BORDEAUX - Architektur, Design, Wein
BORDEAUX Um die berühmteste Weinregion der Welt und ihre exzellenten Rotweine ranken sich zahlreiche Mythen und Geschichten. Der großformatige Bordeaux-Band dient als Standardwerk zur französischen Weinregion Bordeaux und lädt zum Entdecken hervorragender Weingüter ein, von Margaux bis Mouton Rothschild, von Gruaud Larose bis Latour. Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen bzw. Mauern der großen Chateaux und kehren Sie zu den Schauplätzen der Reifung der außergewöhnlichen Tropfen zurück. Erleben Sie Winzer und Kellermeister des Bordelais, von Pauillac bis Sauternes, bei der Arbeit. Wissenswertes über die Geschichte der Weingüter und ihre architektonischen Besonderheiten, über Rebsorten, Lagerung und Bodenbeschaffenheit ergänzt diesen Band. BORDEAUX - LEGENDÄRE CHÂTEAUX UND IHRE WEINE Hrsg: Ralf Frenzel 276 Seiten zahlr. Farbfotos 28,0 × 29,0 cm Hardcover deutsch gebundener Ladenpreis: € 69,90 (D) ISBN 978-3-96033-111-7
BORDEAUX
Um die berühmteste Weinregion der Welt und ihre exzellenten Rotweine ranken sich zahlreiche Mythen und Geschichten. Der großformatige Bordeaux-Band dient als Standardwerk zur französischen Weinregion Bordeaux und lädt zum Entdecken hervorragender Weingüter ein, von Margaux bis Mouton Rothschild, von Gruaud Larose bis Latour. Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen bzw. Mauern der großen Chateaux und kehren Sie zu den Schauplätzen der Reifung der außergewöhnlichen Tropfen zurück. Erleben Sie Winzer und Kellermeister des Bordelais, von Pauillac bis Sauternes, bei der Arbeit. Wissenswertes über die Geschichte der Weingüter und ihre architektonischen Besonderheiten, über Rebsorten, Lagerung und Bodenbeschaffenheit ergänzt diesen Band.
BORDEAUX - LEGENDÄRE CHÂTEAUX UND IHRE WEINE
Hrsg: Ralf Frenzel
276 Seiten
zahlr. Farbfotos
28,0 × 29,0 cm
Hardcover
deutsch
gebundener Ladenpreis:
€ 69,90 (D)
ISBN 978-3-96033-111-7
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<strong>BORDEAUX</strong><br />
<strong>BORDEAUX</strong><br />
ARCHITEKTUR, DESIGN, WEIN
Bordeaux ist mehr als nur <strong>Wein</strong>. Es ist ein Versprechen, ein Stil, ein<br />
Selbstverständnis. Aus gutem Grund zählen diese besonderen <strong>Wein</strong>e zu<br />
den besten der Welt. Allerdings waren die vergangenen 150Jahre auch<br />
im Bordelais geprägt von desaströsen Situationen. Doch wie kein anderes<br />
<strong>Wein</strong>baugebiet hat es seine Krise bewältigt und ist wie Phönix aus<br />
der Asche neu erstanden. Mit dem Jahr 1982 begann eine neue Zeitrechnung.<br />
Sie ist geprägt von Erneuerern und Persönlichkeiten wie den<br />
<strong>Wein</strong>machern Michel Rolland, Stéphane Derenoncourt und Hubert de<br />
Boüard, Kritikern wie Robert Parker, innovativen Winzern wie Stephan<br />
Graf Neipperg und Konzepten wie den Garagen-<strong>Wein</strong>gütern.<br />
VORWORT<br />
Auch vor der <strong>Architektur</strong> hat die Erneuerung im Bordelais nicht halt<br />
gemacht. Die altehrwürdigen Châteaux mit ihren weitläufigen Parkanlagen<br />
sind bis heute landschafts- und imageprägend. Damals wie<br />
heute ist die repräsentative <strong>Architektur</strong> der <strong>Wein</strong>güter elementarer Bestandteil<br />
ihres Selbstverständnisses, nach innen wie nach außen. Es ist<br />
also kaum verwunderlich, wenn sich zwischen den Gebäuden im Stil<br />
