fng MAGAZIN 1 2024

AUSGABE 1 ⁄ 24 EURO 3,00 CHF 4,00 ISSN 0949-3581 ZKZ14137 

MAGAZIN 1 

FOOD • NONFOOD • GETRÄNKE • TOBACCO 

DER LEH – MARKENMONITOR 2024 

Michaela Kaniber 

Genuport: 75 Jahre Liebe zur Marke 

Talk mit Michaela Kaniber 

Sechs Seiten Nachbericht ISM: inklusive Interview 

mit Marleen Basart von BitesWeLove 

Zwei Seiten Fachkunde 

rund um den Tiefkühlbereich 

Mit aktuellen 

Informationen des 

Lebensmittelverband e. V.

Mestemacher BIO Produkte 

NEU 

NEU 

ab April/Mai 

ab April/Mai 

2024 

2024 

DE-ÖKO-001 DE-ÖKO-001 

Wir Wir fördern Bio seit 1985. 

Mestemacher Mestemacher GmbH GmbH • 33254 • 33254 Gütersloh Gütersloh • Germany • Germany • Telefon • Telefon + 49 5241 + 49 5241 8709-0 8709-0 • www.mestemacher.de 

•

EDITORIAL 

Die Inflationsrate sinkt, aber 

die Preise steigen weiter – die 

Aussichten für 2024 sind trübe 

Immer wenn ein neues Jahr beginnt, wird Bilanz 

gezogen über die vergangenen zwölf 

Monate und ein Ausblick gegeben für die bevorstehende 

Zeit. Die Zahlen sehen alles andere als 

gut aus. Das Wirtschaftsjahr 2023 endete mit 

einem Minus von 0,3 Prozent, das heißt, wir sind 

in eine leichte Rezession gerutscht. Und für 2024 

wird ein Wirtschaftswachstum von allenfalls 0,4 

Prozent vorausgesagt, aber nur, wenn nicht neue 

Katastrophen neue Herausforderungen nach sich 

ziehen. Im Kreis der sieben großen Industriestaaten 

dieser Welt nimmt Deutschland gegenwärtig den 

letzten Rang ein. 

Es steht nicht gut im Land. Die deutsche Wirtschaft 

bewegt sich seit fast vier Jahren in einem nahezu 

andauernden Krisenmodus, betonen Ökonomieexperten. 

Die so oft zerstrittene Ampelkoalition, ihre 

häufig schlecht kommunizierten Beschlüsse, auch schlicht 

handwerkliche Fehler, trüben zusätzlich das Bild. Einen 

kleinen Lichtblick, hoffen Ökonomen, stellen die sich abzeichnenden 

Tarifabschlüsse oberhalb der Inflationsrate 

dar. Etwas mehr Geld in den Kassen der privaten Haushalte 

könnte die Konsumnachfrage in den kommenden 

Monaten stärken, auch in der Lebensmittelbranche, wenn 

wir an die etwas höherpreisigen Markenartikel denken. 

Also, bleiben Sie zuversichtlich! 

Blicken wir auf die Inflation. Sie lag im Jahresdurchschnitt 

bei 5,9 Prozent, das ist der zweithöchste 

Wert seit der Wiedervereinigung. Inzwischen ist 

sie allerdings rückläufig und soll – wenn nichts dazwischenkommt 

– in diesem Jahr auf 2,4 Prozent sinken. 

Auf den ersten Blick wirkt das positiv, doch die 

Realität für die Verbraucher sieht anders aus. Eine 

sinkende Inflation bedeutet keineswegs – wenn wir 

mal den Lebensmittelsektor ins Licht rücken -,dass 

die Preise fallen, sie steigen nur weniger schnell. 

Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes lag 

die Inflation bei Lebensmitteln in den vergangenen 

zwei Jahren bei über 25 Prozent, also deutlich höher 

als der allgemeine Preisanstieg. Zudem werden 

die Verbraucher durch steigende Strompreise, den 

Wegfall der abgesenkten Mehrwertsteuer auf Gas 

und Fernwärme sowie die gerade erst angehobene 

CO 2 

-Bepreisung finanziell stark belastet. Dies treibt 

die Sorgen der Millionen Menschen mit kleinem 

Geldbeutel. Sie halten ihre Portemonnaies verschlossen 

und üben beim Einkauf Zurückhaltung. 

Schlecht für die Wirtschaft, denn gehobene Konsumlaune 

– dies ist eine Binsenweisheit – kurbelt 

die Konjunktur mächtig an. 

Philipp Hirt-Reger Sabine Kröll 

fng-Chefredaktion 

Ein Instrument, um Verbraucher mit niedrigen 

Einkommen zu entlasten, wäre neben einer 

Erhöhung des Mindestlohns – sagen Wirtschaftsexperten 

– die Auszahlung des ins Auge gefassten 

Klimageldes. Doch wegen des Milliardenausfalls 

durch das Haushaltsurteil des Bundesverfassungsgerichts 

hat die Bundesregierung diesen Schritt 

erstmal auf Eis gelegt, was zusätzlichen Frust in der 

Bevölkerung schürt. Der hat sich erst kürzlich Luft 

gemacht bei den Bauernprotesten wegen der von 

der Regierung geplanten Streichung von Subventionen. 

Den Aktionen schlossen sich Transporteure 

und Handwerker an, die ebenfalls genervt sind von 

staatlicher Gängelei und wachsender Bürokratie. 

fng-magazin: Der Markenmonitor 

für den Lebensmittelhandel 

3

INHALT AUSGABE FEBRUAR | MÄRZ 2024 

Lesen Sie in dieser Ausgabe… 

Talk mit Michaela Kaniber 30 

„Was die Bundesregierung der Landwirtschaft aufgebürdet hat, ist einfach 

zu viel!...“ mit der bayerischen Agrarministerin Michaela Kaniber, sprach 

die fng-Redaktion. 

Von drei Seiten betrachtet: 32 

Deftige Kost steht bei immer mehr Menschen nicht mehr auf dem heimischen 

Speiseplan. Sie setzen auf Clean Eating, was übersetzt „sauberes 

Essen“ bedeutet. Ein Trend, der aus den USA über den großen Teich, den 

Atlantik, geschwappt ist und sich auch bei uns mittlerweile etabliert hat. 

Dabei handelt es sich um ein modernes Ernährungskonzept.... 

INHALT 

FOOD 

3 EDITORIAL 

6 BLICKPUNKT 

10 NACHBERICHT ISM 2024 

14 NEU IM REGAL 

17 

22 GENIESSERFRÜHSTÜCK 

24 PORTRAIT: RÜGENWALDER MÜHLE 

26 CHEESEAFFAIR 

27 KÄSEFLÜSTERER 

30 TALK MIT Michaela Kaniber 

61 PROMOTION 

NACHBERICHT 

ISM 2024 AB S.10 

4 MAGAZIN 1 2024

INHALT 

NONFOOD 

32 VON DREI SEITEN BETRACHTET 

42 # ZUKUNFT SCHMECKT 

GETRÄNKE 

34 VORSCHAU PROWEIN 2024 

37 ENERGYDRINKS 

40 NEUHEITEN 

44 NONFOOD 

46 MEDIEN 

TOBACCO 

48 TOBACCO 

53 TABAKPROFI 

64 PERSONALIA | FÜR SIE NOTIERT 

65 IMPRESSUM 

66 KONTRAPUNKT 

Flavourites 

Nacho cheese 

bites 

Chili cheese 

nuggets 

WE 

finger 

food 

WIR SIND 

DABEI! 

Mozzarella 

sticks 



www.frostkrone-foodgroup.de 

5 

8. - 12. März 2024 

Halle A3, Stand A3.627

BLICKPUNKT 

Die Bauernproteste und die 

schweren Fehler der Politik 

Tausende von 

Treckern waren 

unterwegs im ganzen 

Land, zuletzt bei der 

Großkundgebung 

in Berlin vor dem 

Brandenburger Tor. 

Die Bauern machten ihrer Wut Luft auf den 

Staat, weil der ihre Zuschüsse auf ihren Agrardiesel 

peu à peu streichen will. Die betragen je nach 

Betriebsgröße pro Jahr zwischen 3.000 und 6.000 

Euro. Dabei läuft es in der deutschen Landwirtschaft 

alles andere als schlecht. Hauptberuflich Beschäftigte 

verdienen in Ackerbaubetrieben rund 54.000 Euro 

brutto im Jahr, in Milchviehbetrieben sind es 52.000 

Euro und in Gemischtbetrieben etwa 42.000. Die Gewinne 

variieren je nach Betriebsform, Größe und Region 

und liegen pro Hof im Schnitt jährlich bei 115.000 

Euro. Hinzu kommen für die deutsche Landwirtschaft 

Subventionen aus Brüssel von etwa sechs Milliarden 

und aus Bundesmitteln von 2,4 Milliarden Euro per 

Anno. Zusätzlich beteiligt sich der Bund mit weiteren 

vier Milliarden Euro an der Altersversorgung und 

Krankenversicherung der Beschäftigten. „Für die ganze 

Welt ist Geld da, nur für uns nicht“, schimpfte ein 

Bauer auf der Berliner Demo. 

So ganz scheint das ja 

nicht zu stimmen, wie ein Blick 

auf die Zahlen verdeutlicht 

Waren die gigantischen Proteste der Bauern mit 

ihren Angst einflößenden Traktoren dann überhaupt gerechtfertigt? 

Darüber gibt es geteilte Ansichten. Die Bauern 

bekommen für ihre verhältnismäßig bescheidene gesamtwirtschaftliche 

Bedeutung bisher überproportional 

viel Staatshilfe, sagen die einen. Sie selbst erwirtschaften 

nur ein Prozent der deutschen Bruttowertschöpfung, 

streichen aber vier Prozent aller staatlichen Zuschüsse 

ein. Andere verweisen auf die harte Arbeitszeit der Beschäftigten 

in der Landwirtschaft. 60 Stunden in der 

Woche von früh bis spät sind an der Tagesordnung, 

manchmal sogar mehr. Nach Stunden gezählt relativiert 

sich da schnell der Stundenlohn. Oft liegt er trotz aller 

Hilfen nur knapp über dem Mindestlohn. 

Auslöser der Proteste war ja das Haushaltsurteil 

des Bundesverfassungsgerichts. Plötzlich musste die 

Berliner Regierung zig Milliarden Euro einsparen und 

sehen, wie sie das irgendwie hinkriegt. Und da entschloss 

sie sich kurzerhand, an die Subventionen für 

Bauern heranzugehen. Welch ein fataler handwerklicher 

Fehler. Anstatt sich in der Landwirtschaft von 

Nord bis Süd erstmal über die Stimmung außerhalb 

unseres urbanen Lebens schlau zu machen, knallte sie 

den Bauern ihre Beschlüsse vor die Füße. Die Landwirte 

waren sofort außer sich. 

Der ganze Frust aus den vergangenen Jahren kochte 

in ihnen hoch. Die Probleme aus der Pandemie, die 

zwischenzeitlich hohe Inflation, die Gängelung durch 

immer neue Umwelt-, Klima- und Tierwohlauflagen, 

nicht zu vergessen die vielen und lästigen bürokratischen 

Kontrollen sowie ihre schwierige Lage gegenüber 

den starken Handelsketten, die stets ihre Preise 

diktieren. Sofort hatten sich viele Unternehmen aus 

der Transportbranche den Protesten angeschlossen, 

weil sie ähnliche Probleme plagen. Als die Regierung 

schreckhaft spürte, dass sie da etwas falsch gemacht 

hatte, nahm sie ruckzuck die geplante Besteuerung für 

Kraftfahrzeuge in der Landwirtschaft wieder zurück, 

doch das war zu spät, um die Proteste aufzuhalten. 

Wie geht´s nun weiter mit der Landwirtschaft? 

Die Ampelkoalition, die den Unmut der Landwirte 

völlig unterschätzt hatte, will nun auf die Bauern zugehen. 

Bis zur parlamentarischen Sommerpause sollen 

klare politische Entscheidungen auf dem Tisch liegen, 

die der Landwirtschaft nicht nur Planungssicherheit 

geben sollen, sondern auch Entlastungen. Wie die 

aussehen könnten, steht noch in den Sternen. 

Wie schaffen es unsere Bauern nur, in der Gesellschaft 

für ihre Anliegen so viel Aufmerksamkeit zu gewinnen. 

Dafür gibt es gute Gründe. Zum einen ist die 

Lebensmittelerzeugung ein Wirtschaftszweig, der alle 

Menschen betrifft, vom Stand auf dem Wochenmarkt 

bis hin zum Supermarkt. Zum anderen sind es die Preise 

für die Ernährung, die alle Verbraucher beschäftigen. 

Daraus resultiert die Unterstützung für die Proteste, 

die sich vor allem in den Städten findet. Denn in 

den Köpfen zahlreicher Menschen dort ist immer noch 

das romantische Bild vom Bauernhof mit blühenden 

Wiesen, freilaufenden Schweinen und glücklichen Kühen 

verankert. 

Mehr als 900.000 landwirtschaftliche Betriebe 

gab es noch1975 in Deutschland. Bis heute ist die 

Zahl auf 256.000 geschrumpft. Dabei ist die genutzte 

Agrarfläche fast gleichgeblieben. Das heißt, heute 

gibt es deutlich mehr Großbetriebe, und die heimsen 

das meiste Geld vom Milliarden schweren staatlichen 

Subventionskuchen ein. Das schürt den Gedanken, 

dass da irgend etwas nicht richtig läuft in unserer 

Landwirtschaft. 

6 

MAGAZIN 1 2024

GRAU 

UnSeR 

FrüHlInGsGeNuSs– 

UmSaTzPlUs 

IhR 

PLATZIEREN & PROFITIEREN! 

Exklusive Premium Ausstattung 

entdecktund 

eMPFOHLEN 

® 

Hohe Verbraucherakzeptanz 

Starke Nachfrage 

25% Mehrwert beim 500 ml Glas 

Bestes Preis-Leistungsverhältnis 

Überdurchschnittlicher Stücknutzen 

Erster Anbieter von Bio-Fonds 



www.rila.de 

www.langbein.de 

7

NACHBERICHT ISM 2024 

Gewohntes, aber in 

Die Internationale Süßwarenmesse ISM zurück an 

ihrem angestammten Platz im Jahr. Vom 28. bis 

31. Januar öffnete sie in Köln ihre Tore, nachdem 

man im vergangenen Jahr noch auf einen späteren 

Termin im Frühjahr ausgewichen war. 

Am ersten Messetag war es noch deutlich leerer als sonst, die Gänge 

breit, die Sitzflächen großzügig. 1.427 Unternehmen aus 74 Ländern 

stellten ihre Neuheiten und Produktpaletten vor. 30.000 Fachbesucher aus 

mehr als 140 Ländern kamen. Die ganz großen Innovationen sah man dieses 

Mal tatsächlich nicht in Massen. Die Themen Nachhaltigkeit, weniger 

Zucker, mehr Zusatznutzen, sie sind gleichgeblieben. Trotzdem gab es bei 

den Herstellern einiges zu entdecken. 

„Die positive Resonanz aller Teilnehmenden bestätigt uns, dass der 

gewohnte Januartermin der optimale Zeitpunkt für die Süßwaren- und 

Snackbranche ist“, betonte Gerald Böse, Vorsitzender der Geschäftsführung 

der Koelnmesse GmbH. „Aktuelle Herausforderungen wie Preissteigerungen 

bei Rohstoffen und Energie sowie Fragen der Nachhaltigkeit 

und des Klimaschutzes werden auf der ISM ganzheitlich angegangen. Hier 

zeigt sich, wie die Messe einen wesentlichen Beitrag zum Austausch und 

zur Entwicklung von Lösungen leistet“, fügt Bastian Fassin, Vorsitzender 

des Arbeitskreises Internationale Süßwarenmesse (AISM), hinzu. 

Über 70 Prozent der Besucher kamen aus dem Ausland. Die ISM ist und 

bleibt eine Exportmesse. Als aktuelle Trends machte man bei den ISM-Verantwortlichen 

das gesteigerte Bewusstsein der Verbraucher für Genuss und 

Gesundheit aus, ebenso wie den stärkeren Fokus auf nachhaltige Zutaten 

und Herstellung. Upcycling von Zutaten sei ebenfalls eine zukunftsweisende 

Herstellungsart von Sweets und Snacks. Unerwartete Geschmacksrichtungen 

wie Chips mit Aperol-Spritz-Geschmack sah man allerdings nur selten. Der 

Trend geht zu Gewohnterem, aber in neuen und besseren Qualitäten. 

Große Historie, lange Messe-Tradition 

und neue Marken 

GENUPORT Die große „75“ prangt am Stand von 

Genuport. Hier gibt es viel zu feiern in diesem Jahr – 

nicht nur unzählige Neuheiten und jede Menge neue 

Marken pünktlich zur ISM, sondern auch ein ganz besonderes 

Firmenjubiläum. 

Lange Verbindung zur ISM 

1949 legte Genuport mit dem Vertrieb von Süßwaren 

den Grundstein. Heute blickt man auf 75 erfolgreiche 

Jahre zurück. Ein Weg, auf dem stets spannende 

Marken im Fokus beim Distributionsspezialisten standen. 

Auch bei der ISM spielt Genuport von Beginn 

an eine besondere Rolle, als Gründungsmitglied der 

Internationalen Süßwarenmesse. „Genuport hat sich 

bereits in den Anfangsjahren intensiv in der Branche 

engagiert“, sagt Geschäftsführer Konstantin Lebens. 

„Die Verbindung zur ISM hat bis heute Bestand. Diese 

enge Partnerschaft betont nicht nur die Verwurzelung 

von Genuport in der Süßwarenbranche, sondern auch 

die kontinuierliche Unterstützung einer Plattform, die 

Innovationskultur und Networking pflegt und fördert.“ 

Neue Marken und Produkte im Fokus 

Bei Genuport freute man sich ganz besonders auf 

Köln – mit so einem starken Jubiläum im Rücken. „Das 

75-jährige Bestehen von Genuport feiern wir nicht nur 

als Rückblick auf eine beeindruckende Vergangenheit, 

sondern vielmehr als Ausdruck unserer langjährigen 

Stabilität und unseres leidenschaftlichen Engagements 

für höchste Qualität“, sagt Konstantin Lebens. 

Mit Blick in die Zukunft wolle man den klaren Kurs 

des Unternehmens „in Richtung Wachstum, Innovation 

und einer nachhaltigen Zukunft in der Lebensmittelbranche“ 

fortsetzen. Auch zukünftig wolle man ein 

breites Sortiment an Klassikern und neuen Produkten 



neuen Qualitäten 

Vegane Schokolade 

mit besonderem Mix 

Die neue Schokoladenmarke Ridiculously Good soll mit ihrem verspielten 

Design und ihrem markanten Namen vegane Schokolade noch populärer 

machen mit ihrem besonderen Mix aus Kakao, Reismilch und Zucker. 

Die 70-Gramm-Tafeln mit dem auffallenden Design gibt es in den Sorten 

Mild Choc, Dark Choc, Hazelnut und Caramel Sea Salt. 

Neuheiten für Eis-Fans 

Für alle Eisliebhaberinnen und -liebhaber wird die Marke Halo Top 

interessant sein: Sie verspricht Genusserlebnisse bei reduziertem Kaloriengehalt. 

Die Köstlichkeit gibt es im Becher mit 460 bzw. 473 ml in den 

Sorten SeaSalt Caramel, Chocolate Chip Cookie Dough, Peanut Butter 

Cup und Gooey Brownie. Hergestellt wird das Eis mit echter Sahne und 

hochwertigen Zutaten, das sorgt für eine cremige Textur. Besondere Soßen 

sorgen für zusätzlichen Geschmack. Die Süßungsmittel Erythrit und Stevia 

machen das Ganze aber kalorienärmer als andere Eissorten. 

anbieten. Und dass dies keine leeren Worte sind, zeigt 

man eindrucksvoll auf der ISM Ende Januar. Gleich 

vier neue Marken waren in Köln mit am Start. 

Kernige Energiequellen 

CLIF, das ist Functional Food to go, pflanzenbasierte 

Energieriegel (Bars), unter anderem in den Sorten White 

Chocolate Macadamia Nut, Crunchy Peanut Butter, 

Blueberry Almond Crisp. „CLIF-Bars sind die meistverkauften 

Energieriegel in den USA und Kanada“, erklärt 

man uns am Stand bei Genuport. „Sie werden sorgfältig 

aus einer Mischung pflanzlicher Zutaten hergestellt und 

bieten nicht nur Sportlern eine nachhaltige Energiequelle. 

Ob vor, während oder nach intensiven Trainingseinheiten 

– die Riegel dienen als Eiweiß- und Ballaststofflieferant 

und enthalten bis zu 11 Gramm Protein sowie 

den Mineralstoff Phosphor, der mit für den Stoffwechsel 

verantwortlich ist.“ Sie dienen aber auch als ausgewogene 

Snacks für unterwegs oder zwischendurch. 

Konstantin Lebens und 

Dr. Uwe Lebens von genuport 

Beim Eis war das aber noch nicht alles: Die Eismarke Hershey’s Ice 

Cream hat Genuport nun auch im Angebot. Die Produkte sind ein verlockendes 

Spiel aus weißer Schokolade und Sahneeis mit knusprigen Keksstücken 

in der Variante Cookies 'n‘ Creme sowie ein Erdbeer-Sahne-Eis mit 

fruchtigen Erdbeer-Swirls als Strawberry Cookies ’n’ Creme. Die Sorte Cookies 

’n’ Creme gibt es darüber hinaus auch als Stieleis, alle drei Varianten 

sind erhältlich ab Frühjahr 2024. 

Und viele neue Sorten 

bei weiteren Marken 

Neben den neuen Marken gab es noch viele weitere Neuheiten von 

bereits etablierten Marken bei Genuport. Bei Marabou lockte die neue 

Sorte Marabou Oreo, die süße Fusion zweier Klassiker, die Naschkatzen. 

Die finnische Marke Fazer präsentiert Suffeli Salty Snacks, eine Mischung 

aus knusprigem gepufftem Mais und einer großzügigen Schicht Milchschokolade. 

Das Produkt ist ab dem ersten Quartal 2024 in einem auffälligen 

eleganten 140-Gramm-Standbeutel erhältlich. 

In Sachen Gebäck gibt es Neues von Matilde Vicenzi. Grisbì Gianduia 

Vegan ist das neue Highlight. „Das Besondere an dem Produkt ist seine 

leckere, zart schmelzende Nougatcremefüllung aus pflanzlichen Zutaten“, 

heißt es bei Genuport. Traditionelle italienische Amaretti und Baci gibt 

es neu von Pasticceria Italiana. Dort entführt man den Genießer auf eine 

kulinarische Reise in das idyllische Tal von La Sassellese in Italien. Die 

neuen weichen Amaretti überzeugen mit Waldbeerengeschmack, feiner 

Schokolade oder aromatischen Haselnüssen aus dem Piemont. 

Bei McVitie’s gibt es neue Tartlets Choco, kleine Gebäck-Snacks, die 

sich ideal zum Teilen eignen. Die Tartlets bestehen aus einem Biskuitkeksboden, 

einem zarten Kern aus Milchcreme und einem Schokoladencreme- 

Topping. Auch fein: die schokoladigen Neuheiten von Delacre. Ab dem 

zweiten Quartal 2024 verleiht die Keks-Marke ihrem Sortiment mit den 

neuen DéliChoc und den Sticks DéliChoc Choco’bar frischen Wind. 

Herzhaft darf’s auch sein 

Die Marke Cräx kommt mit neuen „Kesselchips“ in die Snack-Arena. 

Die dicken Scheiben und die einzigartige Röstung mit Schale verleihen 

den Chips eine besonders krosse Textur. „Die Marke setzt konsequent auf 

natürliche Zutaten, um dem Anspruch an bewusste Ernährung gerecht 



9


zu werden“, heißt es bei Genuport. Die Sorten Meersalz, 

Paprika & Chili und Sourcream verstehen sich als 

Alternative zu britischen Varianten und sollen neue 

Impulse im Snack-Regal setzen. 

Pizzagenuss in Chipsform gibt es bei Maretti 

Bruschette mit der neuen Sorte Pizza der Oven Baked 

Chips. Im Snackregal soll außerdem Livity für frischen 

Wind sorgen. Livity-Snacks werden weder frittiert noch 

gebacken, sondern schonend gepoppt. Mit deutlich weniger 

Fett als herkömmlich frittierte Chips, ohne Konservierungsstoffe, 

künstliche Aromen oder Glutamat 

setzt die Marke auf natürliche Zutaten und intensiven 

Geschmack. Das neue Design bringt die auffällige 

weiß-grüne Farbgebung auf schlicht-moderne Weise im 

Chipsregal zur Geltung. Brown Rice Chips muss man 

versuchen. 

Peanut Satay und Beef Noodles sind eine Hommage 

an die traditionellen Straßengerichte dieser Länder 

und versprechen ein einzigartiges Erlebnis. 

Crispies mit neuen Sorten 

Und für die Fitness-Fans gibt es Neues von Multipower. 

Das Multipower Whey-Protein-Shake-Sortiment 

wird um die drei neuen Geschmacksrichtungen Banana 

Milk, Iced Vanilla Latte und Peanut Caramel ergänzt. Im 

Bereich Pflanzenpower präsentiert Multipower neue Sorten 

im veganen Angebot. Die neue vegane Sorte Protein 

Shake Cookie Dough ist Proteinpulver von höchster Qualität, 

ein Mehrkomponenten-Protein-Pulver aus Erbsen, 

Reis und Sojaprotein. Zusätzlich gibt es bei den veganen 

Riegel eine neue Sorte Protein Layer Salted Caramel. 

Besonders gut kommt laut Brand Managerin Maud 

van Beek die Sorte Beef Noodles Style in Deutschland 

an. Ein bunter Mix aus Erdnüssen und Reissnacks mit 

Beef-Noodles-Geschmack. Ebenfalls ein Renner bei uns 

sind die Mitsuba Crispies – und auch hier konnte man 

bei Mitsuba Neues verkünden. Die beiden Sorten Indian 

Curry und Korean BBQ kommen mit viel Würze und 

angenehmer Schärfe daher, die sich vor allem im Nachhinein 

langsam und nicht zu vordergründig im Mund 

entwickelt. Eine tolle Ergänzung. Kein Wunder, dass am 

Running Sushi Band nur selten ein Platz frei war. 

Vegane Knabbereien weiter 

auf dem Vormarsch 

BITESWELOVE/MENKEN ORLANDO Das 

niederländische Start-up BitesWeLove präsentierte 

sich jetzt zum zweiten Mal auf der ISM und man konnte 

den Sprung, den das Unternehmen und die Marke 

gemacht in nur einem Jahr gemacht haben, deutlich 

sehen. Kein Wunder, hier sind keine Anfänger am 

Werk: In den Niederlanden macht man schon seit sieben 

Jahren besondere Snacks, die mit wenig Fett, Salz 

und Zucker auskommen, dafür lieber viele Proteine 

und Ballaststoffe haben, aber trotzdem – und das sei 

das Wichtigste – richtig gut schmecken. 

Geheimnisse der asiatischen Küche 

MITSUBA/MENKEN ORLANDO Ein Running-Sushi-Band 

auf der ISM? Was hat das denn da 

verloren? Ganz einfach, darauf präsentierte Mitsuba, 

der niederländische Snackhersteller mit einem Faible 

für Asien, seine Neuheiten. Da staunten die Besucher 

nicht schlecht. Unter dem Motto „Erwarte das Unerwartete“ 

lud Mitsuba Snackliebhaber ein, die Vielfalt 

und Würze Asiens zu erleben. Die Mitsuba Streetfood 

Snackmixes sind inspiriert durch die vibrierenden Straßen 

Vietnams, Thailands und Indonesiens, bieten ein 

authentisches Geschmackserlebnis. Die drei neuen 

Geschmacksrichtungen Thai Green Curry, Coconut & 

Fluffige Flips aus Linsen 

Der Trend auf der ISM geht zu immer gesünderen, 

aber trotzdem leckeren Knabbereien. Dem trägt man 

bei BitesWeLove Rechnung. Und zeigt im zweiten Jahr 

deutlich mehr Produkte und mehr Verpackungsvarianten. 

Im Fokus standen bei der ISM unter anderem die 

Flip-its, die knusprigen, fluffigen Flips aus Linsen, die 

mit leckeren Gewürzen zu einem Snack aufgepeppt 

werden, die aber so viel weniger Kalorien haben als 

beispielsweise frittierte Chips, dafür ein Plus an Proteinen 

und Ballaststoffen enthalten. Es gibt sie in den 

Sorten Käse und in veganen Varianten auch mit Paprika 

sowie Salz und Pfeffer. 


GRAU 

LERNEN SIE UNSERE KNUSPRIGEN ERBSEN KENNEN 

Unsere knusprigen Erbsen sind ein wahres Geschmackserlebnis – extrem knusprig, reich an Ballaststoffen 

und eine ausgezeichnete Quelle pflanzlicher Proteine. Der perfekte Snack für unterwegs, zum Knabbern zu 

Hause oder im Büro. Genieße den vollen Geschmack und die gesunden Vorteile jeder Erbse! 

@BITESWELOVE 

WWW.BITESWELOVE.NL 

HELLO@BITESWELOVE.NL 



*Die BitesWeLove Knusper Erbsen sind proteinreich und tragen somit zum Muskelaufbau bei. 

11

NACHBERICHT ISM 2024 | BITESWELOVE 

Knusprige Erbsen in herzhaft und süß 

Ebenfalls im Zentrum des Interesses am Stand: 

Die Crunchy Peas, also knusprige Erbensnacks. Da hat 

BitesWeLove viele leckere Würzmischungen im Angebot, 

egal ob „Geräucherte Paprika“, „Sour Cream & 

Jalapeño“, „Meersalz & Schwarzer Pfeffer“ oder – jetzt 

ganz neu auf der Messe vorgestellt – „Mediterrane 

Kräuter“. „Ich würde fast sagen, es schmeckt sogar 

mediterran-orientalisch“, sagt uns Mitgründerin und 

Direktorin Marleen Basart. Wir kosten mal. Stimmt, 

deutliche Note nach Kreuzkümmel und Oregano, sehr 

raffiniert, sehr lecker, ob nun mediterran oder orientalisch, 

es schmeckt auf jeden Fall. 

„Die Leute essen ja nicht Snacks, weil sie hungrig 

sind, sondern weil sie etwas haben wollen, dass ihnen 

Freude macht. Dass sie gerne essen. Und das ist so ein 

Produkt, es macht einfach glücklich und man muss sich 

keine Sorgen machen, dass es fettig ist. Es schmeckt aber 

trotzdem gut. Das ist uns wichtig“, sagt Marleen Basart. 

