Kursheft 2013 1. Semester - Download pdf - VHS Zeven

Gesundheit – Bewegung – Entspannung 35
Wildkräuterküche
Essbare Wildpflanzen erkennen, sammeln und verwenden
Haben Sie schon einmal Brennnesseln gegessen? Oder Giersch?
Oder die Blüten vom Löwenzahn? In diesem Seminar können Sie
noch viele andere wilde Köstlichkeiten kennen lernen und probieren.
Auf einer kleinen Kräuterwanderung werden wir unsere
Zutaten zunächst sammeln und anschließend zu leckeren
Wildkräutergerichten, wie z. B. Pizza, Kräuterbrot, Aufstriche,
Kräutersuppen und anderen Köstlichkeiten verarbeiten. Denn
Wildkräuter sind nicht nur sehr gesund, sondern äußerst schmackhaft.
Lassen Sie sich überraschen!
Bitte mitbringen: Wetterfeste Kleidung, Handschuhe und falls vorhanden
einen Korb
Jürgen Becker
Zeven, C.-F.-Gauß-Oberschule, Standort: Kanalstr. 45, Raum 39
Samstag, 08.06.2013, 10:00 - 17:00 Uhr
9 UStd. Gebühr: 29,00 EUR (Materialkosten, ca. 5 EUR, extra)
Kursnr. 30710
Kochen mit Kräutern und Beeren
Lernen Sie die kulinarische Vielfalt vieler Wild- und Küchenkräuter
kennen. Und dazu noch Kombinationen mit leckeren
Beerenfrüchten. Wir schaffen neue Geschmackserlebnisse für
Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen ebenso wie für Desserts.
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und Vorratsbehälter. Für
Mineralwasser ist gesorgt.
Marie-Luise Page
Zeven, C.-F.-Gauß-Oberschule, Standort: Kanalstr. 45, Raum 39
Donnerstag, 30.05.2013, 17:45 - 21:30 Uhr
5 UStd. Gebühr: 18,00 EUR (Lebensmittelumlage, ca. 7 EUR, extra)
Kursnr. 30708
Homemade – Kulinarische Geschenke
Nichts ist liebevoller als etwas 'Selbstgemachtes'. Gemeinsam
wollen wir aus den Früchten des Gartens etwas Besonderes zum
Verschenken zaubern. Wir werden köstliche Konfitüren und
pikante Chutneys oder vegetarische Brotaufstriche zubereiten.
Auch leckeres Gewürzöl oder Kräuteressig sowie verschiedene
Liköre sind dabei!
Bitte mitbringen: Eigene dekorative Gläser und Flaschen, Schürze,
Geschirrtuch und Vorratsbehälter. Für Mineralwasser ist gesorgt.
Marie-Luise Page
Zeven, C.-F.-Gauß-Oberschule, Standort: Kanalstr. 45, Raum 39
Mittwoch, 17.04.2013, 17:45 - 21:30 Uhr
5 UStd. Gebühr: 18,00 EUR (Lebensmittelumlage, ca. 7 EUR, extra)
Kursnr. 30705
Einführung der Beikost
Ernährung im ersten Lebensjahr
Für die gesunde Entwicklung Ihres Kindes ist die richtige Ernährung
bereits im Säuglingsalter wichtig. Wie die Ernährungsumstellung
zur Beikost Schritt für Schritt funktioniert, erfahren Sie in
diesem Seminar. Welche Nahrung verträgt mein Baby? Wann
beginne ich mit welcher Beikost und wie bereite ich sie zu? Was
muss ich bei der Beikosteinführung bei einem allergiegefährdeten
Kind beachten? Diese und alle anderen Fragen rund um die
Säuglingsernährung werden geklärt.
Sandra Houwers
Zeven, vhs-Haus, Raum 4
Samstag, 09.02.2013, 09:30 - 12:30 Uhr
4 UStd. Gebühr: 15,60 EUR (inkl. Seminarunterlagen)
Kursnr. 30715
Genussvolles Backen ohne Ei
Es gibt unterschiedliche Gründe, weshalb auf den Verzehr von
Eiern verzichtet wird. Wir wollen verschiedene Köstlichkeiten aus
dem Backofen zaubern ohne die Verwendung von Ei. Lassen Sie
sich überraschen!
Bitte mitbringen: Vorratsbehälter, Schürze, Springform mit
Einsatz, Getränk
Claudia Wedemeyer
Zeven, C.-F.-Gauß-Oberschule, Standort: Kanalstr. 45, Raum 39
Samstag, 02.03.2013, 09:00 - 12:00 Uhr
4 UStd. Gebühr: 15,40 EUR (Lebensmittelumlage, ca. 5 EUR, extra)
Kursnr. 30702
Keine Angst vor Hefeteig mit Osterrezepten
Ganz einfach einen Butter- oder Wickelkuchen in verschiedenen
Variationen, einen Osterzopf, Buchteln oder Zimtschnecken backen.
Auch Pizzavariationen, Feierabend-Dinkelbrötchen oder ein herzhafter
Eierkranz werden hergestellt.
Bitte mitbringen: Vorratsbehälter
Ute Wichern
Zeven, C.-F.-Gauß-Oberschule, Standort: Kanalstr. 45, Raum 39
Donnerstag, 14.03.2013, 17:45 - 21:30 Uhr
5 UStd. Gebühr: 18,00 EUR (Lebensmittelumlage, ca. 6 EUR, extra)
Kursnr. 30704
Butterkuchen
Hmm... nichts riecht und schmeckt besser als frischer Butterkuchen.
Aus Hefeteig werden wir ganz unterschiedliche Arten von Butterkuchen
herstellen: gefüllte, mit Schokolade, Obst ... Nebenbei ist
Hefeteig der ideale Teig für Lebensmittelallergiker, da man sehr
viel variieren kann. Lassen Sie sich überraschen!
Bitte mitbringen: Schürze, Küchenwaage, Vorratsbehälter oder ein
Backblech, Getränk
Claudia Wedemeyer
Sittensen, Schulzentrum, Eingang Parkplatz Sporthalle
Samstag, 09.02.2013, 09:00 - 12:45 Uhr
5 UStd. Gebühr: 18,00 EUR (Lebensmittelumlage, ca. 4,50 EUR,
extra)
Kursnr. 30711
Bitte beachten Sie:
In allen Kochkursen wird eine Lebensmittelumlage
erhoben. Sie wird direkt in den Kursen von den
jeweiligen Kursleiter/innen eingesammelt.
Kochen, Backen und Spaß haben mit Dinkel
Schon Hildegard von Bingen entdeckte zu ihrer Zeit, dass der
Dinkel viele gesundheitsfördernde und krankheitsverhütende
Inhaltsstoffe enthält. Sie nutzte ihn vielfältig in ihren
Heiltherapien. Der Dinkel ist ein echtes Urgetreide und lecker ist
er auch noch! Sie werden den Dinkel mal etwas genauer kennen
lernen und einige leckere und alltagstaugliche Rezepte damit
kochen und backen. Eine echte Alternative zu Weizen - auch für
Allergiker geeignet.
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Behälter für eventuelle
Kostproben
Sandra Houwers
Zeven, C.-F.-Gauß-Oberschule, Standort: Kanalstr. 45, Raum 39
Samstag, 06.04.2013, 09:30 - 14:30 Uhr
6 UStd. Gebühr: 20,60 EUR (Lebensmittelumlage, ca. 8,50 EUR, extra)
Kursnr. 30716