1/2008 - Infodienst Landwirtschaft

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AktuEll Neu: Max Rubner Institut Seit dem 1. Januar 2008 ist das Max Rubner- Institut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel (MRI), Nachfolger der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel (BfEL). Die Umbenennung und damit verbundene Restrukturierung erfolgt im Rahmen einer Neuausrichtung der Ressortforschung des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV). Das MRI ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des BMELV für den gesundheitlichen Verbraucherschutz im Ernährungsbereich. Präsident des Institutes ist Prof. Dr. Gerhard Rechkemmer. Es ist Bundesoberbehörde mit Hauptsitz in Karlsruhe (s. Foto) und verfügt über acht Forschungsinstitute, vier in Karlsruhe, zwei in Kiel sowie je ein Institut in Detmold bzw. Kulmbach. Der Namensgeber Max Rubner (1854 – 1932), Mediziner und Physiologe, schuf mit seinen experimentellen Arbeiten über den Energiegehalt von Nährstoffen wesentliche Grundlagen der heutigen Ernährungswissenschaft. Weitere Informationen: www.bfel.de Julia Winter LEL/Monika Radke 4 01-08 leben hat Gewicht konzertierte Aktion für mehr lebensqualität Unter diesem Motto wollen die Bundesministerinnen Schmidt, von der Leyen und Schavan gemeinsam mit Persönlichkeiten aus Mode, Werbung, Kultur, Sport gegen den Schlankheitswahn vorgehen. Mehr als jedes fünfte Kind zwischen 11 und 17 Jahren leidet nach den jüngsten Daten des Kinderund Jugend-Gesundheitssurveys (KiGGS) unter Symptomen einer Essstörung. Das sind 1,4 Millionen junge Menschen. 56 Prozent der 13- bis 14-Jährigen wollen nach einer Umfrage der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung dünner sein. 63 Prozent sagen, dass sie gerne besser aussehen würden. Diese Zahlen beunruhigen. Wichtig ist insbesondere die Vorbeugung von Essstörungen. Wenn Mädchen schon im Kindesalter Anzeichen gestörten Essverhaltens entwickeln, so ist dies ein verzweifelter Ausdruck für Ablehnung der eigenen körperlichen Entwicklung und Rolle im Übergang von Pubertät zum Erwachsenenalter. Eltern, Erziehende, Ärztinnen und Ärzte müssen in der Lage sein, Warnsignale zu deuten und so früh wie möglich gezielt gegensteuern. Besonders junge Mädchen, aber auch Jungen orientieren sich stark an dem Schönheitsideal, das sie in der Werbung, in der Mode, in Journalen und in Fernsehspots häufig vorgelebt bekommen. Die Medienkompetenz und Kritikfähigkeit der Heranwachsenden müssen gestärkt und extreme Internetseiten verboten werden. In Gesprächen mit wichtigen Modevertretern in Deutschland wurde vereinbart, einen nationalen Kodex mit klar definierten Richtlinien gegen übertriebenen Schlankheitswahn in der Branche zu erarbeiten, um der sozialen Verantwortung der Modeindustrie gerecht zu werden. Die Bundesregierung will das Problem mit einer Reihe von Maßnahmen bekämpfen. Der 13. Kinder- und Jugendbericht soll Erkenntnisse und konkrete Handlungsemp- fehlungen liefern zur Vermittlung gesunder Essgewohnheiten und der selbstbewussten Auseinandersetzung mit dem eigenen Körper, zu Maßnahmen gegen Essstörungen und neue Angebote der Kinder und Jugendhilfe im Bereich gesundheitsbezogener Prävention, aber auch Vorschläge für passgenauere Beratungs- und Unterstützung für Familien, in denen Kinder schon von der Krankheit betroffen sind. Die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung hat umfangreiches Informationsmaterial entwickelt (www.bzgaessstoerungen.de) und ein Beratungstelefon eingerichtet (0221 – 892031). Sie wird außerdem bundesweit die verschiedenen Beratungsangebote bewerten und die Ergebnisse Ende 2008 ins Internet einstellen. Das Bundesgesundheitsministerium wird 2008 die Selbsthilfe bei Essstörungen durch ein Modellprojekt stärken. Es soll u.a. Handlungsempfehlungen für die Zusammenarbeit der Beratungseinrichtungen mit der Selbsthilfe modellhaft erarbeiten. Das Bundesministerium für Bildung und Forschung finanziert derzeit Forschungsprojekte zum Thema Essstörungen mit mehr als 7 Millionen Euro. Ziel ist eine schnelle Anwendung der Forschungsergebnisse in der Praxis der Therapie und Vorbeugung. So arbeitet z.B. in Jena das Projekt „PriMa – Primärprävention Magersucht“, bei dem Mädchen ab der sechsten Klasse am Beispiel von Barbie-Puppen typische Situationen einer Magersucht analysieren und lernen, die Dynamik aus idealisierter Schlankheit, Sehnsucht nach Anerkennung und rücksichtsloser Instrumentalisierung des eigenen Körpers zu durchbrechen. Für das Kompetenznetz Adipositas stehen in den nächsten Jahren 50 Millionen Euro zur Verfügung. Aus der Adipositas-Forschung ergeben sich vielfältige Erkenntnisse für das Verständnis der Magersucht, dem anderen Extrem der Essstörungen. Eine Qualitätsoffensive von Bund und Ländern in der Kindertagesbetreuung soll Kindern früh gesunde Ernährung und ein positives Körpergefühl lehren. Ein Expertengremium mit den relevanten Akteuren der Fachverbände und den beteiligten Ministerien wird in den nächsten Monaten unter Federführung des Bundesgesundheitsministeriums konkrete Maßnahmen erarbeiten. Ziel ist die Bündelung von Aktivitäten. Die Ergebnisse werden auf einem Kongress vorgestellt. weitere Informationen: www.bmg.bund.de