des Mittelalter, der Renaissance und Klassizismus oder der Tudors, topmoderne,<br />
funktionale und ebenso repräsentative Kellergebäude und<br />
Empfangsräume von international bedeutenden Architekten wie Norman<br />
Foster, Mario Botta oder Jean Nouvel finden. Sie haben den Weg<br />
des Bordeaux in die Gegenwart begleitet und das zeitgenössische Antlitz<br />
der Region mit Würde und Stil bereichert.<br />
Dieses Werk ist ein Bildband zu den bekanntesten wie architektonisch<br />
interessantesten <strong>Wein</strong>gütern des Bordelais. Gleichzeitig ist er mehr als<br />
das, erzählt er doch auch von den Persönlichkeiten und <strong>Wein</strong>en, die<br />
diese <strong>Wein</strong>güter und darüber hinaus die ganze Region berühmt gemacht<br />
haben. Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei Ihrer Entdeckungsreise durch<br />
eine der weltweit bedeutendsten und spannendsten <strong>Wein</strong>regionen.<br />
Das im neoklassizistischen Stil umgebaute Château Giscours.<br />
Ralf Frenzel<br />
Herausgeber
INHALT<br />
VORWORT 3<br />
<strong>BORDEAUX</strong>, DU SCHÖNE 6<br />
ROBERT PARKER UND DIE WEINWELT 10<br />
LAGENKARTE <strong>BORDEAUX</strong> 15<br />
PAUILLAC / SAINT ESTÈPHE 16<br />
Château Lafite Rothschild 18<br />
Château Mouton Rothschild 26<br />
Château Cos d’Estournel (Saint Estèphe) 34<br />
Château Duhart-Milon 42<br />
Château Latour 50<br />
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 58<br />
Château Pichon Longueville-Baron 66<br />
Château Gruaud Larose 74<br />
MARGAUX 82<br />
Château Margaux 84<br />
Château Palmer 94<br />
Château Brane-Cantenac 102<br />
Château Cantenac-Brown 110<br />
Château Rauzan-Ségla 118<br />
Château Giscours 124<br />
POMEROL 132<br />
Château L’Église Clinet 134<br />
Château Le Pin 142<br />
Château L’Évangile 150<br />
Château La Conseillante 160<br />
SAINT-ÉMILION 168<br />
Château Cheval Blanc 170<br />
Château Figeac 178<br />
Château Angélus 186<br />
Château Ausone 194<br />
Château La Gaffelière 202<br />
GRAVES / PESSAC LEAGNON 210<br />
Château Haut-Brion 212<br />
Château La Mission Haut-Brion 220<br />
Château Haut-Bailly 228<br />
Château Smith Haut Lafitte 236<br />
Domaine de Chevalier 244<br />
SAUTERNES 252<br />
Château d’Yquem 254<br />
Château Rieussec 264<br />
INDEX 272<br />
Impressum 276<br />
–« 4 »– –« 5 »–
<strong>BORDEAUX</strong>, DU SCHÖNE<br />
EIN AUSZUG AUS FINE DAS WEINMAGAZIN VON RAINER SCHÄFER<br />
Die „schönste Pfütze der Welt“, so nennen die Einheimischen liebevoll-spöttisch den Miroir d’Eau auf der Place de la Bourse, einen rechteckigen<br />
Wasserspiegel, der auf einer Granitplatte ruht.<br />
Von wegen Dornröschen. „La belle au bois<br />
dormant“, wie Bordeaux lange Jahre genannt<br />
wurde, ist längst aus ihrem Schlaf erwacht.<br />
„Geweckt“ wurde sie nach vielen Jahren der<br />
Vernachlässigung durch ihren „Prinzen“, den<br />
langjährigen Bürgermeister Alain Juppé. Er<br />
verantwortete die Belange der Stadt, bis auf<br />
eine zweijährige Unterbrechung, von 1995<br />
bis 2019 und gilt quasi als „Architekt“, der<br />
der alten Handelsstadt an der Garonne zu<br />
neuem Glanz verhalf. Bordeaux erhielt eine<br />
Frischzellenkur, Investitionen verhalfen dem<br />
Stadtbild zu einer Verschönerung; die historischen<br />
Gebäude der Altstadt, dieses prächtige<br />
karamellfarbene Ensemble aus Sandstein<br />
mit dem Opernhaus und dem Theater<br />
