Fine_415_Rheingau-Pinot

Chat Sauvage, Geisenheim
2011 Rheingau 86 P
Für den Einstiegs­Spätburgunder schon eine hohe Farbdichte bei
dunklem Purpur, in der Nase neben reifen roten Früchten etwas
Lakritz. Weiche Säure, dichte Fruchtsüße, wirkt etwas inter national,
macht aber Spaß.
2007 Rüdesheimer Drachenstein Spätlese 90 P
Mittlere Farbdichte, delikate, gut entwickelte Pinot­Nase, etwas
Himbeere, zartes Holz. Am Gaumen eine hohe Transparenz bei harmonischer
Säure und feinkörnigen Gerbstoffen. Mineralität und gute
Länge bei ausreichendem Druck.
2011 Rüdesheim 87 P
Dichtes Burgunderrot, etwas rote Früchte und Tabak in der Nase.
Auch hier neben einer gewissen Erdigkeit viel Fruchtsüße am Gaumen.
Ein Tick vordergründig und opulent, vermutlich aus recht jungen
Reben.
2009 Assmannshäuser Frankenthal Erstes
Gewächs
Der Jahrgang, der Chat Sauvage den Durchbruch bescherte. Sehr
seriöse Nase mit Cassis, Würze und sehr gut integriertem Holz. Kühle
mineralische Komplexität mit feiner Säure, viel Kraft und Rasse, noch
deutlich jugendlichem Grip. Sehr gutes Potential.
92 P
2012 Lorcher Schlossberg 90 P
Kühle, noch rauchige Nase. Recht kernig mit kräutrigen Aromen,
zurückhaltender Frucht. Lebendige Säure und derzeit noch etwas
dominierende Tannine sowie spürbarer, aber nicht störender Alkohol.
2012 Lorcher Kapellenberg 91 P
Herbe dunkle Beeren und merkliche Röstaromen in der Nase. Gute
Struktur, feine Mineralik. Auch hier ist die Säure noch präsent, das
Tannin dagegen ausgesprochen feinkörnig. Gute Zukunft.
2013 Lorcher Kapellenberg 92 P
Noch verhaltene Nase von Brombeeren, etwas schwarze Johannisbeere
und Noten vom jungen Holz. Bei aller Kraft doch auch transparent
in seiner Struktur, fleischig und komplex.
2013 Rüdesheimer Drachenstein 94 P
Konzentriertes dunkles Burgunderrot. Trotz der gerade erfolgten
Füllung schon sehr würzige Aromen von dunklen Beeren und perfektem
Holzeinsatz. Bei aller Wucht doch verblüffend elegant und
kühl, sehr viel Druck bei großer Komplexität und bereits angedeuteter
Tiefe, bestens eingebundene Säure und Gerbstoffe.
Weingut Prinz, Hallgarten
2013 Hendelberg 89 P
Beide 2013er Hendelberg wurden unlängst gefüllt, dabei lag auch
der »einfache« dieses Jahr vierundzwanzig statt der üblichen achtzehn
Monate in (gebrauchten) Barriques. Dunkles, aber transparentes
Rubin mit purpur­violetten Reflexen, duftig, elegant, gut strukturiert
mit viel Saft. Schwarze Beeren in der Nase, feine Würznoten.
Sehr gelungen.
2013 Hendelberg Reserve 92 P
Die Reserve demonstriert das unterschätzte Potential des Jahrgangs.
Intensive Farbtiefe, Brombeere und Rauch in der Nase, am Gaumen
dicht, noch in der Fruchtphase, aber bereits komplex, sehr gut eingebundenes
Holz. Wird sich bald verschließen und sich in einigen Jahren
als der wohl beste Spätburgunder von Fred Prinz bis dato erweisen.
2012 Hendelberg 86 P
Aus einem Jahr mit wenig Ertrag, viel Extrakt, aber auch mitunter
kantiger Säure, zeigt sich der Wein noch etwas spröde. Verhaltenes
Bouquet von roten Beeren und Trockenkräutern. Das etwas trocknende
Holz dominiert derzeit. Gute Mineralität, kühle Frucht und
Nachhaltigkeit.
2012 Hendelberg Reserve 88 P
Recht nah am »einfachen« Hendelberg, dabei bei prononcierter,
mineralischer Säure mehr Dichte. In der Nase ist das neue Holz
präsent.
2010 Hendelberg »R« 88 P
Gut entwickelt aus einem schwierigen Jahr. Dunkles Rubin, erste
ziegel rote Reflexe. In der Nase schwarze und rote Beeren, dazu etwas
Waldboden. Mittelgewichtige Struktur bei lebendiger und strukturierender
Säure. Gut eingebundenes Holz.
2008 Hendelberg 87 P
Die Premierenabfüllung aus dem Hendelberg zeigt sich voll entwickelt.
Mittleres Rubin mit leichtem Ziegelrand. In der Nase Erdbeeren,
rote Johannisbeeren und Laub. Weiche Säure und Gerbstoffe,
mittlere Dichte und Länge. •
32 FINE 4 | 2015