Das etwas andere Restaurant - HAK Imst

2. Geschäftsidee/Unternehmensziele
2.1. Geschäftsidee
Reis, das wichtigste Grundnahrungsmittel der Welt. Auch in Österreich ist diese Getreideart
immer mehr auf dem Vormarsch, dennoch weichen nur wenige von der traditionellen
Verwendung als Beilage ab.
Reis(e)topf vital & vegetarisch möchte neue Gerichte unter die Bevölkerung bringen und
den Menschen zeigen, dass Reis mehr als nur Reis sein kann. Die Vielfältigkeit, Schnelligkeit
der Zubereitung und vor allem der Genuss sind uns ein großes Anliegen und mit diesen
Bereichen möchten wir unsere zukünftigen Kunden überzeugen. Spezialisiert auf
leichte und auch fleischlose Kost sprechen wir besonders Gesundheitsbewusste und Vegetarier
an. Dennoch garantieren wir, dass für jeden individuellen Geschmack etwas in
unserer Speisekarte zu finden ist.
Aufgrund der hohen Anzahl an Studenten und Angestellten haben wir als Standort die
Stadt Innsbruck gewählt. Die Landeshauptstadt Tirols hält somit einen für uns attraktiven
und interessanten Markt bereit.
Das relativ kleine, jedoch gemütliche Ambiente unseres Restaurants bietet viele Möglichkeiten
zum Verzehr der Speisen, jedoch ist es auch möglich die Bestellungen in gut
transportierbaren Behältern mitzunehmen.
2.2. Wettbewerbsfaktoren und Erfolgsfaktoren
Der wichtigste Einflussfaktor für unseren Erfolg besteht durch die nahe Konkurrenz. In
der Nähe der Universität Innsbruck befinden sich viele kleinere und größere Imbissstuben
bzw. Restaurants. Durch die, für die Studenten angepassten, Öffnungszeiten und Preise
differenzieren wir uns von unseren Mitbewerbern.
Ein weiterer bedeutsamer Aspekt hinsichtlich des positiven Geschäftsergebnisses ist die
hohe und einzigartige Qualität. Es werden ausschließlich in Österreich produzierte BIO-
Produkte, sowohl Gemüse als auch Fleisch, verwendet. Eine Ausnahme bildet der in unserem
Land nicht anbaufähiger Reis, dieser wird jedoch von einem uns vertrauten Händler
aus Yunnan, Südchina, importiert.
Durch die kurzen Wartezeiten ermöglichen wir den Kunden eine schnelle Bedienung und
den sofortigen Verzehr der Spezialitäten, durch diesen Effekt können wir zusätzliche Gäste
in kurzer Zeit verköstigen.
5