Griaß di Adventskalender 2020

Zuckersüß...
Zuckerstangen aus Teig und Fondant, auch ideal als Baumschmuck
16.
Dezember
Zutaten
500 g Weizenmehl; 150 g Zucker; 250 g weiche
Butter oder Margarine; 1 Ei (Größe M); 1 Pck.
Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-
Aroma; 1 Pr. Salz; 1 Tube Dr. Oetker Back- und
Speisefarbe rot; rotes und weißes Fondant
Vorbereitung
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C; Heißluft:
etwa 160°C
Zubereitung
Mürbeteig: Mehl in eine Rührschüssel geben.
Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und
alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf
niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem
glatten Teig verarbeiten. Teig halbieren. Die rote
Back- und Speisefarbe zu einer Teighälfte geben
und mit dem Mixer unterkneten, bis der Teig
gleichmäßig rot eingefärbt ist. Beide Teighälften
jeweils in Frischhaltefolie gewickelt 1 Std. in den
Kühlschrank legen.
Aus den Teighälften jeweils etwa bleistiftdicke
Rollen formen und in etwa 12 cm lange Stücke
schneiden. Eine rote und eine helle Teigrolle miteinander
verdrehen und auf das Backblech legen,
dabei so formen, dass ein Spazierstock entsteht.
Teigstücke mit etwas Abstand auf das Backblech
legen und backen. Einschub: Mitte; Backzeit:
etwa 12 Min. Plätzchen mit dem Backpapier auf
einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Fondant-Zuckerstangen
Aus rotem und weißen Fondant dünne Stangen
formen und umeinanderschlingen. Verdrehte
Stangen vorsichtig zusammenrollen, so dass eine
dünne Stange entsteht. Diese in Stücke schneiden
und an einer Seite umformen, so dass kleine
Zuckerstangen entstehen. Die Fondant-Zuckerstangen
können mit Zuckerschrift auf Plätzchen
oder Lebkuchenmännchen geklebt oder als
Baumschmuck verwendet werden.
Foto: © S.H.exclusiv - stock.adobe.com
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