im frühklassizistischen Stil von 1750, wurden<br />
herausgeputzt. Kein Verkehrslärm stört<br />
heute das Stadtidyll: Die Autokolonnen<br />
werden an der Altstadt vorbeigeführt, das<br />
verkehrsberuhigte Zentrum gilt als beispielhaft<br />
für eine gelungene Stadtplanung.<br />
Heiter, fast ausgelassen ist die Stimmung in<br />
den unzähligen Straßencafés auf den ausladenden<br />
Plätzen der Altstadt, die durch<br />
schmucke Gässchen mit Kopfsteinpflaster<br />
miteinander verbunden sind. Auch der<br />
Zugang von der Innenstadt zum Wasser ist<br />
wiederhergestellt; die Quais der Garonne<br />
sind begehbar gemacht. Auf der breiten<br />
Uferpromenade flanieren Einheimische<br />
und Gäste, auch Jogger und Radfahrer sind<br />
unterwegs. Auf viereinhalb Kilometern<br />
wurde der Uferabschnitt zum beliebten<br />
Laufsteg ausgebaut, auf dem sich sehen lässt,<br />
wer etwas auf sich hält. Das sind viele, Bordeaux<br />
ist eine aktive Stadt, die sich bewegt,<br />
die ihre Energie und ihren Elan zeigt. An<br />
der Place de la Bourse spiegeln sich die Fassaden<br />
der prächtigen Gebäude im Miroir<br />
d’Eau. Darunter versprüht ein Brunnen<br />
feinen Wassernebel, an dem sich nicht nur<br />
Kinder erfreuen. „Schönste Pfütze der Welt“<br />
tauften die Bordelaiser diese Attraktion, die<br />
dem ästhetischen und dezenten Prinzip der<br />
gesamten Stadterneuerung verpflichtet ist.<br />
Abends spiegeln sich abertausend Lichter im<br />
Wasser der Garonne, über die sich Brücken<br />
spannen wie in ein erleuchtetes Märchenland.<br />
Bordeaux atmet wieder den Geist, der<br />
die Stadt über Jahrhunderte beseelt hat, sie<br />
war immer eine kosmopolitische Stadt, ein<br />
Zentrum der Seefahrt und des Handels,<br />
reich gemacht hat sie der <strong>Wein</strong>. Das ist<br />
nicht zuletzt den Römern zu verdanken, die<br />
die ersten Reben setzten, nachdem sie 56 v.<br />
C. das damalige Burdigala, so der gallische<br />
Name, erobert hatten. Ihren <strong>Wein</strong> transportierten<br />
die Römer bis nach Nordeuropa<br />
und England.<br />
AUSDRUCK ENTSPANNTEN<br />
LEBENSSTILS<br />
Bordeaux, das wie die ganze Provinz Aquitanien<br />
im 12. Jahrhundert unter englische<br />
Herrschaft fiel, entwickelte sich seinerzeit<br />
zum wichtigsten <strong>Wein</strong>lieferanten der britischen<br />
Inseln. Begünstigt wurde dieser Prozess<br />
in der Region durch den natürlichen<br />
–« 6 »– –« 7 »–
CHÂTEAU<br />
LAFITE<br />
ROTHSCHILD<br />
CHÂTEAU<br />
MOUTON<br />
ROTHSCHILD<br />
CHÂTEAU<br />
LATOUR<br />
CHÂTEAU<br />
GRUAUD<br />
LAROSE<br />
CHÂTEAU PICHON<br />
LONGUEVILLE COMTESSE<br />
DE LALANDE<br />
CHÂTEAU PICHON<br />
LONGUEVILLE-BARON<br />
P<br />
PAUILLAC &<br />
CHÂTEAU<br />
DUHART-MILON<br />
CHÂTEAU COS<br />
D’ESTOURNEL<br />
ST ESTÈPHE<br />
–« 16 »– –« 17 »–
CHÂTEAU<br />
LAFITE<br />
ROTHSCHILD<br />
MONUMENT DER WEINARCHITEKTUR<br />
–« 18 »– –« 19 »–
CHÂTEAU<br />
LAFITE ROTHSCHILD<br />
Château und Wirtschaftsgebäude bilden ein unspektakuläres, weitläufiges Ensemble. Das architektonische<br />
Juwel liegt unter einem bepflanzten<strong>Wein</strong>berg: der Fasskeller.<br />
Der Name Lafite geht zurück auf den kleinen Hügel (im Dialekt der<br />
Gascogne „la hite“), der sich hinter dem Anwesen erhebt. In Sichtweite<br />
von Château Mouton erwarb 1868 mit James Mayer de Rothschild<br />
der französische Zweig der Rothschilds 15 Jahre nach den englischen<br />
