2021/39 | Helfensteiner Land | ET: 27.09.2021

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8 KONSUM Foto: Heike Siegemund Lebensmittel vor der Tonne bewahren Das Projekt „foodsharing“ ist auch in Geislingen angekommen. Ehrenamtliche Lebensmittelretter engagieren sich in Sachen Nachhaltigkeit. Von Heike Siegemund Lebensmittel zu retten und vor dem Müll zu bewahren: Darum geht es den Ehrenamtlichen, die sich beim Projekt „foodsharing“ engagieren. Auch in Geislingen ist diese Initiative seit einiger Zeit angekommen. Mehrere Betriebe haben sich bereits angeschlossen und überlassen den Ehrenamtlichen übrig gebliebene, noch einwandfreie Lebensmittel, die diese dann an Interessierte verschenken und so dafür sorgen, dass nichts in der Tonne landet. Julia Maurer aus Bad Überkingen gehört zu diesen Lebensmittelrettern und ist die treibende Kraft, die das Projekt zusammen mit Sven Gehrig aus Deggingen im Raum Geislingen ins Rollen bringt. Eine Studentin hatte die Idee im vergangenen Jahr in den Kreis Göppingen gebracht, erzählt Julia Maurer. „Das hat sich dann langsam entwickelt. Jetzt sind wir eine große Gemeinschaft“, ergänzt die 30-Jährige. Bei der Initiative gibt es sogenannte Botschafter, die alles anleiten und den Überblick haben, erklärt Julia Maurer die Struktur. Darüber hinaus gehören der Initiative Betriebsverantwortliche an, die als Ansprechpartner für die Betriebe fungieren, sowie die eigentlichen „Foodsaver“, die die übrig gebliebenen, aber noch genießbaren Lebensmittel bei den Unternehmen abholen und anschließend verteilen. Julia Maurer ist Betriebsverantwortliche, die mit den teilnehmenden Betrieben in Geislingen kooperiert und auch bei Unternehmen anfragt, ob sie an dem Projekt mitwirken möchten. Außerdem holt sie selbst Lebensmittel vor Ort ab und verteilt diese an Interessierte. Auf das Projekt stieß sie im Herbst vergangenen Jahres, „weil wir zu dieser Zeit viele Äpfel von unseren Streuobstwiesen hatten und ich den Ertrag teilen wollte“, erzählt die junge Mutter von zwei Kindern. Denn auf der „foodsharing“- Homepage sei es auch möglich, Essenskörbe einzustellen und Lebensmittel, die man zuhause nicht mehr aufbrauchen und verwerten kann oder will, anzubieten. Der Grundgedanke „Teile Lebensmittel anstatt sie wegzuwerfen“ begeisterte sie derart, dass sie schließlich beschloss, selbst als Ehrenamtliche aktiv zu werden. Wichtig ist ihr und den anderen Lebensmittelrettern, dass die Tafelläden immer Vorrang haben.
KONSUM 9 „Das ist eine tolle Sache“ In Geislingen beteiligt sich auch das Café Beyerlein an der Aktion „foodsharing“. Für Islind Beyerlein war es gar keine Frage, die Backwaren, die am Abend übrig sind, an die Lebensmittelretter abzugeben. „Ich bin froh darüber, dass jemand kommt und die Waren abholt, und habe mich über die Anfrage gefreut. Ein Aufwand entsteht dadurch für mich überhaupt nicht“, sagt sie. Es sei wichtig, dieses Thema stärker ins Bewusstsein der Menschen zu rücken. Auch die Bäckerei Winkler und das Reformhaus Preßmar wurden von Julia Maurer auf die Initiative angesprochen – für beide war es gleich klar mitzumachen. „Ich gebe mir schon die allergrößte Mühe, nichts wegzuwerfen und zu verarbeiten, was übrigbleibt“, gibt Frank Preßmar zu bedenken. Die Idee, die hinter der Aktion steckt, findet er sehr gut. „Das Schlimmste ist, Lebensmittel wegzuwerfen, während auf der „Wir legen großen Wert darauf, keine Konkurrenz zur Tafel zu sein“, betont Julia Maurer. Doch auch die Tafelläden, die vor allem von größeren Betrieben versorgt werden, hätten manchmal sogar Lebensmittel übrig. Julia Maurer holt auch im Café Beyerlein Backwaren ab und gibt diese an Interessierte weiter. Fotos: Heike Siegemund Ein weiteres Anliegen der Ehrenamtlichen ist es, dass die teilnehmenden Unternehmen möglichst wenig Aufwand haben. „Im Idealfall kriegt man gar nicht viel von uns mit. Welt Menschen hungern – das ist fatal.