Wir für Sachsen _ Wirtschaft in Sachsen_03_2022

24 WIR FÜR SACHSEN ANZEIGE
Dennis, Dieter undMarco Richter (v.l.) führen denFamilienbetrieb in Oederan.Gegründet würdedie FleischereiRichter 1969.
Fotos: PR
Heimisch im
gutenGeschmack
DieFleischerei Richteraus Oederanist längstweit überdie Region hinaus bekannt.Sie stehtfürerzgebirgische
Handwerkstradition und einganz besonderes kulinarisches Bekenntnis.
Es ist einBetrieb mitGeschichte:ImJahr
1969wurdedie Fleischerei Richterdurch
Dieter Richter gegründet. Alles begann
mit einer kleinen Fleischerei als Familienbetrieb
im erzgebirgischen Oederan.
Die Wurstherstellung erfolgte in kleinen
Produktionsräumen im Wohnhaus des
Firmengründers. Direkt an der Wurstküche
befand sich der Verkauf, den seine
Frau Helga fest in derHand hatte.Heute
leiten die Söhne des Firmengründers,
Marcound DennisRichter dasUnternehmen.
Tradition undTransparenz
Niemand hätte sich vorstellen können,
dass aus dieser kleinen Fleischerei -heute,
über 50 Jahre später, ein Unternehmen
mit 130 Filialen in Sachsen &Sachsen-Anhalt
mit rund 750 Mitarbeitern
gewachsen ist. Höchste Qualität inSachen
Handwerk und Dienstleistung waren
damals schonder Antrieb desUnternehmens.
Das zeigen die vielen DLG-
MedailleninGoldfür die Produkte.
Das Herz der Unternehmensnachfolger
schlägt neben der handwerklichen, traditionellen
Qualität auchfür die Heimat,
das Erzgebirge. Eine stärkere regionale
Ausrichtung und mehr Klarheit und
Transparenz waren Gründe für die Entstehung
der neuen Marke „Richter Erzgebirge“.
Als vertrauenswürdige Marke steht das
Unternehmen heute für die moderne
Belebungdes Metzgerei-und Kochhandwerks
und die Natürlichkeit der Lebensmittel
aus derRegion. VomNamen über
dasErscheinungsbild bishin zu denverschiedenen
Verpackungen, Produkten
oder der Einrichtung der Filialen– mit
dem neuen Marken-Auftritt „RichterErzgebirge“
wurden dieWeichen fürdie Zukunft
der zweiten Familiengeneration
gestellt.
Fleischerei Richter
GmbH &Co. KG
Ringstraße 18-20,
09569 Oederan
www.richtererzgebirge.de
Hackepeteroder Hackepetra?
Es war eine kulinarische Entscheidung
fürdas Erzgebirge alsUnternehmenssitz.
Marco und Dennis Richter fühlen sich
mit dem heimischen Familienunternehmen
mit SitzinOederan der Küchenkultur
des Erzgebirges sehr verbunden. Ob
mit fertig gekochtem Essen,wie demliebevoll
verpackten Festmahl oder Festbraten-Produkten
oder auch einem
Snack wie einem Hackepeter- oder Hackepetra-Brötchen–beiRichterhat
man
immer dieleckere Qualder Auswahl. Das
Hackepetra-Brötchen ist übrigens eine
geschützte Marke desUnternehmens.
Um die Region des Erzgebirges mit seiner
kulinarischen Vielfalt auch über die
Grenzen von Mitteldeutschland hinaus
zu präsentieren,beteiligt sich dasUnternehmen
schon seit über 20Jahren an
derGrünen Woche in Berlin.
Aufden Weihnachtsmärkten
Wenn die Weihnachtszeit imErzgebirge
wieder Einzug hält, die Orte märchenhaft
verschneit sind und leuchtende
Schwibbögen, Engelund Bergmänner in
denFenstern dieBesucher grüßen,dann
beginnt die Zeit der Weihnachtsmärkte.
Das Unternehmen Richter ist seit vielen
Jahren mit Verkaufshütten auf dem Annaberger,
Freiberger und Marienberger
Weihnachtsmarktpräsent und dann gibt
es dort wieder die Echt Original Erzgebirgische
Bratwurst.
Sympathischste Marke
Während Coronahat mananeinem Online
Shop gearbeitet und seitNovember
2021werden dieProdukte deutschlandweit
versandt. Vor allem zur Weihnachtszeit
hat sich das Neunerlei als
Rennerentpuppt.Ein typisches erzgebirgisches
Weihnachtsgericht ausneun Zutaten,die
jedefür sichimBrauchtum eine
traditionelle Bedeutung hat.
In der letzten Markenstudie des MDR
von 2021 wurde Richter Erzgebirge auf
Platz 1der sympathischsten Marken unter
den Herstellern von Wurstprodukten
gewählt.
Engagiert fürRegionund Menschen
–Gelebte TraditionimHandwerk strahltimmer auch auf dieRegion
aus,und geradedas Erzgebirge ist fürbodenständige
Qualitätsarbeitbekannt. Auch die Fleischerei Richterengagiert
sich seit Jahren fürverschiedene Initiativen.
–Ein Beispieldafür ist dieMarke „HEIMATGENUSS ERZGEBIRGE.
DieKooperationzwischendem Tourismusverband Erzgebirge
unddiversen Betrieben,Hotelsund Gaststättenwill deutlich
machen,was es im Erzgebirge alles zu sehen,zuerleben -und
zu genießen gibt.
Hier geht’s zumOnline-Shop:
Hackepetra oder Hackepeter? Die Kunden lieben beides.
Partnerfür starke Marken
–Qualitätüberzeugt -und brauchttrotzdemstarke Partner. Die
Fleischerei Richter arbeitetmit derFirma Develey, dieden
bekannten Bautz’ner Senfherstellt, zusammen.Konkret haben
die Oederaner eine eigene Senfmarinade fürihreSteaks entwickelt
-natürlich mitder beliebtestender Bautzener Senfsorten,
demMittelscharfen aus demkleinen blauen Becher.
Nachwuchsgesucht
–Solides Handwerk bietet gutePerspektiven und die Fleischerei
RichtergibtjungenLeutengern die Chanceauf eine Ausbildung
in einemTraditionsunternehmen-ob im Verkauf,inder
Produktion oder derVerwaltung.
–Auch BA-Studenten findeninder Oederaner Fleischerei
einen kompetenten Partner fürdie ganz persönliche
Karriereplanung.
–Wer Interesse daran an, selbst einStückder erzgebirgischen Erfolgsgeschichte
im Fleischerhandwerk mitzuschreiben,kann
sichdirektüber die Internetseite des Unternehmens bewerben.
Dort gibtesauch alleInfos zu denverschiedenen Ausbildungsmöglichkeiten:
– web www.richtererzgebirge.de/bewerbungsformular