Verwandten ebenfalls ein Gut. Es war von Anfang an auf der<br />
„sicheren“ Seite, zählte es doch zu den vier 1855 als Premier Grand<br />
Cru eingestuften Gewächsen. Für die Qualität der <strong>Wein</strong>e sind vor<br />
allem vier Herren verantwortlich. Régis Porfilet (oben) betreut die<br />
<strong>Wein</strong>berge des Guts und des benachbarten Duhart-Milon. Das gilt<br />
auch für den Winzer und Oenologen Christophe Congé (Mitte).<br />
Als technischer Direktor verantwortete Charles Chevallier seit 1983<br />
die Qualitätskontrolle im Château, aber auch bei allen anderen zur<br />
Domaine geörenden <strong>Wein</strong>gütern wie Rieussec und l’Évangile. Seit<br />
er 2016 in die Rolle des Botschafters für die <strong>Wein</strong>güter der DBR<br />
wechselte, hat sein langjähriger Kollege Eric Kohler die Aufgabe des<br />
technischen Direktors übernommen. Auch Eric de Rothschild, der<br />
1974 im Alter von 34 Jahren die Leitung des <strong>Wein</strong>guts übernahm, hat<br />
seine Geschäfte inzwischen an die neue Generation weitergegeben:<br />
Seine Tochter Saskia de Rothschild hat inzwischen die Leitung der<br />
<strong>Wein</strong>güter übernommen.<br />
–« 20 »– –« 21 »–
CHÂTEAU<br />
ANGÉLUS<br />
SÜSSER DIE GLOCKEN NIE KLINGEN<br />
–« 186 »– –« 187 »–
CHÂTEAU<br />
ANGÉLUS<br />
Hubert de Boüard de Laforest, Tochter Stéphanie als Direktorin, und Cousin Jean-<br />
Bernard Grenié (von rechts) werden den 7. September 2012 in bester Erinnerung<br />
halten. In der Revision des Saint-Émilion-Classements wurde ihnen der höchste<br />
Status Premier Grand Cru Classé „A“ zugemessen. Das war der zweite Aufstieg in der<br />
Rangfolge in kurzer Zeit. Schon 1996 hatten die Bemühungen um eine Steigerung der<br />
<strong>Wein</strong>qualität zu der Aufwertung als Premier Grand Cru Classé „B“ geführt. Oenologe<br />
Michel Rolland schlug seinerzeit einen vollständigen Ausbau im Eichenholz einschließlich<br />
Vergärung, malolaktischer Fermentation und Lagerung vor. Zusammen mit einer<br />
strengen Auslese der Trauben – je zur Hälfte Merlot und Cabernet Franc und nur einer<br />
Spur Cabernet Sauvignon – erreicht der <strong>Wein</strong> die Alterungsfähigkeit, an der es ihm<br />
früher mangelte.<br />
–« 188 »– –« 189 »–
INDEX<br />
CHÂTEAU ANGÉLUS Seite 186<br />
CHÂTEAU CHEVAL BLANC Seite 170<br />
CHÂTEAU L’ÉGLISE-CLINET Seite 134<br />
CHÂTEAU GISCOURS Seite 124<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1924<br />
Klassifizierung: Premier Grand Cru<br />
Classé „A“ (2012)<br />
Rebfläche: 23 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château Angélus<br />
Zweitwein: Le Carillon de Angélus<br />
Internet: www.angelus.com<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1871<br />
Klassifizierung: Premier Grand Cru<br />
Classé „ A“<br />
Rebfläche: 37 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château Cheval Blanc<br />
Zweitwein: Le Petit Cheval<br />
Internet: www.chateau-cheval-blanc.com<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 18. Jahrhundert<br />
Klassifizierung: Pomerol nichtklassifiziert<br />
Rebfläche: 4,5 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château l’Eglise-Clinet<br />
Zweitwein: La Petite Église<br />
Internet: www.denis-durantou.com<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 14. Jahrhundert<br />
Klassifizierung: Troisieme Grand Cru Classé<br />
