AGIL-DasMagazin Mai 2023

Entlang von Rhein. Main und Mosel
Foto: DJD/Wein- und Ferienregion Bernkastel-Kues GmbH
WEINURLAUB IM FERIENLAND BERNKASTEL-KUES
Mediterranes Flair, feinstes Food und
edle Tropfen finden Genießer an der Mosel
Erst wandern, dann Wein
genießen: An der Mosel findet
dies perfekt zusammen
Auch mit dem Rad lässt sich die
traumhafte Kulturlandschaft
von Mosel, Eifel und Hunsrück
wunderbar erkunden
Foto: DJD/Ferienland Bernkastel-Kues
Leicht klingen die Gläser aneinander, dann steigt
verlockend das spritzig-frische Bouquet in die
Nase und der erste Schluck eines gut gekühlten
Rieslings umschmeichelt Zunge und Gaumen, bevor
er wohltuend die Kehle hinunterrinnt: Nirgendwo
schmeckt der Wein so gut wie dort, wo er wächst.
Das gilt besonders im Ferienland Bernkastel-Kues.
Hier wird alles geboten, was das Genießerherz begehrt.
Denn die Mosel und der Wein sind untrennbar
miteinander verbunden. An den Hängen des Flusstals
reifen die Trauben für mineralische, feinfruchtige
Weißweine mit relativ niedrigem Alkoholgehalt.
Gemütliche Winzerstuben und elegante
Spitzenrestaurants
Ob in gemütlichen Winzerstuben, modernen Vinotheken
und rustikalen Straußwirtschaften, auf lebhaften
Weinfesten oder in eleganten Spitzenrestaurants
– überall lassen sich die vielfach prämierten
Tröpfchen verkosten. Begleitet werden sie dabei von
der typischen Moselküche. Traditionell isst man in
der Region herzhaft-deftig. Feriengäste sollten unbedingt
„Muselfisch“, also gebackenen Moselfisch,
Tresterfleisch oder „Gräwes“ probieren. Letzteres
etwa ist ein Gericht aus Kartoffelpüree, Sauerkraut
und Speck. Die Winzer haben es bereits in früheren
Zeiten in ihren Henkelmännern, den „Marmittchen“,
mit zur Arbeit im Weinberg genommen. Auch mediterrane
Einflüsse prägen seit der Römerzeit die hiesige
Kulinarik – genauso wie die Haute Cuisine des
Nachbarlandes Frankreich. Beides bringt auch leichtere
Gerichte auf den Speiseplan. Als Basis dienen regionale
Zutaten. Riesling, Weinbergpfirsichlikör und
Trester sind dabei nicht nur ideale Essensbegleiter,
sondern verfeinern zudem Suppen, Dressings, Soßen,
Desserts und Kuchen.
Architektur-Highlights erleben
Neben all den Köstlichkeiten gehört auch die besondere
Mosel-Architektur zu den Highlights. Denn
außer funktionalen Aspekten von Weingütern, -kellern,
-stuben und Vinotheken spielten hier seit jeher
auch ästhetische Faktoren eine Rolle. Mehr dazu unter
www.bernkastel.de. So wundert es nicht, dass
die Jahrhunderte prächtige Winzervillen, imposante
Weinkeller, kunstvolle Weinbergshäuschen inmitten
der Weinberge sowie stylishe Vinotheken hervorgebracht
haben. Etliche dieser Bauten wurden für ihre
außergewöhnliche Architektur ausgezeichnet. Und
natürlich ist auch die Märchenstadt Bernkastel-Kues
mit bunten Fachwerkhäusern, einem mittelalterlichen
Marktplatz und imposanter Burg sehenswert. (djd.)
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52 | Mai 2023