Hungrig-Online e.V. Das Internet-Angebot www.hungrig-online. de besteht seit 1999 und gilt mit inzwischen rund 20.000 registrierten Nutzern und zurzeit 1 Millionen Seitenabrufen pro Monat als die größte Selbsthilfegruppe bei Essstörungen im Internet. Betroffene, Angehörige und Interessierte können sich über die Website anonym informieren und per Mailing-Liste, Online-Chat und Diskussionsforum untereinander austauschen. Hinter dem Web-Angebot steht der gemeinnützige Verein Hungrig-Online e.V., der Betroffenen und Angehörigen hilft, über Essstörungen aufklärt und ein öffentliches Bewusstsein für diese immer weiter verbreiteten Krankheiten schaffen will. Ermöglicht wird das Selbsthilfe-Angebot durch rund 60 ehrenamtliche Mitarbeiter sowie Spenden. Hungrig-Online ist Mitglied im Bundesfachverband Essstörungen e.V., dem Zusammenschluss gemeinnütziger Träger ambulanter Beratungs- und Therapieeinrichtungen. Neu ist das Angebot professionell betreuter virtueller Selbsthilfegruppen. Damit können Lücken in der psychosozialen Versorgung geschlossen werden, z. B. für Betroffene in dünn besiedelten Gebieten, mit unregelmäßigen Arbeitszeiten oder für Menschen, die vor Ort keine Gleichgesinnten finden (z. B. Männer, Ältere…). In diesen passwortgeschützten Foren diskutieren 8 - 12 Teilnehmer und die professionellen Leiter der jeweiligen Gruppe anonym miteinander und unterstützen sich. Die Leiter sind anerkannte Fachkräfte aus dem psychosozialen Bereich (Psychologen, Ärzte, Diplom-Sozialarbeiter, Diplom-Pädagogen, psychologische Berater etc.). Die Kommunikation findet für eine Laufzeit von 3 Monaten örtlich und zeitlich unabhängig ausschließlich über das Internet statt. Für das Honorar der Gruppenleiter fällt eine Aufwandsentschädigung von 60,- € pro Teilnehmer für die gesamte Laufzeit an, also 5,- € pro Woche. weitere Informationen www.hungrig-online.de 5 01-08 AktuEll Offizieller Stapellauf „komm mit in das gesunde Boot“ Rund 10.000 Kinder in etwa 270 Kindergärten in Baden-Württemberg sind in der Vorlaufphase bereits in den Genuss des Landesstiftungsprogramms „Komm mit in das Gesunde Boot“ gekommen – doch das ist erst der Anfang. Am 9. April fiel im Beisein von Ministerpräsident Günther H. Oettinger, vielen Ehrengästen und etwa 400 interessierten pädagogischen Fachkräften der offizielle Startschuss für die landesweite Ausdehnung des Ernährungs- und Bewegungsprogramms mit den beiden Teilen „Lecker essen und trinken“ und „Locker hüpfen und lustig spielen“. Die Landesstiftung Baden-Württemberg hat in Zusammenarbeit mit der Landesregierung und mit Unterstützung wissenschaftlicher Experten und Kooperationspartner das fünf Millionen Euro umfassende Förderprogramm entwickelt und in Dutzenden von Probeläufen immer weiter verbessert. Das Projekt ist ein weiterer Mosaikstein im Rahmen der zentralen gesellschaftlichen Aufgabe, ein kinderfreundliches Baden-Württemberg zu schaffen. Ministerpräsident Oettinger betonte, dass der Kindergarten als Lernort und Lebensort gar nicht hoch genug einzustufen sei. Das Kind sei dabei immer in den Mittelpunkt zu stellen. Der Kindergarten müsse für die Kinder da sein, nicht umgekehrt. „Wichtig ist die Erziehungspartnerschaft von Eltern und Erziehungskräften. Die Ganztagsbetreuung entbindet die Eltern nicht von der Verantwortung. Es darf keine Gegensätze zwischen Bildungseinrichtung und Elternhaus geben.“ Der Kindergarten könne im Bereich Essen und Trinken ebenso wie bei der Bewegung wichtige Impulse zur dauerhaften Veränderung des Lebensstils geben. „Nur wenn Kinder sehr früh lernen, was gesundes Essen ist und Freude an viel Bewegung vermittelt bekommen, dann nehmen sie das auch an. Einfaches Grundwissen durch spielerische Angebote, die jede Kindertageseinrichtung in den Alltag integrieren kann, stehen im Mittelpunkt“, so Herbert Moser, Geschäftsführer der Landesstiftung Baden-Württemberg. Meisterkoch Harald Wohlfahrt ergänzte: „Wenn wir die Kompetenz für Geschmack und die verschiedenen Produkte entwickeln, verhelfen wir auch und gerade jungen Menschen dazu, einen Sinn für genussvolles und gleichzeitig gesundes Essen zu entfalten.“ Ministerpräsident Günther Oettinger: „Dieser termin ist mir der liebste in dieser Woche.“
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