KOSMO
Kosmo 10/15
Kosmo 10/15
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
KUHINJA<br />
Čarobna<br />
Piše: Vera Marjanović<br />
bundeva<br />
KREPKA I UKUSNA. Djecu za bundevu vezuje veselje<br />
zbog Halloweena, a gurmane pomisao na slasne zalogaje,<br />
koji su uz to i veoma zdravi.<br />
Još iz vremena kad se pretvorila u<br />
raskošnu kočiju i Pepeljugu odvela<br />
na bal, vjeruje se u magične<br />
moći bundeve. Vjekovima je bila glavna<br />
namirnica u ishrani drevnih Maja i<br />
Acteka, a onda je Kristofor Kolumbo<br />
donio u Evropu. U Austriji je brend<br />
zbog proizvodnje u svijetu čuvenog<br />
ljekovitog bundevinog ulja i sjemenki.<br />
Domaćicama sjeseni trpezu čini bo-<br />
gatom raznim slanim i slatkim đakonijama,<br />
koji zbog bogatstva minerala<br />
i vitamina blagotvorno djeluju na organizam.<br />
Neki nutricionisti čak tvrde<br />
da bundeva sadrži aminokisjelinu koja<br />
podstiče izlučivanje serotonina, hormona<br />
sreće. Zato je treba jesti prženu,<br />
pečenu, dinstanu, pa čak i svježu, i uživati<br />
u dobrom raspoloženju koje sa sobom<br />
nosi Halloween.<br />
Herrenhof<br />
Lamprecht<br />
Weisser Burgunder<br />
Idealno vino uz bundevu, sa svojom<br />
punoćom, prija uz integriranu laganu<br />
kiselinu. Ovo vino je savršena pratnja<br />
uz različite varijacije bundeve. A za<br />
Halloween imate od ovog vina i<br />
slatku i oporu varijantu.<br />
Dejan PANJIČANIN,<br />
diplomirani somelijer,<br />
CEO Wein&Vino, Beč<br />
Fotos: iStockphoto, Drago Palavra<br />
50 <strong>KOSMO</strong>
Change language