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Gekommen,
um zu backen
Fürdie Klima Biennale greift Natalia Montoya auf
Traditionen desAymara-Volkes in Chile zurück und
arbeitet dafür mit Wiener Brotteig.
Text: Daniel Kalt
Fotos: Christine Pichler
Wahrscheinlich habe sie
gerade einen nicht ganz
typisch touristischen Blick
auf Wien, sagt Natalia Montoya,
lacht dabei und beugt
sich über den großen
Arbeitstisch in der Großbäckerei
von Ströck Brot in der Donaustadt. Die chilenische
Künstlerin, die aus der Stadt Iqueque im Norden
des Landes kommt und in Santiago deChile lebt, ist seit
ihrer Ankunft in Wien –sie befindet sich zum ersten Mal
außerhalb Lateinamerikas –nämlich für einige Tage in
diesem auch Ortsansässigen nicht ganz geläufigen Raum
im Dauereinsatz. Montoya wird aber ein paar Wochen in
der Stadt verbringen, um ihren Beitrag für die Gruppenausstellung
„Songs for the Changing Seasons“ als Teil
der Klima Biennale Wien zu finalisieren. Wenn ihre Mission
bei Ströck abgeschlossen ist, sollte also doch noch
Zeit für die Erkundung der Stadt bleiben.
„Aber auch so ist esinteressant für mich, Wien zunächst
durch die Menschen zu entdecken, die hier arbeiten.
Ihre Geschichten und Lebenshintergründe zu erfahren,
zu hören, aus welchen Ländern sie kommen“, erzählt
Montoya, die sich hier dem Entstehen einer zum Zeitpunkt
des Interviews noch unbetitelten Installation widmet.
„Und solche Geschichten, die dadurch wieder in
Zusammenhang mit meiner eigenen stehen, sind ja
wichtig für meine Arbeit.“ Was feststeht, seit sie
von den verantwortlichen Kuratorinnen eingeladen
wurde, nach Wien (und damit zum ersten
Mal nach Europa) zu kommen: Natalia Montoya
wollte mit so wenig Material und Vorgefertigtem
im Gepäck wie möglich anreisen. Ihr Beitrag zur
Biennale, die Positionen der Klimakunst versammelt,
sollte also vor Ort entstehen.
Üblicherweise arbeitet Montoya mit dem Material
Holz, das sie mit Acrylfarben bunt bemalt
oder auch mit bestickten Stoffen überzieht. Als
sie darüber nachdachte, welcher Werkstoff für
ihren Beitrag zur Klima Biennale passen könnte,
kam sie auf Brotteig. Schon in der Vergangenheit hatte
Montoya mit Elementen aus Teig gearbeitet: „Brot ist ein
edles Material, und eines, das den Charakter lokaler
„Brot ist ein
edles Material
und spiegelt
lokale
Traditionen
wider.“
Traditionen widerspiegelt, den Genius Loci in sich
trägt“, unterstreicht sie. 50 Figuren sollen entstehen, die
sie später bunt verzieren wird und am Ende zu einer
großformatigen Altarskulptur auf einer Holzkonstruktion
anordnen möchte. Die formale Bezugsebene, die
Natalia Montoya schon in vergangenen Werken referenziert
hat, sind Traditionen und Kultur des indigenen
Volks der Aymara imNorden Chiles. „Ich habe an den
Día de almas, also Allerheiligen, gedacht. Dagedenken
wir unserer Ahnen, richten alles, was sie mochten, auf
einer Tafel an.“ Auch hier spielen Gebäckfiguren eine
Rolle.
Work in progress. Ganz festgelegt hat sich Natalia Montoya
noch nicht auf die endgültige Gestalt der Altarkonstruktion.
Es handle sich um einen Prozess des Lernens
und Sich-Vertiefens – sie spricht von „involucrar y
aprender“ –, bei dem sie Bezug nehmen möchte auf das,
was sie in Wien umgibt. Der grundlegende Gedanke, mit
dem sie angereist ist, ist jener eines Kreislaufs aus
Leben und Tod: Damit verweist sie zugleich auf den
Aspekt des Zirkulären, der vielen nachhaltigen Gedanken
innewohnt, wie die Klima Biennale sie hochhält.
„Das Gebäck kann gegessen werden, und nach Ende der
Ausstellung werden wir die Skulptur verbrennen, die
Asche verstreuen. So kann der Kreislauf wieder von
vorn beginnen“, sagt Montoya.
Übrigens soll niemand dem Projekt vorwerfen
können, dass es sich um die Verschwendung
von Lebensmitteln in einem Kunstkontext
handle: Verarbeitet wird Überteig, der in der
täglichen Produktion einer Industriebäckerei
nicht zu vermeiden ist. Pierre Reboul, der bei
Ströck als Entwicklungsbäcker tätig und für
Innovationen zuständig ist, überlegt sich ohnehin
ständig, wie mit dem Thema umzugehen ist.
So hat eretwa ein „Wiederbrot“ erfunden und
ein Brioche aus Überteig –beide sollen für das
Engagement gegen Lebensmittelverschwendung
stehen. Reboul, der während des Medientermins
mit Natalia Montoya vorbeischaut und die Gäste
besucht, erzählt außerdem, dass man sich bei Ströck
derzeit überlege, wie Altbrot kompostiert werden und
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