SIEBEN: Juli/August Ausgabe 2022

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10 Urlaubsfeeling zu HauseErlebnis-Gärtnerei Peter Schlegel: Einkaufserlebnis mit GenussWie ein Tag UrlaubSeit kurzer Zeit bietet die Firma Peter Schlegel Garten- und Landschaftsbauin ihrer Erlebnis-Gärtnerei Kaffee in verschiedenen Variationen,Erfrischungsgetränke, sowie Bier, Sekt und Wein im Ausschank an.Für den kleinen Hunger stehen Cookies und Brownies zur Verfügung.Was gibt es Schöneres, als an einem warmen Sommertag einmal die Seele baumeln zu lassenBringen Sie zu einem Besuch ein bisschenZeit mit und lassen Sie dasAmbiente des vier Hektar großenParkgeländes, auf dem es viel zu entdeckengibt, auf sich wirken. Zur Einstimmunggenießen Sie zum Beispieleinen leckeren Kaffee, anschließendschlendern Sie durch die liebevollgestaltete Gärtnerei, erkundendas Gelände und lassen das Gesehenevielleicht bei einem Gläschen Weinauf sich wirken. Die bequemen Sitzgelegenheitenbefinden sich inmittenschöner Pflanzen und Dekorationen,an sonnigen und auch schattigenPlätzchen. Was gibt es Schöneres,als an einem warmen Sommertag einmaldie Seele baumeln zu lassen, undsich von schönen Dingen und eineransprechenden Umgebung inspirierenzu lassen. Die freundlichen Mitarbeiterinnenservieren Ihnen gerneIhre Getränkewünsche und stehenfür alle Ihre Fragen und eventuellenBeratungsbedarf zur Verfügung. Gernestellen sie auch Dekorationen bzw.Arrangements nach Ihren persönlichenWünschen vor Ort her. Auch fürdie Kleinen ist gesorgt. Während sichEltern oder Großeltern entspannen,können sie in der extra für sie hergerichtetenKinderspielecke mit vorhandenemSpielzeug im Sand spielen undsich die Zeit vertreiben. Gönnen Siesich einen Tag Urlaub vor Ort. (red/sr)Das Team der Erlebnis-Gärtnereifreut sich auf Sie!Peter SchlegelGarten- und Landschaftsbau GmbHErlebnis-GärtnereiIm Schwarzen Siek 231061 Alfeld (Leine)05181/8 29 02 13ENTSPANNUNGBEGINNTIM BAD,SCHÖNEBÄDERBEI HOLTZMANNalfeld.holtzmann.net.Peter SchlegelGarten- u. Landschaftsbau GmbHIm Schwarzen Siek 2Alfeld (Leine)Telefon (0 51 81) 2 62 33 (Büro)Telefon (0 51 81) 8 29 02 13 (Gärtnerei)Besuchen Sie unsereNeu: Kaffee und kalte Getränke im Ausschank· Geschenkartikel und Feinkost· liebevolle Arrangements· Rankhilfen und Rosenbögen· Pflanzgefäße und -kübel· große Auswahl an Pflanzen und PflänzchenHoltzmann & Sohn GmbH • Liebigstraße 3 • 31061 Alfeld • 05181 8059 – 80Mo. – Fr. 9.00 – 18.00 Uhr und Sa. 9.00 – 13.00 Uhrwww.galabau-peter-schlegel.de
Keramik und saisonales Rezept113. Juli bis 25.September 2022 im Töpfermuseum DuingenJochen Rüth - GefäßeDas Gefäß im Zustand der Eintracht.Sie schillern rot, blau, türkis oder braun. Mal bedeckt die Glasurdas ganze Gefäß, mal endet eine dicke Glasur oberhalb des Fußesund legt das weiße Porzellan darunter frei.Ein dicker Tropfen bildet den Abschluss.In der Teeschale mit dem türkisschimmernden Seladon-Auftragkönnen sich die Betrachter*innenin der Tiefe der Glasur verlieren.Weich in ihrer Oberflächesind die Shino-Schalen, eine im16. Jahrhundert in Japan entwickelteKeramikgattung. Den rundenSchalen sind gegenläufigeLinien aufgesetzt, die dunkel hervorgehobensind. Der Scherben– die gebrannte, unglasierte Form– ist gräulich aus einer Mischung ausPorzellan und Steinzeug. Während dieShinos wie auch die Seladon-Schalen glattund einschmeichelnd sind, fühlen sichdie Hidasuki-Schalen und Gefäße rauh anihrer Oberfläche an. Das grob schamottierteSteinzeug ist von feinen Linien gezeichnet,die aus Gräsern und Stroh entstandensind. Sie wurden vor dem Brand auf denScherben aufgebracht und zeichnen so dasGefäß mit abstrakten Bildern.Im Gegensatz zu den auf der Scheibe in derSymmetrie gedrehten Gefäßen stehen dieskulpturalen Vasen. Schroff, grob, urwüchsigin der Architektur, fast wie Steine, dieder Natur entnommen worden sind, sindsie doch auch Gefäße, die