Das s- Kochbuch
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152<br />
Kuchen & Torten<br />
Gisela Ewald<br />
Windbeuteltorte<br />
Zutaten<br />
Biskuit<br />
3 Eier<br />
90 g Zucker<br />
90 g Mehl<br />
1 Ms Backpulver<br />
Belag<br />
2 Be Sahne<br />
100 g Zucker<br />
2 Be Schmand<br />
250 g Quark<br />
5 EL Gelierzucker (gehäuft)<br />
Zubereitung<br />
Biskuit<br />
Eiweiß steifschlagen und Zucker<br />
einrieseln lassen. Eigelb unterrühren,<br />
gesiebtes Mehl und Backpulver<br />
unterheben.<br />
Bei 200 °C ca. 15 – 17 Minuten<br />
backen.<br />
Belag<br />
Die Hälfte der Masse auf den ausgekühlten<br />
Boden verteilen.<br />
Danach 1,5 Packungen gefrorene<br />
Windbeutel auf den Boden verteilen<br />
und die restliche Masse<br />
darübergeben. Einige Stunden in<br />
den Kühlschrank stellen.<br />
Tortenguss aus 400 ml Wasser<br />
oder Saft kochen. 500 g Beeren<br />
unterheben und auf den Kuchen<br />
verteilen. Erneut einige Stunden<br />
kalt stellen.<br />
Guten Appetit!!!<br />
Gisela Ewald,<br />
Buchhaltung
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