Rebfläche: 80 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château Giscours<br />
Zweitwein: La Sirène de Giscours<br />
Internet: chateau-giscours.com<br />
CHÂTEAU AUSONE Seite 194<br />
CHÂTEAU LA CONSEILLANTE Seite 160<br />
CHÂTEAU L’ÉVANGILE Seite 150<br />
CHÂTEAU GRUAUD LAROSE Seite 74<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 14. Jahrhundert<br />
Klassifizierung: Premier Grand Cru Classé A<br />
Rebfläche: 7,3 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château Ausone<br />
Zweitwein: Chapelle d’Ausone<br />
Internet: www.chateau-ausone.fr<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1734<br />
Klassifizierung: Pomerol, nicht klassifiziert<br />
Rebfläche: 12 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château La Conseillante<br />
Zweitwein: Duo de Conseillante<br />
Internet: www.la-conseillante.com<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1741 (unter dem Namen<br />
„Fazilleau“)<br />
Klassifizierung: Pomerol, nicht klassifiziert<br />
Rebfläche: 22 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château L’Évangile<br />
Zweitwein: Blason de L’Évangile<br />
Internet: www.lafite.com<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1757<br />
Klassifizierung: Deuxième Grand Cru Classé (1855)<br />
Rebfläche: ca. 84 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Gruaud Larose<br />
Zweitwein: Sarget de Gruaud Larose<br />
Internet: www.gruaud-larose.com<br />
CHÂTEAU BRANE-CANTENAC Seite 102<br />
CHÂTEAU DUHART-MILON Seite 42<br />
CHÂTEAU FIGEAC Seite 178<br />
CHÂTEAU HAUT-BAILLY Seite 228<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1838<br />
(1925 in den Besitz von Familie Lurton)<br />
Klassifizierung: Deuxième Grand Cru Classé (1855)<br />
Rebfläche: 75 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château Brane-Cantenac<br />
Zweitwein: Baron de Brane<br />
Internet: www.brane-cantenac.com<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: zwischen 1830 und 1840<br />
Klassifizierung: Quatrième Grand Cru Classé (1855)<br />
Rebfläche: 71 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château Duhart-Milon<br />
Zweitwein: Moulin de Duhart<br />
Internet: www.lafite.com<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 18. Jahrhundert<br />
Klassifizierung: Premier Grand Cru<br />
Classé „B“<br />
Rebfläche: 40 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château Figeac<br />
Zweitwein: La Grange Neuve de Figeac<br />
Internet: www.chateau-figeac.com<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 16. Jahrhundert<br />
Klassifizierung: Cinquième Cru Classé<br />
Rebfläche: 30 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château Haut-Bailly<br />
Zweitwein: bis 2017: La Parde de Haut-Bailly; ab<br />
2018: Haut-Bailly II<br />
Internet: www.haut-bailly.com<br />
CHÂTEAU CANTENAC-BROWN Seite 110<br />
CHÂTEAU COS D’ESTOURNEL Seite 34<br />
CHÂTEAU LA GAFFELIÈRE Seite 202<br />
CHÂTEAU HAUT-BRION Seite 212<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1843<br />
Klassifizierung: Troisième Grand Cru Classé (1855)<br />
Rebfläche: 48 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château Cantenac Brown<br />
Zweitwein: seit 2001: BriO de Cantenac Brown<br />
(davor: Château Canuet)<br />
Internet: www.cantenacbrown.com<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1811<br />
