Gastronom gesucht - DEHOGA Rheinland-Pfalz

DEHOGAREPORT 6/2010 – Outdoor
Wieder Umsatzminus
im Gastgewerbe
I m Gegensatz zur übrigen deutschen Wirtschaft, die im ersten Quartal
überraschend um 0,2 Prozent gewachsen ist, mussten Hotellerie und
Gastronomie in den ersten drei Monaten des laufenden Jahres wieder
Umsatzverluste verkraften.
Nach vom Statistischen Bundesamt in Wiesbaden veröffentlichten Zahlen
setzten Hotels, Restaurants und Caterer von Januar bis März 2010 im Vergleich
zum bereits niedrigen Vorjahresergebnis nominal 1,0 Prozent weniger
um. Real schlug ein Minus von 3,7 Prozent zu Buche. Als Gründe für
den erneuten Umsatzrückgang nannte Ernst Fischer, Präsident des Deutschen
Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband), die
Auswirkungen der
weltweiten Finanzund
Wirtschaftskrise
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Fruchtiger Frischekick
und vor allem den
extrem strengen und
langen Winter in
Deutschland. Kein
Wunder also, wenn
die Branche auf den
Sommer hofft. Umso
wichtiger sei es, dass
die Politik in Bezug
auf die Öffnungs -
zeiten der Freiluftgastronomie
endlich
Rechtssicherheit
schaffe. „Damit
unsere Unternehmer
an den wenigen lauen
Sommerabenden
ihr Geschäft im Sinne
ihrer Gäste bis 24
Uhr machen können“,
so DEHOGA-Präsident
Ernst Fischer.
Fitness, Wellness und Lifestyle: Wurden diese Themen vor einigen Jahren
noch als vorübergehender Trend belächelt, gehören sie heute wie selbstverständlich
zu einem ausgewogenen Lebensstil. Bewegung und eine bewusste
Ernährung sollen Spaß machen und in den oftmals stressbeladenen Alltag
gut und unkompliziert zu integrieren sein. Da kommt Fruchtsaft als täglicher
Begleiter gerade recht! Auch auf der Speise- und Getränkekarte.
Fruchtsaft ist die natürliche Kraft der frischen Früchte, ihm wird nichts hinzugefügt.
Egal ob Sommer oder Winter, Fruchtsaft steht das ganze Jahr hindurch
in einer umfangreichen Palette zur Verfügung. Wer Zeit hat, bereitet
sich aus verschiedenen Fruchtsäften ein köstliches Mixgetränk für seine
Gäste zu. Gelegenheiten gibt es viele, ob als Vitaminspender zum Frühstück
oder als flüssige Zwischenmalzeit, als schneller Energiekick nach dem Sport
oder einfach, weil es lecker schmeckt!
Ein Wermutstropfen: Die deutsche Fruchtsaftindustrie geht davon aus, dass
der Orangensaft – Topgetränk der Deutschen – demnächst deutlich teurer
wird. Ernteausfälle und reduzierte Anbauflächen im Haupterzeugerland
Brasilien sowie der Dollarwechselkurs werden als Grüne dafür genannt.
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