Und es sei etwas Besonderes, auch und gerade wegen 

der Würzung. Damit hat man tatsächlich eine Marktlücke 

gefunden. Die Crunchy Peas gibt es übrigens auch 

als süße Variante, mit dunkler Schokolade. Erbsen und 

Schokolade? „Ja, das passt ganz wunderbar zusammen“, 

sagt Marleen Basart. „Ist eine meiner Lieblingssorten.“ 

Ausprobieren mit 

Portionsgrößen 

Portionspackungen sind aber gerade das große 

Thema, die gibt es mittlerweile auch, also ist auch 

für den kleinen Hunger zwischendurch etwas zum 

Knabbern da. „Wir haben hier in Deutschland noch 

ein Start-up-Feeling, aber wir sind schon ein etablierter 

Player in den Niederlanden. Das ist sehr gut für 

unser Wachstum im deutschen Markt, da wir einiges 

an Erfahrung mitbringen. Mit unseren Produkten passen 

wir genau in die Zeit. Wenig Fett, mehr Proteine, 

glutenfrei, reduziert in Sachen Kalorien, das sind alles 

wichtige Themen“, sagt Marleen Basart. Bei den Portionsgrößen, 

die für den deutschen Markt am besten 

passen, wird gerade noch viel ausprobiert. „Wir versuchen 

gerade herauszufinden, was hierher passt.“ Vom 

Geschmack muss man die Messebesucher nicht mehr 

überzeugen. Der passt schon, das wird im zweiten 

ISM-Jahr klar. Nächstes Jahr sollen auch Snackriegel 

folgen. Im dritten Jahr ISM soll es also nochmal größer 

werden bei BitesWeLove. 

Fortsetzung des ISM Nachberichts folgt 

in der nächsten Ausgabe der fng. 

Einen neuen Markt 

zu erobern ist immer 

spannend. Marleen 

Basart tut es gerade 

mit der Marke Bites- 

WeLove, deren Mit- 

Gründerin und Direktorin 

sie ist. In den 

Niederlanden ist ihr 

damit ein furioser Start 

gelungen, jetzt geht 

es ins Nachbarland 

Deutschland. Wie sie 

den Deutschen innovative 

gesunde Snacks 

schmackhaft machen 

will, verrät sie im fng- 

Interview. 

fng: Sie sind die treibende Kraft hinter BitesWe- 

Love. Sie haben die Marke mitgegründet und sind die 

Direktorin. Wie kam es dazu? 

Marleen Basart: Meine unternehmerische Reise 

begann nach mehreren erfolgreichen Jahren als Category 

Managerin bei Albert Heijn, der größten Supermarktkette 

der Niederlande. In dieser Funktion war ich für 

verschiedene Kategorien verantwortlich, darunter das 

saisonale Sortiment, Chips und vor allem die Snacks. 

Und die sind in den Niederlanden sehr wichtig und 

eine große Produktkategorie. 2014 habe ich beschlossen, 

dass es an der Zeit ist, meinen eigenen Weg in der 

Geschäftswelt einzuschlagen. Ich wollte die Menschen 

dabei unterstützen, gesündere Snackgewohnheiten anzunehmen. 

Diese Entscheidung markierte den Beginn 


BITESWELOVE 

Marleen Basart: „Menschen 

dabei unterstützen, gesündere 

Snackgewohnheiten anzunehmen“ 

von BitesWeLove, einer Marke für gesündere Snacks mit 

einem vielfältigen Angebot an herzhaften Leckerbissen. 

fng: Warum brauchen wir gesündere Snacks und 

was verstehen Sie darunter? 

Marleen Basart: Es gibt vielfältigen Gründe, 

warum Verbraucher zu Snacks greifen – sei es, um den 

Hunger zwischen den Mahlzeiten zu stillen, sich eine 

Leckerei zu gönnen, zu entspannen oder einen Energieschub 

zu erhalten. Aber es braucht gesündere Optionen 

als es sie bisher auf dem Markt gab. Verbraucher hatten 

oft Schwierigkeiten, sich für einen gesünderen Snack zu 

entscheiden, weil die Verfügbarkeit zu begrenzt war und 

auch, weil der Geschmack als unzureichend empfunden 

wurde oder die Verlockung durch weniger gesunde Alternativen 

einfach überwältigend war. 

fng: Wo ist im Snack-markt dann BitesWeLove 

positioniert? Was ist das Alleinstellungsmerkmal? 

Marleen Basart: BitesWeLove schließt eine echte 

Lücke, indem wir gesündere Snacks herstellen, die nicht 

nur weniger Fett, Salz und Zucker enthalten, sondern 

auch mehr Ballaststoffe und Proteine als herkömmliche 

Snack-Alternativen. Wir verwenden nahrhafte und natürliche 

Zutaten, von knusprigen Erbsen über gepuffte Linsen 

bis hin zu knusprigem Mais. Und bieten praktische 

Portionspackungen mit einer Vielzahl von Nüssen. Alle 

unsere Snacks sind vegan. Wichtig ist: BitesWeLove achtet 

darauf, dass gesundheitsbewusste Entscheidungen 

aber nicht auf Kosten des Geschmacks gehen. 

fng: Nachhaltigkeit ist derzeit in aller Munde. Wie 

sieht das bei BitesWeLove aus? 

Marleen Basart: Seit 2023 trägt BitesWeLove 

stolz die Zertifizierung als B Corp (Benefit Corporation), 

was zeigt, dass wir uns als Unternehmen nicht nur für 

den finanziellen Erfolg, sondern auch für soziale und 

nachhaltige Ziele einsetzen. 

fng: Bevor man sich als Unternehmen 

aufmacht, neue Märkte 

zu erobern, muss man Erfolg auf 

dem Heimatmarkt haben. Wie 

sieht das bei Ihrem Unternehmen 

in den Niederlanden aus? 

Marleen Basart: Mit einer 

starken Präsenz in über 2.500 

Einzelhandelsgeschäften, darunter 

große Player wie Albert Heijn, 

Jumbo und Reformhäusern wie 

Holland & Barrett, sowie mehr als 

2.400 Verkaufsstellen in der Gastronomie 

und im Außer-Haus-Bereich hat sich Bites- 

WeLove zu einer echten Herausforderer-Marke auf dem 

niederländischen Markt entwickelt. Allein im Jahr 2023 

hat die Marke dazu beigetragen, mehr als 7,5 Millionen 

Snackmomente gesünder zu gestalten. Das ehrgeizige 

Ziel von uns ist es, diese Zahl im Jahr 2024 zu verdoppeln. 

Dies wird durch die Expansion nach Deutschland 

und die Einführung eines neuen Sortiments mit gesünderen 

Snack-Riegeln erreicht. 

fng: Wie sieht da Ihre Strategie aus? 

Marleen Basart: Unser Ansatz besteht darin, zur 

richtigen Zeit am richtigen Ort präsent zu sein, sei es 

im Supermarkt, auf Online-Plattformen oder unterwegs. 

Etwa 50 Prozent des Umsatzes werden bei uns in den 

Niederlanden im Außer-Haus-Markt und in der Gastronomie 

erzielt, was die Vielseitigkeit unserer Marke unterstreicht. 

Da die Sichtbarkeit außerhalb der Supermärkte 

erheblich zur Markenbekanntheit beiträgt, erkundet 

BitesWeLove auch weiterhin verschiedene Vertriebskanäle. 

Der Erfolg von BitesWeLove in den Niederlanden 

beruht aber auch stark auf der strategischen Zusammenarbeit 

mit großen Einzelhändlern, insbesondere Albert 

Heijn und Jumbo. Im Laufe der Jahre hat sich das Vertriebsnetz 

stetig erweitert, und BitesWeLove ist stolz darauf, 

in allen über 1.000 Filialen von Albert Heijn in den 

Niederlanden und Belgien sowie in mehr als 600 Standorten 

von Jumbo vertreten zu sein. Dieses Wachstum, 

das 2023 über 40 Prozent betrug, wurde durch eine solide 

Werbestrategie erreicht, die sowohl Online- als auch 

Offline-Kanäle umfasst und durch die Unterstützung der 

Marketingkommunikation ergänzt wird. 

fng: Wie gehen Sie den Markt in Deutschland an? 

Marleen Basart: Wenn BitesWeLove auf einem 

neuen Markt startet, passt sich das Unternehmen 

den lokalen Vorlieben an, indem es Marktforschung 

betreibt und mit den Kunden vor Ort zusammenarbeitet, 

um neue Konzepte unter der Marke zu entwickeln, 

die auf die spezifischen Bedürfnisse 

des Marktes zugeschnitten 

sind. In den Niederlanden sind 

insbesondere unsere Crunchy Peas 

ein Riesen-Erfolg, damit sind wir 

auch bereit, auch auf dem deutschen 

Markt Fuß zu fassen. Während 

der ISM werden zwei neue 

Geschmacksrichtungen der Crunchy 

Peas eingeführt, welche die 

beliebte Variante mit geräucherter 

Paprika ergänzen. Darüber hinaus 

gibt es hohe Erwartungen an die 

proteinreichen Linsenflips. Und 

weitere Innovationen sind auch 

noch im Köcher. 

fng: Wo liegt der Schwerpunkt 

in Deutschland? 

Marleen Basart: Zunächst 

darauf, die Supermarktdistribution 

aufzubauen, mit einem konzentrierten 

Einsatz in den Regionen 

Mitte und Süd. Der Vertriebsleiter 

Luuk Elkhuizen arbeitet mit einer 

bundesweit tätigen Feldagentur zusammen, 

um die Sichtbarkeit durch 

strategisch platzierte Displays und 

verlockende Einführungsaktionen 

zu erhöhen. In der anschließenden 

Phase wird eine umfassende Markenkampagne, 

die PR, die Zusammenarbeit 

mit Influencern und 

geografisch ausgerichtete Online- 

Werbung umfasst, den Bekanntheitsgrad 

von BitesWeLove auf dem 

deutschen Markt weiter erhöhen. 

fng: Planen Sie, wie in den 

Niederlanden, eine enge Zusammenarbeit 

mit dem LEH? 

Marleen Basart: Ja, BitesWe- 

Love hat das strategische Ziel, mit 

größeren Einzelhändlern wie REWE 

zusammenzuarbeiten. Kooperationen 

mit HelloFresh, Flaschenpost 

und Knusper haben begonnen, das 

Bewusstsein der Online-Käufer zu 

stärken, und laufende Gespräche 

mit weiteren Akteuren über die 

Aufnahme von Produkten zeigen 

die wachsende Popularität unserer 

Marke. 



13

NEU IM REGAL 

Spanische Griller auf der Überholspur 

Im preisaggressiven Markt für spanische Lebensmittel 

kann die Campofrio Food Group mit ihren Campofrio 

BBQ Chorizo Grillern ein deutliches Absatzplus von 19 

Prozent verbuchen. Die Distribution konnte 2023 in 

der Saison auf mehr als 80 Prozent ausgebaut und 

die Rotation erhöht werden. Damit hat die Campofrio 

Food Group Deutschland mit ihrer Marke den Markt 

für spanische Grillwürste erfolgreich aufgebaut: Über 

60 Prozent aller gekauften BBQ Chorizos kommen von 

Campofrio. Maßgebend dafür ist – neben dem unverwechselbaren 

Geschmack und der hohen Qualität der 

Produkte – eine starke Präsenz am Point of Sale. Aus 

diesem Grund sind für die kommende Grillsaison wieder 

aufmerksamkeitsstarke Aktionen geplant. 

Vegetarischer Grillgenuss 

CAMPOFRIO Die Nachfrage deutscher Konsumenten 

nach pflanzlichen Fleischalternativen wächst 

weiter: 46 Prozent der Verbraucher geben an, sich flexitarisch 

zu ernähren und damit hin und wieder bewusst 

auf Fleisch zu verzichten; zehn Prozent geben an, sich 

vegetarisch oder vegan zu ernähren. Worauf aber alle 

nicht verzichten möchten, ist Geschmack. Passend zur 

anstehenden Grillsaison lanciert die Campofrio Food 

Group Deutschland GmbH die Campofrio Veggie Chorizo 

Griller – für fleischfreien Genuss nach spanischer Art. 

Die Campofrio Veggie Chorizo Griller auf Basis von 

Kürbis und Champignons sorgen für einen ganz besonderen 

Genuss. Hochwertige Zutaten garantieren zudem 

die Topqualität der vegetarischen Grillwürstchen. Diese 

werden nach spanischem Rezept hergestellt und stehen 

dem Original in Sachen Geschmack in nichts nach. 

Auch die Zubereitung ist unkompliziert auf dem Grill 

oder in der Pfanne möglich. Damit eignen sich die Campofrio 

Veggie Chorizo Griller für Konsument:innen, die 

sich flexitarisch oder vegetarisch ernähren, ohne dabei 

auf den typisch spanischen Grillgenuss verzichten zu 

wollen. Erhältlich sind die fleischlosen Chorizo Griller 

ab Kalenderwoche 12 in der 120-Gramm-Packung im 

SB-Bereich deutscher Supermärkte. Dank der kleineren 

Packungseinheit sind sie ideal für kleine Haushalte oder 

den spontanen Einsatz. 

Starke Markenpräsenz zum Launch 

Zum Launch der neuen Campofrio Veggie Chorizo 

Griller setzt die Campofrio Food Group Deutschland 

auf eine gezielte Ansprache der Zielgruppe auf 

allen Kanälen: Über die Produktneuheit wird bereits 

im Vorfeld digital und über Social Media informiert. 

Aufmerksamkeitsstarkes Material für den Point of Sale 

wie Wobbler und Säulen sorgen für Präsenz im Markt. 

Darüber hinaus werden die vegetarischen Grillwürstchen 

in die Kommunikation der geplanten Sommer- 

Promotion der beliebten klassischen Campofrio BBQ 

Chorizo Griller integriert. 

Ready when you are: Greenforce 

launcht vegane Fertiggerichte im Glas 

GREENFORCE Pünktlich zum (veganen) Jahresstart 

erweitert das Münchner Foodtech Startup Greenforce 

sein Sortiment um eine neue Produktkategorie 

und präsentiert seine beliebten Klassiker jetzt auch als 

Fertiggerichte im Glas mit rein pflanzlichen Zutaten. 

Ideal, wenn's mal schnell gehen muss und um vegane 

Ernährung unkompliziert in den Alltag zu integrieren. 

Fertig serviert in maximal drei Minuten lassen sich 

mit den neuen Fertiggerichten im Glas blitzschnell leckere 

vegane Wohlfühlgerichte auf den Teller zaubern, 

die eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle sind 

– und das ganz ohne Soja, Geschmacksverstärker und 

Konservierungsstoffe. Die Rezepturen für die neuen 

pflanzlichen Fertiggerichte stammen aus der hausei- 


NEU IM REGAL 

Teriyaki ist Trend 

KIKKOMAN Deutschland liebt Teriyaki-Gerichte. 

Allein im Lebensmitteleinzelhandel hat sich der Absatz 

von Teriyaki-Saucen in den letzten fünf Jahren 

verdreifacht. 

Marktführer Kikkoman inspiriert deshalb Deutschlands 

Food Professionals mit einer spannenden Neuheit: 

Die Kikkoman Wok Sauce für Teriyaki Gerichte ist 

der Garant für gelingsichere Asia-Kreationen. Mit ihrer 

veganen Rezeptur veredelt die dickflüssige und bereits 

kochfertige Sauce unzählige Wok-Gerichte oder auch 

angebratenes Fleisch, Fisch, Gemüse, Tofu, Nudeln sowie 

Meeresfrüchte. Die neue Sauce schmeckt auch pur 

hervorragend und eignet sich somit als perfekter Asia- 

Dip oder auch ganz unkompliziert als würzige Glasur. 

Schon gewusst? Der Begriff "teriyaki" setzt sich 

aus den Wörtern "teri" (Glanz) und "yaki" (gegrillt) 

zusammen. Diese Trend-Sauce ist nicht nur in Japan 

beliebt, sondern hat auch in vielen anderen Teilen der 

Welt an Popularität gewonnen. Geschmacksvielfalt, 

schnelle Zubereitung und frische Zutaten sind nur drei 

Gründe, warum gerade Teriyaki Wok-Gerichte auf jede 

Speisekarte gehören und dort so beliebt sind. Immer 

mehr Menschen schätzen die inspirierende Balance. 

genen Greenforce Küche und wurden dort gemeinsam 

mit Andreas Schinharl, Küchendirektor der Käfer Wiesn- 

Schänke, mit viel Liebe kreiert, verkostet und perfektioniert. 

Zur Auswahl stehen sechs vielfältige Gerichte mit 

bekannten Greenforce Klassikern auf Basis von Sonnenblumen- 

oder Erbsenprotein, die sich pur oder mit Beilagen 

genießen lassen. Darunter außergewöhnlichere Sorten 

wie die beliebten Köttbullar in Cremesauce, saftiges 

Gulasch mit Kartoffeln oder würzige Currywurst in Soße 

sowie Klassiker wie Hackbällchen in Tomatensauce, Bolognese 

oder Chili sin Carne – natürlich alles vegan. Alle 

Fertiggerichte im Glas von Greenforce enthalten gleichzeitig 

weniger Fett als das tierische Original und sind 

ungekühlt lange haltbar, so dass sie sich problemlos 

auch auf Vorrat zu Hause lagern lassen. Der Inhalt eines 

Glases entspricht etwa zwei Portionen. Der Launch dieser 

neuen Produktkategorie ist für Greenforce ein wichtiger 

nächster Schritt auf dessen Mission, pflanzliche 

Produkte zur neuen gesellschaftlichen Norm in Sachen 

Ernährung zu machen. Erhältlich sind die neuen pflanzlichen 

Fertiggerichte im Glas von Greenforce seit dem 

26. Januar 2024 online unter greenforce.com. 

Neben den neuen Fertiggerichten im Glas dürfen 

sich Foodies außerdem auf weitere neue Produkt-Highlights 

in Sachen veganer Ernährung freuen: So präsentiert 

Greenforce seine neuen Easy To Mix vegane Köfte – 

eine pflanzliche Alternative zum orientalischen Klassiker 

auf Basis von Erbsenprotein, die aromatisch würzig und 

ähnlich rauchig schmeckt wie das Original am Spieß. 

Erhältlich ist das Neuprodukt ab sofort im Onlineshop. 

Weiterhin folgen im ersten Quartal mit den Easy To Bake 

Zimtschnecken sowie dem Easy To Bake Cheesecake 

neue süße und vegane Schmankerl zum Backen. 

Froneri erweitert 

Mövenpick-Sortiment 

Top veganer Neuzugang Cherry Brownie, 

Pfirsich Johannisbeere wird „Unser Eis des Jahres“ 

FRONERI Die TK-Truhe bereitet sich vor – auf ein 2024 

voller Kaufimpulse. Dafür sorgen die starken Neuzugänge 

bei Mövenpick. Mit Cherry Brownie Vegan spricht Froneri 

gezielt jüngere Käufer an. Pfirsich Johannisbeere als 

„Unser Eis des Jahres“ läutet den Sommer ein. 



15

NEU IM REGAL 

Ein veganes Sortiment ist gefragter denn je. Gerade 

jüngere Käufer orientieren sich nach dem grünen 

V. Gleichzeitig wünschen sie sich neue Geschmackserlebnisse. 

Ungewöhnliche Kombinationen, die neugierig 

machen. Mit Mövenpick Cherry Brownie Vegan ist 

2024 gleich beides möglich – abwechslungsreicher Geschmack 

und veganer Eisgenuss. Zudem geht Froneri 

mit dem Erfolgskonzept „Unser Eis des Jahres“ in eine 

neue Runde. Dabei setzt der Eisspezialist auf fruchtigfrische 

Innovationskraft mit Pfirsich Johannisbeere. 

Mövenpick Cherry Brownie Vegan: 

Pflanzlich kann so cremig sein 

Lieber ein Brownie, oder ein cremiges Vanille-Eis mit 

Kirschen? Warum nicht einfach beides. Das neue Mövenpick 

Cherry Brownie vereint ein fruchtiges Sauerkirschsorbet 

mit einem zarten Vanilleeis und soften Brownie- 

Stückchen. Dazu noch knackige Schokostückchen und 

fertig ist das perfekte Dessert. Auf diese Eisrezeptur werden 

sich viele Käufer freuen. Doch Mövenpick setzt noch 

einen drauf. Denn 

das neue Jahreshighlight 

ist dank Erbsenproteinen 

auch 

noch komplett vegan. 

Grünes Licht also für 

ernährungsbewusste 

Shopper und Laktose 

intolerante Personen. 

Mövenpick Pfirsich Johannisbeere: 

Doppeltes Fruchtvergnügen in einem 

Mövenpick geht mit „Unser Eis des Jahres“ in eine 

neue Runde. Kein Wunder, denn der Titel hat sich zu 

einem echten Erfolgskonzept etabliert. Auch in diesem 

Jahr beweist Froneri 

hier echte Innovationskraft. 

Denn mit 

Pfirsich Johannisbeere 

macht eine 

ganz neue Frucht- 

Kombination Lust auf 

Sommer. Hier trifft 

intensives Eis mit 

Pfirsich auf schwarzes 

Johannisbeersorbet. Darin 

verstrudelt sind zarte Pfirsichstücke. Das Ergebnis? 

Eine süß-saure Mischung mit der Extra-Portion Frische. 

Perfekt für heiße Sommertage. 

Upgrades und Neuzugänge: 

Urban Moments jetzt noch vielseitiger 

Froneri geht mit Mövenpick Urban Moments weiter 

auf Wachstumskurs. Die Produktlinie zeichnet 

sich durch attraktive Sorten aus, die gerade jüngere 

Shopper für Familienpackungen begeistern wie zum 

Beispiel Mövenpick Cookie Dough. Die bekannte Sorte 

erfährt ein deutliches Upgrade. Das cremige Vanilleeis 

mit eingestrudelter Schokosauce und Schokostückchen 

begeistert mit 70% mehr Cookie 

Dough Stückchen als der Vorgänger. 

Der Nummer 1 Ice-Lolly aus 

UK kommt nach Deutschland 

FRONERI Super fruchtiger Eisgenuss, ideal 

zum Snacken: Das ist Pirulo Fruit Joy. Der Topseller 

aus Großbritannien punktet mit besonders 

intensivem Fruchtgeschmack. Das kommt 

auch bei Erwachsenen gut an. 

Die Stieleis-Sorten Pirulo Kaktus und Pirulo Watermelon 

zählen zu den beliebtesten Produkten im 

Frucht- & Wassereis-Segment. Doch der Marktführer 

im Segment „Fruit & Fun“ begeistert längst nicht nur 

kleine Eisfans. Mit der neuen veganen Sorte Pirulo Fruit 

Joy spricht Froneri bewusst auch eine erwachsene Zielgruppe 

an und hebt sich damit als fruchtiger Eissnack 

für zwischendurch von anderen Marken im Frucht- & 

Wassereis-Segment ab. Das fruchtige Stieleis kommt mit 

57 kcal pro Portion daher. Auch der außergewöhnlich intensive 

Fruchtgeschmack kommt bei Konsument:innen 

sehr gut an. Schwarze Johannisbeere, Orange, Limette, 

Himbeere und Ananas geben der Nummer 1 aus UK 

ihren unverwechselbar fruchtigen Geschmack. 

Pirulo Tropical: 

Jetzt noch fruchtiger 

2024 gibt es bei Pirulo 

noch mehr Fruchtspaß. Denn 

der Klassiker Pirulo Tropical ist 

ab Februar auch in der Multipackung 

im Großformat erhältlich. 

Statt der Mini- Version erwartet 

die Verbraucher:innen 4 x 70 ml 

Stieleis-Erfrischung. Mit 24 % 

statt zuvor 7 % Fruchtgehalt 

wird es zudem superfruchtig. Als 

Out-of- Home-Impulseis hat sich das Pirulo Tropical Format 

bereits bewährt. 2024 folgt die Multipack-Version. 

Zartschmelzende Eis-Verstärkung 

FRONERI Seit dem 1. Januar verstärkt die beliebte 

Milka MMMAX-Schokoladentafel Strawberry Cheesecake 

als Tub und in der Multipackung die Milka Eis- 

Range. Hier trifft fruchtige Erdbeere auf frisches Eis 

mit Käsekuchengeschmack und zarte Milka Alpenmilchschokolade. 

Damit rundet Froneri die Milka-Eis- 

Range durch eine fruchtige Sorte ab. Auch die Marke 

Oreo bekommt im Impulsbereich eine attraktive Snacking- 

Verstärkung: die Oreo Mini Bites im Becher. 

Erdbeere und Cheesecake – 

eine Kombination, die ankommt 

Bei den Milka MMMAX-Schokoladentafeln längst 

etabliert, verspricht die Sorte auch im Eisregal ein voller 

Erfolg zu werden. Als 

Impulsstieleis bereits 

erfolgreich getestet, 

war die Sommersorte 

2023 der OOH-Bestseller 

unter den Neuprodukten von 

Froneri. Ab Januar 2024 wird 

Milka Strawberry Cheesecake 


100 % QUALITY 

TIEFKUHL 

KUHLCOLLEG 

317 

Einst kühlte man mit Eis, bevor in den 50er- 

Jahren Kühltechnik in deutsche Küchen einzog. 

Zum Glück! Denn die Geburtsstunde 

der iglo-Fischstäbchen war 1959, damals 

noch unter der Marke Solo Feinfrost. Anfang 

der 60er wird aus Solo Feinfrost iglo 

Feinfrost. Eine Marke, die für Fischstäbchen 

steht, aber auch für gefrorenen Spinat, der 

Anfang der 60er-Jahre Furore machte. Der 

mit dem „Blubb“, für den iglo 2015 übrigens 

den Deutschen Nachhaltigkeitspreis 

in der Kategorie Food erhielt. Ein Erfolgsprodukt 

ebenso wie der Tiefkühlfisch, der in 

den 80ern mit Käpt’n iglo Backbord voraus 

erfolgreich durchstartete. Heute ist die Produktpalette 

um ein Vielfaches erweitert. 

Auch im Hinblick auf die Trends und Vorlieben 

der Konsumenten. Unter anderem 

mit der Submarke „iglo Green Cuisine“, die 

Zutaten wie auch fertige Gerichte umfasst 

oder auch der Produktlinie VEGGIE LOVE, 

bei der Gemüseliebhaber zwischen Gemüsevielfalt, 

Fertiggerichten und Plätzli wählen 

können. 

Mit Fischstäbchen fing alles an 

lesen, weiterbilden, gewinnen 



In Form gebracht: 

iglos Knusper-Fisch 

Es müssen nicht immer die klassischen 

Fischstäbchen sein: iglo Knusper-Fisch 

sorgt für Abwechslung im Speiseplan. 

Saftiges Alaska Seelachsfilet, umhüllt von 

knuspriger Fischstäbchen-Panade in maritimen 

Formen wie Stern, Fisch und Anker. 

Genuss pur im Trend der Zeit, denn spielerische 

Formen auf dem Teller sind gefragt. 

Und bei Knusper-Fisch sicher auch Inspiration, 

zum Beispiel um sich ans Meer zu 

träumen oder vielleicht auch ein wenig 

„Anglerlatein“ zum besten zu geben ... 

Kleiner Luxus für jeden Tag: 

iglos Knusper-Garnelen 

Wenn Käpt’n iglos Knusper-Panade auf Garnelen 

trifft, dann ist Genießen angesagt. 

Egal, ob als knuspriges exklusives Salat- 

Topping oder pur als Snack mit leckerem 

Dipp, die iglo Knusper-Garnelen mit der 

goldbraunen Panade sind vielseitig kombinierbar 

und schnell zubereitet. Und deshalb 

nicht nur für Liebhaber von Meeresfrüchten 

ein kleiner Luxus-Moment im Alltag. Überhaupt, 

wie Umfragen ergaben greifen die 

Deutschen bei Meeresfrüchten am liebsten 

zu Garnelen. Sie sind auch deshalb so beliebt, 

weil sie reich an Vitamin E, Proteinen 

und hochwertigen Fettsäuren sind. Die iglos 

Knusper-Garnelen tragen übrigens das 

MSC-Siegel, eine Initiative von iglo/Unilever 

und dem WWF, die belegt, dass der Fisch 

aus nachhaltig bewirtschafteten Fischereigebieten 

kommt. 

Viva la Mexicana: 

iglos Schlemmer-Filet Mexicana 

Saftiges Fischfilet mit einem pikant gewürzten 

Knusper-Topping und typisch mexikanischem 

Gemüse on top, das ist das 

iglo Schlemmer-Filet Mexicana. Ganz abgesehen 

davon, dass mexikanische Küche zu 

einer der beliebtesten Länderküchen gehört, 

punktet iglos Schlemmer-Filet Mexicana zusätzlich 

mit Vielseitigkeit. Denn es ist idealer 

Snack für die Mittagspause ebenso wie fürs 

Abendessen oder auch auf der Party mit 

Freunden. Wer gerne experimentiert, füllt 

Tacos, Burritos oder Fajitas mit dem würzigen 

iglo Schlemmer-Filet Mexicana und 

bekommt so Fiesta Mexicana-Flair inklusive. 

Bella Italia grüßt: iglos Green 

Cuisine Zucchini-Käse-Taler 

iglos Green Cuisine Medaglioni di Zucchine, 

der Bestseller in Bella Italia, sind auf 

dem besten Weg auch Deutschland zu 

erobern. Die vegetarischen Zucchini-Käse- 

Taler vereinen cremigen Käse mit mediter- 

75 41

TIEFKUHLCOLLEG 

ranen Zucchinis in Form eines knusprigen 

Talers. Eine vegetarische Tiefkühl-Alternative, 

die nicht nur Vegetarier anspricht, 

denn die Zucchini-Käse-Taler sind schnell 

zubereitet und idealer Begleiter zu Salat, 

zum vegetarischen Burger oder auch als 

Fingerfood-Snack. 

diesem Jahr wurde die VEGGIE LOVE Produktreihe 

um drei Neuheiten erweitert. 

VEGGIE LOVE 

Ofengemüse à la Toscana 

Ganz im Trend der Länderküche präsentiert 

sich das „Ofengemüse à la Toscana“, übrigens 

das erste Ofengemüse-Produkt im iglo 

Tiefkühlbereich. Eine rein pflanzliche Mixtur 

aus knackigem Gemüse, Kartoffeln und 

einer mediterranen Würzmischung, die für 

den italienischen Touch sorgt. 

werden. Dank der Schockfrostung bleiben 

Nährstoffe und Vitamine weitgehend 

erhalten. Die Kräuter in der praktischen, 

wieder verschließbaren Box sind so immer 

frisch und darüber hinaus sofort verfügbar, 

denn sie sind bereits geputzt und geschnippelt! 

iglo bietet sowohl die beliebtesten 

Einzelkräuter als auch fein abgestimmte 

Kräuter-Mischungen an. Abgerundet wird 

das Sortiment durch küchenfertig kleingeschnittene 

Zwiebel- und Knoblauch-Duos. 

VEGGIE LOVE 

Meals Spinat-Lasagne 

Die Green Cuisine Zucchini-Käse-Taler erweitern 

seit diesem Jahr die Produktlinie 

der iglo Submarke iglo Green Cuisine, die 

2020 unter dem Slogan „die Zukunft is(s)t 

pflanzlich“ eingeführt wurde und heute von 

pflanzlichen Fischstäbchen, Nuggets, vegane 

Chicken Dinos bis hin zu Fertiggerichten 

wie iglos Green Cuisine Lasagne mit veganem 

Hack reicht, um nur ein paar Beispiele 

zu nennen. Sie enthalten wie die Green 

Cuisine-Zutaten keinen Fisch oder Fleisch 

und lassen sich einfach zubereiten. Die Fertiggerichte 

sind, wie der Name schon sagt, 

eine komplette Mahlzeit. 

