CHI #19 | Ausgabe 5/23

GOOD.FOOD
Der Duft von
Advent
Düfte, Düfte, Düfte – alles dreht sich um Gerüche und Düfte!
Immer der Nase nach. Düfte und Gerüche kann man nicht sehen,
nicht hören und erst fühlen, wenn man sie gerochen hat.
Wir verbinden mit einem Duft ein bestimmtes Gefühl.
von christine bauer
Der Duft von Apfelstrudel erinnert an
Oma und der Geruch nach Pferden
lässt mich in Erinnerungen an
meinen letzten Urlaub schwelgen.
Der Duft der großen weiten Welt, der zarte Duft
der Liebe, ich kann dich gut/nicht gut riechen,
das stinkt mir, den Braten riechen, der Duft von
Wald, der Geruch von nasser Erde, wenn es zu
regnen beginnt ...
Verliert ein Mensch seinen Geruchssinn, so
verliert er auch ein Stück Lebensqualität. Essen
nicht riechen zu können, bedeutet auch, den
Geschmack nicht wahrzunehmen. Riechen und
Fühlen spielen eng zusammen. Die Gehirnregionen,
die für die Erinnerung zuständig
sind, werden durch das Riechen aktiviert und
umgekehrt
Düfte tun der Seele gut. Sie wirken auf das Nervensystem
und haben nebenbei noch so einige
kraftvolle Wirkung: antibakteriell, antiviral,
immunstimulierend, durchblutungsfördernd,
schmerzlindernd, verdauungsfördernd, wundheilend,
entspannend, stimmungsaufhellend,
schleimlösend und vieles mehr.
Ätherische Öle sind die Essenz einer Pflanze, sie
werden in der Aromatherapie eingesetzt. Ätherische
Öle sind schnell flüchtig und leicht entzündlich.
Sie werden vorwiegend aus Früchten,
Blättern und Blüten gewonnen. Manchmal auch
aus Wurzeln, Schalen oder anderem Gewebe.
Die ätherischen Öle sind für den spezifischen
Geruch einer Pflanze verantwortlich. Oft riecht
man diese Düfte schon von weitem. Sie sollen
Insekten anlocken und Feinde abwehren.
Düfte sind die Seele der Blumen, meinte schon
Heinrich Heine. Wie könnte die Zukunft der
Düfte aussehen? Wie wäre es, wenn das Smartphone
Gerüche transportieren könnte? Statt
einer Sprachnachricht eine Duftwelle schicken…
Wenn im Kino plötzlich zu Musik, Ton,
Licht auch noch Gerüche kämen. Wie würden
Science-Fiction Filme riechen und wie riecht
die Tiefsee?
Die Tage werden nun kürzer, die Abende länger
und die Düfte immer erdiger und wichtiger.
Kein Advent ohne Gewürze, kein Weihnachten
ohne Tannenduft, kein Winter ohne den Geruch
von kalten, klaren schneebedeckten Feldern.
CHI
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