Björn Börgermann - an der Landwirtschaftlich-Gärtnerischen Fakultät

3.4 Biologische Leistungen der Mastschweine 27
3.4 Biologische Leistungen der Mastschweine
3.4.1 Charakterisierung des Produktionsablaufes
Der Produktionsablauf soll unter zwei Gesichtspunkten behandelt werden. Zunächst
wird kurz die Haltung der Schweine von der Geburt bis zur Mast erläutert, bevor auf die
Mastperiode eingegangen wird. Darüber hinaus wird eine detaillierte Übersicht über das
Platzangebot je Tier in der Mastphase gegeben.
Geburt und Ferkelaufzucht:
Die Haltung der ferkelführenden Sauen wird in einer Teilspaltenbodenbucht in einem
klimatisierten Stall durchgeführt. Der Zeitpunkt der obligatorischen ersten Eisengabe
liegt zwischen Tag eins bis drei und der Zeitpunkt der Kastration zwischen Tag drei bis
sieben. Die Ferkel verbleiben während der 28 Tage Säugezeit und noch sieben Tage
nach dem Absetzen in dieser Bucht. Danach werden die Ferkel in einen klimatisierten
Stall mit Stroheinstreu umgestallt. Die Würfe bleiben in dieser Phase unverändert.
Einstallung in die Hütten und anschließende Mastphase:
Bei Erreichen eines mittleren Tiergewichtes von ca. 15 kg werden zwei einheitliche und
nach Herkunft und Geschlecht relativ gleich verteilte Gruppen á 25 Tieren
zusammengestellt und in die zwei Hütten auf befestigter Fläche eingestallt. Der Anteil
weiblicher Tiere beträgt zum Einstallungszeitpunkt 42%. Durch die Einteilung der Tiere
in die Hüttenhaltung mit zwei unterschiedlichen Orten der Fütterung ergeben sich für
die Auswertung zwei Gruppen. Die Tiere mit Hüttenhaltung und Innenfütterung sind
Gruppe 1, die Tiere mit Fütterung außerhalb der Hütte sind Gruppe 2. Der Schwerpunkt
der Datenbearbeitung wird auf der Mast ab ca. 30 kg Lebendgewicht von solchen Tieren
liegen, die die Mastphase vollständig in der Hüttenhaltung verbringen. Von jenen
Tieren wird im folgenden das biologische Leistungsvermögen beleuchtet und
schließlich mit Daten aus den Erzeugerringen verglichen und bewertet.
Mit fortschreitendem Lebendgewicht wird die Anzahl der Tiere dem Platzangebot
kontinuierlich angepasst (Tabelle 12) bis in der Endmast zwei Gruppen mit je 10 und 11
Tieren je Hütte feststehen. Dabei wird darauf geachtet, möglichst gleiche Tiere
bezüglich Geschlecht und Gewichtsklasse aus jeder Gruppe zu entfernen und Extrema
im Lebendgewicht nach oben und unten zu vermeiden. Eine Selektion allein über das
Geschlecht wird nicht vorgenommen.
Institut für Nutztierwissenschaften
Fachgebiet Tierhaltungssysteme und Verfahrenstechnik in der Tierhaltung