4_2023 Leseprobe

INTERNATIONAL
BIOGAS JOURNAL | 4_2023
• WHG-Abdichtu
• Behälterauskle
• Schwimmbad-
Freude über Biogas: Yolanda Santiago (links), Thania Zarate (rechts)
von Capotlan und Biogas-Installateur Edwin Zelaya.
Der Biogas-Beutelfermenter bei Capotlan fasst 10 m³
Flüssigkeit und 5 m³ Gas.
Denn ansonsten ist sie ein für die Umwelt giftiges
Gebräu: mit einem pH-Wert von 3,5 bis 4, der die
Böden versauert. Sie enthält außerdem organische
Substanzen, die im Kontakt mit Wasser Sauerstoff
an sich binden. Das bedeutet: Gelangt die Vinasse
in Flüsse, kann sie Fischsterben auslösen. Auch der
„Restalkohol“ in Form von Methanol und Ethanol
sorgt bei Flora und Fauna für einen schweren Kater.
90 Millionen Liter Vinasse-Abfall ungenutzt
Jährlich fallen in Oaxaca bis zu 90 Millionen Liter der
Substanz an, rechnet Zelaya vor, weit mehr als die
etwa 6 Millionen Liter des Agavenschnaps, die der
mexikanische Bundesstaat pro Jahr erzeugt. Bisher
kippen die Destillerien das Gros des flüssigen Abfalls
irgendwo in die Umwelt. Regulatorien für die Entsorgung
gibt es in Mexiko keine. Die Natur muss irgendwie
damit klarkommen.
Doch das Problem wird größer: Denn Mezcal hat in
den letzten Jahren einen Erfolgszug rund um den Globus
angetreten. Die Nachfrage steigt steil an. Und
der Schnaps stammt fast ausschließlich aus dem
Bundesstaat in Zentralmexiko. Dazu kommt, dass
auch die Produzenten von Tequila aus dem Norden
Mexikos in Oaxaca Agaven einkaufen. Die Folge: „Immer
mehr Landwirte bauen Agaven statt Mais an. Das
lohnt sich wesentlich mehr“, berichtet Zelaya. Denn
der Mezcal ist relativ teuer. Selbst in Mexiko ist ein Liter
kaum unter 20 Euro zu erwerben. Hintergrund ist
lter mit Stütze die lange und Wachstumsphase Leckageschutz. der Pflanzen. Mindestens Die
sechs Jahre müssen sie auf dem Feld stehen, bevor
ystem Dr. Kerner ermöglicht eine zügige
sie geerntet werden können.
rt.
Unter dem Strich können die Bauern mit Agaven
eine deutlich höhere Marge als mit den klassischen
Lebensmitteln verdienen. Potenziell kann das die
Lebensmittelversorgung im Bundesstaat künftig verknappen.
Immerhin ist der Wasserbedarf beim Anbau
geringer als etwa beim Mais. Sicher ist aber eines: Die
wachsende Nachfrage sorgt für steigende Abfallmengen.
Dafür will Wissenschaftler Zelaya eine Alternative
schaffen.
Ausgekleideter Ferm
Biogaserträge wie Zuckerrüben
Im Rahmen seiner Dissertation hat er sich deshalb
die Erträge näher angeschaut, die die Vinasse bei
der anaeroben Vergärung in den „Biobolsas“ bringen
können. Dabei ist ein Ergebnis, dass der Reststoff
ohne die Zufuhr von Bakterien Tage braucht, bis die
Vergärung in Gang kommt. Dafür würde reine Vinasse
aber hohe Erträge liefern. Im Testbetrieb lagen sie
bei etwa 300 Milliliter Methan pro Gramm Substrat,
rechnet er vor. Das entspricht in etwa dem Gehalt von
Zuckerrüben hierzulande.
Um aber den Gärprozess zu beschleunigen, hat er die
Vinasse mit Rindergülle gemischt. Im Ergebnis sei
ein Mix mit Gülle im Verhältnis 75 zu 25 zu bevorzugen.
„Im Rindermagen sind alle Bakterien vorhanden,
die wir für die Vergärung brauchen“, so Zelaya.
Die Vergärung beginne sofort, so dass die Anlage bereits
nach zwei Tagen den maximalen Ertrag liefere.
Die Mikroorganismen sorgen außerdem dafür, die toxischen
Substanzen in der Vinasse zu zersetzen. Kalk,
den Zelaya in die Beutel-Fermenter mischt, neutralisiert
zudem den pH-Wert. Übrig bleibt ein Rest, der
sich als Dünger eignet, wie der Wissenschaftler an
zwei Gruppen von jungen Agaven demonstriert, die
und Endlager geeign
da sie keine Nachbe
auf „Tierra de Jaguar“ wachsen. Die eine hat den Bio-
Dünger erhalten und dankt das mit üppigem Wachstum.
Die andere musste ohne Dünger klarkommen
und ist weniger als halb so kräftig. Seine Doktorarbeit
bestätigt den hohen Nährstoffgehalt des „Biol“. Der
Dünger ist reich an Stickstoff, Phosphor und Kalium.
98
Tel.: 0711 – 81 44 59