Klassifizierung: Deuxième Grand Cru Classé<br />
Rebfläche: 91 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Cos d’Estournel<br />
Zweitwein: Les Pagodes de Cos<br />
Internet: www.estournel.com<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 17. Jahrhundert<br />
Klassifizierung: Premier Grand Cru Classé „B“ (1955)<br />
Rebfläche: 22 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château La Gaffelière<br />
Zweitwein: Clos La Gaffelière<br />
Internet: www.gaffeliere.com<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1533<br />
Klassifizierung: Premier Grand Cru Classé (1855)<br />
Rebfläche: 51 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château Haut-Brion<br />
Zweitwein: Le Clarence de Haut-Brion<br />
Internet: www.haut-brion.com<br />
–« 272 »– –« 273 »–
CHÂTEAU LAFITE ROTHSCHILD Seite 18<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1670<br />
Klassifizierung: Premier Cru Classé<br />
Rebfläche: 107 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château Lafite Rothschild<br />
Zweitwein: Carruades de Lafite<br />
Internet: www.lafite.com<br />
CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD Seite 26<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1853<br />
Klassifizierung: Premier Cru Classé (1973)<br />
Rebfläche: 84 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château Mouton Rothschild<br />
Zweitwein: Le Petit Mouton de Mouton Rothschild<br />
Internet: www.chateau-mouton-rothschild.com<br />
CHÂTEAU LE PIN Seite 142<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1924<br />
Klassifizierung: Pomerol, nicht klassifiziert<br />
Rebfläche: 2 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Le Pin<br />
kein Zweitwein<br />
Internet: www.thienpontwine.com<br />
CHÂTEAU D’YQUEM Seite 254<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1593<br />
Klassifizierung: Premier Grand Cru Classé Superieur<br />
Rebfläche: 113 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château d´Yquem<br />
trockener, weißer Bordeaux: Y de Lur Saluces<br />
Internet: www.yquem.fr<br />
CHÂTEAU LATOUR Seite 50<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1331<br />
Klassifizierung: Premier Cru Classé (1855)<br />
Rebfläche: 78 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Grand Vin<br />
de Château Latour<br />
Zweitwein: Les Forts de Latour<br />
Internet: www.chateau-latour.com<br />
CHÂTEAU PALMER Seite 94 CHÂTEAU RAUZAN-SÉGLA Seite 118<br />
DOMAINE DE CHEVALIER Seite 244<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1814<br />
Klassifizierung: Troisième Grand Cru Classé<br />
Rebfläche: 55 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château Palmer<br />
Kein „Zweitwein“: Alter Ego<br />
Internet: www.chateau-palmer.com<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1661<br />
Klassifizierung: Deuxième Grand Cru Classé (1855)<br />
Rebfläche: 52 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château Rauzan Ségla<br />
Zweitwein: Ségla<br />
Internet: www.rauzan-segla.com<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 18. Jahrhundert<br />
Klassifizierung: Crus Classés (rot & weiß)<br />
Rebfläche: 30 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Domaine de Chevalier<br />
Zweitwein: L’Esprit de Chevalier<br />
Internet: www.domainedechevalier.com<br />
CHÂTEAU MARGAUX Seite 84<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 16. Jahrhundert<br />