“ Auch Bernhard Winkler bezeichnet die Initiative als „super Sache“. Für ihn stellt „foodsharing“ eine gute Ergänzung dar, denn sein Hauptabnehmer der übrig gebliebenen Backwaren ist der Geislinger Tafelladen. „Dieser hat immer Vorrang.“ An den Lebensmittelrettern lobt er, dass diese anspruchslos und unproblematisch auftreten. „Das ist sehr angenehm.“ In seiner Bäckerei lande so „Null komma null“ in der Tonne. „Bei mir bleibt nichts übrig.“ Das kann auch Michaela Burger, Filialleiterin des „Denns Biomarkts“ in Geislingen bestätigen: „Bei uns landet nichts im Abfall“. Ein Biobauer komme regelmäßig vorbei, um übrig gebliebene Lebensmittel abzuholen, die er an seine Tiere verfüttert. Außerdem holen die Foodsaver weitere Produkte ab. „Es sind ganz nette, unkomplizierte, engagierte junge Leute“, sagt die Filialleiterin und ergänzt: „Das ist eine tolle Sache“. Wir kommen, holen die Lebensmittel ab und verlassen den Betrieb wieder.“ Der Zeitpunkt für die Abholung sei zuvor genau festgelegt. „Wir sind immer pünktlich. Jeder hat einen „foodsharing“-Ausweis dabei und zeigt diesen vor“, erklärt die 30-Jährige und ergänzt: „Es ist alles unentgeltlich: Die Betriebe geben uns die Lebensmittel und wir geben sie kostenlos weiter“. Wenn es ganz gut läuft, profitieren die Betriebe sogar in Form von kleineren Mülltonnen, die sie benötigen, weil dank der Foodsaver weniger Abfall anfällt, fügt Julia Maurer hinzu. Welche Lebensmittel die Ehrenamtlichen erhalten, ist dabei stets eine Überraschung. Aber das sei auch das Schöne, sagt die Bad Überkingerin. So erhalte man manchmal auch Waren, die sonst nicht im Einkaufskorb gelandet wären – oder wird auf Dinge aufmerksam gemacht, die einem zuvor nicht aufgefallen sind. Als Beispiel nennt Julia Maurer Toastbrot, auf dessen Verpackung der Hinweis stand „Ohne Enden kommt unser Toast nicht in die Tüte. Das ist nachhaltig!“. Durch dieses Produkt ist Julia Maurer klar geworden, dass das „normale“ Toastbrot, das es im Supermarkt zu kaufen gibt, in der Regel keine Endscheiben hat. Sie fragte sich: Was passiert eigentlich mit diesen Enden – werden sie weggeworfen? „Es gibt viele Betriebe, die keine Lebensmittel übrighaben und von sich aus schon an dem Thema dran sind“, lobt Julia Maurer. Doch auch wenn nur wenige Waren an die Foodsaver abgegeben werden, lohne es sich. „Kleinvieh macht auch Mist. In der Summe kommt so viel zusammen“, berichtet die Bad Überkingerin und verweist auf die aktuell 223 Foodsaver und 28 laufenden Kooperationen mit Betrieben im Kreis Göppingen. Insgesamt seien bislang bei mehr als 1100 „Rettungseinsätzen“ rund 12700 Kilogramm Lebensmittel vor dem Mülleimer gerettet worden; sie selbst kommt auf mehr als 33 Abholungen und etwa 440 Kilogramm. Julia Maurer betont: „Man erhält dadurch eine andere Wertschätzung für Lebensmittel: Wir sind dankbarer und bewusster geworden.“ Fairteiler Die Foodsaver im Kreis Göppingen haben in der Stauferstadt bei der Oberhofenkirche einen Schrank aufgestellt, der sich „Fairteiler“ nennt. Zu diesem Ort können alle Interessierten gerettete Lebensmittel bringen und diese kostenlos entnehmen. Die ehrenamtlichen Foodsaver kontrollieren den Inhalt und reinigen den Schrank regelmäßig. „Aktuell gehen die Überlegungen auch in Geislingen in die Richtung, einen ,Fairteiler‘ aufzustellen“, informiert Julia Maurer. Ein erstes Treffen dazu ist in Planung. Weitere Infos rund um das Thema „foodsharing“ im Raum Geislingen erhalten Interessierte per E-Mail an Julia.Maurer@skateparkgeislingen.de – Dachsanierung – Dachfenster – Wohnhausbau – Anbauten – Aufstockungen Hofstetter Str. 16 73340 Amstetten Telefon 07331/71597 03 info@holzbau-roesch.de www.holzbau-roesch.de Wir machen Wirklichkeit aus Ihren Holz(t)räumen!
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