43-2021 Aktuell Obwalden

Stalden 1890
PfarrkircheStalden:Fotoausstellung ausalten Zeiten
GeniessenSie dieSchönheit undRuheder SchwanderKircheund tauchenSie einin
eine vergangene, einfache und doch glückliche Welt. Die Fotos dieser permanenten
Ausstellung stammen aus der grossen Sammlung von Fridolin Anderhalden.
Die Bilder werden sporadisch ausgewechselt.
Herzliche Einladung –Pfarrei Schwendi und Fridolin Anderhalden
FRISCHE KOCH-IDEE
VON IHREM VOLG
Das heutige Rezept:
Lauchwähemit Baumnüssen und Rohschinken
Zutaten für 1Wähe à28cmØ:
1Lauchstange
2ELButter
120g Baumnüsse
8Rohschinkentranchen
1Kuchenteig, rund,
ausgewallt (230 g)
Zubereitung
1. Lauch in 3mmdünne Rädchen schneiden. Butter in einer Pfanne
erhitzen und Lauch darin auf kleiner Stufe andünsten. Er soll weich
werden, aber keine Farbe annehmen. Auskühlen lassen. Baumnüsse
grob hacken und in einer Pfanne ohne Fettzugabe anrösten.
4Tranchen Rohschinken inStreifen schneiden, mit den Nüssen und
dem Lauch vermischen. Teig in das Blech legen, mit einer Gabel
einstechen und Lauchmasse darauf verteilen.
2. Eier, Milch, sauren Halbrahm, Reibkäse und Maizena zu einem Guss
verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und Wähe
damit übergiessen.
3. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 20 Min. backen. Übrige Rohschinkentranchen
zerzupfen, auf dem Kuchen verteilen und weitere
10 Min. backen.
Weitere Rezepte finden Sie auf http://www.volg.ch/rezepte
Zubereitung: 25Min. plus
30 Min. backen
3Eier
2dlMilch
150g Saurer Halbrahm
120g Reibkäse
(z.B. Emmentaler/Gruyère)
½TLMaizena,gestrichen
Salz,Pfeffer,Muskatnuss
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