Das etwas andere Restaurant - HAK Imst

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4. Mitarbeiterauswahl 4.1. Kriterien der Mitarbeiterauswahl Wir wählen unsere Mitarbeiter aufgrund von zwei spezifischen Punkten: Persönlichkeit und Fachwissen. Die Mitarbeiter müssen fachlich bestens ausgebildet sein und bereits Erfahrung im Bereich Gastronomie haben. Ideal ist es, wenn der Mitarbeiter sowohl in der Küche, als auch im Servierbereich sein Können bereits unter Beweis gestellt hat. Ebenso wichtig sind für uns die persönlichen Werte des zukünftigen Angestellten. Freundlichkeit und guter Umgang mit Menschen ist einerseits bedeutend für die Arbeit mit unseren Kunden, aber auch für das interne Arbeitsklima zwischen den Mitarbeitern und dieses darf nicht unter etwaigem schlechten Benehmen leiden. 4.2. Zukunftspläne Es ist in unserem Sinne weitere Mitarbeiter anzustellen um die bisherigen Angestellten ein wenig zu entlasten. Jedoch wird dies in der Anfangsphase nicht möglich sein, da es die hohen anfallenden Kosten für das Personal nicht zulassen. Wir werden die Situation weiterhin beobachten und in den nächsten ein bis zwei Jahren einen weiteren Vollzeitbeschäftigten einstellen. Dies ist jedoch stark von unserem wirtschaftlichem Erfolg und der Beliebtheit unseres Unternehmens abhängig. Grundsätzlich sind wir der Auffassung, dass die Jugend gefördert werden muss. In den nächsten Jahren bemühen wir uns um die Möglichkeit einen Lehrling auszubilden. Dies ist jedoch als ein langfristiges Ziel angesetzt. Zudem muss erst festgelegt werden, ob wir überhaupt die nötigen Qualifikationen und finanziellen Möglichkeiten zur Ausbildung von Lehrlingen besitzen. Nicht nur aus moralischer Sicht sondern auch aus wirtschaftlichen Gründen ist die Einstellung eines Lehrlings für uns ein positives Argument. <strong>Das</strong> Ansehen und somit die Bekanntheit unseres Unternehmens steigt, wir haben die Möglichkeit einen Mitarbeiter auszubilden, diesen nach unseren Wünschen zu formen und auch die Förderungen für seine Ausbildung kommen unserem <strong>Restaurant</strong> zu Gute. 8
5. Organigramm der Mitarbeiterstruktur Küche 6. Firmensitzwahl Köchin Verena Köck Köchin Julia Schönnach Geschäftsführung Julia Schönnach Bedienung Kellnerin Nadja Kienel Kellnerin Verena Köck Sonstiges Buchführung Steuerberater Reinigung Julia Schönnach Verena Köck Wir haben uns für den Firmensitz in der Anichstraße entschieden, da die gewählte Straße in der Nähe des Landeskrankenhauses, der Universität Innsbruck und dem Hauptbahnhof liegt. Zudem gibt es Innsbruck weitaus mehr Menschen als in kleineren Städten, d.h. Laufkundschaft ist uns so gewiss. Da der Standort inmitten von Bürogebäuden liegt, gibt es somit eine breitere Kundenschicht. 9
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Seite 11 und 12: 7. Unternehmensform 7.1. Rechtsform
Seite 13 und 14: 10. Finanzplanung 10.1. Gründungsk
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Seite 17 und 18: 13. Investitionen 13.1. Investition

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