Golfland Baden-Württemberg 2022

GENUSSIDEEN
für nach und vor der Runde
PIONIER DES BIO-FINE-DINING:
„1950“ Hayingen
Mitten im Biosphärengebiet Schwäbische Alb liegt das weltweit erste „Demeter
& Bioland Fine-Dining-Restaurant“. Das „1950“ erweitert das gastronomische
Angebot der Familie Tress und würdigt das Erbe von Großvater
Johannes, der im namensgebenden Jahr den Grundstein für die bis heute
verfolgte, nachhaltige Unternehmensphilosophie legte. Der Clou: Zu jedem
Gang des hier servierten vegetarischen „CO2-Menüs“ bekommt der Gast
umfassende Infos zu den Zutaten. Damit in der Küche keine Abfälle entstehen,
arbeiten Simon Tress und sein Team strikt nach den Prinzipien „Leafto-Root“
und „Nose-to-Tail“. Der nächste Golfclub ist der GC Sonnenbühl
(S. 82) – die 30 Minuten Fahrzeit lohnen sich. www.tress-gastronomie.de
PRÄMIERTE ENTSPANNUNG:
Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe
Das ehemalige Jagdschloss im hohenlohischen Zweiflingen
beherbergt heute eines der elegantesten Hotels des Landes.
Entschleunigung versprechen dort nicht nur die Sterneküche
Boris Rommels oder der weitläufige Schlosspark. In einem
modernen Erweiterungsbau erstreckt sich ein 4.400 m 2 großer
Wellness- und Spa-Bereich, der höchsten Ansprüchen
genügt. Davon sind auch diverse Wellness-Tester überzeugt,
die das Hotel regelmäßig mit Bestnoten auszeichnen. Mehr
Entspannung geht nicht! Und für Golfer das Beste: Fußläufig
erreichbar – quasi um die Ecke – liegt der GC Heilbronn-
Hohenlohe (S. 62). www.schlosshotel-friedrichsruhe.de
MIT LAIB UND LIEBE:
Eselsmühle Musberg
Acht Esel, Kaufladen, Mühlenstube, Gartenwirtschaft
und eine Holzofenbäckerei, in der Demeter-Brot gebacken
wird. Klingt nach guter alter Zeit und richtig
gutem Brot, ist in der Eselsmühle aber hochaktuell. Die
Geschichte der Mühle begann schon vor über 600 Jahren,
als die hiesigen Müller die umliegenden Dörfer mit
Lebensmitteln versorgten. 1937 wanderte sie in den
Besitz der Familie Gmelin, die sich bis heute mit viel
Herz für ihren Erhalt einsetzt. Sämtliche der hier angebotenen
Produkte sind biozertifiziert und kommen
größtenteils aus der Region. Einem Genusserlebnis
ohne Reue inmitten der Natur, nur 20 Minuten vom
GC Schönbuch (S. 89) entfernt, steht also nichts im
Wege. www.eselsmuehle.com
SAMMELSURIUM
GOLFSZENE
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