RAPORT DE ACTIVITATE ANUL 2012

Obiective specifice:
-evaluarea aportului energetic (caloric) zilnic şi a modului de acoperire din macronutrienţi (raţia
alimentară cantitativă)
-determinarea aportului zilnic de alimente pe grupe de alimente
-repartiţia pe mese a raţiei alimentare zilnice
-evaluarea ponderii de participare a principiilor nutritive de bază şi a celor esenţiale în acoperirea
calorică a raţiei (raţia alimentară calitativă)
-conturarea unor obiceiuri alimentare familiale şi individuale după frecvenţele de aport
- identificarea unor factori de risc pentru sănătate în relaţie cu dieta alimentară
Scopurile programului:
a. Protejarea populaţiei împotriva efectelor datorate consumului alimentar neadecvat (supra sau
subalimentaţie), depistarea precoce şi înlăturarea sau limitarea factorilor de risc cunoscuţi, care ar
putea modifica negativ calitatea vieţii, prin afectarea stării de sanatate a populaţiei.
b. Îmbunătăţirea stării de sănătate a populatiei prin corectarea obiceiurilor alimentare şi
promovarea unui stil de viaţă sănătos.
c. Reducerea morbidităţii şi a problemelor sociale secundare comportamentelor cu risc pentru
sănătate, reducerea presiunii financiare a costurilor bolilor cronice asupra bugetului de stat.
Metodologia de lucru a urmărit efectuarea de investigaţii multiple (somatometrie,
determinarea tensiunii arteriale, anchetă alimentară, analize biochimice), identificarea
posibilelor corelaţii între alimentaţie, factorii de mediu, comportament alimentar, morbiditate
generală şi morbiditate specifică.
În anul 2012, obiectivele urmărite s-au atins prin efectuarea unui studiu pe un lot populaţional
dintr-o comunitate rurală din judeţul Bihor (Comuna Sîntandrei), determinând structura alimentaţiei, în
urma efectării anchetei alimentare individuale pe 24 ore, conform precizărilor metodologiei, elaborată
de Centrul Regional de Sănătate Publică Cluj.
Pentru calculul conţinutului mediu zilnic de calorii şi trofine al meniurilor consumate de subiecţii
lotului, au fost utilizate tabelele de compoziţie a alimentelor. Pentru aprecierea rezultatelor şi calcularea
abaterilor s-au utilizat recomandările elaborate de CRSP Cluj, în funcţie de factorii fiziologici
particulari (vârstă, sex, grad de efort), în conformitate cu recomandările FAO/OMS şi recomandările
naţionale.
Structura lotului pe sexe şi grupe de vârstă
Au fost luate în studiu 59 persoane, cu domiciliul în Comuna Sîntandrei, cu vârste cuprinse între
20 şi 75 ani; 49,15% din lot au fost bărbaţi (29), iar 50,85% au fost femei (30). Se remarcă distribuţia
omogenă pe sexe şi grupe a lotului (tabelul 1).
Tabel 1
Gr. de vârstă/ sex 20 – 40 ani 41 – 65 ani Peste 65 ani Total
Masculin 9 11 9 29
Femin 11 12 7 30
Total 20 23 16 59
Structura lotului pe sexe, grupe de vârstă şi efort fizic
Repartiţia lotului pe sexe, grupe de vârstă şi tip de efort este relevată de datele din tabelul.2
S-a recurs la categorisirea persoanelor din lot în funcţie de gradul de efort efectuat pentru
prestarea diverselor tipuri de activităţi fizice, cunoscându-se faptul că necesarul nutritiv este direct
proporţional cu intensitatea muncii depuse.
Tabel 2
Grupe de vârstă Sex Efort Total
Mic Mediu Mare
20 – 40 Bărbaţi 4 4 1 9
Femei 2 9 0 11
58