CALLA Winter 2023
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KÜCHENDIREKTOR JÖRG RICHTER<br />
Nach mehreren Wirkungsstätten in Deutschland, unter anderem an der Seite des<br />
weltbekannten Spitzenkochs Lothar Eiermann, leitete Jörg Richter renommierte<br />
Hotel-Restaurants in Tokio, Singapur, Stockholm, Bern und Frankfurt.<br />
2004 ergriff er die Chance, Küchendirektor im Steigenberger Hotel Der Sonnenhof<br />
zu werden und das Restaurant <strong>CALLA</strong> ganz nach seinen Vorstellungen und<br />
Erfahrungen zu entwickeln.<br />
Die Besonderheiten der asiatischen und europäischen Esskulturen verbindet er zu<br />
einem eigenen, gleichermaßen innovativen wie exklusiven Stil.<br />
„Das Zusammenspiel heimischer Spitzenprodukte und intensiver Aromen der<br />
asiatischen Küche hat mich schon immer fasziniert,“ so Jörg Richter.
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