Die Frühjahrsmenüs - Essen geniessen
Die Frühjahrsmenüs - Essen geniessen
Die Frühjahrsmenüs - Essen geniessen
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Appetit auf das besondere<br />
im MUMM in Mintrops Land<br />
Hotel.<br />
Wer einmal gekostet hat,<br />
möchte wieder kommen:<br />
Mit Passion und viel Fantasie<br />
kreiert unser Maître Sven<br />
Heinroth seine feine, unverwechselbare<br />
Küche.<br />
Authentische Produkte,<br />
Kreativität und Wohlbefinden<br />
stehen bei uns an erster<br />
Stelle. Es liegt uns am Herzen<br />
zu wissen, woher unsere<br />
Produkte kommen und wie sie<br />
verarbeitet werden. Wir lieben<br />
die Küche unserer Heimat<br />
und die aus fernen Ländern.<br />
Wir verwenden erstklassige<br />
Zutaten, verarbeiten sie mit<br />
viel Sorgfalt und servieren sie<br />
Ihnen mit großer Aufmerksamkeit.<br />
Unser Ziel ist es, dass Sie sich<br />
im Mumm wohlfühlen.<br />
Erleben Sie ein Fest für alle<br />
Sinne, bei dem auch das Ambiente<br />
zum Appetit auf das<br />
Besondere passt.<br />
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Menü<br />
✻ Wachtelbrust auf Salat vom Frühlingsspinat<br />
in Trüffelvinaigrette mit Sesamblättern<br />
Weißburgunder QbA trocken, Metropole Ruhr, Reichsrat von Buhl<br />
✻ Gebratene Jakobsmuschel an Schwarzem Risotto<br />
mit Frühlingslauch in Taschenkrebsrahm<br />
Blanc de Noir QbA halbtrocken, WG Marbach, Württemberg<br />
✻ Steinbuttfilet auf Orangen-Rucola mit Wildreis<br />
und Weißweinbutter<br />
Weißburgunder QbA trocken, Metropole Ruhr, Reichsrat von Buhl<br />
oder<br />
✻ Mit Macadamianüssen gefülltes Kalbsfilet auf<br />
Kaiserschoten und Karotten-Kartoffelpüree<br />
Spätburgunder QbA trocken, Metropole Ruhr, Roy Blankenhorn<br />
✻ Mille feuille von Himbeere und Schokolade<br />
mit Pfirsichmark und Krokantschindel<br />
Inkl. der begleitenden Weine<br />
oder Stauder Pils pro Person 54,00 E<br />
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN<br />
Restaurant-Karussell – <strong>Die</strong> <strong>Frühjahrsmenüs</strong> 2013“<br />
Restaurant MUMM<br />
in Mintrops Land Hotel Burgaltendorf<br />
Schwarzensteinweg 81 · 45289 <strong>Essen</strong><br />
Telefon: 0201/5 71 71-88 · Fax: 0201/5 71 71-47<br />
www.mintrops.mm-hotels.de<br />
info@land.mm-hotels.de<br />
EC-Cash, Eurocard, Visa, Mastercard, Amexco<br />
Mo.-So. 12.00-14.00 Uhr + 18.00-23.00 Uhr<br />
Menü<br />
✻ Terrine von der Maispoularde mit Entenstopfleber<br />
und Feigenconfit<br />
Blanc de Noir QbA halbtrocken, WG Marbach, Württemberg<br />
✻ Pot áu féu von Rindertafelspitz<br />
mit Gemüserauten und Wan Tan-Taschen<br />
Weißburgunder QbA trocken, Metropole Ruhr, Reichsrat von Buhl<br />
✻ Pochiertes Kabeljaufilet mit zweierlei Senfsaucen auf<br />
Gurkengemüse mit gebackener Kartoffelschnitte<br />
Weißburgunder QbA trocken, Metropole Ruhr, Reichsrat von Buhl<br />
oder<br />
✻ Sauerbraten von der Lammhüfte<br />
mit Feigenknödel und Rotkohlstrudel<br />
Spätburgunder QbA trocken, Metropole Ruhr, Roy Blankenhorn<br />
✻ Vertikaler Apfelstrudel<br />
mit Mandel-Nougat-Mousse und Pflaumeneis<br />
Inkl. der begleitenden Weine<br />
oder Stauder Pils pro Person 51,00 E<br />
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN<br />
Restaurant-Karussell – <strong>Die</strong> <strong>Frühjahrsmenüs</strong> 2013“<br />
Restaurant M<br />
in Mintrops Stadt Hotel Margarethenhöhe<br />
Steile Straße 46 · 45149 <strong>Essen</strong><br />
Telefon: 0201/43 86-0 · Fax: 0201/46 86-100<br />
www.mintrops.mm-hotels.de<br />
info@stadt.mm-hotels.de<br />
EC-Cash, Eurocard, Visa, Mastercard, Amexco<br />
Mo.-So. 12.00-14.00 Uhr + 18.00-23.00 Uhr<br />
Anspruchsvolle Küche<br />
mit Geschmack im M<br />
in Mintrops Stadt Hotel<br />
Frischeste Zutaten der Saison<br />
werden hier raffiniert und<br />
fantasievoll zu überraschenden<br />
Menüs komponiert:<br />
So erkochte sich das Restaurant<br />
„M“ im Hotel Margarethenhöhe<br />
einen Spitzenplatz<br />
unter den gehobenen <strong>Essen</strong>er<br />
Restaurants.<br />
Natürlich stimmt hier auch<br />
die Atmosphäre: Erstens die<br />
Gartenstadt Margarethenhöhe<br />
und der Kleine Markt,<br />
die Gäste verzaubern und das<br />
historische Flair des Hotels<br />
verbindet sich eigenwillig<br />
mit moderner Architektur,<br />
warmen Farben und künstlerischen<br />
Akzenten.<br />
Unser Küchenchef Christian<br />
Götz und sein Team zaubern<br />
für jeden Gast das Richtige.<br />
Hier wird mit viel Hingabe<br />
und Fantasie gekocht.<br />
Auch für Feste und Feiern<br />
ist es eine ganz besondere<br />
Adresse mit besonderen<br />
Räumlichkeiten, wie dem<br />
historischen Margarethe<br />
Krupp-Zimmer.<br />
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