Schriften des Instituts für Binnenfischerei e. V. Potsdam - Sacrow ...

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Angewandte Forschung
3.1.11 Jahresbericht zur Deutschen Binnenfischerei im Jahr 2010
Auftraggeber: Fischereireferenten der Bundesländer; Bearbeiter: Dr. U. Brämick;
Laufzeit: 2011
Zielstellung:
Der jährliche Bericht dient als länderübergreifende Dokumentation der Situation der deutschen
Binnenfischerei, insbesondere im Hinblick auf die Fang- bzw. Aufzuchtergebnisse bei
den fischereiwirtschaftlich bedeutsamsten Arten, die aktuelle Marktsituation sowie die maßgeblichen
Schadensursachen, Trends und Entwicklungen.
Material und Methoden:
Die Erstellung des Berichts basiert auf einer schriftlichen Befragung der obersten Fischereibehörden
aller Bundesländer sowie der Dachverbände der Angelfischerei. Weitere Datenquellen
sind das Statistische Jahrbuch, Fischmarktberichte der Bundesanstalt für Landwirtschaft
und Ernährung sowie Im- und Exportstatistiken.
Ergebnisse:
Das Gesamtaufkommen der Erwerbs- und Angelfischerei aus Binnengewässern im Jahr 2010
summierte sich auf mindestens 57.011 t und lag damit in etwa auf dem Niveau vorangegangener
Jahre.
Sowohl hinsichtlich der Produktionsmenge als auch der erzielten Erlöse ist die Aquakultur
der ertragreichste Zweig der deutschen Binnenfischerei. In Karpfenteichen, Kaltwasser- und
Warmwasseranlagen sowie Netzgehegen wurden im Jahr 2010 insgesamt rund 44.000 t Fische
mit einem geschätzten Wert von nahe 200 Mio. € aufgezogen. Innerhalb dieses Segments
war die Regenbogenforelle mit mehr als 25.000 t die ertragsstärkste Art und konnte
damit das bisherige Höchstergebnis aus dem Vorjahr bestätigen. Gefolgt wurde sie vom
Karpfen. Mit einer Ernte von 13.000 t zuzüglich etwa 1.100 t an Nebenfischen lag das Abfischungsergebnis
aus Karpfenteichen im Bereich des Vorjahres, blieb jedoch unter dem
Durchschnitt des vergangenen Jahrzehnts. Als Ursache des insbesondere bei Speisekarpfen
schwachen Ergebnisses wird ein Mangel an Satzfischen genannt, der u. a. auf regional hohe
Verluste durch das Koi-Herpesvirus, speziell in den Vorjahren sowie auf von Kormoranen
verursachte Schäden zurückzuführen ist. Die ebenfalls zur Aquakultur zählende Aufzucht
von Fischen in mit zirkulierendem Warmwasser betriebenen Anlagen ist mit Blick auf die erzeugte
Produktionsmenge von etwa 1.700 t in Deutschland nach wie vor von untergeordneter
Bedeutung für das Gesamtaufkommen der Binnenfischerei. Allerdings wird in diesem Sektor
seit einigen Jahren ein stetiger Anstieg sowohl bei der Zahl der Anlagen als auch der Produktionsmenge
verzeichnet.
Der Fang von Fischen in Seen und Flüssen wurde im Jahr 2010 mit knapp 13.000 t beziffert.
Aufgrund sehr unsicherer Angaben zu den Erträgen der Angelfischerei, die im Berichtsjahr
mit etwa 9.600 t veranschlagt wurden, ist dieser Wert als grobe Schätzung anzusehen. Die
erwerbsmäßige Fischerei landete mit knapp 3.300 t deutlich weniger Fisch als die Freizeitfischerei
mit der Angel an.
Der deutsche Markt für Süßwasserfische wird von Importen dominiert. Mit knapp 160.000 t
importierter Ware (bezogen auf das Fanggewicht) wurde im Jahr 2010 nach vorläufigen Angaben
der bisherige Spitzenwert des Vorjahres leicht unterschritten. Unter Berücksichtigung
der inländischen Produktion und einer Exportmenge von etwa 35.000 t betrug der rechnerische
Pro-Kopf-Verbrauch an Süßwasserfisch in Deutschland im Berichtsjahr 2,0 kg.