Für Gemüseliebhaber: 

iglos VEGGIE LOVE 

Knackig buntes Gemüse kombiniert mit 

nahrhaftem Buchweizen, Bulgur oder Quinoa, 

in leckerer Sauce oder gewürzt mit 

Kartoffelspalten, bei den VEGGIE LOVE 

Gemüseprodukten wird jeder, der gerne 

fleischlos genießt fündig. Ob beim Gemüse 

pur, den Fertiggerichten oder den Plätzlis, 

der Mischung aus heimischer Küche 

gewürzt mit einer Prise Schweizer Flair. In 

Unverkennbar der Geschmack von Bella 

Italia auch bei der neuen VEGGIE LOVE 

„Spinat-Lasagne“. Hier trifft feiner Blattspinat 

auf frische Pastablätter, cremige Bechamelsauce 

und herzhaften Käse – und 

das über vier Lagen! Der Klassiker der italienischen 

Küche lässt sich problemlos und 

schnell im Ofen zubereiten und begeistert 

nicht nur Spinatliebhaber. 

VEGGIE LOVE 

Plätzli Tomate & Mozzarella 

Auf die Plätzli, fertig, los: die VEGGIE LOVE 

Plätzli „Champignons & Mozzarella“ bekommen 

mit VEGGIE LOVE Plätzli „Tomate 

& Mozzarella“ Verstärkung und verleihen 

den Schweizer Originalen italienisches 

Caprese-Feeling. In den panierten Teigtaschen 

wartet eine Füllung aus zartschmelzendem 

Mozzarella-Käse und Tomaten. 

Idealer Snack, leckere Vorspeise, Beilage 

oder auch Hauptgericht – für den der mag. 

Iglo Kräuter in der Box 

Regional und wie frisch geerntet 

Wie frisch aus dem Garten schmecken iglos 

TK-Kräuter. Dafür garantiert, dass die 

Kräuter direkt nach der Ernte tiefgefroren 

Insgesamt neun Kräuter-Angebote stehen 

zur Auswahl: Kräuter italienische Art, 

Zwiebel-Duo, Knoblauch-Duo, Petersilie, 

Schnittlauch, Basilikum, Dill, Garten- 

Kräuter und die 8-Kräuter-Mischung, 

die letzten sechs übrigens aus regionalem 

Anbau. Die Felder auf denen 

sie wachsen liegen hauptsächlich 

rund um das iglo Gemüsewerk im 

Münsterland/Westfalen. Hier gibt 

es auch eines der größten Basilikum- 

Freilandanbaugebiete in Europa. Die 

8 Kräuter Mischung wurde 2023 von 

ÖKO-TEST mit der Note „gut“ ausgezeichnet. 

Iglo Kräuter stehen in jeder Beziehung für 

Nachhaltigkeit, denn auch die 2022 neu 

gestalteten Kräuter-Packungen sind nachhaltig, 

da aus 100 Prozent Papier, ein nachwachsender 

Rohstoff, der zudem ganz einfach 

im Altpapier entsorgt werden kann. 

Außerdem hilft ein neuer praktischer Klickverschluss 

dabei, Lebensmittelverschwendung 

zu reduzieren. Denn man entnimmt 

nur so viel wie man braucht, verschließt 

anschließend die Packung mit einem Klick 

und gibt sie wieder zurück ins Tiefkühlfach. 


76 

TIEFKÜHLCOLLEG 1 2024

NEU IM REGAL 

daher deutschlandweit als Stieleis in der Multipackung 

erhältlich sein. Damit spricht Froneri 

gezielt Fans der beliebten Milka MMMAX-Schokolade 

an und bringt sie ins Speiseeis-Segment. 

Damit nicht genug: Die beliebte Sommersorte ist 

auch als Milka Strawberry Cheesecake & Chocolate 

Heart im Tub erhältlich. Das Besondere? Mit bis zu 

100 Prozent Wachstum von 2021 bis 2023 sind die 

Mondelez-Tubs ein echter Absatztreiber unter den 

Confectionery-Tubs. Dabei besonders beliebt: die Eissorten 

von Milka – cremiges Eis und zartschmelzende 

Milka-Schokolade – das spricht eine große Zielgruppe 

an. Innerhalb des Portfolios sind gerade die Milka Tubs 

bei Familien mit Kindern besonders beliebt. 

Die neue Sorte kurbelt die Verkäufe weiter an. 

Unterstützt werden die Markteinführungen durch eine 

starke Kommunikations- Kampagne mit TV, Influencer-Kooperationen 

und POS-Aktivierungen. 

Neues Stieleis im 

Premiumsegment 

FRONERI Das Geschmacksabenteuer 

geht weiter. Froneri 

verstärkt seine beliebte Premium-Stieleis-Brand 

mit Nuii 

Caramelised Salted Almond 

& New Zealand Honey: Leichte 

Süße von neuseeländischem 

Honig trifft auf gesalzene, karamellisierte 

Mandeln im Schokoladenmantel 

– eine echte Neuheit 

auf dem deutschen Speiseeismarkt 

und ein top Anwärter auf das Lieblingseis 

2024. 

Nuii, das bedeutet in der Sprache 

der Maori so viel wie „reichhaltig, 

üppig, großartig“. Ein Wort, das 

die Maoris nutzen, um die Fülle und 

Natur ihrer Heimat zu beschreiben. 

Inspiriert von den reichhaltigen 

und exotischen Geschmackwelten 

ferner Länder, kam vor über fünf 

Jahren die Premiumeis- Marke Nuii 

auf den deutschen Markt. Inzwischen 

zählt die Sorte Nuii Salted 

Caramel & Australian Macadamia 

zu den fünf beliebtesten Stieleisen 

(ohne Frucht- und Wasserstieleis) 

im Lebensmitteleinzelhandel. 

Gesundes Naschen? 

NaschNatur macht’s möglich 

NASCHNATUR Das sind Mini-Eis- 

Törtchen mit gebackenem Mandel-Hafer 

Boden und veganer Eiscreme-Füllung. Besonders 

ist aber nicht nur die Mini-Törtchen- 

Form, sondern vor allem: Die Zutaten. Nüsse, 

Obst und Haferflocken – mehr nicht. Die 

NiceTarts kommen nicht nur ohne Emulgatoren, 

Stabilisatoren, Verdickungsmittel oder 

Aromen aus. Auch auf Zucker, Weißmehl und 

Tierisches wird bewusst verzichtet. “Wir verwenden 

ausschließlich nährstoffreiche Zutaten. Jede ist pur 

schon eine gesunde Knabberei”, sagt Mitgründer 

Markus. Die Süße kommt nur aus ganzen Früchten 

wie Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und Datteln. 

Und so isst man die NiceTarts: Einfach 5-10 

Minuten antauen lassen und eisgekühlt genießen. 

Mit den NiceTarts konnte das Startup nicht 

nur in der bekannten TV-Show “Die Höhle der 

Löwen” überzeugen. Auch die Fachbesucher der 

BioFach – Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel – waren 

sich einig und wählten die NiceTarts zum Best 

New Product 2024 im Bereich “Tiefkühlprodukt”. 

NaschNatur wurde im Jahr 2020 von Andrea 

Schlumpp und Markus Smarzoch im Unterallgäu 

in Kettershausen gegründet. Die Gründer haben 

mit ihren NiceTarts ein persönliches Problem gelöst. 

Markus ernährte sich als Profisportler vegan, 

zuckerfrei und nährstoffreich. Andrea ist hingegen 

leidenschaftliche Hobby-Bäckerin und brauchte im 

Lehramts-Referendariat viel Süßes als Nervennahrung. 

Die Suche im Supermarkt nach gesunden Alternativen 

war jedoch vergeblich. 

So entwickelten die Gründer ihre NiceTarts. 

Weil diese auch bei Familie und Freunden so gut 

ankamen, beschlossen sie, ein Food-Startup zu gründen. 

Schon drei Monate nach Verkaufsstart wurde 

auch die Redaktion hinter der TV-Show “Die Höhle 

Ob australische Macadamia, indische 

Mango, Pecannüsse aus Texas 

oder skandinavische Preiselbeeren 

– jedes Nuii-Stieleis steht für ein 

neues Geschmacksabenteuer. Mit 

authentischen Zutaten, die direkt 

aus den Herkunftsländern bezogen 

werden. Damit hat Nuii eine Lücke 

auf dem deutschen Markt geschlossen 

und befindet sich seitdem im 

Aufstieg. 



19

NEU IM REGAL 

nen mit dem High Moisture Extrudate hergestellt werden. 

Das Clean-Label-Produkt ist pur erhältlich. Es lässt 

sich direkt weiterverarbeiten oder als Komponente in 

Fertiggerichten einsetzen. Dadurch eignet es sich gleichermaßen 

für Retail und Foodservice. 

„Ein großer Vorteil ist auch der hohe Proteingehalt 

von 30 Gramm pro 100 Gramm Endprodukt“, so Dr. 

Meinlschmidt. „Dadurch kann es marketingwirksam 

als ‚High in Protein‘-Produkt gekennzeichnet werden.“ 

Darüber hinaus ist das Texturat frei von Allergenen 

und trägt das Nährwertprofil NutriScore A. Die IQFgefrorene 

Basis ist zwölf Monate bei minus 18 Grad 

Celsius haltbar. 

der Löwen” auf die gesunden Naschereien aufmerksam, 

wo das Gründerpaar die Investoren einstimmig 

überzeugen konnte. Nun hat es sich das Startup zum 

Ziel gesetzt, den Süßwarenbereich umzukrempeln und 

weitere gesunde Leckereien auf den Markt zu bringen. 

Das zweite Produkt ist bereits deutschlandweit in den 

Biomärkten erhältlich. Es handelt sich um ein Dattelmus 

– ein Mus aus frischen Datteln, das als gesunde 

Alternative zu Zucker vielseitig eingesetzt werden 

kann, zum Beispiel für Kuchen, Cremes, Porridge, oder 

auch als Brotaufstrich. 

Fleisch-Alternative mit Clean Label 

Rezeptur und hohem Proteingehalt 

PLANTENEERS Im Segment der pflanzlichen 

Fleisch-Alternativen bieten Nasstexturate mit ihrer authentischen, 

fleischähnlichen Struktur großes Potenzial. 

Das bestätigt auch Planteneers: Auf der diesjährigen 

Plant Based World Expo und London und der Fi Europe 

in Frankfurt haben die Experten ein High Moisture 

Extrudate aus Erbsenprotein vorgestellt. Das Produkt 

wurde als plant-based Interpretation eines Kebabs zubereitet 

– als Wrap mit pflanzlichem Zaziki und pflanzlichem 

Ayran. Das kam beim Fachpublikum an, wie Dr. 

Pia Meinlschmidt, Teamleitung Produktmanagement 

Planteneers, berichtet: Viele Messebesucher waren 

überrascht von der hohen Qualität des Produkts. Die faserige 

Struktur hat sehr stark an zarte Fleischstücke 

erinnert. Einige haben sogar mehrfach gefragt, 

ob das Produkt wirklich rein pflanzlich ist. 

Über diese Resonanz haben wir uns natürlich 

sehr gefreut.“ 

Basis für Herstellung der 

fleischähnlichen Produkte ist 

das Stabilisierungssystem aus 

der fiildTex-Reihe. Das Texturat 

wird in verschiedenen 

Größen und Formen angeboten, 

zum Beispiel als Chunks 

oder Kebab. Auch pflanzliche 

Alternativen zu Thunfisch kön- 

Veganes Naschvergnügen 

Mit den Vegan Balls erweitert Zentis sein Portfolio und 

vereint erneut Tradition und Novität. 

ZENTIS Auf der ISM stellt Zentis die genussvolle 

Süßwaren-Innovation 2024 vor: Vegan Balls heißen 

die neu entwickelten dragierten Kugeln mit weichem 

Mandelkern, die zukünftig das vegane Süßwaren-Sortiment 

erweitern. 2023 ernähren sich in Deutschland 

bereits 45 Prozent der Bevölkerung vegetarisch, vegan 

oder nach einer anderen pflanzlich-orientierten Ernährungsweise. 

Zudem entscheiden sich zehn Prozent der 

Deutschen täglich für vegetarische oder vegane Alternativen 

anstelle von tierischen Produkten. 

Zahlen, die das Aachener Traditionsunternehmen 

in seiner Produktportfolio-Entwicklung 

bestärken: „Als Impulsgeber für natürliche, 

bewusste Ernährung behalten 

wir den Markt stets genaustens 

im Blick, prägen Trends maßgeblich 

mit und treiben diese voran“, 

erklärt Bardya Mohammadi, 

Geschäftsführer Zentis Süßwaren 

GmbH & Co. KG. „Die neuen 

Vegan Balls erfüllen nicht nur die 

Verbraucher:innenwünsche nach 

hochwertigen und innovativen Produkten 

ideal, sondern zaubern allen 

Fans von veganen Süßwaren ein Lächeln 

ins Gesicht. In ihnen stecken ausschließ- 


NEU IM REGAL 

Jürgen Langbein 

Tomaten-Fond 

lich pflanzliche Inhaltsstoffe, die 

zusammen für eine einzigartige 

Geschmacksexplosion sorgen und 

erlauben bedenkenlos zuzugreifen 

sowie vegan zu naschen.“ Die 

Vegan Balls werden in den zwei 

populären Geschmacksrichtungen 

Popcorn und Brownie lanciert, die 

Begeisterung und Naschvergnügen 

bringen – da fällt es schwer 

zu widerstehen. 

Raffinierter Genuss zum Teilen 

Dank innovativer Rezeptur zeichnen sich die köstlichen, 

veganen Mandelkugeln mit völlig neuer Textur 

aus: Je nach Sorte enthalten die hochwertigen Kugeln 

karamellisierte Popcornstückchen oder knackige Kakaonibs. 

Im Zusammenspiel mit fein-edlem Zentis Marzipan 

dürfen sich Süßwaren-Fans über ein unvergleichliches 

und zartschmelzendes Genusserlebnis freuen. 

Um Verbraucher eine klare Orientierung zu ermöglichen, 

wird Vegan in der Gestaltung zum zentralen 

Keyvisual. Das besondere Verpackungsdesign profitiert 

zugleich von der prominenten Farbgestaltung 

und den Produkt-verwandten Illustrationen, die für 

zusätzliche Aufmerksamkeit im Regal sorgen und 

Lust aufs Probieren machen. Besonders praktisch: 

Die Vegan Balls sind in einem wiederverschließbaren 

Beutel verpackt. Damit lassen sie sich perfekt 

mit anderen teilen oder als süße Leckerei für zwischendurch 

zu Hause oder unterwegs hervorragend 

portionieren. 

Mit Produktvielfalt 

und frischem Look 

MILKA Lasst uns Ostern noch zarter machen! 

Milkas Osterbotschaft weckt auch in diesem Jahr 

die ersten Frühlingsgefühle. Mit einem vielfältigen 

Saison-Portfolio bringt Milka den Einzelhandel 

und Shopper in die richtige Stimmung für eines 

der wichtigsten Feste für Familien und Freunde. 

Dabei bietet Milka stets das richtige Produkt zur 

richtigen Zeit – passend zu den Bedürfnissen und 

Verwendungsanlässen der Konsumenten. Neben 

umfangreichen Ideen zur Platzierung auf der Saison- 

Fläche für den Einzelhandel erweitert Milka die 

Der vegane Tomaten-Fond der Marke 

Feine Küche Jürgen Langbein lässt sich 

schnell und einfach für 

die kreative mediterrane 

Sommerküche verwenden. 

Er erweist sich nicht nur 

als geeigneter Ersatz für 

Fleischbrühen sondern ist 

durch seine fruchtige Basis 

auch die ideale Grundlage 

für Reis- und Pastagerichte. 

Der aromatische Fond hebt 

den natürlichen Geschmack 

von Tomaten in Saucen 

und Aufläufen hervor und 

ist dabei frei von Farb-, 

Konservierungs- und 

geschmacksverstärkenden 

Zusatzstoffen. 

Vielfalt im Sortiment mit dem Schmunzelhasen im 

fröhlichen Charakter-Design, jetzt auch in der neuen 

Größe 45 Gramm. Perfekt als Geschenk für Kinder, Jugendliche 

und Erwachsene sowie für alle Rituale rund 

um die Osterzeit. Zum Naschen und Teilen laden außerdem 

die Milka Klassiker für jeden Anlass ein – wie 

alle Produkte natürlich in der gewohnt hohen Qualität 

der zarten Milka Alpenmilchschokolade. 

Die Neuen im Ostersortiment: 

Der Schmunzelhase 

als Astronaut, 

Matrose und Pirat 

Was wäre Ostern ohne ihn? 

Der Milka Schmunzelhase darf beim 

Osterfest nicht fehlen! Weil sich die 

Konsumenten über Neuigkeiten im Ostersortiment 

freuen und fröhliche Designs 

lieben, erscheint der Milka Schmunzelhase 

Alpenmilch 90 Gramm in diesem 

Jahr in einem neuen Charakter-Design 

– in gleich drei aufmerksamkeitsstarken 

Varianten: Als Astronaut, 

Matrose und Pirat sorgt er 

für mehr Vielfalt im Sortiment. 



21

GENIESSER FRÜHSTÜCK 

Genießerfrühstück 

Der Start ins neue Jahr ist auch 

immer verbunden mit guten Vorsätzen. 

Viele davon drehen sich um einen 

gesünderen Lebensstil. Um voller Power 

nicht nur ins neue Jahr sondern auch in 

den Tag zu starten, ist ein gesundes Frühstück 

unerlässlich. Hierbei sollten alle 

Nährstoffgruppen enthalten sein: Kohlenhydrate, 

gesunde Fette, Eiweiß und natürlich 

Vitamine. Dazu gehört auch der Flüssigkeitshaushalt, 

der nach dem Schlafen 

mit ungesüßten Kräutertees, Obst- oder 

Gemüsesäften und Wasser wieder aufgefüllt 

werden muss. Nahrungsmittel, die 

lange satt machen und uns mit Energie 

versorgen stellen wir Ihnen in unserem 

„Gesunden Frühstück“ vor, damit Sie voller 

Power den Tag beginnen. 

Der gesunde Klassiker 

KÖLLN Zum Klassiker unter den gesunden 

Frühstückvariationen zählen Haferflocken. 

Bereits in den 1930er Jahren brachte 

das Unternehmen PETER KÖLLN erstmalig 

Haferflocken in kleinen Haushaltspackungen 

auf den Markt und seither sind 

sie bekannt und beliebt. Die Blütenzarten 

Köllnflocken werden aus Hafergrütze – 

dem geschnittenen Haferkorn – zu besonders 

feinen Haferflocken ausgewalzt und 

sind damit ein echtes Vollkornprodukt. 

Blütenzarte Köllnflocken sind reich an Ballaststoffen 

und enthalten pflanzliches Eiweiß, 

Magnesium, Eisen und Zink. Sie sind 

besonders beliebt in Porridge, feinen Müsli- 

Kreationen und in Kuchen, Plätzchen sowie 

Brot und Brötchen. Ob zart, kernig oder 

löslich – Köllnflocken stammen aus dem 

vollen Haferkorn aus konventionellem, ökologischem 

und regionalem Anbau. 

www.koelln.de 

High Protein für Fitnessfans 

MESTEMACHER Das Besondere 

am MESTEMACHER Eiweißbrot sind die 

anteilig mit 12 % enthaltene Eiweißmischung, 

die aus Weizen- und Erbseneiweiß 

besteht, der 6 %-ige 

Sojaschrot- und 5 %-ige Sojamehlanteil. 

Mit diesen 

Komponenten erzielt das Brot die 3,1 fache 

Menge Eiweiß und enthält 71 % weniger 

Kohlenhydrate verglichen mit einem herkömmlichen 

Vollkornbrot. Das Brot ist ideal 

auch als kohlenhydratreduziertes und 

eiweißreiches Abendbrot. 

Bezogen auf 100 Gramm beinhaltet 

das MESTEMACHER Eiweißbrot nur 11,3 

Gramm Kohlenhydrate, aber 21 Gramm 

Eiweiß. Bei einem herkömmlichen Vollkornbrot 

liegt der Kohlenhydratanteil pro 

100 Gramm um die 40,5 Gramm und der 

Eiweißgehalt umfasst 6,8 Gramm je 100 

Gramm. 

Das 250 Gramm Brot ist in 5 Scheiben 

geschnitten und in einen Folienbeutel 

verpackt. 

www.mestemacher.de 

Früchte zum Löffeln 

DR. OETKER Die fruchtigen DR. 

OETKER Smoothie Bowls sind in den drei 

Sorten Mango-Ananas- Banane, Erdbeere-Banane-Aronia 

und Kiwi-Apfel-Ananas 

erhältlich. Sie sind direkt verzehrbereit 

und eignen sich zum Frühstück oder 

als leckerer Snack für zwischendurch. 

Mit frischem oder getrocknetem Obst, 

Nüssen oder Müsli verfeinert, zaubern 

sie fruchtige Genussmomente ganz 

nach persönlicher Vorliebe. Alle drei 

Sorten der Smoothie Bowls sind vegan, 

tragen den Nutri-Score A und enthalten 

neben Fruchtpüree, Fruchtsaft und 

Fruchtstücken auch Holunderblütensirup 

und geschrotete Leinsamen. Mit 

einem Fruchtanteil von über 90 % und 

einer Ballaststoffquelle, bilden sie eine 

ideale Ergänzung zu einem bewussten 

Lebensstil. Zudem kommen alle drei 

Sorten ohne zugesetzte Konservierungsstoffe 

aus. DR. OETKER vereint hier 

die beiden Megatrends Smoothie und 

Food Bowl in einem innovativen Produktkonzept. 

www.oetker.de 

Gesundes 

Sunshine in a Cup 

CUPPER Dieser Kräutertee mit erfrischender 

Zitronennote und Mate ist die 

perfekte Teemischung, um in den Tag zu 

starten. Wonderful Morning besteht aus 

43 % Zitronengras, 23 % Mate, 15 % Zitronenverbene 

und weiteren Zutaten die 

alle aus ökologischem Anbau sind. Nach 

7/8 Minuten Ziehdauer bei 100°C kann 

der Kräutertee genossen werden. 

1984 wurde CUPPER TEAS in Dorset 

im Südwesten Englands mit dem Ziel gegründet, 

erstklassige Tees und Nachhaltigkeit 

zu verbinden. Mittlerweile bietet 

CUPPER TEAS ein vielseitiges Teesortiment 

aus leckeren Kräuter- und Früchtetees, Fairtrade 

Schwarz- und Grüntees sowie saisonalen 

Teevarianten. Für jede Tasse werden 

nur beste Bio-Zutaten verwendet. Damit 

vermeidet CUPPER TEAS den Einsatz 

von Pestiziden im Anbau und trägt zum 

Erhalt der Artenvielfalt bei. Auch bei der 

Verpackung ist CUPPER TEAS Vorreiter in 

Punkto Nachhaltigkeit. Jeder Teebeutel ist 

ungebleicht, frei von Plastik, kommt ohne 

Metallklammer aus und ist somit vollständig 

kompostierbar. Alle Tees sind zudem 

22 


GENIESSER FRÜHSTÜCK 

Frühstück 

gentechnikfrei und werden in einem recyclingfähigen 

Sachet verpackt. Optisch besticht 

CUPPER TEAS durch ein fröhliches 

und farbenfrohes Verpackungsdesign. 

www.cupper-teas.de 

Heimisches Superfood 

SCHAPFEN MÜHLE Leinsamen 

haben einen natürlich hohen Gehalt an 

Ballaststoffen sowie pflanzlichen Omega- 

3-Fettsäuren. Die tägliche Aufnahme von 

2 Gramm Omega-3-Alpha-Linolensäure 

(ALA) trägt zur Aufrechterhaltung eines 

normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. 

Bereits bei einem Verzehr von 9 Gramm 

Leinsamen ganz (entspricht 2 Gramm ALA) 

pro Tag stellt sich die positive Wirkung ein. 

Die Tageshöchstportion liegt bei 15 Gramm. 

Bei Leinsamenmix vitale Mischung wird der 

Wert von 2 Gramm ALA bei einem Verzehr 

von 12 Gramm erreicht, wobei die Tageshöchstportion 

von 20 Gramm nicht überschritten 

werden sollte. 

SCHAPFENMÜHLE Leinsamen ganz 

leisten einen wertvollen Beitrag zu einer 

ausgewogenen, ballaststoffreichen Ernährung 

und sind vielseitig verwendbar. Mit ihrem 

fruchtigen, mild-nussigen Geschmack 

eignen sich Leinsamen geschrotet sehr gut 

zum Verfeinern von Müsli, Süßspeisen, Säften, 

Smoothies oder als Topping auf Quark 

und Joghurt. Die Leinsamen sollten vor 

dem Verzehr gut erhitzt werden. 

Die Produkte Leinsamen ganz, Leinsamen 

geschrotet und Leinsamen vitale 

Mischung erhielten 2022 die DLG-Prämierung 

in Gold. 

Die SchapfenMühle ist Ulms ältestes 

noch produzierendes Unternehmen und 

beschäftigt an ihren vier Standorten über 

200 Mitarbeiter. Kundennähe, Zuverlässigkeit 

und Qualitätsbewusstsein sind 

Werte, die das Familienunternehmen seit 

den Anfängen 1452 auszeichnen. Durch 

die breit aufgestellte Mühlentechnologie 

hat das Familienunternehmen die Möglichkeit, 

jedes Getreide zu einem optimalen 

Produkt weiterverarbeiten zu können. 

Die SchapfenMühle Wertekette garantiert 

lückenlose Qualität von der Auswahl 

des Saatguts über die Ernte und die Verarbeitung 

des Korns bis zur Auslieferung 

an den Kunden. 

www.schapfenmuehle.de 

Die leckere Alternative 

POPP Der vegane Tomate-no-Zzarella 

Salat von POPP wird mit frischen Tomaten 

und einer Lebensmittelzubereitung auf 

der Basis von Kokosnussöl hergestellt. Die 

ausgewogene Rezeptur mit einer streichfähigen, 

cremigen Konsistenz sorgt für 

besten, natürlichen Geschmack. Veganern, 

Vegetariern und Flexitariern bietet er daher 

eine willkommene Abwechslung auf 

Brötchen, Baguette oder Brot. Das Produkt 

wird mit 100 % Ökostrom produziert und 

im recycelbaren, wiederverschließbaren 

150 g Becher angeboten. 

www.popp-feinkost.de 

Fruchtige Verführer 

ALFRED FALLER Auch bei den 

Fruchtaufstrichen von FALLER bekommen 

Genießer, die fruchtigen Geschmack mit 

weniger Süße bevorzugen mit den zuckerreduzierten 

Sorten das passende Geschmackserlebnis. 

Insgesamt gibt es sechs 

attraktive Varianten mit 300 Gramm Inhalt, 

die mindestens 30 % weniger Zucker 

gegenüber herkömmlichen Konfitüren, 

50 % Fruchtanteil und keine künstlichen 

Süßstoffe enthalten. 

Diese leckeren Fruchtaufstriche werden 

bei FALLER in der Konfitürenmanufaktur 

im offenen Kupferkessel von Hand 

gerührt – ein exklusives Herstellungsverfahren 

ganz im Sinne handwerklicher 

Tradition. Wer fruchtigen Geschmack mit 

weniger Süße bevorzugt, wird diese Serie 

mit den Geschmacksrichtungen Aprikose, 

Waldfrucht, Sauerkirsche, Schwarze Johannisbeere, 

Pfirsich-Maracuja oder Erdbeer- 

Rote Johannisbeere mögen. FALLERS 

Fruchtaufstriche eignen sich hervorragend 

auch zu Joghurt und Quarkspeisen. 

www.fallerkonfitueren.de 

Das Doppel aus 

Protein und Geschmack 

HOCHLAND Der mild-frische Gervais 

Hüttenkäse von HOCHLAND ist perfekt für 

die tägliche Portion Protein und ein vielseitiger 

Power-Lieferant. Ein 200 Gramm-Becher 

Gervais Hüttenkäse enthält 25 Gramm 

Protein, was die Hälfte des täglichen durchschnittlichen 

Eiweißbedarfs pro Tag deckt. 

Seit Mitte Januar wird für Gervais 

Hüttenkäse Original in den Grammaturen 

200 Gramm und 400 Gramm Milch verarbeitet, 

die nach dem DLG-Tierwohl Silber- 

Standard zertifiziert ist und von Höfen 

stammt, die die von der DLG vorgegebenen 

Anforderungen erfüllen. 

www.hochland-group.com 

Genießerfrühstück 



23

RÜGENWALDER MÜHLE 

Rügenwalder Mühle hat pf 

„Am besten 

schmeckt´s, wenn´s 

allen schmeckt“, lautet 

die Devise der Rügenwalder 

Mühle. Alle an 

einen Tisch bringen 

möchte das Familienunternehmen 

aus dem 

niedersächsischen Bad 

Zwischenahn, Fleischesser 

ebenso wie Vegetarier 

und Veganer. 

Diese Philosophie hat 

die Firma auf einen 

erstaunlichen Erfolgskurs 

geführt. 

Die Idee zur Abkehr von fleischlichen Produkten 

entstand in der Chefetage des Betriebs mit 

dem markanten roten Mühlen-Logo irgendwann in der 

Zeit nach 2010. Dann wurde intensiv an fleischlosen 

Alternativen getüftelt, bis schließlich Ende 2014 die 

ersten Kreationen in den Handel kamen. Bei gerade 

mal 0,3 Prozent der Gesamtproduktion von Rügenwalder 

Mühle lag das vegetarische Programm damals. 

Belächelt wurden sie seinerzeit in der Branche, die Produktentwickler 

im Ammerland, oft als abgedriftete Exoten 

in die Ecke gestellt. Doch ihre verblüffend genaue 

Vorausschau auf die Marktentwicklung späterer Jahre 

ließ die einstigen Kritiker schon bald verstummen. 

„In weniger als zehn Jahren haben wir vegetarische 

und vegane Fleischalternativen aus der Nische geholt 

und in die Mitte der Gesellschaft gebracht“, heißt es in 

der Firmenzentrale, „das erfüllt uns mit Stolz.“ Die jüngsten 

jährlichen Umsatzzahlen der Rügenwalder Mühle 

mit ihren um die 1.000 Beschäftigten betragen mehr 

als 260 Millionen Euro. Etwa 60 Prozent davon werden 

inzwischen schon mit Fleischersatzkompositionen erwirtschaftet. 

Heute ist Rügenwalder Mühle in Deutschland 

klarer Marktführer auf dem Feld der Veggieprodukte. 

Ganz aktuell haben die Ammerländer die Herstellung 

ihres klassischen Schinken Spicker eingestellt und stattdessen 

fleischfreie Alternativen in den Handel gebracht. 

„Für alle Anhänger unseres Schinken Spicker gibt es ihn 

nun in fleischfreien Varianten wie Mortadella, Grillgemüse, 

Schnittlauch, Bunte Paprika und Bunter Pfeffer“, 

erklären die Marketingexperten in Bad Zwischenahn. 

Den Schinken Spicker gibt´s 

jetzt auf pflanzlicher Basis 

„Diese Verschiebung im Sortiment ist kein Effekt, 

den wir zum Beispiel in der erfolgreichen Kampagne 

Veganuary sehen, sondern eine kontinuierliche Entwicklung. 

