B2B-Fachmagazin zur INTERNORGA 2024

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INTERNORGA 2024Newcomers+ InnovationsBild: © Hamburg Messe und Congress / Nicolas MaackGastro-Ideen von morgenEine Bühne für Start-ups und NewcomerDer Außer-Haus-Markt ist dynamisch und immerauf der Suche nach frischen Ideen undneuen Konzepten. Bahnbrechende Produktinnovationenund revolutionäre Technologien liefernauf der INTERNORGA die beiden TrendbereicheNewcomers Area und AI CENTER. Auf zentralgelegener Fläche werden hier vom 08. bis 12. März2024 Weltneuheiten in Sachen Food & Beverageund Künstliche Intelligenz erstmals einer breitenÖffentlichkeit präsentiert.Ob vegane Spiegeleier oder schweinelosen Speck - füraufregende Geschmackserlebnisse und andere Überraschungenaus der Welt des Gastgewerbes ist die IN-TERNORGA auch 2024 die richtige Adresse: Junge Startupsbekommen in der Newcomers Area ihren großenAuftritt und präsentieren der Branche ihre Ideen fürden Außer-Haus-Markt von morgen.Mit dabei sind unter anderem Anbieter wie Not Eggoder Neggst. Sie stellen eindrucksvoll unter Beweis,dass innovative Produktideen nicht aus dem Ei gepelltsein müssen. Dass es auch ohne Fleisch geht, zeigtThe Raging Pig Company mit plant-based Bacon undder neuen Classic German Bratwürst sowie Düzgünin Kooperation mit The Vegetarian Butcher, die einenplant-based Kebab entwickelt haben. Dass nicht allesKäse ist und trotzdem gut schmeckt, zeigt Vanozza mitseinen veganen Käsealternativen auf Basis von Cashews.Das Start-up Four Taste stellt mit Tempeh eine14 Wirtschaft Kompakt
INTERNORGA 2024Newcomers+ InnovationsFleischalternative aus fermentierten Hülsenfrüchtenvor, die Geschmack pur bietet. Im Non-Food-Bereichmischen Unternehmen wie Moonich mit, die mit hochwertigenLifestyle- und Interior-Produkten für Wohlfühlambientesorgen, oder Heatsbox, die mit ihrersmarten Heating Lunchbox den Markt begeistern. AlleAusstellenden der Newcomers Area zeigen auf individuelleWeise, wie vielfältig und erfinderisch der Außer-Haus-Markt der Zukunft ist. Weitere Informationen zuallen Newcomern sind auf der Website der INTERNOR-GA zu finden.KI kann was! Start-ups informieren imAI CENTER über die Chancen neuerTechnologienKünstliche Intelligenz (KI) und maschinelles Lernensind wichtige Schlagworte unserer Zeit. Auch in der Hotellerieund Gastronomie spielen sie eine immer größereRolle. Unternehmen sollten KI als ein Werkzeugverstehen, das Innovationen und Wettbewerbsvorteilein der gesamten Wertschöpfungskette ermöglicht. DasAI CENTER auf der INTERNORGA fördert genau diesenAnsatz. Hier zeigt die Messe in Zusammenarbeit mitAI.HAMBURG, die sich für den Einsatz von KI in Unternehmenund Start-ups und für die Aus- und Weiterbildungin diesem Bereich starkmacht, die Vielfalt derLösungen, die KI bieten kann.„KI verändert unsere Wirtschaft und Geschäftsprozessegrundlegend – und das branchenübergreifend.Auch dem Gastgewerbe bieten sich hier zahlreicheChancen“, erklärt Petra Vorsteher, Co-Gründerin undGeschäftsführerin von AI.HAMBURG und Initiatorindes AI CENTERs. Ragnar Kruse, ebenfalls Co-Gründerund Geschäftsführer von AI.HAMBURG und Initiatordes AI CENTERs ergänzt: „Wir freuen uns, dem INTER-NORGA-Publikum mit dem AI CENTER auch in diesemJahr Einblick in die vielfältigen Einsatzmöglichkeitenvon KI in der Gastronomie und Hotellerie zu gewähren.KI ist aus keiner Branche mehr wegzudenken.“Das AI CENTER lädt Interessierte ein, sich mit KünstlicherIntelligenz auseinanderzusetzen und sie für ihrenBetrieb nutzbar zu machen. Hier erfahren Besuchendeanschaulich und praxisnah, welche Tools und Anwendungensie im Tagesgeschäft unterstützen undwie sie mithilfe von KI effizienter arbeiten können.Unter den innovativen Start-ups, die ihre spannendenEntwicklungen präsentieren, sind unter anderem dieautomatische Temperaturkontrolle von Axino Solutions,die F&B-Management-Plattform FoodNotify oderMenoovo, die eine interaktive Speisekarte vorstellen.Foodforecast aus Köln optimiert mithilfe von KünstlicherIntelligenz die Bestell- und Produktionsprozesse,während JOBMATCH.ME die Personalsuche so einfachwie Online-Dating macht. Onsei und Like Magic vereinfachendie Guest Journey, Prozesse und Gästekommunikation.Supply.one ist die Küchen-Management-Plattform, die den gesamten Warenstrom digitalisiertund optimiert. APPRISIFY hat sich auf die Erweiterungdigitaler Informationen durch Fenster spezialisiert undsetzt dabei modernste Hardware- und Software-Plattformenein.Alle teilnehmenden Start-ups und AI.HAMBURG sindsich einig: Neue Technologien, die sinnvoll eingesetztwerden, können zu einem echten Motivationsschubund Umsatzbringer für die Branche werden.Wer mehr über das AI CENTER auf der INTERNORGAerfahren möchte, ist zum Pressetermin am Freitag,08. März 2024 um 12:30 in Halle A3, Stand 629 herzlicheingeladen. Als Ansprechpersonen stehen PetraVorsteher und Ragnar Kruse, die Gründer von AI.HAM-BURG, sowie ausgewählte Start-ups vor Ort zur Verfügung.Um eine Anmeldung bis zum 1. März 2024 unterdiesem Link wird gebeten.WEITERLESEN »Text: © Hamburg Messe und Congress GmbHBild: © pexels.com / fauxelsWirtschaft Kompakt15
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