Schloss Sonnenberg - Stehle-Martin

Schloss Sonnenberg
4. Situationsanalyse
4.1 Makro-Umfeld
Da die Institution der Ehe wie auch die Familie in der Gesamtbevölkerung wieder mehr
an Bedeutung gewinnen und auch vermehrt das Bedürfnis nach traditionellen Familienfeiern
besteht, konzentriert sich das Schloss Sonnenberg in erster Linie auf diesen Markt.
Aufgrund der schnelllebigen heutigen Zeit, wird den Gästen eine Art Gesamtlösung mit
diversen Zusatzdienstleistungen angeboten, bei welcher sie die Möglichkeit erhalten,
sich von der ganzen Organisation und Koordination, die eine solche Feierlichkeit mit sich
bringt, zu befreien. Die dadurch gewonnene Zeit kann somit sinnvoller genutzt werden
und ein unnötiges von Ort zu Ort Hasten erübrigt sich, da alles vor Ort abgewickelt werden
kann. Etwaige Interessenskonflikte zwischen der strengen kirchlichen Reglementierung
und der Heiratsfeierlichkeit an sich werden vermieden, indem heiratswilligen Pärchen
attraktive Speziallösungen in einem akkuraten Stil angeboten werden.
Um dem Trend „Erlebnisgastronomie“ Rechnung zu tragen und der regionalen Bevölkerung
etwas Neues zu bieten, bietet das Restaurant „Taverne“ spektakuläre kulinarische
Highlights wie Tartarenhut oder Feuerspiess an. Gleichzeitig legt das Schloss Sonnenberg
traditionsgemäss Wert auf eine gutbürgerliche und hochwertige Küche, welche zu
vernünftigen Preisen angeboten wird. Eine weitere Einbindung und vermehrte Identifikation
der Thurgauer Bevölkerung mit dem Konzept wird durch Anstellung regionaler Arbeitskräfte
und der Zusammenarbeit mit dem lokalen Gewerbe erreicht.
Die Unternehmung ist grundsätzlich wetter- und saisonunabhängig, da sie schwächere
Zeiten mit Sonderanlässen wie Esstheater, Krimi-Wochenende usw. abdeckt. Zudem
wird für diese Perioden ein verstärktes Marketing betrieben.
Detaillierte Angaben siehe Anhang 9.1. Makro Analyse, Seite 33
4.2 Mikro-Umfeld
4.2.1 Konkurrenzanalyse
Die Mitbewerber des Schlosse Sonnenbergs finden sich auf den folgenden drei Ebenen:
1. Regionale Anbieter von Hochzeitsfeiern
Im Wesentlichen kristallisieren sich drei Hauptkonkurrenten in diesem Gebiet heraus.
Das ehemalige Kloster Kartause Ittingen in Warth hat sich Kultur, Bildung, Begegnung,
Ökumene, Fürsorge, Spiritualität und Naturverbundenheit verschrieben. Es stehen sechs
Räumlichkeiten für 15 bis 350 Personen zur Verfügung. Daneben werden Seminare, ein
Wohnheim und eine ausgeprägte Landwirtschaft betrieben. Kartause Ittingen ist eine
Stiftung, die der evangelischen Kirche nahe steht, beschäftigt etwa 100 Mitarbeiter und
ist damit wesentlich grösser als das Schloss Sonnenberg. Hier besteht die Chance, durch
die familiärere Atmosphäre Vorteile zu erlangen.
Das Hotel Drachenburg und Waaghaus in Gottlieben ermöglicht, mit drei Restaurants
und diversen Stuben und Sälen, Bankette, Seminare und Tagungen. Die Hauptunterschiede
bestehen einerseits in der Lage andererseits im Gebäude.
Das Restaurant Hof zu Wil bietet sechs Säle in historischem Ambiente. Das Restaurant ist
regional bekannt für die Durchführung von Hochzeitsfeiern, es bestehen keine Übernachtungsmöglichkeiten
vor Ort, jedoch eine Kooperation mit einem modernen Hotel in
der nächsten Ortschaft. Vorteile gegenüber dem Hof zu Wil liegen in der Beherbergungsmöglichkeit
und dem familiäreren Ambiente.
UFS 1, Gruppe 3 Diplomarbeit „Schloss Sonnenberg“ Seite 8/50