Diesen Kurs wollen wir fortsetzen. Allein 

im letzten Jahr haben wir knapp 20 neue Veggieprodukte 

im Markt etabliert. Deshalb haben wir uns auch 

nicht gescheut, einen erfolgreichen Klassiker wie den 

Schinken Spicker auf pflanzliche Basis umzustellen. So 

schaffen wir übrigens Platz für die Vorbereitung neuer 

pflanzlicher Kreationen.“ 

Die Zukunftsplanungen scheinen den Entscheidern 

bei Rügenwalder Mühle offenbar Recht zu geben. 

Im Jahr 2022 wurden in Deutschland nach Zahlen 

des Statistischen Bundesamts 104.300 Tonnen Fleischersatzprodukte 

wie Tofuwurst, Sojabratlinge oder 

Veggieburger produziert, um nur einige zu nennen. 

Der Wert all solcher Kompositionen erhöhte sich gegenüber 

dem Vorjahr um 17 Prozent auf 537 Millionen 

Euro. Schätzungen zufolge könnte schon in diesem 

Jahr die Umsatzmarke bei Fleisch- und Fischalternativen 

von einer Milliarde Euro geknackt werden. 

Denn der Markt wächst weiter. Immer mehr Menschen 

in Deutschland sowie den vielen anderen Industrienationen 

und Schwellenländern sind sensibilisiert 

auf Themen wie Klimawandel, schadstofffreien Pflanzenanbau, 

gutes Tierwohl oder menschenwürdige Ar- 


RÜGENWALDER MÜHLE 

lanzliche Fleischalternativen 

aus der Nische geholt 

und in die Mitte der 

Gesellschaft gebracht 

beitsbedingungen und beziehen derlei Problematik in 

die Wahl ihrer Ernährung ein. Gegenwärtig gibt es in 

Deutschland rund 1,6 Millionen Veganer, also knapp 

zwei Prozent der Bevölkerung. Außerdem ernähren sich 

acht Millionen vegetarisch, das sind um die zehn Prozent. 

Diese Zahlen wirken auf den ersten Blick ziemlich 

überschaubar. Doch ihr Anteil steigt von Jahr zu Jahr, 

unaufhaltsam. 

Rügenwalder Mühle hat gegenwärtig 23 klassische 

Fleisch-und Wurstwaren im Handel, wunderbare 

Tee- und Leberwurst-Spezialitäten in praktisch zu 

handhabenden Bechern, aber auch schon knapp 50 

veganische und vegetarische Produkte. 

Das Familienunternehmen mit dem unübersehbaren 

Emblem der Mühle produziert seit 1834 

Wurst- und Schinkenspezialitäten. Firmengründer und 

Fleischermeister Carl Müller hob den Betrieb im pommerschen 

Rügenwalde aus der Taufe, dem heutigen 

Darlowo in Polen. Nach dem Zweiten Weltkrieg und 

der Flucht machte sich das Familienunternehmen in 

Bad Zwischenahn sesshaft und hat sich in dieser langen 

Zeit zu einem der bekanntesten Lebensmittelproduzenten 

in Deutschland entwickelt. 

Rügenwalder Mühle hat stets seine erfolgreiche 

Rolle in der Branche eindrucksvoll unter Beweis gestellt 

bis hin zur Nummer eins auf dem Sektor von 

Fleischersatzprodukten. Doch durch den wachsenden 

Zulauf der Konsumenten zu derlei Kreationen haben 

sich auch viele andere Unternehmen auf den Weg 

gemacht, ebenfalls ein gutes Stück des Kuchens auf 

diesem pulsierenden Markt für sich zu erobern. 

Das Veggieangebot soll 

weiterentwickelt werden 

Das war der Grund, weshalb sich Rügenwalder 

Mühle und die Familienholding des Zuckerkonzerns 

Pfeifer & Langen in Köln zusammengeschlossen haben. 

Mit dieser federführenden Beteiligung von Pfeifer 

& Langen soll das Veggieangebot kontinuierlich weiterentwickelt 

werden, besonders über den deutschen 

Markt hinaus. Die Holding Pfeifer & Langen, zu der 

Intersnack mit dem Produkt Chio Chips gehört, hat 

auch die Veganmarke Endori unter ihren Fittichen. 

„Bei der Suche nach dem richtigen Partner waren für 

uns die gemeinsame Auffassung und die Werte bei der 

Herstellung von guten Lebensmitteln von Vorrang“, 

betont Rügenwalder Mühle, und Pfeifer & Langen erklärt: 

„Mit unserem Zusammengehen lassen sich unsere 

beiderseitigen Stärken etwa in der Rohstoffbeschaffung, 

bei der Herstellung innovativer Produkte und der 

Marktbearbeitung hervorragend ergänzen.“ 

Es ist ein enormer Weg, den Rügenwalder Mühle 

durch die Wirren des Zweiten Weltkriegs und danach 

erfolgreich gemeistert hat. Die Kooperation 

mit Pfeifer & Langen und 

dessen Marke Endori soll nun nach 

den Vorstellungen beider Unternehmen 

die Richtung in unsere künftige 

Ernährung weisen, mit weniger 

Fleisch und mehr Kreationen auf 

pflanzlicher Basis. Immerhin hat es 

Rügenwalder Mühle geschafft, die 

Pflanzenwurst aus der einst noch 

verstaubten Ökoecke herauszukriegen. 

Das war ein grandioser Schritt, 

mit dem nun wirklich niemand gerechnet 

hatte. „Die Rügenwalder 

Mühle war Pionier, hat die Zeichen 

der Zeit und das Marktpotenzial 

früh erkannt“, lautet anerkennend 

die Einschätzung der Branche. Das 

Unternehmen hält aber auch an 

der traditionellen Seite seiner Herkunft 

fest: Neben Mortadella aus 

Sonnenblumenkernen, Mettwurst 

aus Erbsen und Soja-Frikadellen 

wird weiterhin Altbewährtes angeboten 

wie Schweinemettwurst 

und Pommersche Leberwurst – 

getreu dem Firmenleitsatz „am 

besten schmeckt´s, wenn´s allen 

schmeckt.“ 



25

CHEESEAFFAIR 

CHEESEAFFAIR: 

Nationale Handelstage für 

Schweizer Käse 

Die CHEESEAFFAIR 

präsentierte sich vom 

29. bis 30. Januar 

2024 in Aarau als 

neue nationale Plattform 

für Schweizer 

Käse. Das Veranstaltungskonzept 

bot den Ausstellern 

eine attraktive und 

effiziente Plattform 

zur Vermarktung von 

Schweizer Käse. 

Den Besuchern aus dem nationalen und lokalen 

Handel, der Gastronomie wie auch ausländischen 

Einkäufern präsentieren sich über 70 Aussteller 

mit einer Vielzahl an Käsespezialitäten. Die CHEESEAF- 

FAIR bot den Besuchern einen Einblick in die Schweizer 

Käsekultur und eine große Käsevielfalt aus allen Schweizer 

Landesteilen. Sie konnten sich direkt von Produzenten 

beraten lassen, Käse degustieren und sich über Innovationen 

und Qualitätsstandards im Käsesektor informieren. 

Neben den Ausstellern wurde ein attraktives Rahmenprogramm 

mit Fachvorträgen, Degustationen und 

Workshops rund um das Thema Käse geboten. Am ersten 

Abend fand zudem ein exklusiver Netzwerkabend 

statt, an dem die Teilnehmer die Möglichkeit hatten, 

sich in einer entspannten Atmosphäre auszutauschen 

und neue Kontakte zu knüpfen. 

Die CHEESEAFFAIR bot nicht 

nur eine Vielzahl von Käsesorten, 

sondern auch einen Einblick in die 

neuesten Technologien und Trends 

für die Käseherstellung. Aussteller 

aus dem Bereich Technik, Zubehör 

und Zutaten für eine erfolgreiche 

Käseproduktion ergänzten die Ausstellung 

und boten den besuchenden 

Käseproduzenten wichtige 

Inputs. Ob es um die Optimierung 

der Reifung, die Verbesserung der 

Hygiene, die Erhöhung der Nachhaltigkeit 

oder die Entwicklung 

neuer Geschmacksrichtungen geht 

– hier fanden die Fachleute alles. 

Die CHEESEAFFAIR ist eine Initiative der SGWH 

(Schweizerische Genossenschaft der Weich- und Halbhartkäsefabrikanten) 

und der Agentur RUUF AG. 

Laut Hansruedi Aggeler, SGWH-Präsident, war es 

an der Zeit, mit einer Käsemesse die Schweizer Käsevielfalt 

gut zu präsentieren. Die letzte solche Messe 

war die „Fromage“ 2008 in Bern. In Zusammenarbeit 

mit Christian Rudin, RUUF AG, entstand das Konzept 

und die Organisation: Workshops zu den Themen Käse 

und Wein oder Food und Touristik, die Präsentation 

von Food-Trends durch Essensforscher und die Tätigkeiten 

von Switzerland Cheese Marketing (SCM) als 

Dachorganisation der Schweizer Käsebranche sollten 

präsentiert werden. Switzerland Cheese Marketing Sie 

fördert den Absatz von Schweizer Käse im In- und Ausland. 

Mit dem Hauptsitz in Bern und Niederlassungen 

in den wichtigsten Exportmärkten vermittelt SCM die 

Kernwerte von Schweizer Käse und zeigt auf, was diesen 

von seinen Konkurrenten unterscheidet. 

In seinem Referat gab Martin Spahr, CMO von 

SCM, anhand von konkreten Beispielen einen unterhaltsamen 

Einblick in die weltweiten Kommunikations- 

und Marketingaktivitäten für Schweizer Käse. 

Und er zeigte auf, wie die ganze Branche von den 

Aktivitäten von SCM profitiert/profitieren kann. 

Mit dem Claim cheese.ch – with a smile möchte 

die SGWH die Freude und das Lächeln hervorzaubern, 

welches in der Produktion, bei der Pflege sowie beim 

Genuss der Käsespezialitäten hervorgerufen wird. Und 

das wurde des Besuchern der CHEESEAFFAIR mit Sicherheit 

auch entlockt. 

www.cheeseaffair.ch 


© Messe Berlin GmbH 

Schweizer Käsespezialitäten genießen 

in Deutschland hohe Akzeptanz 


Die internationale Grüne Woche, die weltberühmte 

Agrarmesse in Berlin, hat auch 

in diesem Jahr wieder Tausende von lukullischen 

Enthusiasten aus aller Welt in 

ihren Bann gezogen. Insgesamt kamen 

etwa 275.000 Menschen, um sich von 

den vielen Spezialitäten aus aller Herren 

Länder verwöhnen zu lassen. Das waren 

zwar weniger als erwartet, was vornehmlich 

den Beeinträchtigungen durch den 

Streik der Deutschen Bahn geschuldet 

war, aber dennoch – sagt die Messeleitung 

– war die Ausstellung ein totaler 

Erfolg. Denn das Kaufinteresse sei enorm 

gewesen. „Pro Kopf gaben die Besucher 

mehr als 150 Euro auf der Grünen Woche 

aus, deutlich mehr als 2023“. Wie stets exponiert 

vertreten auf der Messe war auch 

unser Nachbarland, die Schweiz, die mit 

ihren verführerischen Kreationen aus dem 

Lebensmittelsektor in Deutschland einen 

bedeutenden Markt hat, ganz besonders 

im Bereich Käsespezialitäten. 

Und warum spielt da die Grüne 

Woche eine so wichtige Rolle? 

Die Käsekreationen aus unserem Nachbarland 

sind für die Schweiz eines der 

wichtigsten Exportgüter im Bereich der 

Ernährungswirtschaft. Von den mehr als 

180.000 Tonnen Käse, die in der Eidgenossenschaft 

alljährlich hergestellt werden, 

gehen rund 40 Prozent in die weite 

Welt. Mit über 30.000 Tonnen ist Deutschland 

der größte Abnehmer. Und damit das 

so bleibt, muss die Schweiz mächtig die 

Trommel rühren für ihre tollen Kreationen. 

Deshalb auch die Messebesuche. 

Wer kümmert sich denn um die 

Vermarktung der Schweizer 

Käsesorten in Deutschland? 

Das ist die Organisation Switzerland 

Cheese Marketing, kurz SCM. Sie knüpft 

die entscheidenden Verbindungen, dass 

der Absatz der Schweizer Käsekreationen 

hierzulande floriert. Auch auf der 

Grünen Woche. 

Und wie lief das ab? 

Unser Nachbarland hatte auf der Messe 

einen Bereich von etwa 1.000 Quadratmetern 

unter dem Motto Grüezi Berlin, 

wo selbstverständlich neben anderen 

agrarwirtschaftlichen Bereichen auch der 

Schweizer Käse prominent vertreten war. 

Unter Federführung von Agro-Marketing- 

Suisse wurde ein Sortimentsstand präsentiert 

mit so eindrucksvollen und im Ausland 

attraktiven Sorten wie Le Gruyère 

AOP, Emmentaler AOP und Tête de Moine 

AOP. Prominenter Besucher des Standes 

war Bundeslandwirtschaftsminister Cem 

Özdemir, ein bekennender Liebhaber von 

Käsespezialitäten aus der Schweiz. 

Die Besucher probieren den 

Käse aus der Schweiz, kaufen 

ein paar Sorten, Promis wie 

Politiker werden beim Anschnitt 

vom Emmentaler abgelichtet, 

aber was bringt ein Auftritt zum 

Beispiel von Schweizer Käsekreationen 

konkret? 

„Die Grüne Woche ist ein Paradebeispiel 

dafür, welche Wirkung wir erzielen können, 

wenn es uns gelingt, unterschiedlichste 

Kräfte der Schweizer Landwirtschaft zu 

bündeln“, erläutert Urs Schneider, Präsident 

von Agro Marketing Suisse. „Unser 

Ziel ist seit mehr als 20 Jahren unverändert: 

Wir zeigen auf, welche Fülle an landwirtschaftlichen 

Produkten die Schweiz 


für den Lebensmittelhandel 83

wie zum Beispiel die unnachahmlichen 

Käsekreationen zu bieten hat, und dass es 

sich lohnt, unser Land zu besuchen. Auch 

ein wesentlicher Faktor unserer Präsenz 

auf einer Messe wie in Berlin.“ 

Ist der Erfolg messbar? 

Schweiz, unter Verbrauchern in Deutschland 

sehr gefragte Sorten. Da macht es 

Sinn, auf einer weltberühmten Messe wie 

der Grünen Woche, Konsumenten und 

Handel die Vorzüge und Eigenheiten dieser 

Kreationen hervorzuheben. 

sagen die Schweizer, gehört zu jedem Käse-Fondue. 

Diese exquisite Kreation aus 

der westlichen Schweiz hat einen feinen, 

fruchtig-kräftigen Geschmack und wird 

seit mindestens 1115 in der Umgebung 

des Städtchens Gruyère gefertigt. 

Ja, tatsächlich. Die Menschen in Deutschland 

schätzen die Schweiz, ihre traumhafte 

Landschaft, die verschiedenen 

Kulturen, die Neutralität und ihre humanitären 

Werte. Zugleich ist die Sympathie 

gegenseitig. Denn Deutschland ist das beliebteste 

touristische Ziel der Eidgenossen. 

So genießen die Produkte aus der Eidgenossenschaft 

wie die wundervollen Käsespezialitäten 

– auch wenn sie erkennbar 

teurer sind als die gängige Massenware 

- in Deutschland hohe Akzeptanz. 

Was ist denn das Besondere an 

Schweizer Käsespezialitäten, 

das Besuchern, aber auch interessierten 

Fachkräften aus dem 

Handel auf einer Messe wie der 

Grünen Woche vermittelt wird? 

Beeindruckend für die Gäste am Schweizer 

Stand in Berlin war die Herstellung des 

Käses und die Vielfältigkeit. Wer glaubt 

schon, dass in unserem Nachbarland mehr 

als 700 Käsesorten kreiert werden, und 

dies in mehr als 600 überwiegend kleinen 

Käsereien aus den Tälern bis hoch in den 

Bergen? Und wer Kenntnis darüber hat, 

dass zahlreiche Familien von der Käseerzeugung 

leben, wodurch die ländliche 

Wirtschaftskraft gestärkt wird, und wer 

weiß, dass die Transportwege der Milch 

zum verarbeitendem Betrieb sehr kurz 

sind, dass die Umweltbedingungen generell 

besser sind als in anderen Staaten, 

greift gern auf Produkte aus der Schweiz 

zurück. Urs Schneider, Präsident von Agro 

Marketing Suisse erklärt ergänzend: „Unsere 

Landwirtschaft verdeutlicht, wie sie 

den anspruchsvollen Spagat zwischen 

Leistungsfähigkeit, Umweltfreundlichkeit 

und Tierwohl schaffen kann.“ 

In Berlin - wurde schon erwähnt 

- sind besonders die Sorten Le 

Gruyère AOP, Emmentaler AOP 

und Tête de Moine AOP in den 

Fokus gerückt worden. Warum? 

Diese Varianten sind neben dem Appenzeller, 

dem meistverkauften Käse aus der 

Betrachten wir zunächst einmal den Emmentaler 

AOP. Feinste Handarbeit und 

eine herausragende Qualität kennzeichnen 

diese weltberühmte Originalität. Für 

einen rund 95 Kilo schweren Laib mit 

einem Durchmesser bis zu 100 Zentimetern 

verarbeiten die Käsemeister um die 

1.200 Liter naturbelassene heimische 

Rohmilch. Dieser Käse mit den typisch 

großen Löchern überzeugt mit seinem 

nussig-würzigen Aroma. Er ist übrigens 

der meistkopierte Käse auf dem Erdball, 

deshalb hat das Original diverse Insignien, 

um vor Fälschungen geschützt zu werden. 

Trägt dazu auch das 

Kürzel AOP bei? 

Na klar! AOP bedeutet Appelation 

d´Origine Protégée, ins Deutsche übertragen 

Geschützte Ursprungsbezeichnung. 

Nur Käsesorten mit diesem Vermerk garantieren, 

dass sie in der ausgewiesenen 

Region auch wirklich produziert wurden. 

Was ist das Besondere am 

Le Gruyère AOP? 

Auch dies wird auf einer Messe wie der 

Grünen Woche den vielen Gästen und 

Fachbesuchern vermittelt. Le Gruyère AOP, 

Und welche Vorzüge 

verinnerlicht der Tête de Moine? 

Schon der Name sagt, woher diese 

Schweizer Spezialität stammt: Aus einem 

Kloster, und zwar aus der Abtei Bellelay 

im Schweizer Jura. Tête de Moine bedeutet 

Mönchskopf. Vor etwa 800 Jahren ist 

diese Käsesorte, die sich Täät dö Moann 

ausspricht, in diesem Berggebiet entstanden. 

Es ist ein zylinderförmiger Schnittkäse 

von etwa 800 Gramm, der während seiner 

Reifezeit auf Fichtenholzbrettern sein 

außergewöhnliches Aroma entwickelt. 

Was ist so wichtig daran, 

Einzelheiten schweizerischer 

Agrarprodukte in der deutschen 

Öffentlichkeit hervorzuheben? 

„Es ist die politische Außenwirkung, die 

mit der Erklärung unserer landwirtschaftlichen 

Produkte der ganzen Schweiz 

zugutekommt“, betont Markus Rediger, 

ebenfalls von Agro Marketing Suisse, der 

wie seine Mitstreiter in Berlin war, um die 

Schweizer Landwirtschaft international 

ins rechte Licht zu rücken. Dies – so der 

Eindruck – ist ihnen bestens gelungen, 

auch mit der Präsentation des Käsesortiments 

aus der Eidgenossenschaft. 


KÄSEFLÜSTERER 1 2024 

66 84

GETRÄNKE 

Schweizer Käse. 

Gemacht, um Menschen zu verbinden. 



29

TALK MIT MICHAELA TALK KANIBER MIT ???? 

Michaela Kaniber: „Was 

Landwirtschaft aufgebür 

Ein fng-Gespräch 

mit der bayerischen 

Agrarministerin 

Michaela Kaniber 

Zur Person: 

Michaela Kaniber ist Bayerische 

Staatsministerin für Ernährung, 

Landwirtschaft, Forsten und Tourismus. 

Die CSU-Politikerin, die früher 

als Steuerfachangestellte tätig 

war, hat seit 2013 einen Sitz im 

Münchener Landtag. Die 46jährige 

Ministerin ist verheiratet und 

hat drei Kinder. 

fng: Die landesweiten Bauernproteste sind weitgehend 

vorüber. Haben die Landwirte ihr Ziel erreicht? 

Michaela Kaniber: Wir haben in den vergangenen 

Wochen einen beispiellosen Zusammenhalt innerhalb 

des landwirtschaftlichen Berufsstands erlebt. 

Aber eben nicht nur in der Landwirtschaft – auch die 

Unterstützung vieler weiterer Branchen und Gewerke, 

bis hin zu zahlreichen Bürgerinnen und Bürgern, die 

sich den Protesten angeschlossen haben. Mit der Rücknahme 

der von der Bundesregierung angekündigten 

» Unsere Bauern sind nicht rechtsradikal und 

schon gar keine Randalierer « 

Kfz- Steuer für die Land- und Forstwirtschaft ist ein erstes 

Teilziel erreicht, mehr aber auch nicht! Wir haben 

vollstes Verständnis für die Forderungen der Landwirte, 

sollte der Bund nicht vollständig von seinen Steuererhöhungsplänen 

Abstand nehmen. Wir nutzen dabei unsere 

politischen Möglichkeiten, um ein Umdenken bei der 

Bundesregierung herbeizuführen. Der Ministerrat hat in 

seiner Sitzung vom 23. Januar eine Bundesratsinitiative 

auf den Weg gebracht. Darin fordern wir den Bund auf, 

verschiedene Kürzungsbeschlüsse gegen die Landwirtschaft 

vollständig zurückzunehmen und weitere Entlastungen 

auf den Weg zu bringen. 

fng: Die Landwirte erhalten hohe Subventionen 

vom deutschen Staat und aus dem Topf der Europäischen 

Union. Waren da die Kürzungen für Agrardiesel, 

die ja nur wenige tausend Euro pro Jahr ausmachen, 

überhaupt gerechtfertigt für eine derartige Protestaktion? 

Michaela Kaniber: Der Begriff „Subvention“ 

ist hier falsch und irreführend. Denn beim Agrardiesel 

geht es um die Rückerstattung einer vorher zu viel 

gezahlten Steuer. Auch bei vielen weiteren Zahlungen 

an die Landwirte handelt es sich mehrheitlich um 

die Honorierung einer Leistung, die sie für die ganze 

Gesellschaft erbringen, zum Beispiel höhere Umweltschutzstandards. 

Und klar ist: Die aktuell im Raum 

stehenden Einschnitte, die zu den bundesweiten Protestbewegungen 

geführt haben, sind für sich allein 

genommen nicht der einzige Sargnagel für die landwirtschaftlichen 

Betriebe. Hier geht es vielmehr um 

den sprichwörtlich letzten Tropfen, der das Fass zum 

Überlaufen gebracht hat. Was die amtierende Bundesregierung 

in den letzten beiden Jahren der Landwirtschaft 

aufgebürdet hat, ist einfach zu viel. Das führt 

bei den Betriebsleitern – und viel mehr noch bei denen 

der nächsten Generation – zu weiterer Demotivation. 

Wir müssen aber um jeden einzelnen Betrieb kämpfen. 

Wir können es uns nicht leisten, aus ideologischen 

Gründen falsche Entscheidungen zu treffen. 

30 


TALK MIT MICHAELA KANIBER 

die Bundesregierung der 

det hat, ist einfach zu viel!“ 

fng: Was hat die Ampel-Koalition falsch gemacht 

im Vorfeld der Treckerdemonstrationen? 

Michaela Kaniber: Die Ampel hat nicht nur im 

Vorfeld viel falsch gemacht, sondern ist nach wie vor 

auf dem falschen Weg unterwegs. In den letzten Jahren 

hatten unsere Bauern schon einiges zu schlucken, 

was von dieser Bundesregierung kommt. Um nur ein 

paar Stichworte zu nennen: Kürzungen bei der landwirtschaftlichen 

Unfallversicherung, bei den Mitteln 

für den ländlichen Raum oder beim Ökolandbau. Dazu 

immer mehr Auflagen. 

Die Tatsache, dass sich jüngst weitere Berufsgruppen 

der Protestbewegung angeschlossen haben, führt es 

doch ganz klar vor Augen, dass es um viel mehr als um die 

Landwirtschaft allein geht. In der Bevölkerung herrscht 

mittlerweile großes Misstrauen und 

eine bedenklich angewachsene, 

grundlegende Unzufriedenheit mit 

der Arbeit der amtierenden Bundesregierung. 

Und dass sich die friedlich 

protestierenden Landwirtinnen 

und Landwirte mit ihren Demonstrationen 

an die Spitze der Bewegung gesetzt haben, ist 

mir tausendmal lieber als das Feld den aufkommenden 

radikalen Kräften zu überlassen. Der Berufsstand hat 

sich von solchen Umtrieben klar distanziert. 

fng: Der Bundespräsident hat den Politikern in 

Berlin empfohlen, sich stärker um die Stimmung auf 

dem Lande zu kümmern und sie in ihre Entscheidungen 

einzubeziehen. Hat er Recht? 

Michaela Kaniber: Er hat hier völlig recht. Die 

Vertreter der Ampelregierung sollten dem Bundespräsidenten 

gut zuhören, die Stimmen im ländlichen Raum 

ernst nehmen und auf eine ideologiebasierte Politik 

verzichten. 

Aber die Ampel hat ja nicht nur die Bauern bei der 

Entscheidung übergangen, sie hat ja nicht einmal den 

eigenen Fachminister gefragt. 

fng: Unter die protestierenden Landwirte haben sich 

– wie Sie schon kurz angesprochen haben – rechtsradikale 

Gruppierungen gemischt und das Klima negativ aufgeheizt. 

Hätten die öffentlichen Distanzierungen der Bauernorganisationen 

nicht lautstärker ausfallen müssen? 

Michaela Kaniber: Wie schon gesagt, haben sich 

die Veranstalter öffentlich und klar von solchen Leuten 

distanziert. Auf allen Demonstrationen, an denen ich 

teilgenommen habe, haben die Organisatoren eine sehr 

deutliche und respektable Abgrenzung vollzogen. 

Ich fand es viel mehr ungeheuerlich, dass schon im 

Vorfeld versucht wurde, die Landwirte, Gastronomen, 

Logistiker und Handwerker in eine bestimmte Ecke zu 

drängen. Da ist eigentlich eine Entschuldigung der 

Bundesregierung fällig. Unsere Landwirte sind nicht 

rechtsradikal und schon gar keine Randalierer. 

fng: Die Landwirte beklagen ebenfalls ihre Abhängigkeit 

von den großen Handelsketten und deren 

Preisdiktate. Wie kann Abhilfe geschaffen werden? 

Michaela Kaniber: Es gibt bereits einen breiten 

Instrumentenkasten, um die Marktstellung der 

Landwirte in der Wertschöpfungskette zu stärken. Ein 

Beispiel sind die in den letzten Jahren geschaffenen 

rechtlichen Regelungen, mit denen Landwirte vor unfairen 

Handelspraktiken in der Lebensmittellieferkette 

» Die Landwirtschaft liefert beste 

heimische Nahrungsmittel und erfüllt 

elementare Bedürfnisse für uns alle « 

geschützt werden sollen. Auch gibt es mittlerweile 

umfangreiche Möglichkeiten für die Landwirte, sich 

zu Erzeugerorganisationen zusammenzuschließen und 

so eine stärkere Verhandlungsposition gegenüber den 

Verarbeitern einzunehmen. 

Wir verbessern die Marktsituation unserer bayerischen 

Landwirtschaft auch über eine gezielte Vermarktung 

der „Marke Bayern“. Nehmen Sie zum Beispiel 

unser Siegel „Geprüfte Qualität – Bayern“, das 

sich seit seiner Einführung vor über 20 Jahren hervorragend 

entwickelt hat. Rund 14.000 zertifizierte landwirtschaftliche 

Betriebe beliefern rund 470 Betriebe 

der Ernährungswirtschaft mit über 25 Produktkategorien. 

Beim Verbraucher ist das Siegel bekannt 

und beliebt: Fast 80 Prozent kennen es und greifen 

bewusst nach diesen Produkten. Dadurch verbessert 

sich auch die Marktstellung der bayerischen Erzeuger. 

Und der kürzeste aller Wege zwischen Erzeuger und 

Verbraucher ist die Direktvermarktung von landwirtschaftlichen 

Produkten ab Hof oder auf Wochen- und 

Bauernmärkten. Auch hier zeigt Bayern starkes Engagement! 

Wir beraten und qualifizieren landwirtschaftliche 

Unternehmerinnen und Unternehmer, um den 

Absatz zu fördern und Märkte zu erschließen. Und wir 

unterstützen Betriebe, die investieren und sich in der 

Direktvermarktung ein zweites Standbein aufbauen 

wollen, mit attraktiven Zuschüssen. 

fng: 1975 gab es in Deutschland weit mehr als 

900.000 bäuerliche Betriebe, 2022 waren es noch 

etwa 256.000. Wie wird sich die 

Landwirtschaft künftig entwickeln? 

Michaela Kaniber: Einen 

gewissen Strukturwandel hat es 

immer gegeben und das ist völlig 

normal, weil durch den technischen 

Fortschritt ein einzelner 

Landwirt auch immer mehr Menschen 

ernähren kann. Was wir aber 

verhindern müssen, ist ein politisch 

angestoßener Strukturbruch, wie er 

derzeit durch die Ampelregierung 

in Berlin in der Viehhaltung verursacht 

wird. Im Übrigen kann und 

will sich auch die Landwirtschaft 

nicht Veränderungen entziehen. 

Gerade die Digitalisierung bringt 

in der Landwirtschaft einen neuen 

Innovationsschub. Im Ackerbau 

beispielsweise durch gezielteren 

und damit minimierten Einsatz 

von Pflanzenschutz- und Düngemitteln 

oder in der Tierhaltung für 

mehr Tierwohl. Die Landwirtschaft 

liefert beste heimische Nahrungsmittel 

und erfüllt damit elementare 

Grundbedürfnisse für uns 

alle. Zudem ist sie ein wesentlicher 

Schlüssel für das postfossile Zeitalter, 

weil sie Biomasse erzeugt. Ich 

mache mir also um die Landwirtschaft 

der Zukunft keine Sorgen. 

Aber Voraussetzung ist, dass der 

Branche nicht ständig Knüppel 

zwischen die Füße geworfen werden, 

so wie das derzeit durch Berlin 

geschieht. 

Kontakt: 

Bayerisches 

Staatsministerium 

für Ernährung, Landwirtschaft, 

Forsten und Tourismus 

Ludwigstraße 2 

80539 München 

Tel.: + 49 (0) 89 2182 0 

poststelle@stmelf.bayern.de 



31

VON DREI SEITEN BETRACHTET 

Clean Eating – gesunder 

Deftige Kost steht 

bei immer mehr Menschen 

nicht mehr 

auf dem heimischen 

Speiseplan. Sie setzen 

auf Clean Eating, was 

übersetzt „sauberes 

Essen“ bedeutet. Ein 

Trend, der aus den 

USA über den großen 

Teich, den Atlantik, 

geschwappt ist und 

sich auch bei uns 

mittlerweile etabliert 

hat. Dabei handelt es 

sich um ein modernes 

Ernährungskonzept, 

das auf die Spuren 

unserer Vorfahren 

zurückführt. 

