Nr. 1/2011 - Schweizerische Vereinigung der Weinfreunde

nach der Methode classique in
«Vredental», einem schönen Ort in
der Provinz Westkap, etwa 300 km
nördlich von Kapstadt im Tal des
Olifants River gelegen, vinifiziert.
Sauvignon Blanc
Darauf wurden drei Weissweine
der Sorte Sauvignon Blanc vorgestellt:
«Arabella 2010», ein frischer
und fruchtiger, etwas grasiger,
feine Säure und tropische
Noten aufweisender Weisswein
aus Robertson. Der Ort kann in
eineinhalb Stunden Fahrt in östlicher
Richtung von Kapstadt erreicht
werden.
Stellenbosch ist Zentrum eines
der besten Weinanbaugebiete
Südafrikas. In den fruchtbaren
Tälern des Berg-, Eerste- und
Bree-Flusses gedeihen Weinreben
besonders gut. Die Winzereien,
oft im kapholländischen Stil erbaut,
liegen malerisch zwischen
weiten Weinfeldern. Aus Stellenbosch
stammt der «Fort Simon»
2009, ein knackiger und mineralischer
Weisser, Aromen von grünen
Äpfeln, Spargeln und tropische
Früchten aufweisend.
Dank tiefen durchschnittlichen
Tagestemperaturen werden in Waker
Bay mehrheitlich weisse Rebsorten,
wie Sauvignon Blanc und
Chardonnay, angepflanzt. Der
«Ataraxia» 2008 besticht in der
Weinfreunde beim Fachsimpeln.
Nase mit weissen Johannisbeeren,
Passionsfrucht und kräftigen Aromen
von frisch gepflücktem Basilikum
durch perfekte Harmonie.
Chenin Blanc
Im weiteren Verlauf der Degustation
wurden drei Weissweine der
Sorte Chenin Blanc miteinander
verglichen. Das Weingut «Boschendal»
in Franschhoek ist ein
wichtiger Weinhersteller und mit
seinen historischen Gebäuden und
Gärten eine touristische Attraktion.
Ursprünglich liessen sich französische
Hugenotten im langgestreckten
Tal, geschützt durch die Drakenstein-Gebirgskette,
nieder und
bestockten die Gebirgshänge mit
Reben. Der weisse «Boschendal»
2009 weist eine gute Fruchtdichte,
frische Säure mit Citrus-Aromen
auf und schmeckt im Gaumen sehr
aromatisch und würzig.
Das Weingut Kleine Zalze
wurde 1695 in der Region Stellenbosch
gegründet. Der «Chenin Blanc
Vineyard Selection» 2010, cremig
mit tropischer Früchte-Aromatik,
rauchigen Fasstönen, guter Balance
und eleganter Säure passt ausgezeichnet
zu Thai Spezialitäten.
Das Fort Simon Weingut, in den
Bottelary Hills in der Region Stellenbosch
gelegen, produziert den
«Chenin Blanc wooded» 2009 mit
typischen Vanillenoten, Aprikosen
La vie de l’ANAV
und Pfirsich-Aromen, 60% sechs
Monate im Eichenfass ausgebaut
und 40% im Stahltank, was eine
ausgezeichnete Balance verspricht.
Die autochthone rote Sorte
Pinotage
Zur Degustation der roten Sorte Pinotage
reichte man den «Pinotage«
2007 aus dem Weingut Fort
Simon, der am Michelangelo
Award 2010 mit Gold ausgezeichnet
worden ist. Aromen von reifen
schwarzen und roten Johannisbeeren,
Kirschen sowie saftige, reife
Gerbstoffe und ein langer Abgang
sorgten für ein Aha-Erlebnis.
Nur Trauben aus alten Klonen
und Buschformen wurden für den
«Pinotage» 2009 des Weinguts
Beyerskloof aus der Region Stellenbosch
verwendet. Dieser Wein
leuchtet durch dichtes intensives
Violett, besticht durch Aromen von
Beerenkonfitüre und eingekochten
Früchten und passt zu Braten und
Wild.
Der «Pinotage» 2008 vinifiziert
vom Weingut Laibach am Simonsberg
in der Region Stellenbosch
ist aromatisch und samtig,
mit langem Abgang und Power.
Dieser Rote vereinigt europäische
Struktur mit Frucht im Stil der
Neuer Welt.
Nach dem Apéro, einem etwas
starken Greco Di Tuffo, wechselten
wir an eine lange Tafel. Diese Sitz-
Weinglide Gallus
Die Cuvées
Die Weinberge vom Weingut Clos
Malverne liegen im malerischen
Devon Valley inmitten von Stellenbosch.
Der «Clos Malverne basked
pressed» 2008 besteht aus den
Rebsorten Cabernet Sauvignon
(beerig) und Merlot (fruchtig) sowie
etwas Shiraz als zusätzliche
Würze und wurde vier Monate in
französischen und amerikanischen
Barriques ausgebaut.
Vom Familienbetrieb Kaapzicht
Estate im Gebiet Bottelary
geniesst man eine wunderschöne
Aussicht auf den Tafelberg. Aus
diesem Betrieb stammt der «Bin
3» 2007, eine Assemblage aus
Merlot (54%), Cabernet Sauvignon
(37%) und Pinotage (9%),
überzeugend mit einer Aromatik
von reifen Pflaumen, Beeren, Vanille
und Gewürzen. Die Tannine
sind bestens eingebunden, was
für einen schönen Abgang sorgt.
Das Weingut Engelbrecht Els
am Helderberg in Stellenbosch
wurde 1999 gegründet. Seine Cuvée
«Guardian Peak Frontier»
2007 präsentiert sich mit violetten
Reflexen und duftet nach reifen
Brombeeren. Sie wurde aus Cabernet
Sauvignon (45%), Shiraz
(42%) und Merlot (13%) –zur Verfeinerung
–zusammengestellt.
Weinwettbewerb 2011 im Rorschacher «Storchen»
Weingeografie der Stolperstein
In Vertretung des Gildenmeisters begrüsste Hilfsgildenmeister Paul Rieser am
Samstag, 12. März 2011, dreissig Weinfreundinnen und Weinfreunde im Restaurant
Stadthof in Rorschach zum traditionellen Weinwettbewerb. –Im
Folgenden seine Aufzeichnungen des spannenden Anlasses:
ordnung schien gelungen, förderte
sie doch die Diskussionen und
führte zu einer lockeren Stimmung.
38 Ami du Vin 4/10