Klassifizierung: Premier Grand Cru Classé<br />
Rebfläche: fast 100 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Grand Vin du Château Margaux<br />
Zweitwein: Pavillon Rouge du Château Margaux<br />
Internet: www.chateau-margaux.com<br />
CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE-BARON Seite 66<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1851<br />
(<strong>Wein</strong>bau seit dem 17. Jahrhundert)<br />
Klassifizierung: Deuxième Cru Classé (1855)<br />
Rebfläche: 73 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château Pichon Baron<br />
Zweitwein: Les Tourelles de Longueville<br />
Internet: www.pichonbaron.com<br />
CHÂTEAU RIEUSSEC Seite 264<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1790<br />
Klassifizierung: Premier Grand Cru Classé<br />
Rebfläche: 68 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château Rieussec<br />
Zweitwein: Carmes de Rieussec<br />
Internet: www.lafite.com<br />
CHÂTEAU LA MISSION HAUT-BRION Seite 220<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1682<br />
Klassifizierung: Cru Classé (rot)<br />
Rebfläche: 21 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Chateau La Mission Haut Brion<br />
Zweitwein: La Chapelle de la Mission Haut Brion<br />
Internet: www.mission-haut-brion.com<br />
CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE Seite 58<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1688<br />
Klassifizierung: Deuxième Grand Cru Classé<br />
Rebfläche: 89 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château Pichon<br />
Longueville Comtesse de Lalande<br />
Zweitwein: La Réserve de la Comtesse<br />
Internet: www.pichon-lalande.com<br />
CHÂTEAU LA SMITH HAUT LAFITTE Seite 236<br />
Gründung des <strong>Wein</strong>guts: 1365<br />
Klassifizierung: Grand Cru Classé<br />
Rebfläche: 78 Hektar<br />
Name des <strong>Wein</strong>s: Château Smith Haut Lafitte<br />
Zweitweine: Les Hauts de Smith und<br />
Le Petit Haut Lafitte<br />
Internet: www.smith-haut-lafitte.com<br />
–« 274 »– –« 275 »–
<strong>BORDEAUX</strong><br />
<strong>BORDEAUX</strong><br />
ARCHITEKTUR, DESIGN, WEIN
IMPRESSUM<br />
<strong>BORDEAUX</strong><br />
<strong>Architektur</strong>, <strong>Design</strong>,<strong>Wein</strong><br />
© 2021 Tre Torri Verlag GmbH und<br />
CPA! Communications und Projektagentur GmbH, Wiesbaden<br />
www.tretorri.de<br />
Herausgeber<br />
Ralf Frenzel<br />
Idee, Konzeption und Umsetzung<br />
FINE Das <strong>Wein</strong>magazin. Eine Publikation des Tre Torri Verlags<br />
Text: Bordeaux S. 6-9 von Rainer Schäfer aus FINE Das <strong>Wein</strong>magazin<br />
Text: Robert Parkers S. 10-14 von Stefan Pegatzky aus FINE Das <strong>Wein</strong>magazin<br />
Redaktion: Kristine Bäder, Wiesbaden für FINE Das <strong>Wein</strong>magazin<br />
Fotografie:<br />
Robert Parker, S. 10, S. 14<br />
S. 30 Guido Bittner, Wiesbaden für FINE Das <strong>Wein</strong>magazin,<br />
S.21 Leif Carlsson, Paris für FINE Das <strong>Wein</strong>magazin<br />
Johannes Grau, Hamburg für FINE Das <strong>Wein</strong>magazin, Umschlag Rückseite<br />
von links nach rechts: Foto 1, 3, 4, 8, 11, 12, S. 2-9, S. 16-31, S. 32 oben, S. 33,<br />
S. 42-51, S. 52 rechts, S. 56, S. 74-93, S. 110-132, S. 159, S. 168, S. 170, S. 175 oben,<br />
S. 176 unten, S. 177-209, S. 220-236, S. 238 links, S. 239-243, S. 252-263<br />