Rinderrouladen mit in Schmalz zubereitetem 

Rotkohl, Grünkohl mit einem Klacks Butter, 

Bauchspeck, Kochwurst, Kassler mit süßen, gerösteten 

Kartoffeln oder Wildgulasch mit herrlichen Knödeln 

sind typische Gerichte für die kalte Jahreszeit. Auf den 

Tellern unserer Großeltern landeten ja keine Fertiggerichte, 

sondern ausschließlich naturbelassene, frische 

und eigenhändig verarbeitete Zutaten. Sie stammten 

aus der nahen Umgebung wie Steckrüben, Wirsing 

oder Blumenkohl. Als Getränke gab es Kirsch-, Pflaumen- 

und Holundersaft. Die Früchte dafür stammten 

häufig aus dem eigenen Garten. 

Was einst alternativlos war, können sich die meisten 

von uns heute kaum noch vorstellen. Denn längst 

haben industriell hergestellte Gerichte und Lebensmittel 

einen festen Platz auf unseren Speiseplänen und 

sind nicht mehr wegzudenken. 

Doch beim Clean Eating ist das anders. Bei diesem 

Konzept werden Lebensmittel, die verarbeitet sind 

oder mehr als fünf Zutaten enthalten nicht als „sauberes 

Essen“ betrachtet. Grund ist, dass zum Beispiel 

beigegebene Farbstoffe, Geschmacksverstärker, künstliche 

Aromen und Konservierungsmittel nicht natürlich 

sind und deshalb nicht zu einer gesunden Ernährung 

gehören sollten. Auch der häufig hohe Gehalt an 

Salz, Zucker und Fett in verarbeiteten Lebensmitteln 

steht bei Clean Eatern auf der No-Go-Liste. Denn für 

zuckerreiche Getränke etwa ist belegt, dass sie das Risiko 

für Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen 

können. Das Konzept von Clean Eating ist also 

klar: Finger weg von industriell gefertigten Produkten. 

Erlaubt ist, was natürlich, unverarbeitet und vollwertig 

ist, ohne Zusätze. 

Frische Produkte sind die 

Basis für „sauberes Essen“ 

Eine allgemein gültige Definition von Clean Eating 

gibt es allerdings nicht. Grundsätzlich gilt: Frische 

Produkte wie Obst, Gemüse, Salat und Kräuter versorgen 

den Körper mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. 

In Kombination mit Hülsenfrüchten, Vollkorn 

und Pseudogetreide wie Amarant oder Quinoa sowie 

hochwertigen pflanzlichen Fetten und Ölen bilden sie 

32 


VON DREI SEITEN BETRACHTET 

Ernährungstrend mit 

einigen Tücken 

die Basis einer „sauberen Ernährung“ im Sinne von 

Clean Eating. Erlaubt ist ferner alles, was möglichst 

pur in die heimische Küche kommt und erst dort zu 

leckeren Gerichten gezaubert wird. 

Eine cleane Ernährungsweise kann, muss aber 

nicht vegetarisch oder vegan sein. Wer tierische Lebensmittel 

wie Fleisch, Fisch oder Eier in seinen Speiseplan 

integrieren möchte, sollte jedoch auf diesem 

Sektor auf frische und unverarbeitete Produkte zurückgreifen, 

nach Möglichkeit in Bio-Qualität. 

Auch mit Blick auf die Getränke setzt eine Ernährung 

nach dem Clean-Eating-Prinzip auf natürliche 

Produkte. Ganz oben auf der Empfehlungsliste steht 

Wasser, gefolgt von ungesüßten Tees, selbst gepressten 

Säften oder Smoothies. Verpönt sind Durstlöscher mit 

Zuckerzusätzen ebenso wie alkoholische Getränke. 

Was die Struktur der Mahlzeiten angeht, gibt 

es beim Clean Eating verschiedene Auslegungen. 

Viele sehen das Frühstück als besonders wichtig an, 

andere bevorzugen drei vollwertige Mahlzeiten und 

bis zu drei Snacks am Tag. Wer mit Clean Eating abnehmen 

möchte, sollte längere Pausen zwischen den 

Mahlzeiten einhalten. Auch wenn das Konzept nicht als 

kurzfristige Diät gedacht ist, kann Clean Eating durchaus 

einen Gewichtsverlust bewirken. Gerade wer vorher 

viel Fast Food und Fertiggerichte gegessen hat, wird 

schnell spüren, wie durch die Ernährungsumstellung 

die Pfunde purzeln. 

Klar muss all jenen, die sich dem „sauberen Essen“ 

verschreiben möchten, allerdings sein, dass sie für die 

Zubereitung ihrer Speisen einige Zeit in der Küche mit 

viel Aufmerksamkeit verbringen müssen. Frische Lebensmittel 

wie Obst und Gemüse sind besonders reich an 

Nährstoffen. Damit das bis zum Verzehr so bleibt, sollte 

man sie nach dem Prinzip Smart Cooking, „intelligentes 

Kochen“, möglichst schonend zubereiten. Statt sie scharf 

anzubraten, sollten die Zutaten im eigenen Saft gedünstet 

oder im Wasserdampf erhitzt, also gedämpft werden. 

Und dies so lange wie nötig, aber so kurz wie möglich. 

Schwieriger wird die Umstellung für all jene, die ihr Essen 

bisher beim Imbiss um die Ecke geholt oder häufig 

schnell mal eine Fertigpizza in den Ofen geschoben haben. 

Denn einkaufen, kochen oder auch backen brauchen 

Stunden, und die müssen im Alltag erstmal herausgeschlagen 

werden. Je cleaner die Ernährung ist, desto 

mehr Zeit nimmt sie also in Anspruch. Deshalb ist es 

sinnvoll, die Mahlzeiten längerfristig zu planen und nur 

einmal die Woche einzukaufen. Denn wer sein „sauberes 

Essen“ für mehrere Tage vorbereitet, muss nicht jeden 

Tag eine Stunde oder länger am Herd stehen. 

Beim Clean Eating steht pflanzliche Ernährung im 

Vordergrund, vornehmlich aus heimischem, besser noch 

aus regionalem Anbau. In Rezepten allerdings sind oft 

auch sogenannte Superfoods aufgeführt. Viele von ihnen 

sind gewiss sehr gesund und sollen für mehr Wohlbefinden 

sorgen. Allerdings muss auch erwähnt werden, 

dass Avocado, Gojibeere, Papaya und viele andere eine 

schlechte Klimabilanz haben. Ihre Reise ist weit, und der 

Weg zu uns verursacht eine Menge CO 2 

-Emissionen, die 

Anhänger einer gesunden und umweltbewussten Ernährung 

eigentlich vermeiden sollten. 

Zwanghafte und gestörte 

Beziehung zu Lebensmitteln 

Immer mehr Konsumenten definieren gesunde Kost 

heutzutage gern als eingegrenztes Essen. Doch diese Einschätzung, 

meinen viele Ernährungswissenschaftler, ist 

weit von der Wahrheit entfernt. Vielmehr sei gesundes 

Essen flexibel und beinhalte eine Vielzahl von Lebensmitteln. 

Ein Beispiel dafür ist tiefgekühltes Gemüse, das 

viele Anhänger von Clean Eating strikt ablehnen. Doch 

tatsächlich weist Tiefkühlgemüse genau die gleichen 

Nährwerte auf wie frisches Gemüse, weil es unmittelbar 

nach der Ernte schockgefroren wird. 

Nur um „clean“ zu bleiben, auf tiefgekühlten 

Spinat oder Brokkoli zu 

verzichten, betonen die Experten, 

sei also nicht sinnig. Eine wissenschaftliche 

Einteilung in „saubere“ 

und „schmutzige“ Lebensmittel 

gibt es eben nicht und damit auch 

keine klare Orientierung darüber, 

was man nun essen darf oder nicht. 

Einen weiteren Kritikpunkt haben 

die Ernährungsexperten im Visier. 

Das ist ein psychisches Phänomen. 

Denn wer sich nur noch dem 

„sauberen Essen“ verschreibt, verdirbt 

sich in geselliger Runde nicht 

nur schnell den Spaß an gemeinsamen 

Mahlzeiten, sondern läuft 

auch Gefahr, eine zwanghafte und 

gestörte Beziehung zu Lebensmitteln 

aufzubauen. Wer anfängt, sich 

beim Essen von „schlechten“ Produkten 

besorgt zu fühlen, sagen die 

Experten, wer ständig über die eigene 

Nahrungsaufnahme nachdenkt, 

vielleicht sogar gesellschaftliche 

Anlässe meidet, bei denen kein 

Clean Food gereicht wird, ist auf 

dem fatalen Weg, ein ungesundes 

Verhältnis zum Thema Essen zu 

entwickeln. Fazit: Viele Argumente 

sprechen für Clean Eating, doch die 

Ernährungsweise birgt auch einige 

Tücken für ihre Anhänger. 



33

VORSCHAU PROWEIN 2024 

Neues aus der Welt der 

Ob Weine aus renommierten Anbaugebieten, 

prickelnde Schaum weine oder Champagner, 

edle Spirituosen, neue Craft-Beer-Spezialitäten oder 

innovative Ideen für die Vermarktung in Handel und 

Gastronomie - die ProWein bietet einen Überblick über 

neueste Entwicklungen aus der Welt der Weine und 

Spirituosen und bietet außerdem die ideale Plattform 

für professionelles Networking. Die internationale Leitmesse 

der Branche wird durch verschiedene Trendthemen 

begleitet. 

Vom 10 bis 12. März 

2024 findet die Pro- 

Wein, die weltweit 

größte und wichtigste 

Fachmesse für Weine 

und Spirituosen, in 

Düsseldorf statt. 

Rund 5.700 Aussteller 

aus mehr als 

60 Ländern präsentieren 

Produktneuheiten 

und aktuelle 

Branchentrends. 

Maßgeschneiderte Lösungen 

für den PoS 

Neu ist in diesem Jahr der "Concept Store" in Halle 

9 (Stand A90). Die Präsentation des Produkts Wein 

am Point of Sale ist ein entscheidender Verkaufsfaktor. 

Dabei geht es neben der reinen Produkt information 

und praktischen Tipps auch um die Optimierung der 

Verkaufsprozesse. Als Teil der Sonderschau „Packaging 

& Design“ bietet der "Concept Store" konkrete Anwendungsbeispiele. 

„Für unsere Fachbesucher aus dem gesamten 

Handelssektor ist der Concept Store die ideale 

Gelegenheit, sich über die Vermarktung am Point of 

Sale zu informieren – und zwar anhand maßgeschneiderter 

Lösungen für das Produkt Wein“, erklärt Peter 

Schmitz, Director der ProWein. Dabei stehen verschiedene 

Aspekte im Mittelpunkt: Digital Signage, RFID, 

Weinprobe im „Self Service“ sowie digitale Wein-Etiketten. 

Gerade die Digitalisierung der Wein-Etiketten 

bietet verschiedene interaktive Anwendungsmöglichkeiten, 

wie etwa Produktinformationen über QR-Codes 

oder NFC-Chips am Verkaufsort, Bilder, Videos oder 

Animationen auf digitalen Schaufenstern oder TV- 

Screens. Ein wichtiger Trend ist außerdem die „Self-Service-Weinprobe“ 

für die selbstständige Verkostung von 

Weinen am PoS. Hier kann der Kunde zwanglos verkosten, 

ohne dass der Handel zusätzlich Personal dafür 

zur Verfügung stellen muss. Ein wichtiges Thema ist 

der Transport und somit der CO 2 

-Abdruck. Hierfür hat 

die Wein-Mehrweg eG, eine neutrale Mehrweg-Genossenschaft 

mit zehn Gründungs betrieben, die etwa 5 % 

der gesamt en Rebfläche Deutschlands bewirtschaften, 

ein Mehrwegkonzept für 0,75 Liter-Weinflaschen erarbeitet. 

Mit der Einführung der ersten 0,75-Liter-Wein- 

Mehrweg-Poolflasche soll mittelfristig ein erheblicher 

Teil der bisherigen 0,75 Liter-Einwegflaschen ersetzt 

und damit Energie eingespart und Abfall vermieden 

werden. 

Neue Markenwelt für Liköre 

Einen Überblick über die Welt der Liköre bieten die 

Trendshow "same but different" sowie die neue Markenwelt 

ProSpirits in Halle 5. Hier präsentieren rund 

500 Aussteller ein umfangreiches Angebot. Gerade 

im Bereich der Spirituosen erleben Liköre eine erneute 

Blütezeit. Im Jahr 2023 lag der durch schnittliche Pro- 

Kopf-Verbrauch von Likören, Korn und anderen Spirituosen 

bei knapp 2 Litern. Für 2024 wird ein Wachstum 

von 3,1 % erwartet. Liköre bieten eine breite Palette 

von Aromen und eignen sich sowohl für den puren Genuss 

als auch zum Mixen kreativer Cocktails. Dabei sind 

zwei Trends zu beobachten: Einerseits erleben Bitterliköre, 

häufig klassische Kräuterliköre, die aus bis zu 40 

verschiedenen Kräutern und Gewürzen bestehen, eine 

neue Renaissance. Der bekannteste von ihnen ist der 

Underberg Starkbitter, der mit Espresso Herbitini nun 

eine Weiterentwicklung des Klassikers präsentiert. Vermehrte 

Beachtung finden aber auch cremig-süße und 

aromatische Liköre in verschiedenen Kombinationen 

und Geschmacksrichtungen – von klassischen Sorten 

wie Orangen- und Vanillelikör bis hin zu innovativen 

Variationen mit exotischen Früchten oder Kräutern. 

Das Angebot reicht von (veganen) Sahne-Likören und 

den dazugehörigen Basislikören über Creme-Liköre auf 

Whiskeybasis bis zu argentinischen Likören mit dem 

original Creme-Likör Tambo. Auch Frankreich präsentiert 

auf der ProWein 2024 interessante Liköre, wie 

beispielsweise einen Creme-Likör auf Calvados-Basis, 

bei dem aromatische Pfirsiche, Kirschen und Äpfel im 

Vordergrund stehen. Vertreten sind außerdem Liköre 

aus Korea. Hier steht nicht die Destillation im Mittelpunkt, 

sondern die verschiedenen Braumethoden als 

Grundlage der klassischen, aromatisierten Getreideweine 

(Reiseweine). Traditionelle koreanische Spirituosen 

werden mit hartgekochtem Reis, Hefe und Wasser 

gebraut und mit reinen Zutaten aus der Natur aromati- 



Weine und Sprituosen 

Wodka gehört zu den meistverkauften Spirituosen 

der Welt. In Deutschland war er im Jahr 2022 sogar die 

absatzstärkste Spirituose. Wiederbelebungen und Entwicklungen 

gibt es auch in diesem Bereich. So erlebt 

Wodka gegenwärtig eine Wandlung vom neutralen, 

klaren Destillat zum charakterstarken Geschmack mit 

einem ausdrucksvollen Auftritt. Ein wichtiger Trend ist 

die Craft-Wodka-Bewegung, die dem Wodka wieder 

mehr Ursprünglichkeit verleihen möchte. Wesentlich 

ist dabei das Konzept vom "Feld zur Flasche", bei dem 

alle Schritte von der Ernte bis zur Abfüllung von den 

Herstellern selbst kontrolliert und beeinflusst werden. 

Das beinhaltet die Auswahl des Getreides, das Schroten 

und Ansetzen der Maische sowie die Fermentation. 

Schließlich haben auch die Destillation und die 

mögliche Abrundung Einfluss auf das finale Ergebnis. 

Dabei stehen die Kunstfertigkeit und Liebe zum 

Handwerk im Vordergrund. Meist wird nur in kleinen 

Chargen produziert und dabei mit seltenen Rohstoffen 

experimentiert, wodurch neue, interessante Aromen 

entstehen. Das Resultat sind Wodkas mit einem ausgeprägten 

Geschmacksprofil. Außerdem wird Wert auf 

eine nachhaltige Produktion mit regionalen Anbietern 

und kurzen Transportwegen gelegt. Häufig werden 

lokal angebaute Getreidesorten aus regenerativer 

Landwirtschaft verwendet. So entstehen ökologische 

Wodkas, wie der Koskenkorva Climate Action aus einer 

finnischen Destillerie, die mit Bioenergie arbeitet und 

durch konsequente Kreislaufwirtschaft eine Recycling- 

Quote von 99,9 % erreicht. 

siert. ProSprits bietet einen Einblick in die unterschiedlichen 

Herstellungsweisen und Geschmackswelten. 

Besonders beliebt sind außerdem handgemachte Liköre, 

die nach traditionellen Verfahren aus hochwertigen 

Inhaltsstoffen hergestellt werden und nicht nur 

süß, sondern auch komplex und anspruchsvoll im Geschmack 

sind. Die süße Renaissance der Liköre spiegelt 

sich auch in der Cocktail-Kultur wider, viele Barkeeper 

greifen gerne zu süßeren Likören als Hauptbestandteil 

oder Ergänzung ihrer raffinierten und geschmacklich 

ausgewogenen Mixgetränke. 

Ein neuer Trend im Wodka-Segment ist die starke 

Premiumisierung. Durch besondere Geschmacks profile, 

aufwendige Destillations- und Filtermethoden sowie 

durch hochwertige Inhaltsstoffe soll eine neue, gehobene 

Zielgruppe angesprochen werden. Dieser Trend 

ist auch in der Flaschenoptik erkennbar: Die Flaschen 

werden edler, die Formen puristischer und die Designs 

kunstvoller. Eine weitere Entwicklung ist die Aromatisierung. 

„Flavoured“-Vodkas" ermöglichen durch vielfältige 

Aromen wie Beeren, Zitrusfrüchte und Vanille bis 

zu würzigeren Noten wie Pfeffer, Ingwer oder Kräuter 

neue Geschmacksrichtungen und damit ein einfaches 

Mixen kreativer Cocktails. Vorreiter ist hier die schwedische 

Marke Absolut Vodka. Die Tendenz zu einer bewussten 

Lebensweise mit weniger Zucker und weniger 

Alkohol spiegelt sich auch in der Kategorie Wodka 

wider. Low Alkohol Wodka (ABV) mit mit einer niedrigeren 

Alkoholkonzentration von ca. 20 %-vol. wird 

auch gerne für Cocktails verwendet, da er außerdem 

weniger Kalorien enthält als beispielsweise Likör. 

Breite Palette von Aromen 



35


die nicht zuletzt im Hinblick auf den Personalmangel 

interessant sind. So können sich Weinberg-Roboter 

auch bei hohen Temperaturen leicht durch die Weinreben 

bewegen. Voll elektrisch angetrieben, kann ein 

autonomer Roboter selbst in engen Räumen zwischen 

den Rebzeilen navigieren und im Weinberg arbeitsintensive 

Aufgaben erledigen, wie Rebschnitt, Unkraut 

oder Blätter entfernen, und bei einer Neigung von bis 

zu 45 Grad arbeiten. Der Roboter kann Informationen 

zu Temperatur, Wasserverfügbarkeit und Biomasse in 

Echtzeit sammeln, um so den Gesundheitszustand der 

Pflanzen zu beurteilen. KI kann außerdem zur Analyse 

von Weinaromen eingesetzt werden. Eine Kombination 

von KI-Algorithmen und Sensoren für flüchtige 

organische Verbindungen soll es ermöglichen, sensorische 

Wahrnehmungen zu digitalisieren. 

Geschmackliche Vielfalt der Agave 

Ein weiteres Trendthema auf der ProWein 2024 

sind Agavenbrände, wie Tequila und Mezcal. Diese 

werden aus Agavenpflanzen in Mexiko gewonnen, 

nach handwerklichen Methoden produziert und bieten 

vielfältige, exotische Geschmacksnuancen. Das bekannteste 

Agavendestillat ist Tequila, er ist weltweit 

auf Wachstumskurs und wird ausschließlich aus der 

"blauen Weber Agave" mit einem besonders hohen Zuckergehalt 

hergestellt. Die blauen Agaven werden geerntet, 

die Blätter entfernt, der verbleibende Kern wird 

gegart und anschließend ausgepresst. Der gewonnene 

Saft wird zuerst fermentiert, dann destilliert und in Eichenfässern 

gelagert. Mescal, der "große Bruder" des 

Tequilas, wird aus verschiedenen Agavenarten auf 

traditionelle Weise von Hand in kleinen Chargen hergestellt. 

Der rauchige Geschmack entsteht durch das 

Rösten der Agavenherzen in Erdgruben. Dabei stehen 

das handwerkliche Geschick der Mezcaleros und die 

Vielfalt der Agavensorten im Vordergrund. Die Kunst 

der Destillation und die Wahl der Agavenart beeinflussen 

maßgeblich das Endprodukt. Die zahlreichen 

Marken repräsentieren auf der ProWein 2024 die 

geschmackliche Vielfalt der Agavenbrände - von süß 

und fruchtig bis rauchig und erdig. Als klassische 

Margaritas, Longdrinks oder innovative Mixgetränke 

gewinnen Agavenbrände auch in der internationalen 

Cocktail-Kultur immer mehr an Bedeutung. Dabei werden 

die Agavendestillate zunehmend aus natürlichen 

Inhaltsstoffen, ohne künstliche Aromen, Farbstoffe, 

Süßstoffe oder Zuckerzusätze nach traditionellen Methoden 

häufig in Mikrodestillerien mit oft einzigartigen 

Geschmacksrichtungen hergestellt. 

Die Zukunft des 

Weinbaus 

Der Anbau von Wein ist meist mit romantischen 

Vorstellungen, vor allem aber mit harter Arbeit verbunden. 

Steigende Kosten, die Folgen den Klimawandels 

sowie verändertes Verbraucherverhalten stellen 

die Weinbranche zudem vor besondere Herausforderungen. 

Um den Weinbau effizienter und nachhaltiger 

zu gestalten, wurden in den vergangenen Jahren zahlreiche 

technische Innovationen entwickelt. KI und Robotik 

eröffnen nun neue Möglichkeiten im Weinbau, 

Weitere Trendthemen auf der ProWein 2024 sind 

Brandy, Whisky, RTD-Getränke (Ready to drink), Piwis 

- Rebsorten der "next generation", Bier & Craft Beer, 

"No & Low Alcohol", Bio-Weine sowie Verpackungen. 

Herausforderungen 

für die Weinbranche 

Eine von ProWein in Auftrag gegebener Business 

Report der Hochschule Geisenheim für das Jahr 2023 

beleuchtet die internationale Weinbranche. Hierfür 

wurden 2.000 Weinproduzenten der wichtigsten 

Weinbauländer Europas und aus Übersee, Exporteure, 

Importeure, Weinfachhändler sowie Vertreter aus Gastronomie 

und Hotellerie befragt. Die aktuelle Studie 

identifiziert die wichtigsten Herausforderungen und 

zeigt Lösungsansätze auf. So stellen vor allem steigende 

Kosten bei gleichzeitig sinkenden Umsätzen 

die Weinbranche vor besondere Aufgaben. Zentrale 

Punkte des diesjährigen Business Reports waren der 

weltweite Rückgang des Weinkonsums durch verändertes 

Verbraucherverhalten sowie die geringe Rentabilität. 

Wein und seine Kommunikation müsse sich 

verstärkt an die Bedürfnisse junger Konsumenten anpassen, 

um auch die nächste Generation an Weintrinkern 

zu erreichen. Denn Wein muss mit vielen anderen 

alkoholischen Getränken um die Aufmerksamkeit 

junger Verbraucher konkurrieren. Aufgrund des gestiegenen 

Gesundheitsbewussteins ist außerdem ein 

starker Trend zu alkoholfreien Getränken erkennbar. So 

müssten vermehrt alkoholfreie Alternativen (No-and- 

Low-Weine) entwickelt und angeboten werden. Um die 

notwendige Rentabilität zu sichern, müsse das weltweite 

Überangebot an Wein bereinigt werden, das zu 

sinkenden Trauben- und Fassweinpreisen geführt hat. 

Aufgrund des geringeren verfügbaren Einkommen 

wurden in den vergangenen Jahren vor allem Weine 

aus dem Basissegment nachgefragt. Um den Umsatz 

zu steigen, sollte das Weinangebot an das Basissegment 

angepasst und unrentable Weine ausgelistet 

werden. 

Die Weinbranche muss sich auf Veränderungen 

einstellen. Nach der schwierigen wirtschaftlichen Entwicklung 

spiegelt das Konjunkturbarometer des Pro- 

Wein Business Reports für das Jahr 2024 jedoch eine 

leicht positive Tendenz wider. Die wirtschaftlichen 

Erwartungen haben sich im Vergleich zur letzten Umfrage 

leicht verbessert. 


ENERGYDRINKS 

Natürliche Muntermacher 

Inspiriert vom exotischen Regenwald des Amazonas, 

ist der vitaminreiche Munter macher in drei ausgewählten 

Geschmacksrichtungen erhältlich: als herber 

GUAMPA Energy Drink Pink-Grapefruit, als erfrischender 

GUAMPA Energy Drink Grüntee-Minze sowie als 

süßer GUAMPA Energy Drink Orange-Mango. Damit 

lassen sich auch verschiedene Cocktails mixen, wie 

GUAMPA Honeymoon, GUAMPA Crazy Wild Mango, 

GUAMPA Crocodile Cool oder GUAMPA Vodka-O. 

Der fruchtige Wachmacher liefert frische Energie mit 

gutem Gewissen. Die Energie-Kombination aus natürlichen 

Aromen und den Vitaminen B6, B11, Nicacin 

und Pantothensäure trägt zur Verringerung von Müdigkeit 

bei. Alle GUAMPA Energy Drinks sind 100 Prozent 

klimaneutral. Besonderer Wert wird außerdem 

auf ein nachhaltiges Miteinander und langfristige 

Lieferketten gelegt. Mit jeder verkauften Dose geht 

1 Cent an die Stiftung des Partnerunternehmens in 

Paraquay, welches die Steviapflanzen für den Energy 

Drink anbaut. GUAMPA Energy ist in ausgewählten 

EDEKA-Filialen oder online erhältlich. 

Energie neu gedacht 

und neu verpackt 

ENERGIELIEBE ist ein Energy Drink auch für Menschen, 

die eigentlich keine Energy Drinks mögen. Er ist 

ein vollwertiger Muntermacher, fruchtig, aber nicht zu 

süß im Geschmack mit natürlichen und hoch wertigen 

Inhaltsstoffen. Durch seine besonderen Eigenschaften 

vereint Energieliebe Energy Drink, Vitamingetränk und 

isotonisches Sportgetränk in einem. Der neuartige Energy 

Drink ohne Zuckerzusatz besteht aus 11 Vitaminen, 

Mineralstoffen, wie Magnesium und Calcium, sowie den 

Superfoods Acai, Goij, Moringa und Baobab. Die Süße 

stammt aus einem richtigen Apfel. Das Koffein liefern 

Guarana-Extrakt und grüner Tee (32 mg pro 100 ml), 

die den Körper auf natürliche Weise stimulieren und für 

eine lang anhaltende Wirkung sorgen. Energieliebe gibt 

es in drei verschiedenen Sorten. Baobab-Limette kombiniert 

säuerliche Limette mit der süß-sauren Baobab- 

Energy Drinks machen wach, stimulieren das 

Nervensystem und steigern das Konzentrationsvermögen. 

Weltweit ist ihr Verbrauch in den vergangenen 

Jahren stetig gestiegen. In Deutsch land 

wurden zuletzt im Durchschnitt 6,4 Liter pro Kopf 

und Jahr konsumiert. Damit gehören Energy Drinks 

zu den wachs tums stärksten Getränkesegmenten im 

deutschen Lebens mittelhandel. Längst bestehen 

viele Energy Drinks nicht mehr nur aus Zucker, Koffein 

und künstlichen Inhaltsstoffen. Immer häufiger 

werden auch hochwertige Zutaten natürlichen Ursprungs 

verwendet. 

GUAMPA Vegan, natürlich, kalorienarm und klimaneutral 

– das ist der neue GUAMPA Energy. Der 

spanische Begriff "quampa" stammt aus Paraguay 

und bezeichnet ein spezielles Trinkgefäß, das vor 

allem für Mate-Tee verwendet wird. GUAMPA Energy 

ist eine Alternative zu klassischen Energy Drinks 

sowie zuckerreduzierten oder zuckerfreien Getränken 

und bietet ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Der 

neue Energy Drink wird ohne Zucker und chemische 

Süßstoffe wie Aspartam, Cyclamat oder Saccharin hergestellt, 

sondern mit natürlichem Stevia gesüßt. Die 

Steviapflanze, auch Honig- oder Süßkraut genannt, 

ist wesentlich genügsamer im Anbau und braucht 

weniger Licht, Wärme und Wasser als Zuckerrohr. Das 

Steviolglycosid in den Pflanzenblättern ist etwa 300 

mal süßer als Zucker, enthält aber keine Kalorien. Eine 

Dose GUAMPA Energy mit 250 ml hat nur 45 kJ (11 

kcal). Der neue Energy Drink enthält kein Taurin, sondern 

Koffein natürlichen Ursprungs sowie natürliche 

Aromen, er ist außerdem glutenfrei und fruktosearm. 



37

GETRÄNKE 

Frucht des Affenbrotbaums. Cassis-Limette vereint die 

säuerliche Note der schwarzen Johannisbeere mit dem 

frischen Zitrusduft der Limette. Der mild-säuerliche Geschmack 

wird durch eine leicht herbe Nuance ergänzt. 

Kirschblüte-Limette verbindet die frische Zitrusfrucht 

mit der dezenten Süße und dem angenehm blumigen 

Aroma der Kirschblüte. Das isotonische Kokosnusswasser 

hat belebende Eigenschaften und setzt einen 

exotischen Akzent. Der fruchtig-frische Energy Drink 

schmeckt am besten gekühlt. Energieliebe wird nicht 

in Alu-Dosen abgefüllt, sondern in umweltfreundliche 

Kartonverpackungen zu je 250 ml aus größtenteils 

nachwachsenden Rohstoffen. Das verwendete Papier 

stammt aus FSC-zertifizierter Forstwirtschaft. Damit ist 

das koffeinhaltige Mehrfruchtgetränk der erste Energy 

Drink im nachhaltigen Getränkekarton. Er ist sehr leicht 

und kann fachgerecht recycelt werden. Der Verschluss 

besteht aus Biokunststoff aus Zuckerrohr, der 28 % weniger 

CO 2 

verursacht als ein herkömmlicher Verschluss. 

Gerade dieser Verschluss hat außerdem den Vorteil, 

dass der Energy Drink nicht in einem Zug ausgetrunken 

werden muss. Man kann ihn einfach wieder verschließen 

und in die Tasche packen. 

