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LES BONNES TABLES Restaurants participants ALEXANDRE 1454, rue Peel • Réservations : (514) 288-5105 LUIS FERREIRA Découvrez l'élégance et la simplicité de cet établissement de style parisien qui reprend la tradition des grands cafés des Champs-Élysées. C'est l'endroit par excellence pour goûter la cuisine authentique des différentes régions vinicoles de France et du Québec. SOIRÉES SCOTCHS ET CIGARES En association avec Mikes Cigares, des Cours Mont-Royal, et de la SAQ Art de vivre, Alexandre propose de savoureux mariages scotchs et cigares au Scottish Bar Pub, au 2 e étage. Les jeudis 19 et 26 et les vendredis 20 et 27 février, de 18 h à 23 h « VILLAGE GLOBAL : LES ANNÉES 60 » FORFAIT MUSÉE Le Musée des beaux-arts de Montréal, en partenariat avec le restaurant Alexandre, est heureux de vous offrir un forfait incluant le repas et la visite de l’exposition « Village global : les années 60 ». 75 $ incluant l’exposition, la table d’hôte, les taxes et le service (vin en sus) Du jeudi 19 au dimanche 29 février / Voir p. 58 ANISE 104, avenue Laurier Ouest • Réservations : (514) 276-6999 • www.anise.ca RACHA BASSOUL Offrant une cuisine du marché aux tonalités méditerranéennes, la chef et copropriétaire d'Anise, Racha Bassoul, crée l'émotion en proposant des mariages d'ingrédients inusités. Sa fantaisie enchantera vos sens. Vivez l'expérience Anise… unique à Montréal. reçoit Issu d'une famille de quatre générations de viticulteurs, Yves Cuilleron se destinait à la mécanique générale avant de reprendre le domaine familial, de l'agrandir et de produire de magnifiques Condrieu, Saint-Joseph et Côte-Rôtie. Une reconversion réussie pour le plus grand bonheur des amateurs de grands vins. YVES CUILLERON LE VITICULTEUR INVITÉ YVES CUILLERON Yves Cuilleron, l’un des viticulteurs de la vallée du Rhône les plus doués de sa génération, sera chez Anise pour vous enivrer avec ses cuvées qui « débordent de richesse et de sensualité » - Robert Parker. La chef Racha Bassoul concevra un menu en six services où chaque plat sera intimement marié aux Condrieu, Côte rôtie et Saint-Joseph de la Cave Cuilleron. Un mariage heureux ! 195 $ menu 6 services avec l’accord des vins (taxes et service en sus) Mercredi 25 et jeudi 26 février, à 18 h LA ROUTE DES ÉPICES Un voyage gastronomique conçu par la chef Racha Bassoul. « Elle prendra la route, Des épices de l’amour Chemins de safran et de cannelle vers ses bras de velours Pour s’y faire attacher, Avec des rubans de soie Et de dentelle, Du septième ciel, Il elle - miel. » - Poème de Bernadette Bodson-Mary 60 $ menu 6 services (taxes et service en sus) 105 $ menu 6 services avec l’accord des vins (taxes et service en sus) Les 19, 20, 21, 24, 27 et 28 février, à 18 h AU PETIT EXTRA 1690, rue Ontario Est • Réservations : (514) 527-5552 www.aupetitextra.com NATHALIE MAJOR Ce n'est pas un hasard si son restaurant porte le nom de Corne d'aurochs. Bruno Billamboz a pris la cuisine par les cornes comme il l'a fait pour la vie. Le personnage est fait tout d'un bloc. Son parti pris pour le terroir stéphanois est sans équivoque, tout comme la convivialité est au cœur de sa cuisine. Voilà un bistro comme on les aime : informel, convivial et authentique. L'ardoise affiche des menus d'inspiration française et la carte des vins est un modèle du genre. Ouvriers ou intellos, artistes ou gens d'affaires s'y côtoient et y retrouvent un second chez-soi. reçoit BRUNO BILLAMBOZ LE CHEF INVITÉ BRUNO BILLAMBOZ CORNE D’AUROCHS, ST-ÉTIENNE « Le chic du bouchon » Bruno Billamboz prend le taureau par les cornes pour vous offrir ses petits plats « canailles » accompagnés de vins du terroir rhône-alpin. Un bouchon comme on les aime. Pierre-Marie Chermette, viticulteur du Domaine de Vissoux, dans le Beaujolais, sera également de la partie. 100 $ incluant les taxes et le service Mardi 24 et mercredi 25 février, à 19 h 15
