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Milchgüteprüfung 66
Prüfung auf hemmstofffreiheit
Die Hemmstoffuntersuchung erfolgte je nach Molkerei zwei- bis viermal monatlich.
Zwei Unternehmen lassen das Vorhandensein von Hemmstoffen täglich untersuchen
(siehe auch: Im Blickpunkt).
Positive Hemmstoffuntersuchungen (in %)
2000
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
0,124
0,087
0,097
0,103
0,103
0,075
0,072
0,053
0 0,02 0,04 0,06 0,08 0,10 0,12 0,14
Im Jahr 2011 wurden im Rahmen der Güteprüfung insgesamt 188.241 Milchproben
auf Hemmstoffe untersucht. Von Monat zu Monat wurden mit Schwankungen
zwischen 1 und 15 positive Hemmstoffergebnisse ermittelt. Im gesamten Jahr
waren 100 Hemmstoffproben positiv. Der Anteil der positiven Proben mit Hemmstoffrückstand
lag im Mittel mit 0,053 % nochmals um 0,019 %-Punkte niedriger
als im Vorjahr und spiegelt damit das beste Ergebnis seit 12 Jahren wieder. Dies
zeugt vom verantwortungsbewussten Umgang der nordrhein-westfälischen Milcherzeuger
mit Tierarzneimitteln.
alle positiven Befunde wurden ordnungsgemäß an die zuständigen Kreisordnungsbehörden
und an den Milcherzeugerberatungsdienst der landwirtschaftskammer
nordrhein-Westfalen weitergeleitet. Zusätzlich zu den untersuchungen im rahmen
der güteprüfung wurden im Berichtsjahr 2011 ca. 79.400 hemmstoffuntersuchungen
als zusätzliche Dienstleistung für Molkereien durchgeführt.
gefrierPunktBestimmung
Aus allen unkonservierten Milchproben wurde im Jahr 2011 der Gefrierpunkt
ermittelt. Die Gesamtzahl lag bei 316.431 Untersuchungen. Die Gefrierpunktuntersuchung
bietet die Möglichkeit einer Früherkennung von Lieferanten, bei denen
der Verdacht auf Fremdwasser in der Anlieferungsmilch besteht und ist somit ein
wesentlicher Beitrag zur Qualitätssicherung der Rohmilch.
Allerdings können auch andere, insbesondere fütterungsbedingte Ursachen, zu
einer Erhöhung des Gefrierpunktes führen. Bei 2,87 % der untersuchten Proben