Energieschub mit 

positivem Lebensgefühl 

GÖNRGY Neue, außergewöhnliche Geschmacksrichtungen 

verspricht der Energy Drink GÖNRGY des 

YouTube-Streamers MontanaBlack. Mit mehr als 20 

Millionen Followern zählt er zu den größten Influencern 

im deutschsprachigen Raum. Der zuckerfreie 

Energy Drink (3 kcal pro 100 ml) richtet sich an eine 

Social-Media- und Gaming-affine Zielgruppe und betreibt 

einen eigenen Instagram-Kanal. Das Motto des 

bekannten Social Media-Stars „G steht für Gönnen“ 

prägt das Lebensgefühl und die Alltagssprache einer 

ganzen Generation und bildet zugleich den Kern der 

Marke GÖNRGY: sich bewusst etwas Gutes zu tun. Mit 

dieser „Gönn Dir“-Botschaft steht der neue Energy 

Drink für eine positive Lebenseinstellung. 

Ein Plus an Wohlbefinden 

VÖSLAUER Für einen ausgewogenen Mineralienhaushalt 

sorgt das neue Mineralwasser Vöslauer 

Sport+ Magnesium. Gerade beim Sport oder in besonderen 

Lebenslagen, wie bei Stress oder in der Schwangerschaft, 

spielt vor allem Magnesium eine wichtige 

Rolle. Der Mineralstoff unterstützt den Muskel-, Knochen- 

und Nervenaufbau und trägt zur Regeneration 

des Körpers bei. Eine Flasche Vöslauer Sport+ Magnesium 

mit 0,75 Litern enthält rund 250 ml Magnesium 

und deckt damit knapp zwei Drittel des Tagesbedarfs, 

es hält den Energiestoffwechsel in Gang und bekämpft 

die Anzeichen von Ermüdung. „Die neue Variante mit 

dem Plus an Magnesium ist ideal für alle, die sich gerne 

bewusst ernähren und bewegen“, erklärt Yvonne 

Haider, Leiterin Marketing und Innovation bei Vöslauer 

Mineralwasser GmbH. Vöslauer Sport+ Magnesium ist 

ein natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure, Zucker, 

Zuckeraustauschstoffe oder Aromen und wird in 

0,75 Liter-Flaschen aus 100 % recyeltem PET mit praktischem 

Sportverschluss abgefüllt. Seit Anfang 2020 

ist die Vöslauer Mineralwasser GmbH CO 2 

-neutral. Das 

Mineralwasser Sport+ Magnesium aus Bad Vöslau in 

Niederösterreich hat sich seit der Einführung im vergangenen 

Jahr auch im deutschen Markt etabliert. 

Es ist in der 0,75 l rePET-Flasche sowie im 6x0,75 l- 

Gebinde in allen dm-Filialen erhältlich. 

Idealer Begleiter zum Kaffee 

STAATL. FACHINGEN Zum vollendeten Kaffeegenuss 

mit einem vollmundigen Aroma gehören 

nicht nur die richtige Bohne sowie die entsprechende 

Zubereitung, sondern auch das richtige Wasser. Auch 

als Begleitgetränk zum Kaffee ist das passende Mineralwasser 

entscheidend. Wichtig sind dabei ein 

niedriger Kohlensäure gehalt und eine ausgewogene 

Mineralisierung. Besonders geeignet ist ein Mineralwasser 

mit einem hohen Anteil an Hydrogencarbonat. 

Es neutralisiert die Geschmacksknospen von 

Zunge und Gaumen nach jedem Schluck Kaffee und 

sorgt dafür, dass sich die mehr als 1.000 Aromen 


GETRÄNKE 

Natürlich 

besser leben. 

Sodbrennen einfach wegtrinken? 

Dank dem natürlich hohen Hydrogencarbonat-Gehalt von 

1.846 mg/l neutralisiert Staatl. Fachingen STILL überschüssige 

Säure im Magen. Eine wissenschaftliche Studie empfiehlt zur symptomatischen 

Behandlung von Sodbrennen bei Erwachsenen das 

Trinken von zwei Flaschen unseres Heilwassers pro Tag. 

Angenehm im Geschmack kann es so einen wertvollen Beitrag 

zu einem gesunden, unbeschwerten Leben leisten. 

Haben Sie Fragen 

zu Staatl. Fachingen? 

0800 - 100 81 56 

(gebührenfrei) 

Anwendungsgebiete: Zur symptomatischen Behandlung von Sodbrennen bei Erwachsenen. Staatl. Fachingen Heilwasser regt die Funktion von Magen und Darm an, fördert die Verdauung. Es fördert die Harnausscheidung 

bei Harnwegserkrankungen, beugt Harnsäure- und Calciumoxalatsteinen vor und unterstützt die Behandlung chronischer Harnwegsinfektionen. Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie das Etikett 

und fng-magazin: fragen Sie Ihre Der Ärztin, Markenmonitor Ihren Arzt oder in Ihrer Apotheke. Stand der Information: 08/2022. Fachingen Heil- und Mineralbrunnen GmbH · Brunnenstraße 11 · 65626 Fachingen · www.fachingen.de 


39

GETRÄNKE 

HEIDELBERG SPIRITS Anna 

Famosa heißt der neue leichte Aperitif 

von Heidelberg Spirits. Die spritzige 

Kreation mit 15 % Vol. Alkohol verbindet 

fruchtige Pfirsiche, zarte Rosenblüten 

und feine Bitternoten des Wermuts 

zu einem besonderen Geschmackserlebnis. 

Die Komponenten sind harmonisch 

ausbalanciert und wirken nachhaltig 

am Gaumen. Die Komposition beruht 

auf einer langjährigen Familientradition 

und persönlichen Erfahrungen. Sie geht 

auf eine lange Geschichte von drei Generationen 

von Frauen mit dem Namen 

„Anna“ zurück und reicht bis ins Jahr 

1900, als die Gärtnerin Anna Spamer 

im Wald für eine kleine Gemeinde bei 

Frankfurt Bäume pflanzte. Anna war 

eine furchtlose Frau, die oft tagelang 

alleine im Wald unterwegs war. In 

ihrem Garten zuhause wuchsen zahlreiche 

Pfirsichbäume und Rosensträucher. 

Der Anna Famosa Aperitif ist ideal zum Mixen von 

Cocktails. Famosa Spritz kombiniert den Aperitif mit 

Prosecco, Sekt oder Champagner und einer erfrischenden 

Orangenscheibe. Love Affair vereint den Anna Famosa 

Aperitif mit raffinierten Aromen von Sauvignon 

Blanc, Wild Berry Tonic sowie einer Grapefruit-Spalte 

und bietet damit eine ausgewogene Kombination von 

süßen, sauren und herben Noten. Bei Anna Rose wird 

diese Komposition durch ungespritzte Rosenblätter ergänzt. 

Cosmopolit-ANNA kombiniert den neuen Aperitif 

mit Wodka, Cranberry- und Limettensaft sowie einer 

hauch dünnen Orangenschale. Als FAMOSA Tonic kann 

der goldfarbene Aperitif auch als Low-Alkohol-Drink 

genossen werden. Darüber hinaus lässt sich Anna Famosa 

natürlich auch für viele andere Cocktail varianten 

verwenden. Der aromatische Aperitif wird handgearbeitet 

und in kleinen Chargen hergestellt. Er enthält keine 

Farbstoffe und keine Allergene. 

Kokoslikör zum Naschen 

und Geschmacks nuancen der Kaffeebohnen besser 

entfalten können. Das Premium-Mineralwasser von 

Staatl. Fachingen hat einen natürlich hohen Hydrogencarbonat-Gehalt 

von 1.846 mg/l. Dieser kann die 

säurebildende Wirkung von Kaffee neutralisieren. Die 

im Kaffee enthaltene Gerbsäure belastet den Körper. 

Der basische Mineralstoff hilft dabei, die optimale 

Säure-Basen-Balance wiederherzustellen und 

dadurch typische Beschwerden, wie Sodbrennen 

oder eine Übersäuerung des Magens, zu 

vermeiden. Die besondere Kombination – wenig 

Kohlensäure, hoher Mineralstoffgehalt – macht 

Staatl. Fachingen zum idealen Kaffeebegleiter 

für unbeschwerten Genuss. 

Ein Aperitif mit Geschichte 

HENKELL FREIXENETT Mangaroca Batida 

bringt gemeinsam mit der Reber Gruppe, einem deutschen 

Pralinen-Spezialisten, die erste Praline mit Mangaroca 

Batida de Côco-Geschmack in den Handel. Batida 

de Côco, eine Marke von Henkell Freixenett, wird aus 

ausgewählten Rohstoffen nach einem brasilianischem 

Rezept hergestellt. Der klare Kokoslikör mit Rum und 

echtem Kokoswasser ist ein wahrer Klassiker unter den 

Spirituosen und steht für Leidenschaft, Lebensfreude 

und Genuss. Er schmeckt nicht nur als Getränk, sondern 

verleiht auch den Pralinés einen Hauch von Exotik. 

Die leichten Kokos-Pralinés vereinen cremige Kokosnuss 

und feine Vollmilchschokolade. Seit 1865 produziert 

die Reber Gruppe handgefertigte Pralinen und 

edle Schokoladen aus natürlichen Rohstoffen nach 

traditionellen Rezepturen. Zu den Klassikern gehören 

die Echten Reber Mozart-Kugeln®, die nach einem geheimen 

Familienrezept hergestellt werden. „Mit der Reber 

Gruppe haben wir uns einen Pralinen-Experten und 

den idealen Partner für unseren beliebten Kokoslikör 

an die Seite geholt“, erklärt Torben Jansen, Head 

of Marketing bei Henkell Freixenet Deutschland. 

Kokosnuss küsst Ananas 

Nach dem Mangaroca Batida Mango Kiss 

wird ab März 2024 die neue Edition Mangaroca 

Batida Piña Colada Kiss für kurze Zeit im 

Handel sein. Der neue Trendlikör kombiniert 

die exotischen Kokosnoten von Mangaroca 

Batida mit dem fruchtigen Geschmack von 

Ananas. Die Limited Edition hat 16 % Alkohol 

und ist trinkfertig gemixt, sie kann als Piña 

Colada Kiss on the Rocks oder als Frozen Piña 

Colada Kiss mit frischer Ananas genossen werden. 

„Mit unserer neuen Limited Edition möchten 

wir an den Erfolg von Mangaroca Batida 

Mango Kiss anknüpfen und auch in diesem 

Sommer die Abverkäufe ankurbeln“, so Torben 

Jansen, Marketingleiter bei Henkell Freixenet. 

Die Produkteinführung der neuen Edition 

wird durch umfangreiche Social Media- und 

PR-Aktivitäten unterstützt. 


A penze ler ® Mild-Würzig 

Reifedauer: 

garantiert 3 Monate 

A penzeller ® Kräftig-Würzig 

Reifedauer: 

4 – 5 Monate 

Qualität siegel 

zu überprüfen. 

Herkunftsnachweis 

A penze ler ® Extra-Würzig 

Reifedauer: 


Ursprung des Namens A penze l I ner- und Au se rhoden, Nordostschweiz. 

Herste lungsgebiet Kantone A penze l I ner- und Au se rhoden, Teile der Kantone 

St. Gallen und Thurgau. 

Besondere Merkmale Gluten- und laktosefrei *. Mit naturbela sener Rohmilch hergeste 

lt. Keine Silofü terung. Die Verwendung von Zusatzstoffen ist 

bei der Käseherste lung verboten. Wird während der Reifungszeit 

seinen einzigartig würzigen Geschmack verleiht. 

Form, Größe, Gewicht Rund, Ø 30 – 33 cm, Höhe 7 – 9 cm, Gewicht 6,4 – 7,4 kg. 

regelmäßig mit der geheimnisvo len Kräutersulz gepflegt, was ihm 

Fettgehalt Mindestens 48 % Fe t i.Tr. 

Rinde Natürlich, gelb bis rötlich-braun, genarbt. 

A penzeller ® Edel-Würzig 

Reifedauer: 


SO Appenze ler Käse GmbH 

Poststrasse 12, CH-9050 A penze l 

Appenze ler ® Rahmkäse 

Reifedauer: 


GRAU 

Wir fördern Ihren Abverkauf 

an der Käsetheke! 

Und unterstützen Sie ... 

Was heute Trend ist, 

ist in der Schweiz Tradition. 

Kritische Verbraucher erwarten klare Aussagen zu den Themen Nachhaltigkeit, 

Transparenz bei den Rohstoffen, Tierwohl, Herkunft und Regionalität sowie Art und 

Weise der Herstellung. All dies geht weit über die reine Produktqualität hinaus. 

Auch beim Käsekauf sind die Ansprüche und Erwartungen von Verbrauchern von 

aktuellen Trends bestimmt, die Kaufentscheidungen beeinflussen. 

... mit unserem Händlerservice. 

Den Händlerservice finden 

Sie unten auf der Website: 

www.schweizerkaese.de 

Oder einfach den 

QR-Code scannen. 

Weil drin ist, was wirklich gut ist 

Die großen Schweizer Käsemarken – wie z. B. 

Appenzeller ® , Schweizer Emmentaler AOP 

oder Le Gruyère AOP – werden bereits seit 

Jahrhunderten nach traditionellen Schweizer 

Werten gefertigt, die heute bei den Verbrauchern 

relevant für die Kaufentscheidung sind. 

Seit Jahrhunderten natürlich 

Jede Sorte wird noch handwerklich nach 

jahrhundertealten Rezepturen gekäst und 

ist Natur pur – frei von Gentechnik und 

Zusatzstoffen. Das garantiert das Schweizer 

Reinheitsgebot, das schriftlich in der freiwilligen 

Verzichtserklärung festgehalten ist. 

... mit unseren PoS-Ideen: 

Z. B. Prepack-Etiketten, 

Dekomaterial oder 

dem Frischekonzept 

für frisch gedrehte 

Tête de Moine AOP Rosetten. 

Seit über 700 Jahren mit der Kräutersulz gepflegt. 

Appenze ler ® – der würzigste Käse der Schweiz. 

A penze ler ® Käse ist eine der ganz großen Schweizer Käsespezialitäten. Der würzigste Käse der Schweiz 

wird seit über 700 Jahren nach alter Tradition handwerklich hergeste lt. Schon im Mi tel alter ließen sich die 

Mönche des Klosters St. Gallen den Käse schmecken, den sie von den A penze lern erhielten: Die einzigartige 

Spezialität aus der lieblichen Hügellandschaft zwischen Alpstein und Bodens e wurde im Jahre 1282 

zum ersten Mal urkundlich erwähnt. 

Appenze ler ® Käse verdankt seinen einzigartig würzigen Geschmack de regelmäßigen Pflege mit der geheimnisvo 

len Kräutersulz. In einem aufwendigen Verfahren wird aus einer ausgesuchten Mischung mit 

Kräutern, Blä tern, Blüten, Samen und Rinden ein einzigartiges Extrakt gewonnen: 

die originale A penze ler ® Kräutersulz, mit der jeder Käse während seiner drei- bis neunmonatigen Reifung 

liebevo l gepflegt wird. Das Rezept der Kräutersulz ist ein streng gehütetes Geheimnis. 

Beim A penze ler ® Käse steht Natürlichkeit an höchster Ste le. Er ist ein Naturprodukt, gluten- und laktosefrei 

und ohne gentechnisch veränderte Substanzen, Zusatz- oder Konservierung sto fe. Die Kühe der 

Appenze ler Milchbauern haben freien Auslauf – auch im Winter. Auf Silofü terung wird konsequent 

verzichtet. Der Appenze ler ® Käse wird in rund 50 kleinen Dorfkäsereien nach alten 

handwerklichen Traditionen und mit modernsten Geräten hergeste lt. So entsteht mit jedem Laib 

A penzeller ® Käse ein unverwechselbares Einzelprodukt. 

Appenze ler ® Käse. 

Hartkäse aus der Schweiz. 

Die Kaseinmarke bürgt für die erstkla sige Qualität jedes einzelnen 

Laibes. Sie ist mit Käsereinummer, Herkunftsgarantie, 

Fabrikationsdatum und Laibnummerierung versehen und erlaubt es, 

jedes Stück Appenze ler ® Käse mit Rinde auf seine Echtheit 

Ähnlich einem DNA-Test ka neu mithilfe von Milchsäurebakterienproben 

die Echtheit jedes noch so kleinen Stückes 

A penzeller ® Käse eindeutig nachgewiesen werden. 

Fair und verantwortungsvoll produziert 

Die hochwertige Schweizer Milch kommt stets 

aus der jeweiligen Region, wo der Käse 

gefertigt wird. Das hält die Transportwege 

besonders kurz und spart CO 2 

ein. 

Teigfarbe Elfenbeinfarbig bis he lgelb. 

Lochung Wenige, etwa erbsengroße Löcher (Ø 3 – 6 mm), regelmäßig 

verteilt. 

* Laktosegehalt unter 0,1 g / 100 gemäß Deutschem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. 

Switzerland Cheese Marketing GmbH 

Neue Poststraße 17, 8 598 Baldham 

Telefon +49 (0) 81 06 / 89 87 0, Fax +49 (0) 81 06 / 89 87 10 

info@schweizerkaese.de www.schweizerkaese.de 

Telefon +41 (0)71 7 8 30 40, Fax +41 (0)71 7 8 30 45 

a penzeller@a penze ler.ch www.a penze ler.ch 

... mit Produktinfoblättern: 

Die wichtigsten Informationen zu jeder 

Schweizer Käsesorte. 

Vielen Dank für 

Ihren Einsatz! 



41

#ZUKUNFT SCHMECKT NONFOOD 

+ + + Aktuelle Mitteilungen des Lebensmittelverband e.V. + + + 

Erfolgreiche Grüne Woche 

Der Gemeinschaftsauftritt „Zukunft schmeckt“ der Bundesvereinigung 

der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) und 

des Lebensmittelverbands Deutschland auf der Grünen Woche 

2024 war ein voller Erfolg: Hochrangige Politikerinnen 

und Politiker kamen zu Rundgängen und Gesprächen, die 

Unternehmensbeteiligungen waren abwechslungsreich und 

vielseitig und die Besucherinnen und Besucher zeigten großes 

Interesse an den Themen Vielfalt und Nachhaltigkeit. 

Bereits am Eröffnungstag konnte Hauptgeschäftsführer 

Christoph Minhoff den Bundesminister 

für Ernährung und Landwirtschaft Cem Özdemir und 

Berlins Regierenden Bürgermeister Kai Wegner am Gemeinschaftsstand 

„Zukunft Schmeckt“ begrüßen. Nachdem 

in der Showküche dank der Hilfe von Daniel Schade, 

Präsident des Verbands der Köche Deutschlands, 

selbstgemachte Pasta und Gemüsebolognese gekocht 

wurden, versuchte sich Wegner anschließend noch beim 

Schneiden des pflanzenbasierten Döners von Unilever 

(The Vegetarian Butcher). Auch mit Bundeskanzler Olaf 

Scholz ging es am darauffolgenden Montag nach einem 

Foto vor der Lebensmittelvielfalts-Wand in die Showküche. 

Dieses Mal gab es Pfannkuchen, die der Kanzler 

mit Begeisterung wendete und probierte. 

Politische Besuche aus Bund und Ländern 

Neben diesen beiden öffentlich groß inszenierten 

Besuchen mit viel Presse, konnten Christoph Minhoff 

sowie die weitere Geschäftsführerriege der beiden Verbände 

viele weitere wichtige Gespräche mit der Politik 

führen, Botschaften platzieren und Kontakte intensivieren. 

So waren neben Cem Özdemir noch die FDP- 

Bundesminister Volker Wissing und Christian Lindner 

sowie Bundesministerin Bettina Stark-Watzinger bei 

ihren Rundgängen zu Gast. Außerdem erkundigte sich 

der Bundestagsauschuss für Ernährung und Landwirtschaft 

nach aktuellen Themen der Verbände bei einem 

halbstündigen Austausch. 

Seitens der Länder folgten Werner Schwarz, Minister 

für Landwirtschaft, ländliche Räume, Europa 

und Verbraucherschutz Schleswig-Holstein; Jacqueline 

Bernhardt, Justizministerin Mecklenburg-Vorpommern; 

Staatssekretärin Elisabeth Aßmann, Ministerium für 

Klimaschutz, Landwirtschaft, ländliche Räume und 

Umwelt Mecklenburg-Vorpommern; Staatssekretärin 

Sabine Kurtz, Ministerium für Ernährung, Ländlichen 

Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg; 

Staatssekretär Gert Zender, Ministerium für Wirtschaft, 

Tourismus, Landwirtschaft und Forsten des Landes 

Sachsen-Anhalt der Einladung an den Stand von BVE 

und Lebensmittelverband. 

Von der SPD waren der Vorsitzende Lars Klingbeil, 

Generalsekretär Kevin Kühnert, die Ernährungs- und landwirtschaftspolitische 

Sprecherin Susanne Mittag, Rita 

Hagl-Kehl (MdB), Alexander Bartz (MdB), Anke Henning 

(MdB) und Dr. Franziska Kersten (MdB) zu Gast. 

Die CDU kam mit ihrer Arbeitsgruppe Ernährung 

und Landwirtschaft unter dem Vorsitz von Friedrich Merz 

und war zudem durch Gitta Connemann (MdB) und Julia 

Klöckner (MdB) vertreten. Den Abschluss der politischen 

Besuche machte Bundestagsvizepräsidentin Petra Pau. 

Abwechslungsreiches Bühnenprogramm 

Auch abseits des politischen Spektakels war viel 

Action am Gemeinschaftsstand. Dank des neuen 

Standkonzepts mit wechselnden Tagespartnern, die 

42 


#ZUKUNFT SCHMECKT NONFOOD 

+ + + + + + Aktuelle Mitteilungen des Lebensmittelverband e.V. + + + + + + + 

mit Besuch des Bundeskanzlers 

die Showbühne mit Kochshows, Talkrunden, Quizformaten, 

Live-Podcasts und Musik bespielten, konnte 

die Lebensmittelwirtschaft eine ganze Bandbreite an 

Nachhaltigkeitsprojekten und Initiativen für eine ausgewogene 

Ernährung zeigen. 

• Bei Unilever stand der pflanzenbasierte Döner im 

Mittelpunkt, zudem rappte Musiker K-Fly vegetarische 

Rezepte der Marke Knorr und begeisterte 

damit das Publikum. 

• Am Folgetag übernahm Danone die Bühne und 

versorgte die Messebesucherinnen und -besucher 

mit Milchspezialitäten auf Pflanzenbasis – auch 

als Blindverkostung. Zudem wurde über die Bedeutung 

eines ausgewogenen Frühstücks gesprochen 

und das Glücksrad gedreht. 

• Am ersten Sonntag luden BVE und Lebensmittelverband 

in die Showküche. Eva-Maria Endres vom 

Nutrition Hub stellte den Trend „Convenience und 

gesundes Essen-to-go“ vor, der sich in einer Umfrage 

unter Ernährungswissenschaftlerinnen und -wissenschaftlern 

als Top-Thema in diesem Jahr durchsetzte. 

Efkan Buruk von der Firma Kuchenmeister 

sprach über die Herausforderung und den Markt 

für Halal-Produkte. Anschließend ging es mit dem 

Berliner Sportverein „Pfeffersport“ um Bewegung im 

Alltag, bevor Stefanie Lefeldt vom Zentralverband 

der Deutschen Werbewirtschaft (ZAW) und Lidia de 

Reese über Influencerinnen und Influencer sprachen 

und sowohl die rechtliche Seite beleuchteten als 

auch Tipps für Eltern und Jugendliche gaben. 

• Am Montag ging es weiter mit Mondelez und dem 

Thema Achtsamkeit und gesundes Snacken. 

• Bei Coca-Cola standen einen Tag später die Themen 

Vielfalt, Mehrweg und auch künstliche Intelligenz 

im Fokus. 

• Ab Mittwoch übernahmen dann die Standpartner 

das Bühnenprogramm. McDonald‘s, die an ihrem 

Stand zeigten wie nachhaltig die Lieferkette des 

Unternehmens aufgestellt ist, zeichneten live ihren 

Podcast auf und ließen in Talkrunden u. a. ihre Lieferantinnen 

und Lieferanten sowie Landwirtinnen 

und Landwirte aus dem Young-Farmers-Programm 

zu Wort kommen. 

• Am Donnerstag heizte im Auftrag der zur Mühlen 

Gruppe das Grill-Team GutGlut dem Publikum mit 

ihren Grillkünsten ein. 

• Mars, die zehn Tage lang den Messebesucherinnen 

und -besuchern feinste Kaffeespezialitäten 

eines Baristas anboten und über ihre Nachhaltigkeitsprojekte 

informierten, luden für ihren Bühnentag 

u. a. Zahnexpertin Nancy Djelassi ein, um über 

das wichtige Thema Zahngesundheit zu sprechen. 

• Das abwechslungsreiche Bühnenprogramm endete 

am zweiten Wochenende mit Kochshows der 

Wirtschaftlichen Vereinigung Zucker und des Verbands 

der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft 

zu den regionalen Rohstoffen Zuckerrübe, Hafer 

und Getreide. Zudem war die stellvertretende Vorsitzende 

der Tafeln, Jonah Lindinger, zu Gast und 

erklärte, warum die Tafeln dringend logistische 

Unterstützung sowie mehr Lebensmittelspenden 

brauchen, um der wachsenden Zahl der Bedürftigen 

gerecht zu werden. 

Der Gemeinschaftstand in Zahlen 

6.000 gespielte Runden – die Quizformate an 

den Spielekonsolen auf dem Gemeinschaftsstand zogen 

die Messebesucherinnen und -besucher ebenfalls 

in ihren Bann. Mit den Fragen rund um Ernährung, 

Lebensmittel und Kennzeichnung möchte der Lebensmittelverband 

zur Ernährungsbildung aktiv beitragen, 

was in den zehn Messetagen hervorragend 

gelungen ist. Auch die 

Kochshows für die Schülerinnen 

und Schüler aus Berlin waren direkt 

ausgebucht. Und über 2.600 

Gäste druckten sich an der Lebensmittelvielfalts-Wand 

ihr Foto zwischen 

3D-Lebensmitteln stehend 

aus. Allein in der klassischen Presse 

(Print, online und Hörfunk) erreichte 

der Messeauftritt „Zukunft 

Schmeckt“ eine Reichweite von 

knapp 160 Millionen. 



43

NONFOOD 

Brit-Chic daheim 

CURVER Stil kommt niemals aus der Mode. Bestes 

Beispiel dafür sind Chesterfield-Möbel – Design-Ikonen, 

die seit über zweihundert Jahren in jedem Raum 

ein Statement für Qualität und guten Geschmack 

setzen. Jetzt kann der Chesterfield-Look auch mit 

Accessoires in die Wohnung gebracht werden. Denn 

CURVER hat mit SOFTEX eine neue Produktlinie für 

Aufbewahrungsboxen entwickelt, die dieses erfolgreiche 

Design aufgreift – optisch, aber auch durch 

eine innovative und einzigartige Textur: samtig und 

strukturiert erinnert sie an das klassische, gesteppte 

Chesterfield-Sofa. Ein Sinnbild für Gemütlichkeit, 

Zeitlosigkeit und Stil und damit genau auf Linie mit 

dem derzeit angesagten Wohndesign, das Ruhe und 

Gelassenheit in unserer hektischen Welt schaffen will 

durch weiche, natürliche Farben und Materialien. Die 

SOFTEX-Produkte kommen in Taupe, Creme, Dunkelgrau 

und Blau daher. 

Die SOFTEX Aufbewahrungskollektion umfasst 

aktuell sieben Produkte, darunter fünf stapelbare 

Aufbewahrungsboxen mit einem Fassungsvolumen 

zwischen 3 und 19 Litern sowie ein Wäschekorb und 

eine Wäschebox. Sie alle zeichnen sich durch weiche, 

modulare Formen und ein kantenloses Design aus und 

bieten durch bequeme Tragegriffe maximalen Komfort 

bei der Nutzung. Besonders an der SOFTEX Kollektion 

ist nicht nur deren samtige, gesteppte Textur, sondern 

auch, dass die Wäschekörbe zu mindestens 70 % aus 

recycelten Materialen bestehen, und die Aufbewahrungskörbe 

sogar zu 100 % aus recyceltem PP gefertigt 

werden. 

Für ein sauberes Zuhause 

SWIRL Marktführer im Bereich Staubsaugen, 

kündigt die Erweiterung der ROB-Produkte-Linie 

für automatische Saugroboter mit Schmutzauffangstationen 

an: Mit ROB3® werden nun viele 

weitere Herstellerprodukte um passende, qualitative 

Staubfilterbeutel ergänzt. 

ROB3® ist eine Antwort auf die steigende 

Nachfrage nach effizienten und hygienischen 

Lösungen für Saugroboter mit Schmutzauffangstationen. 

Das neue Produkt ist speziell für Saugroboter 

mit Absaugstationen konzipiert und ermöglicht 

eine einfache und hygienische Entsorgung des aufgesammelten 

Schmutzes. ROB3® ist kompatibel mit einer 

Reihe von führenden Saugrobotermarken, darunter 

Dreame, Eufy, Lenovo, Proscenic und Ultenic und komplettiert 

vorläufig die ROB Reihe, die weitere Lösungen 

für Geräte von iRobot, Ecovacs und Yeedi vorhält. 

Die Markteinführung von ROB3® folgt auf die 

steigende Beliebtheit von Saugrobotern, die laut GfK- 

Zahlen im Jahr 2022 einen Absatz von über 600.000 

Einheiten erreichten, ein Drittel davon verfügt über 

Schmutzauffangstationen. Mit einem prognostizierten 

Wachstum von 10 Prozent pro Jahr bietet der Markt für 

Staubsaugerroboter und passender -beutel ein großes 

Potenzial, das 2024 durch weitere SWIRL®-Produkte 

ergänzt wird. 


NONFOOD 

Neue Backprofis von GEFU 

GEFU Backen ist eine Kunst. Neben Kreativität und 

Leidenschaft braucht es dafür auch die richtigen Küchenwerkzeuge, 

die Präzision und Perfektion in der 

heimischen Backstube garantieren. Ob akkurates Glätten 

von Cremes, müheloses Teilen von Gebäck oder 

elegantes Anrichten von Torten – mit den neuen, hochwertigen 

PRIMELINE Produkten von GEFU gelingen 

süße und herzhafte Backkreationen garantiert. 

Die PRIMELINE Winkelpalette verleiht jedem Gebäck 

ein professionelles Finish. Dank ihrer angewinkelten 

Form eignet sich die Palette ideal zum Glattstreichen 

von Teigen oder zum Dekorieren von Torten und 

Kuchen mit Cremes und Glasuren. Gefertigt aus hochwertigem 

Edelstahl bietet die Winkelpalette Stabilität 

und Flexibilität zugleich. Die Palette bietet mit ihrer 

21 cm langen Streichfläche und dem ergonomisch geformten 

Griff eine hervorragende Handhabung selbst 

für feinste Dekorationsarbeiten. 

Der PRIMELINE Tortenheber bringt nicht nur den 

Kuchen auf den Teller, sondern schneidet ihn auch 

noch gleichzeitig. Dank der gezahnten Spezialklinge 

mit Wellenschliff lassen sich auch härtere Kuchen 

und Pizzaböden leicht portionieren und anschließend 

direkt servieren. Für feine Torten und Desserts eignet 

sich die glatte Seite des Tortenhebers, die das Gebäck 

mühelos und sauber teilt. Nach dem Schneiden erleichtert 

die abgewinkelte Form das exakte Aufnehmen der 

Kuchenstücke. Dabei sorgt der ergonomisch geformte 

Griff für eine sichere Handhabung und der hochwertige 

Edelstahl garantiert Langlebigkeit. 

