung
1. Teig herstellen: Teebeutel aufschneiden und Tee in einem
Mörser fein mahlen. Butter mit Zucker, Vanillezucker und dem gemahlenen
Chai in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührgerätes
2 Min. schaumig schlagen. Mehl und Salz dazugeben
und unterrühren. Mit den Händen zügig zu einem glatten Teig
verarbeiten. Diesen mindestens 4 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen: Den Teig auf einer
leicht bemehlten Arbeitsfläche ½ cm dick ausrollen, mit Keksförmchen
Plätzchen ausstechen und diese auf mit Backpapier ausgelegte
Backbleche legen. 3. Plätzchen backen: Plätzchen im Ofen bei
160 °C Umluft 10–12 Min. zartbraun backen, auskühlen lassen und
nach Belieben mit Puderzucker, Schokolade und Nüssen verzieren.
Luftdicht verschlossen aufbewahren (z. B. Dose oder Glas).
Zum Verschenken: In Schraubgläser gefüllt und dicht verschlossen
bis zu 1 Woche im Kühlschrank haltbar. Einen Geschenkanhänger
mit QR-Code zum Rezept finden Sie in der Mitte des Heftes.
Tipp: Die Schraubgläser der Alnatura Kokosöle eignen sich mit
ihren weiten Öffnungen gut zum Aufbewahren von Teig.
Das spart Frischhaltefolie.

Aus alt mach neu:
Nachhaltige Geschenkverpackungen
Geschenkanhänger
einfach heraustrennen
Ob kleines Mitbringsel zum Adventstee oder kulinarisches
Präsent für den Gabentisch: Alle Rezeptideen in diesem Heft
eignen sich wunderbar zum Verschenken. Erst recht, wenn sie
kreativ und nachhaltig verpackt überreicht werden. Dafür legen
wir den Alnatura Glasverpackungen ein Festtags-Gewand an.
Apfelmark, Passata, Gemüsekonserven –
die Gläser, in denen einige unserer Produkte
verpackt sind, eignen sich hervorragend
zum Wieder verwenden als „Geschenkhülle“.
Zuerst muss dafür das Etikett entfernt werden.
Wenn es sich nicht schon beim Spülen der
Gläser löst, probieren Sie doch folgende Tipps:
• Geschirrspülmittel oder Orangenölreiniger:
Weichen Sie das Glas in warmer Seifenlauge ein.
Meist löst sich das Etikett dabei bereits vom Glas.
Ansonsten mit Lappen oder Schwamm nachhelfen.
• Spiritus, Margarine oder Öl: Auf dem Etikett
verteilen, 10 Minuten einwirken lassen und Etikett
sowie ggf. Kleberreste mit Scheuerschwamm entfernen.
• Föhn: Etikett mit einem Föhn erhitzen. Diesen dabei
nicht zu nahe oder zu lange auf eine Stelle halten.
Reste mit Öl oder Spiritus entfernen (siehe oben).

Tipp: Die Löcher für die Aufhängung
mit einem Locher stanzen.
Hier geht’s
zum Rezept auf
alnatura.de
Nussbrot-
Backmischung
Hier geht’s
zum Rezept auf
alnatura.de
Chai-
Plätzchen

Aromatische
Mit diesen Bastelideen verwandeln Sie alte Apfelmark-Gläser
und Co. ruck, zuck in liebevolle Geschenkverpackungen:
• Paketschnur oder Wollfaden:
Als Geschenkband um das Glas binden
und Anhänger daran anbringen.
• Stoffreste oder Packpapier:
Kreis ausschneiden, der einen etwa
6 cm größeren Durchmesser als die Glasöffnung
hat. Über den Deckel spannen
und mit Geschenkband fixieren.
• Strick-Cape: Aus Wollresten ein Band
im Durchmesser des Glases in beliebiger
Breite stricken oder häkeln und über das
Glas stülpen.
• Zimstangen oder Tannenzweige:
Mithilfe von Geschenkband am
Glas befestigen.
Wir wünschen viel Freude beim
Zubereiten, Verpacken und Verschenken!

Schnell gemixt –
von Herzen verschenkt
Zubereitungszeit: 10 Min.
Zutaten für 2 Gläser à 200 ml
100 g Feldsalat • 1 kleine Knoblauch -
zehe • 65 g Alnatura Parmigiano
Reggiano (am Stück) • 175 ml Alnatura
Olivenöl • Saft von ½ Zitrone •
75 g Alnatura Geröstete Mandeln
ungesalzen • 75 g Alnatura Rosinen •
2 TL Alnatura Kräutermeersalz • Alnatura
Schwarzer Pfeffer gemahlen
Zubereitung
1. Zutaten vorbereiten: Salat gründlich waschen und trocken
schleudern. Knoblauch schälen, Parmesan in grobe Stücke schneiden.
2. Pesto mixen: 150 ml Olivenöl, Zitronensaft, Mandeln, Rosinen,
Salz sowie die vorbereiteten Zutaten in einem hohen Rührgefäß
mit einem leistungsstarken Pürierstab oder im Standmixer zu einem
glatten Pesto vermengen. Nach Belieben mit Pfeffer abschmecken.
3. Abfüllen und verwahren: Das fertige Pesto in 2 sterile Gläschen
füllen, 25 ml Olivenöl darüberträufeln und luftdicht verschließen. Im
Kühlschrank aufbewahrt ist das Pesto bis zu 3 Wochen haltbar.
Tipp: Als pflanzliche Alternative zu Parmesan verwenden Sie
einfach 8 EL Hefeflocken.

Für Back-Begeisterte:
Unsere selbst gemachte
Backmischung
Zubereitungszeit: 20 Min.
(+ 13 Std. Ruhezeit + 35 Min. Backzeit)
Zutaten für 1 Brot (15 Scheiben)
3 g Alnatura Backhefe (Trockenhefe) •
600 g Alnatura Dinkelmehl Type 1050
+ 2 EL zum Arbeiten • 1 gehäufter TL
Alnatura Meersalz • 75 g Alnatura
Gerösteter Nuss-Mix ungesalzen •
330 ml Alnatura Karottensaft feldfrisch
verarbeitet
Zubereitung
1. Backmischung vorbereiten: Hefe, Mehl und Salz mischen und in
eine leere Glasflasche (mind. 500 ml, z. B. von Alnatura Passata) füllen,
den Rest in eine 2. Flasche geben und mit den Nüssen auffüllen.
Flaschen verschließen und zusammen mit dem Karottensaft als
Geschenk verpacken. Passenden Geschenkanhänger mit QR-Code
zum Rezept aus der Mitte des Heftes heraustrennen und an einer
der Flaschen anbringen. 2. Teig zubereiten und Brot backen:
Das vollständige Rezept finden Sie unter alnatura.de/nussbrot
Tipp: Statt Alnatura Gerösteter Nuss-Mix können Sie auch die gleiche
Menge anderer Nüsse oder Saaten(-mischungen) verwenden.

Fotos: Alnatura, Fotograf: Frank Weiner · 09/21
Viele weitere weihnachtliche
Rezepte und Ideen für die
Adventszeit finden Sie unter
alnatura.de/weihnachten
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