Marco Grundt, Hamburg für FINE Das <strong>Wein</strong>magazin, Titel, Umschlag Rückseite<br />
von links nach rechts: Foto 2, 5, 6, 7, 9, 10, S. 31 unten, S. 32 unten rechts/<br />
links, S. 34, S. 36, S. 37 oben/unten, S. 38, S. 39 oben/unten, S. 40, S. 41 oben/<br />
unten, S. 52 links, S. 53, S. 54 oben/unten, S. 55, S. 58, S. 60-73, S. 94-102,<br />
S. 104-107, S. 142-149, S. 160-167, S. 172-174, S. 175 unten, S. 176 oben,<br />
S. 210-219, S. 244-251, S. 264-271<br />
Christof Herdt, Frankfurt für FINE Das <strong>Wein</strong>magazin, S. 134-141<br />
Foto S. 139 von <strong>Wein</strong>gut Château L’Eglise Clinet<br />
Foto S. 186, S. 188 Deepix<br />
Foto S. 188 unten Furax-Jaques<br />
Foto S. 189 S. Klein<br />
Foto S. 192 JB Nadeau<br />
Foto S. 238 SHL<br />
Für alle Einsteiger, die das Thema <strong>Wein</strong><br />
auf eine neue Art entdecken möchten.<br />
Auf völlig andere Art und Weise vermitteln<br />
die Autoren der <strong>Wein</strong>schule<br />
alles wichtige Grundwissen rund um<br />
das Thema <strong>Wein</strong>.<br />
FRENZELs WEINSCHULE 1<br />
280 Seiten, zahlr. Farbfotos<br />
28,0 x 29,0 cm, Hardcover<br />
€ 69,90 (D) / € 71,90 (A)<br />
ISBN 978-3-96033-008-0<br />
Was ist eigentlich Terroir?<br />
Wie erkenne ich einen guten <strong>Wein</strong>?<br />
Was passiert während des Jahres im<br />
<strong>Wein</strong>berg? Nach dem großen Erfolg des<br />
ersten Bandes folgt hier die Fortführung<br />
für alle, die tiefer in das Thema <strong>Wein</strong><br />
einsteigen wollen.<br />
FRENZELs WEINSCHULE 2<br />
280 Seiten, zahlr. Farbfotos<br />
28,0 x 29,0 cm, Hardcover<br />
Preis: € 69,90 (D) / € 71,90 (A)<br />
ISBN 978-3-96033-060-8<br />
Gestaltung: Gaby Bittner, Wiesbaden<br />
Reproduktion: Lorenz & Lechner, Inning am Ammersee<br />
Printed in Germany<br />
ISBN 978-3-96033-111-7<br />
Auf einen Blick: Die Künstler-Etiketten des Château Mouton Rothschild<br />
Jahrgang 1924/1945 bis 2011. Solange der Vorrat reicht.<br />
Haftungsausschluss<br />
Die Inhalte dieses Buchs wurden von Herausgeber und Verlag sorgfältig erwogen<br />
und geprüft. Dennoch kann eine Garantie nicht übernommen werden. Die Haftung<br />
des Herausgebers bzw. des Verlags für Personen-, Sach- und Vermögensschäden ist<br />
ausgeschlossen.<br />
Größe: 59,4 x 84,1<br />
Preis: € 34,90 (D) / € 35,20 (A)<br />
ISBN: 978-3-944628-40-0<br />
Zu bestellen unter tretorri-shop.de
ARCHITEKTUR, DESIGN, WEIN<br />
Bordeaux - Sehnsuchtsort für <strong>Wein</strong>liebhaber, Mythos voller Geschichte und Geschichten. Seit Generationen lassen Namen wie<br />
Margaux oder Mouton-Rothschild, Latour oder Angelus die Herzen der <strong>Wein</strong>kenner höherschlagen. Auf einem einzigartigen<br />
Terroir wurzeln Reben, aus denen einige der feinsten und begehrtesten <strong>Wein</strong>e der Welt entstehen. Dieser opulente Lese- und<br />
Bildband nimmt Sie mit zu den großen Châteaus des Bordelais, ihrer ungewöhnlichen <strong>Architektur</strong>, die nicht selten den Bogen<br />
aus vergangenen Zeiten in die Moderne schlägt und Kathedralen für große <strong>Wein</strong>e schafft. Mit einer prächtigen Bildsprache<br />
öffnet dieses Buch die Tore in die Welt der berühmten Bordeaux-Châteaus und liefert gebündeltes Wissen über ihre Historie, ihre<br />
<strong>Architektur</strong>, ihre <strong>Wein</strong>e und die Böden, auf denen sie wachsen.
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