Sanfte und einfache 

Intimpflege 

GILETTE Dass Männer sich die 

Haare im Intimbereich trimmen 

oder rasieren ist nichts Neues – 

neu sind allerdings ganz spezielle 

Tools für diese sensible Angelegenheit. 

Mit GILETTE Intimate kommt 

jetzt die erste Produktreihe von 

GILETTE für die Intimrasur auf den 

deutschen Markt. Mit Trimmer, Rasierer 

und zwei Pflegeprodukten, 

die allesamt auf die spezifischen 

Bedürfnisse der Intimzone abgestimmt 

sind, geht die Traditionsmarke 

auf die Wünsche der männlichen 

Verbraucher ein. Sanft und 

sicher soll es sein – und gleichzeitig 

unkompliziert und komfortabel. 

Schließlich haben Haut und Haare 

in der Intimzone ihre eigene Beschaffenheit 

und daher ganz besondere 

Bedürfnisse. 

Mit eigens für den Intimbereich 

entwickelten Produkten möchte 

GILETTE das Erlebnis bei der Intimrasur 

verbessern und das Risiko von 

Schnitten und Verletzungen minimieren. 

Dank der Kombination aus 

Hightech-Tools und Hautpflegeprodukten 

hat GILETTE mit der neuen 

Produktlinie die perfekte Lösung. 

Alle Produkte aus der neuen GILETTE 

Produktlinie für den Intimbereich 

sind dermatologisch getestet. 

Pflege und Schutz beim Blondieren 

HENKEL BLONDE Schwarzkopfs Aufhellungs- und Blondierungsexperte, 

sorgt mit einem modernisierten Markenlogo und einem attraktiven, 

zeitgemäßen Design mit klarer Kommunikation der Produkt-Benefits 

und Visualisierung der Farbergebnisse auf der Vorderseite für einen 

frischen Look. Die ölaktivierte Formel mit Anti-Gelbstich-Effekt kann das 

Haar – je nach gewählter Shade – bis zu neun Stufen aufhellen, während 

die Pflegespülung mit HAPTIQ System die Haare nach der Blondierung 

effektiv pflegt und für bis zu 90 Prozent weniger Haarbruch sorgt. Für ein 

strahlend blondes Farbergebnis in Profiqualität und seidig glänzendes 

Haar für zu Hause. 



45

MEDIEN 

Vincent Fricke, Vivi D'Angelo, 

Thomas Euler 

Leftover 

In deinem Kühlschrank steckt mehr, 

als du denkst 

256 Seiten 

120 Farbfotos 

ISBN: 978-3-8186-2096-7 

Euro [D] 30,- 

Verlag: Eugen Ulmer 

erschienen: 21.09.2023 

Zuviel eingekauft, schlecht geplant oder einfach vergessen? Mit diesem 

intuitiven Kochbuch mit den wunderschönen Foodfotos von Vivi d’Angelo 

kein Problem, denn Koch Vincent Fricke zeigt, wie man mit Resten aus 

dem Kühlschrank nachhaltig kochen kann. Mit über 70 einfachen Rezeptideen 

für Suppen, Salate, Pestos und Chutneys, Reste vom Lieferservice, 

Bratenreste, Brotreste, Desserts und Kuchen kannst du ganz easy die Lebensmittelverschwendung 

bei dir zu Hause beenden. Außerdem gibt der 

Autor im Buch hilfreiche Tipps und Tricks zur Organisation, dem Einkauf 

sowie der Lagerung von Lebensmitteln und erklärt, welche Lebensmittel 

und Gewürze du immer im Haus haben solltest. 

Juliette Patissier, Claudia Händel 

Fermentieren - Magie im Glas 

144 Seiten, 

farbige Zeichnungen 

ISBN: 978-3-8186-1943-5 

Euro [D] 12,- 

Verlag: Eugen Ulmer 

erschienen: 21.09.2023 

Willkommen in der magischen Welt der Fermentation! Komm und beobachte 

unglaubliche Transformationen, probiere einzigartige Aromen und 

produziere gesunde und vitaminreiche Ergebnisse in der eigenen Küche. 

In diesem handgezeichneten Geschenkbuch zum kleinen Preis lernen Einsteiger 

wie auch Fortgeschrittene mit hübschen Zeichnungen und charmanten 

Erklärungen das Fermentieren von der Pike auf. Ob Kefir, Kombucha, 

Sauerteig und Co.: Tauche ein in die atemberaubende Welt des 

Fermentierens und erfahre alles Wichtige zu den Zutaten, den Mikroorganismen, 

den 5 Schlüsseln zum Erfolg und schnelle Hilfe bei den häufigsten 

Problemen. Lass dich verzaubern! 

Guerel Sahin 

ESCAPE 

Die Dolomiten entdecken: Eine visuelle Reise und wilde Abenteuer 

EMPFEHLENSWERT 

272 Seiten/ Sprachen: Englisch & Deutsch 

ISBN: 3961715793 

Euro [D] 50,- 

Verlag: teNeues Verlag GmbH 

erscheint am: 2. September 2024 

Der Star der jungen Outdoor-Fotografie-Szene 

Guerel Sahin präsentiert bei teNeues zum ersten 

Mal seine liebsten Natur- und Fotospots im 

wildesten Gebirge der Alpen, den Dolomiten. 

Lost in the Alps: Sahins stimmungsvolle Landschaftsfotografie 

atmet Bergluft und lässt den 

Traum von Abenteuer, Wildnis und grenzenloser 

Freiheit wahr werden. 

Inspiration für Dich - und für all Deine Freunde, 

mit denen Du Nächte am Lagerfeuer verbracht 

hast! 

Wild und aufregend, die Dolomiten gehören 

zu den spannendsten, schönsten und abwechslungsreichsten 

Wander- und Bergsteigergebieten 

Europas. Der Star der jungen Outdoor-Fotografie-Szene 

Guerel Sahin hat nun mit Escape 

einen beeindruckenden Bergbildband dieser 

einzigartigen Naturlandschaft abgeliefert. 

In dem bildgewaltigen Buchzeigt er seinen 

Leser:innen 25 seiner Lieblingsfotospots und 

transportiert dabei perfekt die raue und ungezähmte 

Schönheit der Berge. 

Dieses grandiose Meisterwerk des gefeierten 

Fotokünstlers besticht durch stimmungsvolle 

Fotografien in teilweise düsterer Stimmung von 

atemberaubend schönen Orten in Südtirol und 

Trentino, wie Val Gardena/Grödnertal, Passo 

Sella, den Drei Zinnen oder dem Antorno See. 

Doch „Escape“ ist kein reiner Bildband. Sahin 

personalisiert die atmosphärischen Bilder mit 

seinem umfangreichen Insiderwissen, das er 

sich auf zahllosen Bergtouren durch die vorgestellten 

Regionen aneignete. Er stellt die 

majestätischen Orte dabei nicht nur in seinen 

eigenen Worten vor, sondern erklärt auch kurz 

und knapp, wie man sie am besten erreicht. 


Tagungen · Übernachtungen · Incentives · Firmenevents 

Firmenevents & Tagungen: 

sechs vollklimatisierte Tagungsräume 

(6 – 120 Personen) 

modernste Tagungstechnik 

Tagungspauschalen Deluxe, Business, Fit 

zahlreiche Teambuilding Angebote 

Frischluftzufuhr inkl. UVC Raumluftentkeimung 

einzigartige Erlebnisse auf Anfrage (z.B. Indoor 

Camping oder Supermarkt-Dinners) 

Ihre Vorteile: 

persönliche Tagungsbetreuung 

regional und nachhaltig erzeugte Lebensmittel 

in den Pausen und im Restaurant 

Highspeed-WLAN 

ruhige Lounge- und Pausenecken sowie überdachte 

Außenbereiche 

Entspannungsmöglichkeit in der relaxing zone. 

Übernachtungen: 

113 Hotelzimmer inkl. 46 vielfältigen & 

einzigartigen Supermarkt-Themenzimmer 

Frühstück von 7:00 bis 9:30 Uhr. 

Parkplätze direkt am Haus. 

Bistrorant täglich geöffnet ab 18:00 Uhr 

Kundenorientierte und individuelle Eventplanung für Ihre Veranstaltung, 

für Ihre Meetings und für Ihre Fortbildungen. 

Ihre 

Ansprechpartner:Innen: 

Sven Berger 

bankett@food-hotel.de 

02631 8252-452 

Marina Ziegler 

bankett@food-hotel.de 

02631 8252-451 

food hotel Neuwied GmbH · Langendorferstr. 157 · 56564 Neuwied 

Tel.: 02631 - 8252 - 0 · info@food-hotel.de · www.food-hotel.de 

Folgen Sie uns 

in den sozialen 

Medien 

Ihre Tagungsanfrage

PROMOTION TOBACCO 

Jetzt kommts dicke: 

plant Einheitsverpack 

Die deutsche Regierung strebt eine drastische 

Änderung in der Präsentation von Zigaretten an. Ziel ist es, 

durch einheitliche, unattraktive Verpackungen und höhere 

Steuern das Rauchen, besonders unter jungen Menschen, 

unattraktiver zu machen. Bunte Zigarettenschachteln 

könnten bald der Vergangenheit angehören. 

Die Bundesregierung, angeführt vom Drogenbeauftragten 

Burkhard Blienert (SPD), erwägt 

die Einführung einer einheitlichen braun-grünlichen 

Verpackung für Zigaretten. Dieses Konzept ist 

bereits in Ländern wie Frankreich, Belgien und den 

Niederlanden umgesetzt. Die Ampel-Koalition plant 

eine Verschärfung der Marketing-Regeln für Nikotinprodukte. 

Ziel ist es, die Attraktivität des Rauchens, 

insbesondere für junge Menschen, zu reduzieren. 

Preiserhöhung als Abschreckung 

Neben der einheitlichen Verpackung sollen 

höhere Preise für Zigaretten das Rauchen weniger 

48 


TOBACCO 

Was macht Tabakerhitzer und 

E-Zigaretten so beliebt? 

Der Blick in andere EU-Länder zeigt: Nicht nur den 

Rauchern, auch den Dampfern geht’s an den Kragen. 

Die Niederlande planen für E-Zigaretten ausschließlich 

Produkte mit Tabakgeschmack und Großbritannien bastelt 

an einem Verbot von Einweg-E-Zigaretten. Im Fokus 

stehen hier neben Minderjährigen, die die günstigen 

Einweg-E-Zigaretten schätzen, auch die Umwelt, da zu 

viele der einmal genutzten Vapes auf Grünanlagen oder 

in Büschen landen, statt im Tabakfachgeschäft zurückgegeben 

oder als Sondermüll entsorgt zu werden. 

Seit dem 1. Januar 2024 dürfen Verkäufer von E- 

Zigaretten in den Niederlanden keine E-Zigaretten 

oder Liquids mit Geschmack wie Pfirsich, Mango oder 

Minze mehr verkaufen. Lediglich Produkte mit Tabakgeschmack 

sind noch erlaubt. Trotz zahlreicher Warnungen 

vor den Konsequenzen und Problemen eines solchen 

Verbots hat sich Regierung nicht von den Plänen abbringen 

lassen. Als Begründung wird auch in den Niederlanden 

angeführt, dass man damit Jugendliche vom Konsum 

von E-Zigaretten abhalten möchte. Oliver Pohland, 

Geschäftsführer des Verbands des eZigarettenhandels 

(VdeH) kritisiert: „E-Zigaretten sind kein Einstieg in den 

Konsum von Tabakzigaretten; sie verdrängen vielmehr 

die Tabakzigaretten vom Markt und haben das Potenzial, 

die Raucherquote signifikant zu senken.“ 

Die britische Regierung will der Nikotinsucht bei 

Kindern vorbeugen, indem sie Einweg-E-Zigaretten verbietet. 

Der Schritt zielt darauf ab, dem zunehmenden 

Tabakkonsum junger Menschen entgegenzuwirken und 

die Gesundheit von Kindern besser zu schützen. Der 

Bundesregierung 

ung für Zigaretten! 

attraktiv machen. Blienert verweist auf Beispiele aus 

Norwegen und Großbritannien, wo die Preise für eine 

Schachtel Zigaretten deutlich über dem deutschen Niveau 

liegen. Deutschland hinkt nach Blienerts Aussage 

in Sachen Tabakkontrolle hinterher. Er kritisiert, dass 

Zigaretten und verwandte Produkte noch immer an öffentlichen 

Verkaufsstellen beworben werden. Der Trend 

zum Rauchen, besonders unter jungen Menschen, ist 

laut der „Deutschen Befragung zum Rauchverhalten“ 

besorgniserregend angestiegen. Werbung für Tabakprodukte 

hat laut Blienert eine starke Wirkung auf Kinder 

und Jugendliche. Er betont, dass Tabakprodukte 

nicht mit harmlosen Konsumgütern gleichgesetzt und 

beworben werden sollten. 

Verkauf von E-Zigaretten oder Tabak an Minderjährige 

ist derzeit in Großbritannien illegal. Allerdings hat sich 

die Zahl der Jugendlichen, die E-Zigaretten rauchen, in 

den letzten drei Jahren nach Angaben der Behörden 

verdreifacht. Dazu beigetragen haben bunte und günstige 

Einweg-E-Zigaretten, die sogenannten Vapes. Die 

Regierung möchte sicherstellen, dass Verpackungen 

für Kinder weniger attraktiv gestaltet werden. Es müsse 

etwas unternommen werden, bevor das Rauchen von 

E-Zigaretten weit verbreitet sei, sagte Premierminister 

Rishi Sunak. Das Verbot soll Anfang 2025 in Kraft treten 

und ist Teil einer umfassenderen Strategie der britischen 

Regierung, Großbritannien langfristig zu einem 

rauchfreien Land zu machen. 



49

TOBACCO 

FEINSCHNITT 

Sortimentsoptimierung bei West 

West SILVER Volumentabak 

wird zu West YELLOW 

REEMTSMA integriert im 

Rahmen einer Optimierung seines 

Volumentabaksortiments ab 

Frühjahr 2024 alle bisherigen 

Produkte der Volumentabakmarke 

West Silver in die Markenfamilie 

von West Yellow. Die Umstellung 

erfolgt im ersten Quartal 

2024, die Kommunikation für 

Konsumentinnen und Konsumenten 

mehrstufig ab Februar 2024. Aktuell sind drei 

Produktvarianten der Marke West in der Kategorie Volumentabak 

im deutschen Markt erhältlich: West Red, 

Silver und Yellow. Die Varianten unterscheiden sich 

bei gleichbleibend hoher Qualität und einem überzeugenden 

Geschmack jeweils in ihrer Tabakstärke. Nach 

Abschluss der Sortimentsanpassung werden zukünftig 

ausschließlich die Varianten West Red und West Yellow 

im Markt vertreten sein. 

Umstellung erfolgt in drei Schritten 

Ab Februar 2024 erhalten die West Silver-Produkte 

für circa vier Wochen einen Einleger, der auf die Veränderung 

im Sortiment hinweist. Im März 2024 werden 

alle West Silver-Produkte dann für circa weitere vier 

Wochen in einer neuen Packungsgestaltung erscheinen, 

ebenfalls mit einem Einleger. Ab April 2024 

besteht das Volumentabaksortiment der Reemtsma- 

Marke West dann nur noch aus den Varianten West 

Red und West Yellow. 

TABAKERHITZER 

& E-ZIGARETTEN 

Iqos Iluma ab sofort in neuer 

Farbe „Green Moss“ erhältlich 

Alle Varianten seit Dezember zum 

günstigen UVP von 69 Euro 

PHILIP MORRIS Es gibt gute Neuigkeiten 

bei Iqos Iluma! Ab Februar wird der Tabakerhitzer 

neben den Farben Grau und Beige auch in 

der äußerst beliebten Farbe „Green Moss“ erhältlich 

sein. Und das natürlich – wie bei allen Iqos 

Iluma Varianten – zum reduzierten UVP von 69 

Euro. Mit der Preisreduzierung möchte das Unternehmen 

noch mehr erwachsenen Raucher:innen 

die Möglichkeit geben, von Zigaretten auf 

schadstoff-reduzierte Tabakalternativen umzusteigen. 

Seit Juni setzt das Unternehmen auf das 

innovative Smartcore Induktionssystem, um den 

Tabak im Iqos Iluma-Gerät zu erhitzen, anstatt 

ihn zu verbrennen. Die eigens für Iqos Iluma entwickelten 

Terea-Tabaksticks bieten eine große 

Tabakvielfalt – mit allen Sorten, die es auch im 

bisherigen Heets-Sortiment gibt. 

Next Level Produktportfolio 

Die Preisreduzierung bezieht sich auf Iqos Iluma, 

bestehend aus Charger und Holder in den Farben 

Grau, Beige und Green Moss mit der neuen UVP von 

69,00 Euro (bis Ende November noch 79,00 Euro). Der 

Holder von Iqos Iluma verfügt über eine Auto-Start- 

Funktion sowie eine Schnellladefunktion und ermöglicht 

es, zwei Terea-Tabaksticks direkt hintereinander zu 

genießen. Der Akku des Pocket Chargers reicht für ca. 

20 Terea-Tabaksticks. 

Wie Rauchen, nur anders 

Was macht E-Zigaretten so beliebt? 

Der Zug an einer Zigarette ist vielen Menschen 

bereits in Fleisch und Blut übergangen. Sie genießen 

es, morgens als erstes dem Rauchen zu frönen oder 

sich beim nachmittäglichen Kaffee eine Zigarette zu 

gönnen. Wenn danach nur nicht die Finger so unangenehm 

riechen würden. Auch die Nikotinflecken und 

der Rauchgeruch in Kleidung und Haaren können unangenehm 

sein – wenn nicht für einen selbst, dann 

durchaus für die Mitmenschen. Bei E-Zigaretten ist das 

anders, denn es wird kein Tabak verbrannt, sondern 

ein Liquid verdampft. Dementsprechend geringer fällt 

die Geruchsentwicklung aus. Einige Liquids riechen 

sogar richtig lecker. Außerdem besteht die Möglichkeit, 

zu dampfen, ohne dabei Nikotin zu konsumieren. 

Viele Raucher nutzen die E-Zigarette deswegen zum 

Umstieg. Oft beginnen sie mit einem nikotinhaltigen 

Liquid, verringern aber nach und nach den Nikotingehalt, 

sodass sie sich selbst langsam entwöhnen. 

Dampfer können sich für E-Zigaretten zum Nachfüllen 

entscheiden oder erst einmal eine Einweg-E-Zigarette 

ausprobieren. 

Vielfältige Geschmacksrichtungen 

erfreuen Dampfer 

Während Zigaretten immer relativ ähnlich 

schmecken, begeistern E-Zigaretten mit vielen 

verschiedenen Aromen. Dafür stehen 

Dampfern Liquids zur Verfügung, die stets 

nachgefüllt werden können, sodass es kein 

Problem ist, zwischen den Geschmacksrichtungen 

zu wechseln. Wer es gerne fruchtig 

mag, kann zum Beispiel zu Himbeere, Blaubeere 

oder Banane greifen, während Pfefferminze 

oder Menthol für ein erfrischendes 

Dampfergebnis sorgen. Auch Liebhaber des 

süßen Geschmacks können fündig werden 

und Aromen wie Kuchen, Lakritze oder Schokoladeneis 

dampfen. Viele Dampfer lieben es 

einfach, entspannt ihre Aromen zu genießen. 

Gesund ist das Dampfen natürlich trotzdem 

nicht. Außerdem besteht das Risiko, dadurch 

eine Nikotin-Abhängigkeit zu entwickeln. Wer 

also vorher kein Raucher war und aus reinen 

Genussgründen oder aus Neugier mit dem 

Dampfen beginnen möchte, sollte darauf 

achten, Liquids auszuwählen, die kein Nikotin 

enthalten. 


TOBACCO 

10.€ 95 UVP 

MEHR 

FLAVOURS 

FÜR DICH! 

VUSE GO 800 MIT BIS ZU 800 ZÜGEN* 

Größere 

Flavour-Vielfalt 

Intensive 

Flavour- 

Experience 

Transparentes 

Mundstück für 

sichtbares Liquid 

Attraktives Design 

mit lebendigen 

Farben und Mustern 

Bis zu 

800 Züge* 



* Basierend auf Labortests mit dem Vuse Go Gerät. Kann je nach individuellem Nutzungsverhalten variieren. 

** Basierend auf dem von Vuse geschätzten Marktanteil am gemessenen Einzelhandelsumsatz für E-Zigaretten (d. h. der Gesamtwert des 

Vapour-Segments im Einzelhandel) in den USA, Kanada, Frankreich, Großbritannien und Deutschland – berechnet nach UVP. Auf diese 

5 Märkte entfallen schätzungsweise 70 % der weltweiten Umsätze für geschlossene Dampf-Systeme, Kalkulationszeitraum: Q4 2022 – Q1 2023. 

Dieses Produkt enthält Nikotin und macht abhängig. 

51

GETRÄNKE 

Handverlesener Tabak 

NOTHING 

TO ADD 


tabakprofi 

Ohne Schnick. 

Ohne Schnack. 

Frisch, wild, klar & frei 

WYLD Thing! 

Es wird frisch, es wird wild. WTF! SHIS- 

HARILLO, die Mischung aus Shisha und 

Zigarillo bringt mit WYLD nunmehr die 

siebte Geschmacksvariante von WTF! 

SHISHARILLO auf den Markt. Die Einlage 

ist mit dem klassischen Shisha-Aroma 

Traube verfeinert, cool interpretiert nach 

dem Motto „Traube meets Eisfach“. Der 

Filter aus 100 % Papier ist zusätzlich aromatisiert 

und gesüßt. 

Eine der bekanntesten Zigarrenmarken 

Deutschlands, die Traditionsmarke 

HANDELS GOLD aus dem Hause Arnold 

André, bekommt ein völlig neues Packungsdesign. 

Ein Design ohne Schnick, 

ohne Schnack, und das außen schnell 

klarmacht, was innen drin ist. Ehrlich. 

Klar. Markant. 

WYLD reiht sich ein in die erfolgreiche 

WTF! SHISHARILLO Serie mit den Aromen 

Cray (Apfel), Lit (dunkle Beeren), 

Sheeesh (Vanille), Squad (Zitrone), Mois 

(Melone) und Swag (Kirsche). Mit WTF! 

SHISHARILLO gönnt man sich das volle 

Shisha-Aroma. 


Eyecatcher bleiben die knallbunten Metalldosen 

und der unschlagbare Out-of- 

Pocket Preis von nur 2 Euro. Für die Theke 

gibt es ein Mini-Display mit den drei 

beliebtesten Sorten sowie passendes 

Deko-Material zur Forcierung des Impulskaufes 

und mehr Markensichtbarkeit 

am POS. 

Fachwissen 

lohnt sich 

Jetzt gewinnen 

Preisfrage: 

Was ist eine der bekanntesten Zigarrenmarken 

Deutschlands? Bitte senden Sie Ihre Antwort bis 26.04.2024 

an fng@harnisch.com. 

Zu gewinnen gibt es wieder einen BOSE SOUND WAVER… 

Teilnahme am Gewinnspiel nur für Mitarbeiter 


für den Lebensmittelhandel im LEH ab 18 Jahren... 

149

tabakprofi 

Der neue Auftritt bringt auch für den 

Handel unverkennbar einige Vorteile: Modern, 

zeitgemäß, verbesserte Sichtbarkeit 

und aktivierender Kaufimpuls. Damit setzt 

HANDELSGOLD auch am POS neue Impulse. 

Ein Einführungs-Thekendisplay, ein 

selbstleuchtendes Moduldisplay, der kompakte 

HANDELSGOLD-Bodensteller und der 

seit Jahren beliebte HANDELSGOLD-Tower 

fördern Aufmerksamkeit, Wiedererkennung 

und stärken Impuls- und Kaufkraft. 

Eins bleibt unverändert: Top-Qualität und 

günstiger Preis. Das ist aber nur ein Teil 

des weltweiten Erfolges. Mindestens ebenso 

wichtig sind der Geschmack und die 

Aromenvielfalt von HANDELSGOLD. Und 

genau daran wird sich auch im neuen Packungsdesign 

nichts ändern. 

Die Einführung startet im Frühjahr und bis 

Ende April werden die beliebtesten Aromen 

im Handel verfügbar sein. Der Rest folgt 

dann sukzessive. 

High Five! 

Neues Design, gleicher Inhalt. Der spektakuläre 

Markenrelaunch von CLUBMASTER 

ist vollzogen und von Händlern und Endverbrauchern 

gleichermaßen begeistert 

aufgenommen worden. Mit den neuen 5er- 

Packungen der vier Mini-Formate möchte 

Arnold André für noch mehr Bewegung am 

POS sorgen. 

Fünf Mini-Zigarillos der Sorten Blue, 

White, Red und Filter Red im handlichen 

Packungsformat und der attraktive Out-ofpocket 

Preis von 2 Euro sollen den Impulskauf 

fördern. Dafür stehen den Händlern 

handliche Zweitplatzierungsdisplays für 

den Tresen zur Verfügung. Damit werden 

gleich zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen: 

CLUBMASTER-Konsumenten 

werden erneut auf die Design-Umstellung 

aufmerksam gemacht, potentiell neue 

Kunden durch die kleine Packung zum 

Probieren animiert. 

lesen, weiterbilden, gewinnen… 

130 150 

TABAKPROFI 1 2024

TOBACCO 

Tabakgenuss 

wie nie zuvor. 

Leicht zu bedienen, 

ganz ohne reinigen. 

Das TEREA Portfolio 

Jetzt auch in 

Moss Green 

erhältlich. 

20 TEREA Sticks 

für 7,00 € 

TEREA 

RUSSET 

TEREA 

BRONZE 

TEREA 

SIENNA 

TEREA 

TEAK 

TEREA 

YELLOW GREEN 

TEREA 

AMBER 

TEREA 

YELLOW 

TEREA 

TURQUOISE 

Intensiv und 

geröstet. 

Kräftig und 

abgerundet. 

Reichhaltig 

und holzig. 

Gereift 

und warm. 

Ausgeprägt 

und würzig. 

Ausgewogen 

und vollmundig. 

Fein und 

weich. 

Mentholig 

und dezent. 

Intensität 

Intensität 

Intensität 

Intensität 

Intensität 

Intensität 

Intensität 

Intensität 

9 

8 

7 

7 

7 

6 

5 

4 

Die speziell ent wickelten TEREA Tabaksticks können nur mit IQOS ILUMA ver wendet werden. 

Dieses Produkt ist nicht risikofrei und nur für erwachsene Raucher:innen. 

TEREA Tabaksticks enthalten Nikotin, das abhängig macht. 



55

TOBACCO 

CIGARILLOS 

Wtf! Shisharillo mit neuem Geschmack 

Wyld Thing! 

abgestimmten Tabakmischung. Ganz sicher hat auch 

sie das Zeug zu einem echten Lieblings-Cigarillo! 

ARNOLD ANDRÉ Es wird frisch, es wird wild 

in 2024. Mit Wyld kommt die nunmehr siebte Geschmacksvariante 

von Wtf! Shisharillo in Umlauf. Die 

Einlage ist mit dem klassischen Shisha-Aroma Traube 

verfeinert, cool interpretiert 

nach dem Motto „Traube meets 

Eisfach“. Der Filter aus 100% 

Papier ist zusätzlich aromatisiert 

und gesüßt. Damit reiht 

sich Wyld in die erfolgreiche 

Wtf! Shisharillo Serie mit den 

Aromen Cray (Apfel), Lit (dunkle 

Beeren), Sheeesh (Vanille), 

Squad (Zitrone), Mois (Melone) 

und Swag (Kirsche). Eyecatcher 

bleiben die knallbunten Metalldosen 

und der unschlagbare 

Preis von nur 2 Euro. 

Villiger gehört zu den führenden Cigarren- und 

Cigarillo-Herstellern. Mit einer Produktionskapazität 

von über einer Milliarde Stück im Jahr und über 1.600 

Mitarbeitenden ist die Villiger Gruppe einer der Top- 

Player in der Cigarrenbranche. Die Produktionsstätten 

befinden sich in dem im Jahr 1888 gegründeten 

Stammhaus in der Schweiz (Pfeffikon, Luzern), an zwei 

Standorten in Deutschland (Waldshut-Tiengen, Baden- 

Württemberg und Bünde-Dünne, Nordrhein-Westfalen) 

sowie in einem Werk in Indonesien auf der Insel Java 

(Jember/Jawa Timur). Die Villiger Handmade Cigarren 

werden in einer eigenen Manufaktur in Brasilien, 

einem Beteiligungsunternehmen in Nicaragua und in 

einem Sub-Unternehmen in der Dominikanischen Republik 

fabriziert. 

Die Erfolgsgeschichte 

der Villiger Mini Familie 

Eine Welt voller Geschmack und Vielfalt 

VILLIGER Seit Ihrer Einführung im Jahr 2013 hat 

sich die Villiger Mini zu einer der erfolgreichsten Markenfamilien 

im Segment der Filtercigarillos entwickelt. 

Der Star dieser Familie ist zweifelslos die Villiger Green 

Mini Filter mit ihrem frischen Caipirinha-Geschmack. 

Heute gehört sie zu den Top 5 der meistverkauften Cigarillos 

in Deutschland. Im Oktober 2023 öffnete Hersteller 

Villiger das nächste Kapitel der Erfolgsstory und 

lancierte die Villiger Sunny Mini Filter. Das brandneue 

Familienmitglied verführt mit einem gesüßten Mundstück, 

saftigem Pfirsichgeschmack und einer perfekt 

FEUERZEUGE 

Flammen mit richtig 

guten Vibes 

Bic startet 2024 mit acht neuen 

Feuerzeug-Dekoren 

BIC startet das Jahr mit „Positive Vibes“, einer Maxi-Serie 

voller schöner Momente, und versetzt jeden 

Feuerzeug-Shopper in beste Laune. Richtig bunt geht 

es bei der Feuerzeug-Serie „Street Art“ zu. Sie vereint 

hippe Designs mit urbanem Style. Diese beiden und 

sechs weitere abwechslungsreiche Dekore sind von 

Januar bis Ende März 2024 erhältlich. Warme Far- 


TOBACCO 

Save the Date! 

InterTabac 2024 

Weltgrößte Fachmesse 

für Tabakwaren 

und Raucherbedarf 

19. – 21. 

September 

Messe 

Dortmund 

www.intertabac.de 



57

TOBACCO 


TOBACCO 

ben, niedliche Sprüche, glückliche 

Sonnen – „Positive Vibes“ von Bic 

zaubert selbst an dunklen Wintertagen 

ein Lächeln aufs Gesicht. 

Die Maxi-Dekore ist eine von acht 

neuen Feuerzeug-Motivserien. 

New York, London, Berlin: Die drei 

Metropolen haben eines gemeinsam. 

Als Großstadtdschungel blühen 

sie förmlich auf mit bunter 

Street Art. Das hippe Design der 

Mini-Dekore „Street Art“ ist eine 

Hommage an die Graffiti-Kunst. 

Mit verspielten Mustern und zündenden 

Farben. Das fällt auf. Und 

kommt richtig gut an. 

