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Veggie-Sticks mit Salsa verde<br />
†√µ¨±≈º<br />
PRO PORTION: 297 KCAL | 3 G E | 28 G F | 8 G KH<br />
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN<br />
««<br />
Blättchen von 1 Bund gemischten Kräutern<br />
(z. B. Petersilie, Minze, Basilikum)<br />
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½ rote Chilischote, halbiert und entkernt<br />
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60 g grüne Oliven, ohne Stein<br />
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1 EL Dijonsenf<br />
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20 g Rotweinessig<br />
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100 g natives Olivenöl extra<br />
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1 TL Salz<br />
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½ TL frisch gemahlener Pfeffer<br />
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250 g Baby-Zucchini, in Streifen<br />
««<br />
250 g Karotten, in Streifen<br />
Gefülltes Picknickbrot<br />
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PRO PORTION: 357 KCAL | 26 G E | 13 G F | 36 G KH<br />
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN<br />
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1 Laib Weißbrot (ca. 250 g)<br />
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100 g Parmesan, in Stücken<br />
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Blättchen von 2 Bund Basilikum<br />
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½ Bund Schnittlauch<br />
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2 Knoblauchzehen<br />
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60 g Pinienkerne<br />
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160 g natives Olivenöl extra<br />
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Abrieb und Saft von ½ unbehandelten Zitrone<br />
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Salz<br />
««<br />
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<br />
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250 g Hähnchenbrustfilet<br />
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60 g Bacon, in dünnen Scheiben<br />
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50 g Baby-Spinat<br />
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75 g gegrillte Paprika<br />
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2 große Tomaten, in Scheiben<br />
Kräuter mit Chili in den Ω geben, 6 Sek. |<br />
1| Stufe 8 zerkleinern und mit dem π nach unten schieben.<br />
Oliven, Senf, Essig, Öl, Salz sowie Pfeffer zufügen und<br />
15 Sek. | Stufe 8 fein pürieren.<br />
Zum Mitnehmen die Salsa verde in ein Glas füllen und<br />
2| mit den Veggie-Sticks servieren.<br />
>TIPP Die Salsa verde ist besonders schnell zubereitet<br />
und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Packt zum Beispiel<br />
auch Cracker, Knäckebrot, Cocktailtomaten, Minigurken<br />
oder Käsewürfel ein und reicht zu diesem bunten Allerlei<br />
die würzige grüne Soße.<br />
Vom Weißbrot einen Deckel abschneiden,<br />
1| das Innere herauslösen (anderweitig verwenden).<br />
Dabei einen ca. 2 cm breiten Rand lassen.<br />
00 <strong>05</strong><br />
std : min<br />
00 25<br />
std : min<br />
Für das Pesto Parmesan im Ω 10 Sek. | Stufe 10<br />
2| zerkleinern. Kräuter, Knoblauch, Pinienkerne, 150 g Öl,<br />
Zitronenschale und -saft, 1 TL Salz sowie 3 Prisen Pfeffer<br />
zufügen, 25 Sek. | Stufe 7,5 zerkleinern.<br />
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und etwas flach<br />
3| drücken. In einer Pfanne das übrige Öl erhitzen,<br />
Hähnchen darin unter Wenden etwa 8 Min. anbraten.<br />
Herausnehmen und Bacon in derselben Pfanne 3–4 Min.<br />
knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.<br />
Hähnchen in dünne Scheiben schneiden.<br />
Brot mit 5 EL Pesto bestreichen, mit Spinat, Fleisch,<br />
4| Paprika, Bacon sowie Tomatenscheiben belegen und<br />
den Deckel aufsetzen. Zum Mitnehmen fest einwickeln.<br />
>TIPP Übriges Pesto mit Öl beträufeln und kühl lagern.<br />
Maissuppe im Glas<br />
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PRO PORTION: 358 KCAL | 5 G E | 20 G F | 34 G KH<br />
ZUTATEN FÜR 4 GLÄSER À 300 ML<br />
00 30<br />
std : min<br />
Zwiebel und Knoblauch im Ω 5 Sek. |<br />
1| Stufe 5 zerkleinern, mit dem π nach unten schieben.<br />
Butter zugeben, 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 dünsten. Mais im<br />
Ω 30 Sek. | 100 °C | Stufe 1 mitdünsten.<br />
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1 Zwiebel, halbiert<br />
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2 Knoblauchzehen<br />
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20 g Butter<br />
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500 g Mais (Dose),<br />
abgetropft<br />
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Blättchen von<br />
2 Stielen Thymian<br />
zzgl. etwas mehr zum<br />
Garnieren<br />
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75 g trockener<br />
Weißwein<br />
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1000 g Wasser<br />
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1 TL Gemüse-<br />
Gewürzpaste<br />
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1 TL Chilipulver<br />
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1 EL Sonnenblumenöl<br />
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120 g Toastbrot,<br />
gewürfelt<br />
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Salz<br />
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120 g Sahne<br />
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frisch gemahlener<br />
schwarzer Pfeffer<br />
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2 EL Limettensaft<br />
Thymian und Weißwein im Ω 1 Min. | 100 °C | ∆ |<br />
2| Stufe 1 kochen lassen. Dann das Wasser einfüllen.<br />
Gemüse- Gewürzpaste und Chilipulver zugeben, alles<br />
20 Min. | 90 °C | ∆ | Stufe 1 garen. Inzwischen Öl in einer<br />
Pfanne erhitzen und das Toastbrot goldbraun zu Croûtons<br />
rösten, leicht salzen und beiseitestellen.<br />
Sahne in den Ω geben, Suppe 30 Sek. | Stufe 5–9<br />
3| aufsteigend pürieren, mit Salz, Pfeffer und Limettensaft<br />
abschmecken. Zum Mitnehmen in Gläser füllen und<br />
verschließen. Croûtons separat abfüllen und erst kurz vor<br />
Verzehr zugeben. Nach Belieben mit Thymian garnieren.<br />
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