Griaß di Adventskalender 2020

Weihnachtsmenüs aus aller Welt
Was isst man in anderen Ländern an Heiligabend?
24.
Dezember
Während in Deutschland viele das Fest nach wie
vor mit Kartoffelsalat und Würstchen oder einer
klassischen Weihnachtsgans zelebrieren, kommen
in anderen Ländern ganz unterschiedliche
Gerichte auf den Tisch.
Beim mehrgängigen Weihnachtsbuffet „Julbord“
wird in Schweden zuerst ein (Glühwein)
getrunken, bevor es eingelegten Fisch gibt. Als
Hauptgang werden „Köttbullar“ (Fleischbällchen)
und Wildspezialitäten wie Elch serviert.
Traditionell gibt es in Frankreich den „Dinde
aux Marons“, einen mit Maronen garnierten
Truthahn. Aber auch Austern, Pasteten, gezuckerte
Maronen und der „Buche de Noel“, ein
Buttercreme-Kuchen, werden gerne in unserem
Nachbarland aufgetischt. Was dort an Weihnachten
nie fehlen darf: Champagner.
An Heiligabend isst man in Griechenland ebenfalls
einen gefüllten Truthahn. Als Nachspeise
dient „Melomakarona“, ein bunter Teller mit
Mandel- und Grieskuchen.
In Italien isst man am 24. Dezember selbst kein
Fleisch – beim „Pranzo della Vigilia“ wird hauptsächlich
Fisch zubereitet. Fleisch in Hülle und
Fülle gibt es dann beim „Pranzo della Natale“ am
25. Dezember. Dort schlemmen die Italiener zuerst
eine Gemüsesuppe und anschließend Huhn,
Lamm und frische Würstchen. Dazu werden
roter Wein, Prosecco, Kaffee und verschiedene
Nuss- und Zitronenliköre getrunken.
Das Weihnachtsfest der orthodoxen Russen
wird erst am 6. Januar gefeiert. Sobald der erste
Stern am Himmel steht, beginnt das traditionelle
Mahl – allerdings ohne tierische Produkte, denn
erst um Mitternacht endet die wochenlange
Fastenzeit. Als Hauptspeise gibt es „Kutja“, einen
Getreidebrei mit Rosinen und Nüssen. Dazu
isst man Salate, Bohnen, Kraut und Eintöpfe.
Insgesamt müssen es zwölf Gerichte sein, eines
für jeden Apostel.
Foto: © Yummy pic - stock.adobe.com
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