wie vielfältig das interkulturelle Miteinander in der Frauenhilfe
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W<strong>in</strong>tersuppe<br />
Bisara<br />
Marokko<br />
Zutaten:<br />
2 l Wasser<br />
1 kg getrocknete Bohnen, am<br />
besten über Nacht e<strong>in</strong>weichen<br />
Salz, Pfeffer<br />
1 Messerspitze Paprika<br />
gemahlener Kreuzkümmel<br />
Olivenöl<br />
Bohnen weich kochen - bei Bedarf immer <strong>wie</strong><strong>der</strong> Wasser nachschütten.<br />
Die weich gekochten Bohnen mit etwas Flüssigkeit abkühlen lassen, im<br />
Mixbecher pürieren und die Suppe <strong>in</strong> e<strong>in</strong>en Kochtopf geben. Die Suppe<br />
darf nicht zu dick se<strong>in</strong>, notfalls weiter mit etwas Wasser verdünnen.<br />
Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und mit Olivenöl nach Belieben abschmecken.<br />
Auf den fertigen Teller e<strong>in</strong>e Prise Kreuzkümmel geben.<br />
Die W<strong>in</strong>tersuppe kann gut 1 Woche im Kühlschrank bleiben und immer<br />
<strong>wie</strong><strong>der</strong> mit e<strong>in</strong> wenig Wasser aufgewärmt werden.
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