Programmwoche 45/2010 - Das Programm der ARD

Sonntag, 7. November 2010 - Fortsetzung
Buch: Wayne Cruseturner
Regie: Dennis Donnelly
Jill Munroe wird Zeugin eines Überfalls auf eine Tankstelle. Der Täter Sam Mason und
seine Söhne Clint und Harley nehmen Jill als Geisel und fliehen mit ihr in die öde
Wüstenlandschaft. Ihr Plan ist es, durch die Wildnis nach Kanada zu gelangen, und
zwar auf einem alten Pfad, der auf keiner modernen Karte verzeichnet ist. Tatsächlich
bleibt die Suche nach Jill zunächst ohne Erfolg - bis Kris sich auf die Suche nach alten
Plänen und Karten macht...
WDR 18.45 Quarks & Co: Milch - Von der Kuh in die Tüte
mit Ranga Yogeshwar
Jeder Deutsche verbraucht im Jahr durchschnittlich 320 Liter Milch inklusive Käse,
Butter, Joghurt, Quark und Sahne. Dabei ist Kuhmilch eigentlich für Kälber und nicht für
uns Menschen gedacht. Wenn wir Milch trinken, begehen wir also in gewissem Sinne
Mundraub! Und es kommt noch schlimmer: Der überwiegende Teil der Erwachsenen
weltweit verträgt Milch überhaupt nicht. Quarks & Co verrät, warum ausgerechnet die
Europäer zu Milchtrinkern wurden und rekonstruiert den Weg der Milch von der Kuh bis
in die Tüte. Außerdem beschreibt Quarks & Co das Leben einer Hochleistungskuh und
erzählt die Geschichte der Milchquote.
Vom Euter in die Tüte
Im Euter ist die Milch noch sicher. Doch sobald sie die Kuh verlässt, ist sie bedroht. Ihr
Feind: Millionen von Keimen, die sich in unserer natürlichen Umgebung befinden. Bei
der industriellen Verarbeitung wird die Milch in ihre einzelnen Bestandteile zerlegt,
versprüht, erhitzt und geschleudert. Viele der zahllosen Schritte dienen der
Haltbarmachung - und dem Kampf gegen die Keime. Quarks & Co zeigt, wie aus
Kuhmilch die Milch gemacht wird, die wir in der Tüte kaufen.
Wirtschaftsfaktor Milch
Milch wird aus Protest gegen die Politik tonnenweise auf Felder gesprüht. Wieso
produziert Europa zu viel Milch, obwohl wir doch eine Milchquote haben? Quarks & Co
erzählt die Geschichte der Deutschen und ihrer Beziehung zu dem Produkt Milch
während der letzten 50 Jahre: eine Geschichte von Überfluss, Überregulierung und viel
Werbung für ein Lebensmittel.
Erfolgsgeschichte Säugetier - Eine Reise durch die Evolution
Wie finden Känguru-Babys ihre Zitze? Gibt es Säugetiere, die Eier legen? Warum
drängeln sich kleine Katzen immer um die vordersten Zitzen? Wieso muss das Reh
sein Junges rufen, damit es zum Trinken kommt? Säugetiere haben das Land, das
Wasser und sogar die Luft erobert. Quarks & Co erzählt ihre Erfolgsgeschichte.
Lactose-Intoleranz - oder: Die Geschichte eines genetischen Unfalls
Als Kind trinkt sie fast jeder. Als Erwachsene vertragen die meisten Menschen weltweit
keine Milch. Sie leiden unter der so genannten Lactose-Intoleranz. Das ist aber keine
Krankheit, sondern unser Normalzustand. Dass allerdings fast alle Europäer Milch
vertragen, liegt an einer genetischen Veränderung, einer Mutation, die sich erst seit
knapp 8.000 Jahren verbreitet hat - zeitgleich mit dem Beginn der Viehwirtschaft in der
Steinzeit. Quarks & Co erklärt, wie die Europäer zu Milchtrinkern wurden und was das
mit einem genetischen Unfall zu tun hat.
(Erstsendung WDR FS: 26.01.2010)
NDR 19.30 Tim Mälzer kocht!
Karbonade und Quiche Lorraine
45/2010
Stand: 05.11.2010
Schwarzweiß Breitbild 16:9 HD
High Definition
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