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BEEINDRUCKEND – DABEI SO EINFACH!<br />
Sommerrollen mit Erdnussdip<br />
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PRO STÜCK: 284 KCAL | 14 G E | 15 G F | 25 G KH<br />
ZUTATEN FÜR 8 STÜCK<br />
««<br />
200 g Erdnusskerne<br />
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100 g Wasser<br />
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35 g Sojasoße<br />
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Saft von ½ Limette<br />
««<br />
50 g Glasnudeln<br />
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1 Stück Ingwer (walnussgroß)<br />
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20 g Sesamöl<br />
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350 g Karotten, in dünnen Stiften<br />
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200 g Staudensellerie, in Ringen<br />
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200 g Partygarnelen<br />
««<br />
8 Reispapierblätter<br />
Erdnusskerne im Ω 10 Sek. | Stufe 10<br />
1| mahlen. Mit dem π nach unten schieben und<br />
im Anschluss mit 100 g Wasser 20 Sek. | Stufe 6<br />
cremig rühren. Mit dem π nach unten schieben.<br />
20 g Sojasoße mit dem Limettensaft zugeben,<br />
5 Sek. | Stufe 5 vermengen. Umfüllen und<br />
den Ω spülen. Glasnudeln in einer separaten<br />
Schüssel in heißem Wasser einweichen.<br />
Ingwer in den Ω geben, 5 Sek. | Stufe 8<br />
2| zerkleinern und mit dem π nach unten<br />
schieben. Das Sesamöl zufügen und 3 Min. |<br />
120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten.<br />
00 15<br />
std : min<br />
Karotten, Staudensellerie,<br />
3| Garnelen sowie restliche Sojasoße zugeben<br />
und alles 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] |<br />
∑ dünsten.<br />
Reispapier kurz in einer Schüssel mit<br />
4| warmem Wasser einweichen. Portionsweise<br />
Glasnudeln, Gemüse und Garnelen auf den<br />
Reisblättern verteilen, dabei einen Rand lassen.<br />
Papier an beiden Seiten sowie unten einschlagen<br />
und aufrollen. Mit dem Erdnussdip servieren.<br />
>TIPP Den Erdnussdip könnt ihr auch separat<br />
zubereiten und zu Gemüsesticks oder Crackern<br />
servieren. Durch die Sojasoße und den Limettensaft<br />
hat er eine spannende Asia-Note.<br />
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