1/2008 - Infodienst Landwirtschaft

PRAxIS
„Wir wollten einmal Experten in der Schule
haben“, sagt Elisabeth Mölder, Leiterin der
Grundschule in Kiechlinsbergen und Königschaffhausen,
zum Programm der Aktionstage.
Schließlich seien die Schüler besonders
begeisterungsfähig, wenn einmal nicht die
bekannten Gesichter den Unterricht leiten.
Der Dienstag stand ganz im Zeichen von
Sport und Bewegung. In Zusammenarbeit
mit der AOK, dem Endinger Sportzentrum
„Tengu“ und dem Lauftreff Endingen sollten
Bewegung, Stabilität und Gleichgewicht gefördert
werden. In Zeiten, in denen mancher
Schulranzen noch immer fast so groß und
schwer ist wie sein Träger, gab beispielhaft
eine Rückenschulung wichtige Kenntnisse
weiter. Ein erstes Fazit: Wer jeden Tag den
vollen Ranzen trägt, schadet dem Rücken.
Überlegtes Umpacken schont dagegen die
Wirbel der Schülerinnen und Schüler.
In aller Frühe starteten am Folgetag die Vorbereitungen
für gemeinsames Frühstücken
in der Grundschule. Eltern hatten sich bereit
erklärt, unter fachlicher Anleitung von Ernährungsberaterinnen
der Landesinitiative BeKi
(Bewusste Kinderernährung) Müslibufetts
mit Früchten, Haferflocken und gesunden
Schmankerln für alle vorzubereiten. Fünf
Fachfrauen waren dabei vor Ort.
„Das soll ein Fünf-Sterne-Frühstück werden“,
erklärt Ulrike Hagemann, vom Landwirtschaftsamt
Emmendingen. Dabei komme
es aber nicht nur auf eine ausgewogene
Komposition von Getreide, Milchprodukten
und Obst beim Frühstück an. „Ebenso wichtig
sind genügend Zeit für das Frühstück und
genügend Bewegung auf dem Schulweg“,
ergänzt Kollegin und BeKi-Fachfrau Monika
Butz.
Damit die Schülerinnen und Schüler der
Klassen eins bis vier nicht nur essen, sondern
auch etwas lernen, gaben die BeKi-Fachfrauen
Einblicke in Stoffwechselprozesse des
Körpers und klärten über Inhaltsstoffe in Getränken
auf. „Wir wollen dafür sorgen, dass
die Kinder Ernährung positiv erleben und
Wissen anwenden können“, sagt Monika
Butz zum Konzept des Tages.
Schulleiterin Elisabeth Mölder will daher weiter
regelmäßig die Themen Ernährung und
Fitness in Schule und Unterricht aufgreifen.
Wenn die Kleinen aber fortan auch zu Hause
ein „Fünf-Sterne-Frühstück“ verlangen, dann
sei die Aktion bereits ein Erfolg.
Hagen Schönherr
Badische Zeitung, 14.2.2008
18 01-08
Beki bei „mach 2“ der GEk
Spaß mit Beki-Fachfrau Gabriele Bareis
Zu Beginn des neuen Kindergartenjahres
startete die Gmünder Ersatzkasse (GEK)
das Projekt „mach 2 – Besser essen. Mehr
bewegen“ in Kindergärten im Ost-Alb-Kreis
zusammen mit der Landesinitiative BeKi-Bewusste
Kinderernährung und dem Sportverein
Ostalb. Ziel des Projektes ist es, gesunde
Ernährung und mehr Bewegung nachhaltig
in den Kindergärten zu etablieren.
BeKi-Fachfrauen sind für den Bereich
Ernährung zuständig. Sie wollen den Kindern
Spaß an der Nahrungszubereitung vermitteln
und ihnen zeigen, dass gesundes Essen
schmeckt. Zu diesem Zweck kreieren sie mit
den Kindern lustige Obst- und Gemüsetiere,
schnippeln Gemüse für die BeKi-Kartoffelsuppe
und stellen leckere Haferflocken selbst
her. Die Speisen werden dann zusammen
mit der Fachkraft und den ErzieherInnen gegessen,
denn gemeinsames Essen schmeckt
besser. Dabei werden gleichzeitig Tischregeln
und Rituale eingeübt. Beispielsweise wird je
nach den Gewohnheiten im Kindergarten vor
dem Beginn der Mahlzeit ein Lied gesungen
oder ein Tischgebet gesprochen.
Das Selbermachen ist für die Kinder ein
ganz besonderes Erlebnis. Mit Begeisterung
schneiden sie Obst, quetschen Haferkörner
zu Flocken für das Müsli und bauen ein
Frühstücksbuffet auf. Jeder kann sich dann
selbst bedienen. „Die Kinder waren allesamt
begeistert und ließen sich das leckere Müsli
schmecken,“ so das ErzieherInnen-Team aus
dem Oberlin-Kindergarten in Böbingen, einer
der am Projekt teilnehmenden Einrichtungen
im Ostalbkreis.
Um einen nachhaltigen
Effekt zu
erzielen, nehmen
die ErzieherInnen
an der Fortbildung
„Fit essen schmeckt!
Unser Kindergarten
ist dabei!“ teil. Die
BeKi-Fachfrauen
erarbeiten mit ihnen
die Inhalte des Ringordners
„Esspedition
Kindergarten“ und
geben Anregungen
zu dessen Umsetzung
in die Praxis. An
konkreten Beispielen
erfahren die pädagogischen Fachkräfte
wie das Thema Essen und Trinken in den
Bildungs- und Entwicklungsfeldern des
Orientierungsplans umgesetzt werden kann.
Gemeinsam mit den ReferentInnen erstellen
die ErzieherInnen auf die eigene Einrichtung
abgestimmte Ernährungsstandards.
Auch die Eltern werden in das Projekt einbezogen.
In einer Informationsveranstaltung
unter dem Motto „Guten Appetit! Fit essen
schmeckt!“ stellen die BeKi-Fachfrauen die
Grundsätze einer ausgewogenen Kinderernährung
vor und geben Tipps zur Ernährungserziehung.
Fragen wie: Was und wie
viel soll mein Kind essen und trinken? Was
gehört in die Vesperdose? Sollen Süßigkeiten
im Kindergarten erlaubt sein? werden
diskutiert. Der Lebensmittelkreis und eine
Zuckerausstellung machen die Informationen
anschaulich.
Leider ist das GEK-Projekt nur auf ein Jahr
beschränkt. Zum Kindergartenjahr endet
es mit einem großen Abschlussfest. Es ist
zu hoffen, dass die ErzieherInnen durch die
Arbeit mit den BeKi-Fachfrauen und dem
neuen Ringordner „Esspedition Kindergarten“
motiviert sind, dieses wichtige Thema
in das pädagogische Profil der Einrichtung
zu übernehmen und Ernährungserziehung
als Teil der Gesundheitsförderung der Kinder
auch weiterhin umzusetzen. Das BeKi-Team
wird den Kindergärten bei Bedarf als wichtiger
Ansprechpartner zur Verfügung stehen.
Julia Winter, LEL