LES BONNES TABLES Restaurants participants AU PIED DE COCHON 536, rue Duluth Est • Réservations : (514) 281-1114 www.aupieddecochon.ca Situé sur le Plateau Mont-Royal, le restaurant Au Pied de Cochon est le lieu de création du chef Martin Picard, virtuose de la réincarnation spectaculaire de plats dont le souvenir réconfortant ou nostalgique meuble notre mémoire. ATELIER DES GRANDS CHEFS Démonstration du chef Martin Picard dans le cadre de la Semaine des saveurs. GRATUIT Mardi 24 février, à 18 h 30 Lieu : Complexe Desjardins MARTIN PICARD reçoit YVES RIVOIRON GILLES MAYSONNAVE JEAN-LOUIS MANOA MÂCHON LYONNAIS Venez vivre l’ambiance du mâchon lyonnais, ce casse-croûte du matin alors que les chefs se retrouvent autour d’une table avec le pot de beaujolais et les cochonnailles, après la visite du marché aux aurores. Yves Rivoiron, Gilles Maysonnave et Jean-Louis Manoa, trois propriétaires de bouchons lyonnais, ont concocté, avec la complicité de Martin Picard et de sa brigade, un mâchon pour ceux qui ont l’estomac solide, le coude léger et le cœur à la bonne place ! Dimanche 22 février, à 10 h BRUNOISE 3807, rue Saint-André • Réservations : (514) 523-3885 • www.brunoise.ca MICHEL ROSS Brunoise représente la continuité d'une longue association entre deux chefs montréalais, Michel Ross et Zach Suhl. Brunoise offre une cuisine du marché contemporaine, dans un cadre intime et abordable. BRUNOISE ET LES VINS DU « CLOS DU CAILLOU » En collaboration avec le maître de chai André Papineau, qui animera la soirée, Brunoise offrira deux soirées gastronomiques mettant en vedette les vins du domaine « Clos du Caillou », producteur en Châteauneuf-du-Pape, et proposera un menu de 8 services avec un minimum de 4 vins servis en accompagnement. 165 $ incluant le vin (taxes et service en sus) Lundi 23 et mardi 24 février, à 18 h 30 CAFÉ DE PARIS Ritz-Carlton Montréal • 1228, rue Sherbrooke Ouest Réservations : (514) 842-4212 • www.ritzcarlton.com/hotels/montreal STÉPHANE LO RÉ Le légendaire Café de Paris et ses jardins font partie intégrante du charme éternel du Ritz-Carlton Montréal. Avec son menu du terroir québécois, le Café de Paris s'inspire à la fois de la grande tradition de la cuisine française classique et de sa modernité. RHÔNE-ALPES - GASTRONOMIE EN MUSIQUE Découvrez la cuisine de la région Rhône-Alpes grâce au menu conçu pour l’occasion. Une soirée en musique avec Johanne Desforges. 42 $ (vins, taxes et service en sus) Samedi 21 février, à 18 h BRUNCH RHÔNE-ALPES Découvrez notre brunch aux saveurs de la région Rhône-Alpes avec le chef Stéphane Lo Ré. 55 $ (vin, taxes et service en sus) Dimanche 22 février, de 11 h 30 à 14 h 30 VOYAGE AUTOUR DE LA CÔTE DU RHÔNE Dégustation de trois vins accompagnés d’amuse-bouches avec nos deux sommelières, Nadine Gagnard et Laurence Cinquin. Lieu : Salon Bleu 40 $ incluant le vin (taxes et service en sus) Jeudi 26 février, à 18 h 16 LES PLAISIRS SAQ
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