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Termômetro do Centro-Oeste
O galope das vendas de candies na terra do agronegócio na tela da
Associação Sul-Mato-Grossense de Supermercados
Superando a marca de 2,3 milhões de habitantes, Mato Grosso do Sul contribui
com pouco mais de 1% do PIB nacional e de 12% do PIB do Centro-Oeste.
Trata-se da menor participação entre as unidades federativas da região. Apesar
disso, o estado apresenta o maior crescimento econômico da parte central do Brasil,
puxado principalmente por suas atividades de pecuária e soja. Mato Grosso do
Sul conta ainda com indústrias que, atraídas por benefícios fiscais, respondem por
16% de seu PIB. Esse cenário de dinamismo favorece a renda e o varejo da região,
conta Acelino de Souza Cristaldo, presidente da Associação Sul-Mato-Grossense de
Supermercados (Amas). Entre outros pontos de interesse do trade e da indústria de
confectionery, o dirigente comenta o papel do pequeno e médio varejo na cena supermercadista
do estado e a explosão do número de marcas regionais nas gôndolas
sul-mato-grossenses de biscoitos, snacks, chocolates e guloseimas.
DR – A estabilidade econômica favoreceu
o surgimento de diversos
alimentos e bebidas voltados à chamada
nova classe média, formada
basicamente por consumidores das
classes C e D. Qual a importância das
marcas regionais no caso de doces e
confeitos?
Cristaldo – A estabilidade econômica
favoreceu toda a cadeia alimentar. O
setor de doces e confeitos não é exceção.
Pelo contrário. No Centro-Oeste,
essa indústria tem atingido altos índices
de crescimento. Esse avanço se
justifica pelo incremento de renda das
faixas menos favorecidas da população.
Atentos a esse processo e confiantes
em sua vocação empreendedora, muitos
empresários da região saíram da informalidade,
contribuindo para a criação
de marcas regionais. Esse processo foi
mais perceptível em categorias compostas
por itens de fácil produção, que
não exigem insumos nem processos
complexos.
DR – Como tem sido a receptividade
dos supermercadistas sul-mato-grossensses
a novos fabricantes de doces
e guloseimas? Há espaço para todos
nas gôndolas?
Cristaldo – O setor recebe muito bem
novos produtos. Não nos cabe restringir.
Há espaço para todos, desde que
haja profissionalismo. O que o mercado
não aceita é mercadoria parada na área
de venda. Tudo que mitiga o anseio do
consumidor deve ter espaço reservado
nas lojas.
DR – O consumo de chocolates bate
sucessivos recordes no Brasil. Como
avalia a demanda por chocolates no
Mato Grosso do Sul, estado notório
por seu clima quente?
Cristaldo – O consumo de chocolates
tem crescido muito e os supermercados,
incluindo lojas de pequeno formato,
com até dois checkouts, têm se esforçado
para melhorar a exposição desses
produtos na área de venda. Nossas lojas
estão a cada dia mais climatizadas, favorecendo
a exposição dos chocolates.
Trata-se de um alimento que caiu em
definitivo no gosto dos sul-mato-grossenses.
DR – Em diferentes regiões do Brasil
cresce o temor de que as grandes
redes de supermercados acabem sufocando
o pequeno e médio varejo.
Diria que no Mato Grosso do Sul é
diferente?
Cristaldo – Nosso estado é muito extenso.
Fatores logísticos dificultam a
chegada dos produtos na mesa dos sulmato-grossenses.
Por isso o pequeno e
médio varejo têm um papel estratégico
aqui. Basta dizer que a Amas hoje
conta com 353 associados, 98% deles
representando empresas de pequeno
porte. É claro que grandes redes já se
instalaram aqui, e a tendência é que
esse movimento se intensifique. Ainda
não experimentamos, contudo, níveis
de saturação e concorrência como os
verificados em São Paulo, por exemplo.
Uma alternativa que tem protegido os
pequenos supermercados da região é a
formação de associações de compras,
que aumentam o poder de negociação
de muitas lojas de vizinhança.
DR – Por favor, fale sobre os cursos
da Amas.
Cristaldo – Além dos cursos de requalificação
chancelados pela marca
ENS (Escola Nacional de Supermercados),
utilizamos metodologias
atualizadas pela Abras, a entidade
nacional do setor.
DR – Quais as principais tendências
em supermercados regionais?
Cristaldo – A conveniência se transformou
em palavra de ordem, e não é diferente
no pequeno e médio varejo. As
lojas devem estar atentas ao aumento
da demanda por pratos prontos. Bebidas
geladas também são bem-vindas no
mix. Nosso desafio está voltado para a
facilidade do consumidor. Precisamos
melhorar processos para atender um
público mais esclarecido e exigente.
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Doce Revista JULHO 2010
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