kmu-zueriseeplus_Dezember_22
kmu-züriseeplusistein Special-Interest-Magazin mit Themenschwerpunkten Design, Innarchitektur, Wohnen und Lifestyle sowie Service und Finanzdienstleistungen, Immobilien. Um der anspruchsvollen Leserschaft neue Trends und Innovationen zu vermitteln, porträtieren wir seit 2004 KMU aus der Region. Gourmet-, Wellness- und Ferientipps begleiten jede Ausgabe. Auf dem Onlineportal kmu-zueriseeplus.ch findet sich die Online-Version der Printausgabe als ePaper sowie Wettbewerbe, attraktive Porträts und Angebote mit direktem Link zum jeweiligen Repräsentanten.
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2004 KMU aus der Region. Gourmet-, Wellness- und Ferientipps begleiten jede Ausgabe.
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Gastronom Fredi Bloch/Stv. Stephan Kofel bei der Weinauswahl<br />
Fredi Bloch begeistert mit seiner<br />
Kochphilosophie im Leutschenhaus<br />
in Freienbach<br />
Wer kennt ihn nicht, den bekannten<br />
Fischkoch Fredi Bloch? Geschickt führt er<br />
mit seiner bewährten Crew in Küche und<br />
Service das Leutschenhaus in Freienbach.<br />
Mit seinen legendären Fischgerichten hat<br />
Fredi Bloch schon viele Auszeichnungen<br />
erhalten. Jetzt beweist er sein Können im<br />
ehrwürdigen Restaurant Leutschenhaus<br />
am Zürichsee. «Die Küche ist die Seele<br />
unseres Hauses» sagt Fredi Bloch. Hier<br />
enstehen Kompositionen, welche nicht<br />
nur den Gaumen erfreuen, sondern auch<br />
den verwöhnten Gast glücklich machen.<br />
Die Kochphilosophie von Fredi Bloch und<br />
seinem Team steht ganz im Zeichen der<br />
Harmonie von Produkten und Speisen,<br />
begleitet von lieblichen Tropfen, passend<br />
zum jeweiligen Gericht abgestimmt. Die<br />
raffinierten Kompositionen gespickt mit<br />
besten Zutaten begeistern. Die Speisekarte<br />
mit zahlreichen Fisch-Spezialitäten hat<br />
er beibehalten. Besonders gern serviert<br />
er Gebackene Süsswasserfische, Zanderfrückenfilet<br />
auf Gemüse-Julienne oder<br />
Porchierten Zander auf Spinat mit einer<br />
Riesling Sauce. Zur Vollendung des Geschmackserlebnisses<br />
ruhen im Weinkeller<br />
des Leutschenhauses herrliche Weisswei-<br />
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