Masken, Monster und 

Cuteness pur 

Karneval einmal anders – die 

neue Maxi-Serie „Masks“ besticht 

durch knallige Farben und freche 

Gesichtsausdrücke. Sie erinnern 

an mexikanische Superhelden und 

Bösewichte. Da kommt sofort Partystimmung 

auf: Arriba el Carnaval. 

Wesentlich niedlicher sind dagegen 

die Monster der Mini-Reihe 

„Furry“. Mit ihrem zotteligen Fell, 

den großen Kulleraugen und den 

hervorstehenden Zähnen bringen 

sie jeden Feuerzeug-Shopper zum 

Schmunzeln. Jede Menge Cuteness 

erwartet die Shopper mit der 

Mini-Reihe „Message“. Passend zum 

Valentinstag dreht sich hier alles 

um die Liebe. Gepaart mit zuckersüßen 

Wortwitzen. Wer wird nicht 

schwach, wenn eine Biene fragt: 

„Would you Bee mine?“ Genauso 

niedlich sind die „Outstanding Animals“. 

Hier stechen Faultier, Dino 

und weitere Tiere hervor. Das Ganze 

im knuffigen Comicstil. Fans des 

Rock’n’Rolls werden die neue Maxi- 

Dekore „Retro Diner“ lieben. Denn 

hier dreht sich alles um die Fifties. 

Von Roller Skates, über rosa Milkshakes 

bis hin zur coolen Jukebox. 

Schlichte Eleganz verspricht dagegen 

die Mini-Serie „Black&White“. 

Die zweifarbigen Muster kommen 

mit klaren Linien daher. Jedes der 

acht Motive aus den neuen Bic Feuerzeug-Serien 

ist durchnummeriert. 

Das regt zum Sammeln an und fördert 

den Umsatz zusätzlich 

Der nächste 

TABAK PROFI 

TABAK PROFI 

Tabakprodukte im LEH 

erscheint im März 2024 



59

Symposium tabak 

food akademie Neuwied 

am 13./14. Juni 2024 

Save-the-Date: 

WAGE ZU DENKEN! 

Einladung zum ersten Symposium Tabak 

am 13./14. Juni 2024 in der food akademie Neuwied 

Tag 1 (individuelle Anreise) 

13:00 Uhr Mittagsimbiss 

14:00 Uhr Politische Stunde, BVTE 

Transformation eines Zigarettenherstellers, 

präsentiert von Philip Morris Deutschland 

Diskussionsrunde 

17:00 Uhr Ende der Arbeitskreissitzung 

18:30 Uhr Tasting Zigarren & Genusspartner Arnold André 

Tag 2 

08:00 Uhr Gemeinsames Frühstück, Frühstücksraum food hotel (Zimmer check out) 

09:00 Uhr Umsatz und Genuss im Markt der Zukunft, Arnold André 

12.00 Uhr gemeinsames Mittagessen und anschließend individuelle Rückreise 

Weitere Informationen und Anmeldung unter: 

Thorsten Fuchs, Direktor food akademie, fuchs@food-akademie.de, 

Tel.: 02631 830 400 

VORANZEIGE 

Runder Tisch für Entscheider der Tabakwirtschaft aus Handel, Industrie und Dienstleistung 

Eine Veranstaltung auf Einladung des Bundesverband der Tabakwirtschaft und neuartiger Erzeugnisse (BVTE) 

in Kooperation mit der food akademie und dem FNG Magazin mit freundlicher Unterstützung von Arnold André 

und Philip Morris Deutschland 

Zielsetzung: 

Teilnehmer: 

Wann: 

Wo: 

Gemeinsamer, jährlicher Ausblick in die Zukunft der Tabakwirtschaft mit dem 

Schwerpunkt der Herausforderungen an den Vertrieb sowie Erarbeitung von 

Lösungsstrategien. 

Leiter (Entscheider) der Tabakwirtschaft aus Handel, Industrie und Dienstleistung 

13./14. Juni 2024 (Mittag bis Mittag) 

food akademie / food hotel Neuwied 


Popp Feinkost startet 

Gutscheinaktion 

POPP FEINKOST Bereits zum neunten Mal 

veranstaltet Popp Feinkost seine erfolgreiche Gutscheinaktion 

mit attraktiven Gewinnchancen für 

Kundinnen und Kunden. Ab dem 1. März können 

sich Verbraucher mit dem Kauf einer der beliebten 

Popp-Brotaufstriche ihren Gutschein für eine Vielzahl 

populärer Freizeitattraktionen sichern. 

PROMOTION 

Sommer, Sonne, 

Milchreis! 

MÜLLER Wenn die Temperaturen 

draußen steigen und die 

Tage wieder länger werden, dann 

ist es höchste Zeit für echte Sommer-Vibes 

im Kühlregal. Der Müller 

Milchreis Limitiert mit vier sommerlich-fruchtigen 

Sorten kommt da 

genau richtig! 

Das Warten hat ein Ende: Auch in diesem Jahr 

startet Popp Feinkost wieder seine bei den Verbrauchern 

beliebte Gutscheinaktion. Die Aktion läuft 

vom 1. März bis zum 31. Mai 2024. Beim Kauf eines 

der Aktionsprodukte des Herstellers im genannten 

Zeitraum können sich die Kunden ihren Gutschein 

sichern. Die bunten Coupons sind auf rund 17 Millionen 

Verpackungen von 13 verschiedenen Brotaufstrichen 

150 Gramm, den Brotaufstrichen-Maxi und den 

Brotaufstrichen Minis der Marke Popp aufgedruckt. 

Diese Saison erstmalig neu mit 

am Start: Müller Milchreis Limitiert 

Typ Spaghetti Eis. Der deutsche 

Klassiker aus der Eisdiele ganz neu 

interpretiert: Fruchtige Erdbeersoße 

auf cremig-körnigem Milchreis. Einfach 

unwiderstehlich lecker! 

Wieder mit von der Partie sind 

die drei beliebten Sommersorten 

aus dem Vorjahr: Typ Schoko-Kokos, 

Typ Piña Colada und Typ Zitronen 

Creme. Sie transportieren das Sommerfeeling 

vom Kühlregal direkt 

nach Hause. Dem Urlaub auf Balkonien 

steht nichts mehr im Weg! 

Beim Müller Milchreis Limitiert 

Typ Schoko-Kokos kommt cremiger 

Milchreis mit köstlichem Schokound 

Kokos-Geschmack direkt auf der 

Zunge zusammen! Wenn das nicht 

Sommergenuss in Höchstform ist… 

Süß, cremig und sommerlich: 

Müller Milchreis Limitiert Typ Piña 

Colada lässt Milchreis in den süßen 

Geschmack von Ananas und süßnussigen 

Kokos-Geschmack eintauchen. 

Urlaubsfeeling pur! 

So schmeckt der Sommer! Der 

erfolgreiche Müller Milchreis Limitiert 

Typ Zitronen Creme macht‘s 

vor, wie sich die steigenden Temperaturen 

mit dem Geschmack von 

fruchtig-spritzigen Zitronen in cremigem 

Milchreis seeehr gut überstehen 

lassen. 

Genießen und 

Freizeitspaß 

gewinnen 

Mit dem Coupon erhält der 

Käufer 25 Prozent Preisnachlass 

auf den tagesaktuellen Onlinepreis 

beim Kauf von ein bis vier 

Eintrittskarten für den Besuch einer 

Vielzahl von Freizeitattraktionen. 

Mit dabei sind das beliebte 

LEGOLAND® Deutschland Resort 

und das LEGOLAND Billund Resort 

in Dänemark, Norddeutschlands 

größter Freizeitpark, das 

Heide Park Resort in Soltau, sowie 

viele weitere Attraktionen 

des Kooperationspartners Merlin 

Entertainments Group. Die Verbraucher 

können die Gutscheine 

bis zum 31. Dezember 2024 beziehungsweise 

bis Ende der Saison 

2024 online einlösen und 

ihre Tickets je nach Verfügbarkeit 

buchen. 

Tipp: Zusätzlich können Kunden 

auf der Popp-Homepage ihr 

Glück versuchen. Dort gibt es jeweils 

ein Überraschungspaket für 

bis zu vier Personen für das Heide 

Park Resort und das LEGOLAND 

Billund Resort in Dänemark zu 

gewinnen. Darüber hinaus werden 

noch zehn Silber-Saisonpässe 

für je eine Person für das Heide 

Park Resort verlost. Die Teilnahme 

an den Online-Verlosungen, 

auf die Popp über verschiedene 

Social Media-Kanäle aufmerksam 

macht, ist dabei unabhängig 

vom Kauf eines Popp-Produkts. 

Um zusätzliche Aufmerksamkeit 

für das Gewinnspiel zu generieren, 

realisiert Popp zudem erstmalig 

Wobbler am Point-of-Sale 

sowie Anzeigen und Verlosungen 

von Freikarten über Kundengewinnspiele 

in Kundenmagazinen 

beziehungsweise auf kundeneigenen 

Social Media-Kanälen. 



61

PERSONALIA 

FÜR SIE NOTIERT 

Vöslauer Mineralwasser: 

Herbert Schlossnikl übernimmt 

Gesamt-Geschäftsführung 

Seit Februar 2024 wird die Geschäftsführung 

der Vöslauer Mineralwasser GmbH 

neu aufgestellt. Herbert Schlossnikl, seit 

über 23 Jahren technischer Geschäftsführer, 

übernimmt, nach dem Abgang von Birgit 

Aichinger, künftig die Alleingeschäftsführung 

des Marktführers am österreichischen 

Mineralwassermarkt. 

Markus Raunig, Vorstandsvorsitzender der 

Ottakringer Getränke AG: „Wir sind sehr 

stolz, dass Herbert Schlossnikl, bisher technischer 

Geschäftsführer von Vöslauer und 

Nachhaltigkeitsbeauftragter der Ottakringer 

Familiengruppe, mit Februar 2024 die Alleingeschäftsführung 

und damit Gesamtverantwortung 

für Vöslauer übernehmen wird.“ 

SodaStream ernennt Dirk 

Glassner zum neuen General 

Manager für Deutschland 

Änderung an der Führungsspitze: Mit Wirkung 

zum 1. Januar 2024 hat SodaStream 

Dirk Glassner zum neuen General Manager 

von SodaStream Deutschland ernannt. Er ist 

kein Unbekannter, da er bereits als Country 

Manager in der Schweiz und als General Manager 

Nordics in dem Unternehmen tätig 

war. SodaStream ist davon überzeugt, dass 

die Ernennung des FMCG-Experten weiteres 

Wachstum und anhaltenden Erfolg auf dem 

deutschen Markt bedeutet. Ferdinand Barckhahn, 

CBO SodaStream Northern & Central 

Europe, Iberia & Benelux: „Dirk Glassner 

kommt mit einem reichen Erfahrungsschatz 

durch seine Arbeit bei weltweit führenden 

Konsumgüterunternehmen zu uns. Er ist ein 

absoluter Experte auf dem Gebiet mit einem 

tiefen Verständnis für den Markt. Wir schätzen 

seine Visionskraft und das strategische 

Know-how. Wir freuen uns, dass er die Geschicke 

von SodaStream Deutschland fortan 

leitet. Er wird die Erfolgsgeschichte von SodaStream 

aktiv weiterschreiben – ganz nach 

unserem Claim ‚Push for Better‘.“ 

Frank Höhler übernimmt die 

technische Geschäftsführung 

bei FRANKEN BRUNNEN 

FRANKEN BRUNNEN trennt sich mit sofortiger 

Wirkung von seinem bisherigen 

Geschäftsführer und bestellt Frank Höhler 

zu seinem Nachfolger. Er übernimmt zusätzlich 

zu seinen bisherigen Aufgaben die Geschäftsführung 

des Ressorts Qualität, Umwelt 

und Technik bei der FRANKEN BRUN- 

NEN GmbH & Co. KG zum 01.01.2024. 

Die Großbäckerei-Gruppe 

Mestemacher erzielte 2023 

einen Umsatz-Rekord 

Das wachsende Gesundheitsbewusstsein in der 

Bevölkerung speziell auf dem Sektor Ernährung 

im In- und Ausland haben der Großbäckerei- 

Gruppe Mestemacher mit ihrem zentralen 

Sitz im nordrhein-westfälischen Gütersloh im 

vergangenen Jahr den größten Umsatz aller 

Zeiten beschert. Mit einem Netto-Ergebnis von 

170 Millionen Euro hat das Unternehmen gegenüber 

2022 ein Wachstum von 8.3 Prozent 

hingelegt. Das Plus resultiert aus gestiegener 

Absatzmenge sowie Preiserhöhungen, um die 

stärkeren Kosten für Personal, Energie und 

Rohstoffe aufzufangen. Für das laufende Jahr, 

so betont die Geschäftsführerin Mestemacher 

Management, Prof. Dr. Ulrike Detmers, erwartet 

das Unternehmen ein Umsatz-Plus auf 174 

Millionen Euro, was einem Wachstum von 2,4 

Prozent entspricht. An Investitionen sind rund 

13 Millionen Euro vorgesehen. 

Das sind erstaunlich positive Zahlen, die Ulrike 

Detmers auf der Jahrespressekonferenz 

am Firmenstandort präsentieren konnte. Dabei 

bewegt sich die Gruppe in einer Branche, die 

sich – wie andere Wirtschaftszweige auch – keineswegs 

in einem krisenfreien Raum befindet. 

Dies hat die Managerin anschaulich verdeutlicht: 

Nachhaltig sinkende Einkaufspreise für 

Roggen in Bio- und konventioneller Qualität 

sind durch nochmals verringerte Anbauflächen 

um etwa sechs Prozent vorerst überhaupt nicht 

zu erwarten. Asiatische Zutaten wie Flohsamen 

aus Indien stehen unter enormem Preisdruck 

wegen der Angriffe der Huthi-Rebellen im Jemen 

auf Transportschaffe im Roten Meer. Die 

Kosten für Schiffspassagen, vor allem für Container, 

drohen zu steigen, weil der Weg um das 

Kap der Guten Hoffnung deutlich länger ist, 

und niemand weiß im Moment, wie lange die 

Krise anhält. TK-Obst für die Produktion von 

Tiefkühlkuchen hat sich merklich verteuert. Mit 

einer Preissenkung ist wegen hoher Energiekosten 

für die Kühlung und wegen negativer 

Wettereinflüsse auf die Ernte nicht zu rechnen. 

Auch die Folgen des Klimawandels werden die 

Preise nach oben treiben, dies gilt ebenfalls für 

Frachtkosten durch die Erhöhung des CO 2 

-Aufschlags 

für Kraftstoffe, die Erhöhung der Maut 

sowie für Personalkosten. „Die Energieausgaben 

haben sich 2023 gegenüber 2022 für 

die Mestemacher Gruppe vervielfacht“, betont 

Ulrike Detmers. 

Trotz vieler Unwägbarkeiten steht das Unternehmen, 

zu dem neben der Großbäckerei 

Mestemacher die Aerzener Brot und Kuchen 

GmbH im niedersächsischen Aerzen und die 

Modersohn´s Mühlen- und Backbetrieb GmbH 

in Lippstadt gehören, auf festen Füßen. Die 

Firmen-Gruppe verfolgt eine nach vorn ausgerichtete 

Strategie auf Grundlage eines soliden 

Geschäftsmodells mit dem Ziel, weiteres 

Wachstum zu erwirtschaften. Alle drei Betriebe 

unterhalten eine eigene Mühle, die stets für frische 

Zutaten sorgen. 

Mestemacher hat sich intensiv mit wichtigen 

Markttrends wie Gesundheit, Kundennutzenoptimierung, 

Nachhaltigkeit sowie Regionalität 

auseinandergesetzt und damit sein Engagement 

unter Beweis gestellt, mit den sich wandelnden 

Verbraucherpräferenzen Schritt zu 

halten. Zudem hat die Mestemacher-Gruppe 

ein langjähriges und wachsendes Exportgeschäft 

mit einem Anteil der weit über dem der 

deutschen Wettbewerber liegt, da sich die Produkte 

durch eine natürliche lange Lebensdauer 

ungeöffnet auszeichnen. Die Export-Schlüsselprodukte 

sind SB-verpackte westfälische Pumpernickel-Brote, 

Vollkornbrote in Bio- und konventioneller 

Qualität, High Protein Brote und 

Toastbrötchen, Ölsaaten-Brote und internationale 

Brotspezialitäten sowie Crispbreads. Mestemacher, 

the lifestyle-bakery, wie sich das Unternehmen 

nennt, liefert seine Kreationen weltweit 

in mehr als 80 Länder. Die Firmengruppe 

beschäftigt um die 650 Mitarbeiterinnen und 

Mitarbeiter. Sie hat eine führende Anbieterund 

Absatzposition in einem hochattraktiven 

und widerstandsfähigen Nischenmarkt für 

gesundheits-und umweltbewusste Brote und 

Brotspezialitäten, der durch anhaltende Trends 

in Deutschland und weit über unsere Grenzen 

hinaus unterstützt wird. 

Zeitschriften – ein Anker 

in der digitalen Welt – 

Eine Liebeserklärung 

Digitale Welt, schnelllebige Welt – welchen 

Platz nimmt Print in diesem Kosmos ein? Im 

Auftrag von Ad Alliance hat RTL Data diese 

Frage mit einer groß angelegten Multi-Methoden-Gattungsstudie 

ergründet. Das Ergebnis 

der Print Lovestory: Fernab von Feeds, Timelines 

und Streams schafft Print in unserer hektischen 

Gesellschaft eine Oase der Ruhe. Statt "lost 

im World Wide Web" liefert Print mit seinem 

Anfang und Ende einen verlässlichen Rahmen, 

Inspiration und neue Perspektiven. 

Was bei den Ergebnissen überraschen dürfte, 

ist die Tatsache, dass das auch für die GenZ gilt. 

Die Generation der 14- bis 29-Jährigen geht so 

weit, Zeitschriften quasi als Accessoire oder Statussymbol 

einzusetzen, um einen bestimmten 

Typus zu vermitteln. 

Print als digitaler Detox 

In unserer technologisierten Welt mit digitaler 

Dauerbeschallung werden auch Medien und 

ihre Funktionen anders kategorisiert. In diesem 

Kosmos werden Zeitschriften aufgrund ihrer 

Charakteristik als Oase der Ruhe oder auch als 

Atempause wahrgenommen und begrüßt. Für 

die Nutzung braucht es Ruhe, Raum und Zeit, 


IMPRESSUM 

die Leser:innen konkret einplanen. Zeitschriften 

sind Kulturgut, was sie zu etwas Besonderem 

machen. In den Interviews zeigt sich, dass die 

Nutzungszeit Me-Time ist, also eine ganz bewusste 

Auszeit zum Wohlfühlen. 78 Prozent 

der Befragten sagen, dass sie beim Zeitschriftenlesen 

entspannen, was 70 Prozent der 14- 

bis 29-Jährigen ebenso bestätigen. 73 Prozent 

stimmen zu, dass Zeitschriften ein Stück Lebensqualität 

sind. 

Die Ergebnisse zeigen ebenso, dass Zeitschriften 

auch für die GenZ Entschleunigung bedeutet. 

Junge Menschen, die Zeitschriften lesen, 

verzichten willentlich auf Screentime am Smartphone. 

Sie suchen nach einem Ausgleich zur 

gefühlten Unruhe und Anspannung in Social 

Media, wo die verschiedensten Emotionen in 

kürzester Zeit erlebt werden, während man bei 

Zeitschriften in (Themen)-Welten eintauchen 

und seine Gedanken schweifen lassen kann 

(79%). Aus Sicht der Jugendlichen haben Zeitschriften 

durch ihre Physis eine völlig eigene 

Art. Mit ihnen wird man zu einem bestimmten 

Typ Mensch, kann und will das auch signalisieren. 

In der GenZ werden Zeitschriften deswegen 

auch als Deko-Element verwendet: "Man 

kommt sich ein bisschen schlauer vor, wenn 

man eine Zeitschrift in der Hand hat". 

Die Ergebnisse zur GenZ sind nur ein Auszug 

aus der Print Lovestory. Der komplette Berichtsband 

beinhaltet darüber hinaus Insights zum 

Umgang mit dem digitalen Leben und sozialen 

Medien im Allgemeinen, zur aktuellen Bedeutung 

von Zeitschriften, zu Nutzungsmotiven 

sowie zu Aufmerksamkeit und Wahrnehmung 

von Werbung. 

Emmi wächst entlang 

strategischer Prioritäten 

Die Emmi Gruppe erzielte 2023 in einem anhaltend 

anspruchsvollen Marktumfeld ein breit 

abgestütztes organisches Wachstum von 3.5 %. 

Dieses spiegelt die fokussierte Strategieumsetzung, 

die differenzierten Marktpositionen und 

das innovationsstarke Markenportfolio wider. 

Der Jahresumsatz 2023 stieg unter Berücksichtigung 

negativer Währungs- und Akquisitionseffekte 

um 0.3 % auf CHF 4’242.4 Millionen. 

Emmi wuchs insbesondere entlang der 

strategischen Prioritäten in wichtigen Märkten 

der Division Americas, in der Schweiz sowie in 

den strategischen Nischen wie Ready to Drink- 

Kaffee mit Emmi Caffè Latte. Das organische 

Wachstum entspricht damit der kommunizierten 

Prognose für das Geschäftsjahr 2023. 

«Dank unserer gezielt umgesetzten Strategie, 

unserer klaren Marktorientierung und dem grossen 

Einsatz unserer Teams können wir 2023 ein 

solides organisches Umsatzwachstum in einem 

herausfordernden Marktumfeld verzeichnen. 

Mit unserer Leidenschaft, Innovationskraft und 

unserem hohen Qualitätsanspruch für unsere 

starken Marken und Produkte ist es uns erneut 

gelungen, gemeinsam mit unseren Partnern genussvolle 

Milchmomente zu schaffen», so Ricarda 

Demarmels, CEO der Emmi Gruppe. 

Eindrucksvolle Bilanz zum 

Veganuary 2024: Veganer Monat 

prägt Ernährung der Zukunft 

Millionen Menschen probieren vegane Ernährung 

aus und nutzen Unterstützung von Veganuary 

Dieser Monat setzt neue Maßstäbe: „Wir erleben 

einen Veganuary-Boom. Der Januar 2024 

geht als erfolgreichster Monat in die mittlerweile 

mehr als zehnjährige Geschichte des veganen 

Neujahrsvorsatzes ein“, sagt Christopher 

Hollmann, Leitung Veganuary Deutschland. 

„Nie waren wir sichtbarer, nie haben wir mehr 

Menschen erreicht. Und noch nie haben wir 

mehr Spuren hinterlassen und dauerhafte Veränderungen 

angestoßen.“ Gekommen, um zu 

bleiben – die große Veganuary-Bilanz 2024. 

Veganuary verändert Essgewohnheiten 

von Millionen Menschen 

Mehr als 1,8 Millionen Menschen weltweit 

nutzten aktiv die Unterstützung der Organisation 

– zum Beispiel, indem sie sich zur 31-tägigen 

E-Mail-Serie anmeldeten. Die Beteiligung 

am veganen Neujahrsvorsatz geht allerdings 

weit darüber hinaus: Weltweit probierten 25 

Millionen Menschen im Rahmen des Veganuary 

im Januar 2024 eine vegane Ernährung aus. 

Das ergibt sich aus Umfragen des Meinungsforschungsinstituts 

YouGov in mehreren Kampagnenländern 

und der Berechnung der internationalen 

Organisation auf Basis aktueller Bevölkerungsschätzungen 

der jeweiligen Länder. 

Die Auswirkungen sind spürbar: Der Großteil 

der Menschen, die während des Veganuary eine 

pflanzliche Ernährung ausprobieren, behalten klima- 

und umweltfreundlichere Essgewohnheiten 

langfristig bei. Das ist das Ergebnis einer offiziellen 

Umfrage der Organisation aus dem Jahr 

2023: Auch noch sechs Monate nach dem Veganuary 

reduzieren 80 Prozent der Teilnehmenden, 

die sich vor ihrer Anmeldung noch nicht vegan 

ernährten, ihren Konsum von Tierprodukten um 

mindestens die Hälfte. 28 Prozent bleiben bei 

einer komplett veganen Ernährung. 

Eindrucksvolle Sichtbarkeit: 

1,1 Milliarden Views auf TikTok 

Die Präsenz der Kampagne in den sozialen 

Medien wächst weltweit: Auf TikTok wurde der 

Hashtag #Veganuary mittlerweile mehr als 1,1 

Milliarden Mal aufgerufen. Und auch die traditionellen 

Medien berichteten so viel wie nie zuvor. 

FNG MAGAZIN ISSN 0949-3581 

FOOD, NONFOOD, GETRÄNKE + TOBACCO 

Herausgeber: 

Dr. Harnisch Verlagsgesellschaft mbH 

Eschenstr. 25, 90441 Nürnberg 

Telefon: 09 11 20 18-0, Fax: 09 11 20 18-100 

fng@harnisch.com I www.fng-magazin.de 

Geschäftsführer: 

Dr. Claus-Jörg Harnisch 

Benno Keller 

Chefredaktion: 

Sabine Kröll 

Philipp Hirt-Reger 

Redaktion: 

Britta Göpfert 

Johanna Hofbaur 

Matthias Pierau 

Sabine Straka 

Büro Hamburg: 

Bert Pflüger 

bert.pflueger@t-online.de 

Büro Leverkusen: 

Marie Schäfers 

m.schaefers@rheinruhrmedia.de 

Büro Offenburg: 

Gudrun Schillack 

textundpresse@t-online.de 

Büro Paris: 

Heike Hildebrandt 

heike.hildebrandt@hspm-com.eu 

Head of Production: 

Britta Göpfert 

Technische Leitung: 

Armin König 

Herstellung: 

AKONTEXT s.r.o 

Zárydničná 2048 / 7 

141 00 Praha 4 

CZ47286954 

Mediabetreuung: 

Anzeigenabteilung: 

Telefon: 09 11 2018-245 

fngmobile@gmx.de 

Thomas Mlynarik 

Telefon: 09 11 2018-165 

Fax: 09 11 2018-100 

mlynarik@harnisch.com 

Gabriele Fahlbusch 

Telefon: 09 11 2018-275 

Fax: 09 11 2018-100 

fahlbusch@harnisch.com 

Benjamin Costemend (Frankreich) 

Telefon: +33 (0) 675 642 973 

benjamin.costemend@gmail.com 

Vertrieb: 

Sabrina Maasberg 

maasberg@harnisch.com 

Erscheinungsweise: 

6 x jährlich sowie Themenhefte 

Bezugspreise: 

Einzelheft: 3,- Euro 

Jahresabonnement: Inland: 30,- Euro + 18 Euro 

Versandkosten (zzgl. MwSt.) 

Ausland: 30,- Euro + 27,- Euro Versandkosten 

Die Berichterstattung im Magazin unterliegt 

einer unabhängigen Redaktion. 

Der Dr. Harnisch Verlag ist Mitglied im 

Forum Nachhaltiger Kakao e.V. 

Redaktionsschluss 12.02.2024 

REDAKTION 

HOTLINE 

✆ 0911 

20 18-250 



63

GETRÄNKE 

KONTRAPUNKT 

von Marie Schäfers 

Ach, 

so geht heute 

gesund? 

Wer sich nicht täglich in den sozialen 

Medien tummelt, hunderte TikTok- 

Videos guckt und unzähligen Influencern 

folgt, hat es vielleicht noch nicht bemerkt: 

Das neue gesunde Essen kommt vor allem in 

Pillenform daher. Nahrungsergänzungsmittel 

boomen. Da gibt es Videos von jungen Frauen, 

die mehrere Hände voller Kapseln in sich reinschaufeln 

und auch noch Tipps geben, wie 

man zehn oder mehr der „total wichtigen 

Zusatzstoffe“ mit nur einem Schluck Wasser 

runterbringt, ohne zu würgen. Gut, man muss 

schon beim Zuschauen würgen, aber das 

steht auf einem anderen Blatt. Statt guter 

Ernährung mit gesunden Produkten wird da 

einer ganzen Generation weißgemacht, dass 

es nur der richtigen Pülverchen und Tabletten 

bedarf, um gesund, schlank und fit zu bleiben. 

Gemeint sind damit nicht mal die ohnehin 

schon unzähligen Mittelchen, die es in 

Apotheken, in Drogerien und auch in Supermärkten 

gibt. Sondern häufig Produkte aus 

dem Netz, die aufeinander aufbauen, so dass 

man am Tag auf 20 bis 30 Pillen kommt. 

Dazu noch spezielle Zuckerersatzstoffe, 

Fertig nahrung etc. Klingt verrückt, aber das 

wird so im Netz gerade zelebriert. Da unterliegt 

übrigens nichts strengen Richtlinien für 

Medikamente, es sind ja keine Arzneimittel. 

Sie sind „normale“ Lebensmitteln nach dem 

Gesetz, wie eine Gurke. Nur sind sie nicht 

so harmlos. Eine Gurkenüberdosierung mag 

nicht schmackhaft oder erstrebenswert sein, 

aber sie ist nicht gefährlich. Das ist bei den 

Mittelchen etwas anderes. 

Nicht mal als Lebensmittel 

angemeldet 

Eine Zulassungspflicht gibt es bei Nahrungsergänzungsmitteln 

nicht. Allerdings 

sind die Hersteller verpflichtet, ihre Produkte 

beim Bundesamt für Verbraucherschutz und 

Lebensmittelsicherheit (BVL) anzuzeigen. 

Laut Verbraucherzentralen tun gerade die 

Anbieter im Netz das aber nicht immer. Je 

nach Produktgruppe war bei einem Test der 

Verbraucherzentralen ein Drittel bis zur Hälfte 

der angebotenen Nahrungsergänzungsmittel 

dort eben nicht angezeigt. Erschreckend. 

Auch ob Anbieter seriös sind, lässt 

sich im Netz nicht einfach erkennen. 

Auf Regeln pochen, 

an anderer Stelle wegschauen 

Eine Generation, die auf gesunde Nahrungsmittel 

und auf mehr Achtsamkeit, 

Nachhaltigkeit und Verantwortung bei deren 

Herstellung pocht (sicherlich zu Recht), traut 

da blind dubiosen Pillenverkäufern. Prangert 

Herkunfts- und Haltungsnachweise (ebenfalls 

durchaus berechtigt) bei normalen Lebensmitteln 

an, schert sich aber an anderer Stelle 

nicht einen Deut darum. 

Die bessere 

„Ergänzung“ 

Generell ist es fragwürdig, dass wir Essen 

und Ernährung offenbar künftig begreifen 

sollen als etwas, das der reinen Optimierung 

dient. Ob das sinnvoll ist? Entfernen wir uns 

dadurch nicht noch mehr vom eigentlichen 

Produkt, vom Herstellungsprozess (und dem 

Verständnis dafür, was die Herstellung kostet), 

vom Ursprung? Dass eine ausgewogene 

Ernährung sinnvoll ist, ganz ohne Zusätze und 

Ergänzungen, dass die bessere „Ergänzung“ in 

der Vielfalt und im Wissen um die Zubereitung 

und Kombination von Lebensmitteln besteht, 

das wäre es vielleicht mal wieder wert, in der 

Werbung hervorgehoben zu werden. Auch in 

Medien und mit Methoden, die die Jüngsten 

der Gesellschaft erreichen. 

64 


REZEL!

fng MAGAZIN 1 2024

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?