der Keramikergeformt hat. Hier zeigt er sich auch als Bildhauer.So unterschiedlich die Gefäße undGefäßobjekte sind, so zeigen sie doch alleihre fesselnde Ästhetik. Dass sie als Gefäßeeinen praktischen Nutzen besitzen,kann ihnen den Anspruch als künstlerischeArbeit dabei nicht verwehren.Keramiker, Bildhauer, Künstler ist JochenRüth aus Altisheim. Rüth, 1960 in Würzburggeboren, hat in verschiedenen Werkstättengelernt. Anschließend hat er seine Fähigkeitenin eigenen Ateliers akribisch vertieft.Wie ein Alchimist hat Rüth Glasurenerprobt und ihr Resultat auf unterschiedlichenScherben zur Wirkung gebracht. Bisnach Australien und Neuseeland sind seineArbeiten ausgestellt worden. Zahlreichenationale und internationale Preise ehrensein Können. (red/mk)Im Töpfermuseum in Duingen sind die Arbeitenvon Jochen Rüth ab dem 3. Juli 2022bis zum 25. September 2022 zu sehen. Eröffnet wird dieAusstellung am 3. Juli um 15:00 Uhr, unter anderem miteinem Redebeitrag von Margret Faita,Galeristin aus Hameln.Die Keramik kann käuflich erworben werden.Öffnungszeiten: jeweils mittwochs und sonntagsvon 15.00 bis 17.00 Uhr oder nach Voranmeldung.Der Eintritt ist frei.Fotos: VeranstaltendeSaisonal, gesund und leckerDiethild Hoffmann arbeitet in der Mensa der KGS Gronau. Das Kochen ist nicht nur ihr Beruf, sondern auch ihrHobby. Die SIEBEN hat sie in der Februar-Ausgabe 2022 ausführlich vorgestellt und veröffentlicht monatlichein saisonales Rezept. „Bei uns im Gewächshaus werden Paprika und Tomaten jetzt im Juli erntereif“, erklärtDiethild Hoffmann. Für die Doppelausgabe und angesichts der sommerlichen Temperaturen hat sie daher fürdie SIEBEN:Leserinnen und Leser eine kalte Tomaten-Paprikasuppe im Angebot.PaprikaZwischen Juli und August können Paprika aus eigenem Anbaugeerntet werden. Kaum ein Gemüse ist so vielseitig wie Paprika.Die Schoten schmecken roh, gekocht, gegrillt oder gebraten.Das Gemüse enthält neben Vitamin C Mineralstoffe wie Kalium,Magnesium und Zink. Paprika gehören zur Familie der Nachtschattengewächse.TomatenKaum eine Gemüsepflanze wird so gern in Deutschland angebautwie die Tomate. In den letzten Jahren wurde eine Vielzahl altertümlicherSorten wiederentdeckt. Auch die Tomate gehört zur Familieder Nachtschattengewächse und erfreut Gärtnerinnen undGärtner mit Sorten wie Yellow Submarine, grünes Zebra, BlackCherry oder Ochsenherz durch Farb-, Formen- und Geschmacksvielfalt.Tomaten und Paprika gehen in der Küche gern eine schmackhafteLiaison ein. Zusammen mit Hackfleisch, Gewürzen und Reisbilden sie die Grundlage für eine Vielzahl von Pfannengerichten,aber auch aus der kalten, mediterranen Küche sind sie nicht wegzudenken.ZUBEREITUNG:Eine Zwiebel und die Knoblauchzehe pellenund fein hacken. Die Paprika waschen,entkernen und fein würfeln. Die Kräuterwaschen, trocknen und fein hacken. Basilikumund etwas Paprika zur Seite stellen.Zwei Tomaten beiseitelegen. Die anderenwaschen, vom Grün befreien und in Stückeschneiden. Tomaten, Paprika, Zwiebel undKnoblauch in Öl ca. 10 Minuten in der Pfannemit etwas Zucker dünsten. Mit Pfefferund Salz würzen. 750 Milliliter Wasser undGemüsebrühe zugeben und etwa 20 Minutenköcheln. Anschließend alles pürieren,Basilikum einstreuen und etwa vier Stundenkaltstellen.Die zwei restlichen Tomaten und die Salatgurkewaschen und fein hacken. Die angerichteteSuppe mit Paprika-, Gurken-, Tomaten-und Zwiebelwürfeln garnieren. Dazupasst Ciabatta- oder Weißbrot.(sr)ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN KALTETOMATEN-PAPRIKASUPPE750 g reife Tomaten2 rote Paprika2 gelbe Paprika½ Salatgurke2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe2 Stiele Thymian2 Stiele Basilikum2 Esslöffel Olivenöl2 Teelöffel GemüsebrüheZucker, Salz und PfefferDie SIEBEN: wünscht viel Spa ß beim Zubereiten und guten Appetit.
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